Përfitimet e fshehura shëndetësore të pluhurit të kakaos - a i dinit këto?

A jeni adhurues i çokollatës? Atëherë kjo histori do të jetë shumë e rëndësishme për ju. Kakao është përbërësi i vërtetë për të bërë çokollatën që të gjithëve na pëlqen ta hamë. Por çokollata që blejmë nga dyqani ka shumë gjëra të shtuara si sheqeri dhe qumështi. Por ky kakao, domethënë forma origjinale e çokollatës, është në të vërtetë shumë i dobishëm për shëndetin tonë. Sot, le të flasim për këtë pluhur kakaoje.

A janë kakao dhe kakao e njëjta gjë?

Shumë njerëz mendojnë se kakao dhe kakao janë e njëjta gjë, por ekziston një ndryshim i vogël midis të dyjave.

Thënë thjesht, kakaoja është forma e papërpunuar dhe e papërpunuar e kokrrës. Ka shije pak të hidhur, por ka vlerën më të madhe ushqyese.

Kakaoja prodhohet duke ngrohur dhe bluar kokrrat e kakaos në temperatura të larta. Gjatë këtij procesi, disa nga lëndët ushqyese në kakao humbasin. Gjithashtu, sheqeri zakonisht i shtohet pluhurit të kakaos. Prandaj, megjithëse ka shije, pluhuri i kakaos është i cilësisë më të lartë.

Një gjë tjetër janë kokrrat e kakaos. Këto janë copa të vogla të fasuleve të kakaos që bëhen duke i thyer në copa të vogla. Edhe këto kanë shije të hidhur, por janë të pasura me lëndë ushqyese si fibra, proteina dhe magnez.

Përfitimet e mahnitshme shëndetësore të pluhurit të kakaos

Kakao është një superushqim i mbushur me flavonoide dhe antioksidantë. Këto i ofrojnë shumë përfitime trupit tonë, të tilla si zvogëlimi i inflamacionit dhe përmirësimi i qarkullimit të gjakut. Le të hedhim një vështrim se cilat janë këto përfitime.

Ndihmon në kontrollin e presionit të gjakut

Flavonoidet, një përbërës që gjendet në kakao, mund të ndihmojnë në uljen e tensionit të lartë të gjakut. Ato gjithashtu ndihmojnë në rregullimin e rrjedhjes së gjakut në zemër dhe tru dhe parandalojnë mpiksjen e gjakut.

Zvogëlon rrezikun e zhvillimit të diabetit

Antioksidantët në kakao ndikojnë në mënyrën se si trupi ynë reagon ndaj insulinës. Kjo mund të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të diabetit. Hulumtimet kanë zbuluar se ato mund të ndihmojnë në uljen e rezistencës ndaj insulinës, madje edhe tek njerëzit që tashmë kanë diabet ose prediabet.

Zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës

Flavanolet, një përbërës që gjendet në kakao, rrisin nivelin e oksidit nitrik në gjakun tonë. Ky oksid nitrik relakson enët e gjakut dhe arteriet, duke e bërë rrjedhjen e gjakut më të lehtë. Jo vetëm kaq, kakaoja ndihmon gjithashtu në uljen e kolesterolit të dëmshëm LDL (kolesterolit të keq) dhe në uljen e inflamacionit në trup. Kur të gjitha këto kombinohen, rreziku i zhvillimit të sëmundjeve si sëmundjet e zemrës dhe goditja në tru zvogëlohet.

Përmirëson mirëqenien mendore dhe humorin

A ndiheni të lumtur kur hani një copë çokollatë kur ndiheni pak të trishtuar? Ka një arsye për këtë. Kakao përmban disa kimikate që përmirësojnë humorin, të tilla si serotonina dhe triptofani. Disa studime kanë treguar se njerëzit që hanë çokollatë të zezë kanë më pak gjasa të përjetojnë simptoma të depresionit.

Përmirëson funksionin e trurit

Epikatekina, një flavonoid i veçantë që gjendet në kakao, ndihmon në funksionimin e trurit tonë, veçanërisht kujtesën dhe rrjedhjen e gjakut në tru. Kjo gjithashtu mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve që lidhen me moshën, siç është demenca.

Cila është vlera ushqyese e pluhurit të kakaos?

Pluhuri i kakaos është shumë ushqyes. Është shumë më i mirë se pluhuri i rregullt i kakaos.

Gjërat që duhen marrë në konsideratë kur përdorni pluhur kakaoje

Pavarësisht se sa shumë përfitime ka kakaoja, si çdo gjë tjetër, nuk është mirë ta konsumoni shumë.

• Kafeina: Kakaoja përmban pak kafeinë. Edhe pse jo aq sa kafeja, konsumimi i tepërt i saj mund të shkaktojë pagjumësi, dhimbje koke dhe rritje të rrahjeve të zemrës.
• Sheqeri dhe Yndyra: Vetëm pse përdorni pluhur kakaoje për të bërë një tortë nuk e bën atë automatikisht "të shëndetshme". Sheqeri dhe gjalpi i shtuar shtojnë kalori dhe yndyrna të pashëndetshme, prandaj përdoreni gjithmonë me masë.
• Nënat shtatzëna: Nëse jeni shtatzënë, kini kujdes të mos konsumoni shumë kakao, kakao ose çokollatë, veçanërisht në tre muajt e fundit. Disa studime kanë treguar se konsumimi i tepërt i këtyre mund të ngushtojë një enë të madhe gjaku që është thelbësore për qarkullimin e gjakut të foshnjës. Prandaj është mirë të flisni me mjekun tuaj për këtë.
• Shumë e dëmshme për kafshët shtëpiake: Kjo është shumë e rëndësishme. Kakaoja përmban një kimikat të quajtur Teobrominë. Kjo është shumë toksike për qentë dhe macet. Pluhuri i kakaos është më i rrezikshëm për ta sesa çokollata me qumësht. Nëse kafsha juaj kafshon aksidentalisht pluhur kakaoje dhe shfaq simptoma të tilla si të vjella, diarre, pështymë ose pirje të tepërt, vizitoni menjëherë një veteriner. Në rast të helmimeve të tjera tek njerëzit, telefononi menjëherë Qendrën Kombëtare të Informacionit për Helmet në Spitalin Kombëtar të Kolombos .

Si e shtojmë pluhurin e kakaos në ushqimin tonë?

Pluhuri i kakaos ka një shije paksa të hidhur se kakaoja, prandaj mbajeni mend këtë kur e shtoni në vaktet tuaja. Ja disa mënyra se si mund ta provoni:

• Shtoni një lugë çaji pluhur kakaoje në smoothie-n tuaj. Bananet shkojnë mirë me gjalpin e bajameve.
• Shtoni pak në tërshërë kur i përgatisni. Do të përmirësojë shijen dhe vlerat ushqyese.
• Përgatitni një ëmbëlsirë të shijshme duke shtuar pak pluhur kakaoje, shurup hurme ose mjaltë në kosin grek.
• Spërkateni lehtë mbi një tas me fruta të freskëta.
• Përdorni pluhur kakaoje në vend të pluhurit të kakaos për ëmbëlsira dhe biskota të përgatitura në shtëpi. Megjithatë, mund t'ju duhet të shtoni pak më shumë lëng, pasi pluhuri i kakaos thith më shumë lëng.
• Shtoni kokrrat e kakaos në sallatat, bollgurin ose granolën tuaj.