Qorfe waa maaddooyin aan laga maarmi karin dhammaan jikooyinkayaga. Caraf udgoonka iyo dhadhanka ka dhasha ku darista xabbad qorfe ah shaaha, hilibka iyo maraqa kalluunka, ama macmacaanka waa wax cajiib ah, miyaanay ahayn? Laakiin ma ogtahay in qorfe uusan ahayn oo keliya wakiil dhadhan sameeya, laakiin sidoo kale waa geed leh sifooyin badan oo qiimo leh oo caafimaadkeenna ah. Gaar ahaan, maanta waxaan ka hadli doonnaa "Ceylon Cinnamon" ama Ceylon Cinnamon , kaas oo loo arko qorfe ugu fiican adduunka, kaas oo lagu beero waddankeenna.
Waa maxay faraqa u dhexeeya Ceylon Qorfe iyo qorfe caadi ah (Cassia)?
Waxaa laga yaabaa inaadan garanayn, laakiin waxa aan dukaanka ka iibsano oo ah "qorfe" had iyo jeer isku nooc ma aha. Waxaa jira laba nooc oo ugu muhiimsan oo qorfe ah. Ogaanshaha farqigan aad ayuu muhiim ugu yahay caafimaadkaaga.
Si fudud haddii loo dhigo, mid waa "qorfaha dhabta ah" ee laga beero dalkeenna ama Qorfaha Ceylon. Tan kalena waa qorfaha Shiinaha ee loo yaqaan Cassia Cinnamon. Noocan qorfaha ah badanaa waa mid ka jaban suuqa.
Si aad u fahamto farqiga saxda ah ee u dhexeeya labada, fiiri jadwalkan .
| Muuqaalka | Qorfaha Ceylon (Cinnamomum verum) | Qorfaha Shiinaha (Cassia Qorfe / Qorfaha Cassia) |
|---|---|---|
| Muuqaalka | Khafiif ah, sida warqad oo kale, lakabyo badan oo la isku duubay. Si fudud ayaa loo jabin karaa. Midab bunni khafiif ah. | Qafiif, sida qolof adag oo keliya. Way adag tahay in la jabiyo. Midab bunni madow ah. |
| Dhadhan iyo ur | Waxay leedahay dhadhan jilicsan, jilicsan, macaan iyo caraf udgoon. | Waxay leedahay dhadhan basbaas leh, xoog leh iyo caraf udgoon. |
| Waxyaabaha ku jira Coumarin | Aad u hooseeya (0.004%). Sidaa darteed, way ka ammaan badan tahay isticmaalka maalinlaha ah. | Aad u sarreeya (qiyaastii 1%). Qaadashada xad-dhaafka ah waxay waxyeello u geysan kartaa beerka. |
Waxa ugu muhiimsan waa kiimikada loo yaqaan `(Coumarin)`. Maadaama `(Cassia)` ay ku jirto wax badan oo ka mid ah tan, isticmaalka xad-dhaafka ah maalin kasta wuxuu sababi karaa dhaawac beerka ah. Si kastaba ha ahaatee, qorfe-keena Sri Lanka wuxuu ka kooban yahay xaddi aad u yar oo `(Coumarin)` ah. Sidaa darteed, haddii aad u isticmaaleyso qorfe faa'iidooyin caafimaad, Ceylon Cinnamon ayaa ah kan ugu habboon .
Faa'iidooyinka caafimaad ee cajiibka ah ee qorfe Sri Lanka
Qorfaha Sri Lanka waa cunto aad u fiican oo ay ka buuxaan fiitamiinno, macdano, iyo antioxidants awood leh. Kuwani waxay la dagaallamaan xagjirrada xorta ah ee waxyeelada leh ee ku jira jirkeena waxayna naga ilaaliyaan cudurrada. Aan eegno waxa ay yihiin faa'iidooyinka caafimaad ee kuwan.
Waxay kaa caawisaa yareynta caabuqa
Caabuqa ayaa sababa xanuunno iyo bararro badan oo jirkeena ku dhaca. Waxa kale oo lala xiriiriyaa cuduro badan oo daba-dheeraada sida cudurrada wadnaha, macaanka, iyo kala-goysyada. Isku-darka cinnamaldehyde ee laga helo qorfe ayaa xakamayn kara xaaladahan bararka.
Waxay hoos u dhigi kartaa heerarka kolestaroolka
Cilmi-baaris ayaa lagu ogaaday in qorfe uu yareyn karo heerarka kolestaroolka "xun" (LDL kolestarool). Waxaa la yaab leh in tani ay dhacdo iyada oo aan si weyn u saameyn heerarka kolestaroolka "wanaagsan" (HDL kolestarool).
Sonkorowga iyo Jawaabta Insulin-ta
Qorfaha waa wax aad u fiican dadka qaba sonkorowga ama kuwa halista ugu jira inay qaadaan sonkorowga (iska caabbinta insulin-ta). Ku darista qorfaha cuntadaada maalinlaha ah waxay hagaajin kartaa jawaabta jirka ee insulin-ta. Tani waxay gacan ka geysan kartaa xakamaynta heerarka sonkorta dhiigga.
Waxay kaa caawin kartaa la dagaallanka unugyada kansarka
Tan wali waa la baarayaa, laakiin cilmi-baaris hordhac ah ayaa soo jeedinaysa in soosaarka qorfaha uu yeelan karo awood uu ku xakameeyo koritaanka iyo faafitaanka unugyada kansarka. Si kastaba ha ahaatee, tani ma aha daawo loogu talagalay kansarka. Si kastaba ha ahaatee, waa fikrad wanaagsan in lagu daro qorfaha qayb ka mid ah cunto caafimaad leh.
Waxay ka caawisaa xakamaynta cadaadiska dhiigga
Daraasado qaar ayaa muujiyay in qorfe uu si yar hoos ugu dhigi karo cadaadiska dhiigga. Gaar ahaan, waxaa la muujiyay in faa'iidadan lagu gaari karo qaadashada xaddi dhexdhexaad ah, wax ka yar 2 garaam maalintii.
Waxay kaa caawin kartaa ka hortagga cudurka Alzheimers
Waxaa jira caddayn muujinaysa in qorfe uu awood u leeyahay inuu xakameeyo ururinta borotiinnada waxyeelada leh ee loo yaqaan "amyloid beta plaques" iyo "tau tangles" kuwaas oo waxyeeleeya unugyada maskaxda. Sidoo kale, maadaama heerarka sonkorta dhiigga ee aan dheellitirnayn ay sidoo kale waxyeeleeyaan unugyada maskaxda, qorfe si dadban ayuu u caawiyaa caafimaadka maskaxda isagoo xakameynaya heerarka sonkorta.
Nafaqooyinka ku jira qorfe
Qorfe waa cunto nafaqo leh. Waxay si gaar ah ugu badan tahay macdanta manganese, taasoo ka caawisa lafaha inay caafimaad qabaan, waxay ka caawisaa soo saarista hoormoonada, waxayna u dhaqantaa sidii antioxidant.
Qaado yar oo qorfe ah (budo) ayaa ka kooban:
- Kalori: 6
- Borotiin: wax ka yar 1 garaam
- Dufan: wax ka yar 1 garaam
- Kaarboohaydraytyo: 2 garaam
- Faybar: 1 garaam
- Sonkor: wax ka yar 1 garaam
Kaabayaasha Qorfaha iyo Digniinaha
Iyadoo ay jiraan faa'iidooyin badan oo qorfe ah, waa inaadan kaligaa u isticmaalin daaweyn cudur kasta. Waa inaad dhakhtarkaaga ka raadsataa daaweyn dhibaato caafimaad oo kasta.
Haddii aad ka fekereyso inaad qaadato kaabisyada qorfaha, hubi inaad kala hadasho dhakhtarkaaga. Waxaa laga yaabaa inay jiraan walaacyo tayo leh oo ku saabsan qaar ka mid ah kaabisyada suuqa yaalla. Intaa waxaa dheer, qaarkood waxay ku jiri karaan biro culus sida rasaasta.
Dadkani waa inay si gaar ah u taxaddaraan:
- Hooyooyinka uurka leh: Waa caadi inaad qorfe ku darto cuntadaada si aad u hesho dhadhan, laakiin iska ilaali inaad gebi ahaanba qaadato kaabisyada qorfe.
- Dadka qaba cudurka beerka: Maadaama nooca qorfaha ee `(Cassia)` uu ku badan yahay `(coumarin)`, waxay sababi kartaa dhaawac beerka ah. Sidaa darteed, waxaa ugu ammaansan in la isticmaalo `Ceylon Cinnamon`.
- Dadka qaata daawooyin kale: Qorfe wuxuu la falgeli karaa daawooyinka qaar (gaar ahaan daawooyinka kansarka), markaa u sheeg dhakhtarkaaga dhammaan daawooyinka aad qaadato.
Waxyeellooyinka suurtagalka ah ee ka dhalan kara cunista qorfe xad-dhaafka ah
Qorfaha xaddi dhexdhexaad ah ayuu ammaan u yahay, laakiin qaadashada xad-dhaafka ah waxay sababi kartaa waxyeellooyin.
- Calool xanuun
- Lallabo
- Calool-istaagga
- Caabuqa laabta
- Madax-xanuun
- Cuncun maqaarka ah (xasaasiyad)
Haddii aad ka shakisan tahay sun ka timid qorfe ama wax kale, isla markiiba la xiriir Xarunta Macluumaadka Sunta Qaranka ee Isbitaalka Qaranka ee Colombo . Haddii ay xaalad degdeg ah jirto, tag Qaybta Daaweynta Degdegga ah (ETU) ee isbitaalka ugu dhow.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Ceylon Qorfe ma aha oo kaliya wakiil dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale waa geed leh faa'iidooyin caafimaad oo badan.
- Marka la barbardhigo nooca "Cassia" ee ganacsiga laga heli karo, qorfe-ka Sri Lanka wuxuu ka kooban yahay "Coumarin" aad uga yar, kaas oo ah isku-darka waxyeello u leh beerka. Sidaa darteed, wuxuu ku habboon yahay isticmaalka maalinlaha ah.
- In kasta oo ay gacan ka geysan karaan xakamaynta sonkorowga, kolestaroolka, iyo cadaadiska dhiigga, haddana ma aha daawo loogu talagalay cudurka.
- Sida wax kasta oo kale, qorfe waa in si dhexdhexaad ah loo isticmaalaa.
- Hubso inaad la hadasho dhakhtarkaaga ka hor intaadan qaadan daawooyinka qorfaha, gaar ahaan haddii aad uur leedahay ama aad qaadanayso daawooyin xaalado kale.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada