A ju pëlqen të hani ushqime pikante? Atëherë mësoni rreth këtyre përfitimeve shëndetësore të specave djegës! (Përfitimet shëndetësore të specave djegës)

Të gjithë e dimë që shumë srilankas e pëlqejnë ushqimin e tyre paksa pikant. Të hash një sambol kokosi të bërë me spec djegës dhe një kafshatë orizi me kripë e piper është një kënaqësi e veçantë. Por a keni menduar ndonjëherë se speci djegës, i cili i shton shije dhe erëza ushqimit në këtë mënyrë, nuk është vetëm një aromatizues, por sjell edhe shumë përfitime shëndetësore për trupin tonë? Sot do të flasim për këtë.

Çfarë është saktësisht speci djegës?

Thënë thjesht, specat djegës janë frutat e bimëve që i përkasin gjinisë Capsicum. Ato rriten në klima të ngrohta në të gjithë botën. Shkencërisht, specat djegës janë manaferra sepse përmbajnë fara. Megjithatë, ne i përdorim ato si perime ose si erëza për t'i dhënë shije ushqimit tonë. Specat djegës janë vendas fillimisht në Amerikën Jugore dhe Qendrore. Por sot, ato janë bërë një ushqim kryesor në shumë pjesë të botës, duke përfshirë Azinë, Afrikën dhe Amerikën.

Sa lloje specash djegës ekzistojnë?

Ekzistojnë mijëra lloje specash djegës. Ato vijnë në pikante, shije, forma dhe ngjyra të ndryshme. Disa speca djegës, si specat djegës të peshkut, janë të ëmbël. Të tjerë janë pikantë, frutorë dhe të tymosur. Specat djegës vijnë në një larmi ngjyrash, duke përfshirë jeshile, të kuqe, të verdhë, kafe, vjollcë, të bardhë, të zi dhe portokalli.

Specat djegës zakonisht klasifikohen sipas pikantitetit dhe formës së tyre. Ekziston një rregull i përgjithshëm: sa më i madh të jetë speci djegës, aq më pak pikant është, dhe sa më i vogël të jetë speci djegës, aq më djegës është . Mendoni për specin tonë djegës Kochi. Sa më i vogël të jetë speci djegës, aq më djegës është, apo jo?

Le të hedhim një vështrim në disa nga specat djegës më të njohur në botë dhe pikancën e tyre.

Cilat janë përfitimet e ngrënies së specave djegës?

Përveçse i shton shije ushqimit, ngrënia e specave djegës ka disa përfitime shëndetësore për trupin tonë.

Forcon sistemin imunitar.

Na thuhet të pimë lëng portokalli kur jemi të ftohur sepse besohet se forcon imunitetin sepse përmban vitaminë C. Edhe pse vitamina C nuk mund ta parandalojë plotësisht sëmundjen, studimet kanë treguar se marrja e vitaminës C kur jeni të sëmurë mund të shkurtojë kohën që duhet për t'u shëruar nga sëmundja.

Shumë i mirë për shëndetin e zemrës

Kur bëhet fjalë për parandalimin e sëmundjeve të zemrës, ushqimet pikante mund të jenë pikërisht ajo që i duhet trupit tuaj. Studimet kanë zbuluar se kapsaicina , kimikati që u jep specave djegës shijen e tyre pikante, zvogëlon inflamacionin në trup dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Kjo do të thotë që specat djegës janë miku më i mirë i zemrës suaj.

Ndihmon për të humbur peshë.

Nëse jeni dikush që vuani nga obeziteti, do të jeni të interesuar të dini se specat djegës mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë. Disa studime tregojnë se kapsaicina në specat djegës zvogëlon oreksin. Përveç kësaj, specat djegës ndihmojnë në djegien e kalorive duke përshpejtuar metabolizmin e trupit.

Por kjo nuk do të thotë që mund të humbni peshë vetëm duke ngrënë speca djegës. Nëse i përfshini specat djegës në dietën tuaj së bashku me një plan humbjeje peshe të miratuar nga mjeku juaj , mund të shihni rezultate më të mira më shpejt.

Përfitimet dhe dëmet ushqyese të specave djegës

Specat djegës nuk janë vetëm pikantë, por janë edhe plot me lëndë ushqyese. Ato janë kryesisht të pasura me vitaminë A, vitaminë C, hekur dhe fibra dietike.

Por specat djegës nuk janë për të gjithë. Disa njerëz, veçanërisht ata me gjendje si Sindroma e Zorrës së Irritueshme (IBS), mund të përjetojnë diarre dhe dhimbje rektale pas ngrënies së specave djegës. Ato gjithashtu mund të shkaktojnë dispepsi, urth, të vjella dhe dhimbje stomaku. Kjo mund të jetë veçanërisht e rëndë për njerëzit me gastrit (refluks acid) ose ulçerë në stomak.

Si të thahen dhe pluhurohen specat djegës në shtëpi?

Ka disa mënyra për të tharë specat djegës në shtëpi. Mënyra më e lehtë është t’i lidhni specat djegës së bashku dhe t’i varni pranë një dritareje me diell. Ose mund t’i thani në një raft teli. Kjo metodë mund të zgjasë disa javë. Është më e shpejtë t’i thani specat djegës duke i prerë në copa.

Për të bërë pluhur speci djegës, merrni disa bishtaja të thata speci djegës. Mund të përdorni çdo lloj speci djegës që ju pëlqen. Nëse e pëlqeni pikant, bluajeni atë me farat e specit djegës. Nëse e dëshironi më pak pikant, hiqni farat. Kjo mund të bëhet lehtësisht duke përdorur një havan me shtypëse që kemi në shtëpi. Ose mund të përdorni një përpunues të vogël ushqimi. Pastaj mund të shtoni gjëra të tilla si pluhur hudhre, koriandër, qimnon dhe kripë sipas dëshirës për të bërë një pluhur speci djegës të shijshëm.

E rëndësishme: Sigurohuni që të vishni doreza kur prekni speca djegës të grirë, përndryshe mund të jetë shumë e dhimbshme nëse specat djegës ju bien në duar dhe ju bien në sy.