Me siguri keni dëgjuar për dieta të ndryshme që pretendojnë se ju ndihmojnë të humbni peshë. Mund të jeni të njohur me dieta të tilla si `Sugar Busters`, `Zone Diet`, `Nutrisystem`. Baza e pothuajse të gjitha këtyre dietave është koncepti i `Indeksit Glicemik`. Fillimisht u prezantua për të ndihmuar diabetikët të kontrollojnë nivelet e sheqerit në gjak. Pra, teoria është: "Nëse mund ta kontrolloni sheqerin në gjak, duhet të jeni në gjendje të humbni peshë, apo jo?" Le të shohim nëse kjo histori është e vërtetë apo jo.
Cili është Indeksi Glicemik (GI)?
Thënë thjesht, është një masë se sa shpejt një ushqim që përmban karbohidrate që hamë rrit sheqerin në gjak. Disa ushqime, si buka, biskotat dhe patatet, shkaktojnë rritje të shpejtë të niveleve të sheqerit në gjak. Por ka edhe ushqime të tjera që shkaktojnë rritje më të ngadaltë dhe të qëndrueshme të niveleve të sheqerit në gjak.
Ja ideja themelore e 'Indeksit Glicemik' ose sistemit GI:
Ne u japim ushqimeve një pikëzim nga 0 deri në 100 bazuar në shpejtësinë me të cilën ato rrisin nivelin e sheqerit në gjak.
- Ushqime me GI të lartë: Këto treten shpejt dhe rrisin shpejt sheqerin në gjak.
- Ushqime me GI të ulët: Këto zgjasin më shumë për t’u tretur, kështu që çlirojnë sheqerin në gjak më ngadalë. Ato janë të pasura me fibra, të cilat ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur për më gjatë. Kjo gjithashtu zvogëlon frekuencën e urisë.
A ju ndihmon vërtet kjo dietë të humbni peshë?
Kjo është pyetja më e rëndësishme. Miratimi i një diete me GI të ulët mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve si diabeti dhe sëmundjet e zemrës.
Megjithatë, ende nuk ka prova të mjaftueshme shkencore për të thënë se kjo metodë është më efektive sesa një dietë e rregullt, e ekuilibruar dhe me pak yndyrë për humbjen e peshës. Disa studime kanë treguar se njerëzit që hanin një dietë me GI të ulët humbën më pak yndyrë trupore sesa ata që hanin një dietë me GI të lartë, edhe pse konsumuan të njëjtën sasi kalorish. Por studime të tjera nuk kanë gjetur një lidhje kaq të fortë. Prandaj, mendimi shkencor mbi këtë çështje është ende i ndarë.
Gjëja e rëndësishme është se kjo nuk është një zgjidhje magjike për humbjen e peshës. Por është një mjet i mirë për të marrë vendime të zgjuara në lidhje me llojet e karbohidrateve që hamë.
Çfarë mund dhe çfarë nuk mund të hamë?
Në këtë metodë, duhet të përpiqemi të hamë më shumë ushqime në kategorinë me GI të ulët dhe të zvogëlojmë sasinë e ushqimeve në kategorinë me GI të lartë sa më shumë që të jetë e mundur.
| Kategoria GI | Shembuj të ushqimit |
|---|---|
| GI i lartë (70 ose më lart) | Oriz i bardhë, bukë, patate të pjekura, krisur, pije me sheqer, ëmbëlsira |
| Vlera e GI është mesatare (56-69) | Rrush, spageti, akullore, rrush të thatë, misër |
| GI i ulët (55 ose më pak) | Tërshërë, kikirikë, qiqra, fasule jeshile, bizele të kuqe (Rajma), karrota, humus (pastë qiqrash), qumësht me pak yndyrë, shumica e frutave (përveç disa frutave si shalqiri) |
A është e vështirë për t’u ndjekur kjo?
Ka disa gjëra të mira në lidhje me këtë, dhe disa gjëra që janë paksa konfuze.
Gjëra të mira
Nuk keni pse të numëroni kaloritë ose të matni marrjen e ushqimit. Dhe nuk keni pse të hiqni dorë plotësisht nga karbohidratet. E tëra çfarë duhet të bëni është t'i kushtoni vëmendje vlerës së indeksit glicemik (IG) të ushqimeve që hani dhe të bëni zgjedhje të zgjuara.
Sfidat dhe kufizimet
Sistemi IG mund të jetë pak konfuz. Vetëm pse një ushqim ka një IG të ulët nuk do të thotë se është i shëndetshëm . Gjithashtu, disa ushqime me një IG të lartë mund të kenë vlerë shumë të mirë ushqyese.
Për shembull, pastinakët kanë një IG prej 52. Por keku me vanilje ka një IG prej 42. Tani e kuptoni problemin? Pastinakët kanë një IG më të lartë se keku. Por çfarë është më e mirë nga ana ushqyese?
Një gjë tjetër është se kjo metodë flet vetëm për karbohidratet. Nuk jep asnjë udhëzim se sa proteina, yndyra ose kalori duhet të konsumoni në ditë. Kjo është përgjegjësia juaj.
Gjithashtu, ngrënia e karbohidrateve me IG të lartë me proteina dhe yndyra mund të ndryshojë shkallën me të cilën rriten nivelet e sheqerit në gjak. Pra, nuk është aq e thjeshtë sa mund të mendoni.
Mendimi im si mjek
Ja se si e shoh unë. 'Dieta e Indeksit Glicemik' nuk është realisht një dietë e projektuar për humbje peshe. Është një mjet i shkëlqyer për diabetikët për të menaxhuar nivelet e sheqerit në gjak. Është shumë e dobishme për dikë me diabet të marrë në konsideratë këtë vlerë të IG kur zgjedh karbohidratet.
Gjithashtu, nëse jeni në rrezik për të zhvilluar diabet (prediabet) ose keni një gjendje të quajtur rezistencë ndaj insulinës, kjo metodë mund të jetë e dobishme për ju. Dikush që ka tension të lartë të gjakut, sëmundje të zemrës, kolesterol dhe mbipeshë ka të ngjarë të ketë këtë rezistencë ndaj insulinës.
Por mos harroni, vlera e IG është vetëm një pjesë e historisë.
Për shembull, patatet e ëmbla kanë një IG relativisht të lartë, por ato janë një ushqim shumë ushqyes. Në mënyrë të ngjashme, arrat si kikirikët kanë një IG të ulët. Por nëse hani shumë prej tyre, mund të rrisni marrjen e kalorive dhe të shtoni në peshë.
Pra, përdoreni indeksin glicemik si një udhëzues për zgjedhjet tuaja të karbohidrateve. Por në të njëjtën kohë, kini kujdes me proteinat, yndyrnat dhe marrjen totale të kalorive. Dieta juaj e përgjithshme duhet të jetë e ekuilibruar.
Nëse ndiheni të hutuar për këto gjëra, ka plane të tjera ushqimore që janë hartuar duke pasur parasysh gjithçka. Këto mund të jenë më të përshtatshme për ju. Gjëja më e mirë që mund të bëni është të flisni me mjekun tuaj dhe të vendosni se cila dietë është më e mira për shëndetin tuaj.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Indeksi glicemik (GI) është një masë që tregon se sa shpejt një ushqim rrit nivelin e sheqerit në gjak.
- Kjo metodë fillimisht u krijua për të ndihmuar diabetikët të kontrollonin nivelin e sheqerit në gjak.
- Provat shkencore nuk janë përfundimtare se sa efektive është kjo metodë për humbjen e peshës.
- Vetëm pse një ushqim ka një IG të ulët nuk do të thotë gjithmonë se është i shëndetshëm, dhe disa ushqime me një IG të lartë mund të kenë vlera ushqyese të mira.
- Ky nuk është një plan i plotë vaktesh, por më tepër një mjet për t'ju ndihmuar të bëni zgjedhje të zgjuara në lidhje me ushqimet që përmbajnë karbohidrate.
- Nëse keni diabet ose jeni në rrezik për diabet, është shumë e rëndësishme ta diskutoni këtë metodë me mjekun tuaj.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න