Çfarë hani zakonisht për mëngjes? Bukë, oriz apo diçka si bollgur? Këto janë ushqimet tona tradicionale. Por mund ta keni vënë re se kohët e fundit, shumë njerëz, veçanërisht ata që janë të shqetësuar për shëndetin e tyre, i kanë shtuar tërshërë mëngjesit të tyre. Disa njerëz mendojnë se tërshëra është një ushqim pa shije dhe i pashëndetshëm. Por në fakt, ky është një keqkuptim i madh. Tërshëra është një superushqim plot me vlera ushqyese. Sot, le të flasim për këtë drithër të vlefshëm të quajtur tërshërë dhe përfitimet e mahnitshme që i ofron trupit tonë.
Le të shohim së pari, çfarë janë këto tërshëra?
Thënë thjesht, tërshëra është një lloj drithi që rritet në fushat me oriz. Njësoj si orizi dhe meli ynë. E veçanta e kësaj është se nuk kërkon aq shumë lëndë ushqyese sa gruri dhe mund të rritet mirë edhe në një klimë pak më të ftohtë.
Kur blejmë tërshërë në dyqan, shohim disa lloje. Këto bëhen sipas mënyrës së përpunimit të bërthamës së tërshërës.
- Më pak të përpunuara: Këto janë më të ngjashme me tërshërën dhe janë më ushqyese. Shembuj përfshijnë tërshërën e prerë në çelik dhe tërshërën e petëzuar. Këto kërkojnë pak më shumë kohë për t’u gatuar.
- Tërshërë e shpejtë/e menjëhershme: Këto janë paketat që blejmë shpesh nga dyqani. Ato janë shumë të përpunuara, kështu që mund të përgatiten shpejt. Por mos harroni, vlera ushqyese zvogëlohet disi gjatë përpunimit. Prandaj, është gjithmonë më e shëndetshme të zgjidhni një lloj tërshëre që përpunohet sa më pak të jetë e mundur.
Përfitime të mahnitshme shëndetësore nga konsumimi i tërshërës
Tërshëra nuk është vetëm një ushqim që të ngop. Ajo është si një bombë ushqyese e mbushur me vitamina, minerale, proteina dhe fibra, të cilat janë shumë të rëndësishme për trupin tonë. Le t'i shohim këto përfitime një nga një.
I shkëlqyer për shëndetin e zorrëve!
Tërshëra përmban një lloj të veçantë të fibrës së tretshme të quajtur beta-glukan , e cila është shumë e mirë për zorrët tona.
- Parandalon kapsllëkun: Kjo fibër ndihmon në jashtëqitjen. Tërshëra është një zgjidhje e mirë për ata që vuajnë nga kapsllëku i shpeshtë.
- Nxit bakteret e mira: Zorrët tona janë shtëpia e baktereve të mira që janë të dobishme për trupin tonë. Kjo fibër beta-glukani është një ushqim i mirë për këto baktere. Kjo ndihmon në zvogëlimin e simptomave të sëmundjeve të zorrëve, siç është Sindroma e Zorrës së Irrituar (IBS).
Një ndihmë e shkëlqyer në uljen e kolesterolit të keq
Kolesteroli është një problem për shumë njerëz sot. Fibra beta-glukan në tërshërë, për të cilën folëm më parë, ndihmon shumë në uljen e nivelit të kolesterolit të keq (LDL) në trup.
Imagjinoni, ky lloj fibre formon një xhel në zorrë, duke lidhur kolesterolin dhe acidet biliare në ushqimet që hamë dhe duke i nxjerrë ato nga trupi. Kjo zvogëlon përthithjen e kolesterolit në gjak.
Një mik më i mirë në zemër
Tërshëra përmban një lloj të veçantë antioksidanti të quajtur avenantramid . Këto nuk gjenden në drithëra të tjerë. Ato kanë disa përfitime për zemrën tonë:
- Zvogëlon inflamacionin në trup.
- Tërshëra ndihmon në relaksimin e enëve të gjakut dhe kontrollin e presionit të gjakut, gjë që mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës.
Gjithashtu ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak.
Tërshëra është një ushqim shumë i mirë për njerëzit me diabet. Megjithatë, ka disa gjëra për të cilat duhet të keni kujdes.
Indeksi glicemik i tërshërës së përpunuar minimalisht është i ulët deri në mesatar. Thënë thjesht, kjo do të thotë që pas ngrënies së saj, nivelet e sheqerit në gjak nuk rriten papritur. Kjo ndodh gradualisht.
Shumë e rëndësishme: Nëse keni diabet, shmangni tërshërën e menjëhershme që ka sheqer dhe përbërës të tjerë të shtuar. Ato kanë një indeks të lartë glicemik. Si me çdo gjë tjetër, është e mençur të flisni me mjekun tuaj përpara se të shtoni tërshërën në dietën tuaj.
I shkëlqyer për kontrollin e peshës
Tërshëra është një ushqim i shkëlqyer për dikë që përpiqet të humbasë peshë. Fibra në tërshërë ju bën të ndiheni të ngopur edhe pasi të keni ngrënë një sasi të vogël. Kjo ndihmon në kontrollin e të ngrënit të tepërt dhe të ngrënies së tepërt. Ngrënia e disa tërshërave në mëngjes do t'ju ndihmojë të shmangni ushqimet e panevojshme midis vakteve.
| Lëndë ushqyese | Rreth 1/2 filxhan tërshërë e gatuar përmban: |
|---|---|
| Kaloritë | Rreth 95 |
| Proteina | 5 gramë |
| I shëndoshë | 3 gramë |
| Karbohidratet | 27 gramë |
| Fibër | 4 gramë |
| Sheqer | 1 gram |
Përveç kësaj, tërshëra përmban shumë lëndë ushqyese thelbësore për trupin tonë, të tilla si mangani, fosfori, bakri dhe vitamina B1.
Mendoni për këto gjëra kur hani tërshërë
Pavarësisht se sa të mira janë tërshërat, ka disa gjëra për të cilat duhet të keni kujdes.
- Ndjeshmëria ndaj glutenit: Tërshëra nuk përmban gluten natyrshëm. Megjithatë, të njëjtat fabrika që përpunojnë tërshërën shpesh përpunojnë drithëra të tjerë, siç është gruri, të cilët përmbajnë gluten. Kjo ndonjëherë mund të çojë në përzierjen e një sasie të vogël gluteni në tërshërë. Nëse keni një gjendje të ndjeshmërisë ndaj glutenit, siç është sëmundja celiake , zgjidhni tërshërë që është etiketuar "Pa gluten".
- Kujdes me sheqerin dhe kripën: Siç e përmendëm më parë, paketat me aromë 'Instant Oats' që gjenden në dyqan shpesh kanë përmbajtje të lartë sheqeri dhe kripe. Konsumimi i shpeshtë i këtyre produkteve mund të uli përfitimet shëndetësore të tërshërës. Prandaj, lexoni gjithmonë etiketën. Gjëja më e mirë që mund të bëni është të blini tërshërë të thjeshtë dhe ta përgatisni me aromë në shtëpi duke shtuar fruta (banane, mollë, rrush të thatë), erëza si lëvore kanelle dhe arra.
Disa mënyra të shijshme për të shtuar tërshërën në dietën tuaj
Përveçse e përgatisni me qumësht për mëngjes, ka shumë mënyra të tjera për ta përfshirë tërshërën në dietën tuaj! Ja disa ide:
- Kur përgatitni gjëra të tilla si qofte dhe qofte, provoni të shtoni pak tërshërë në vend të thërrimeve të bukës.
- Nëse do të përgatisni një ëmbëlsirë, bëni biskota me tërshërë në vend të ëmbëlsirave të pashëndetshme.
- Shtoni pak tërshërë në përzierjen e petullave.
- Shtoni pak tërshërë, copa frutash dhe arra në kos për një mëngjes të shijshëm dhe ushqyes.
- Lëreni tërshërën në qumësht ose kos gjatë natës (Overnight Oats) dhe hajeni të nesërmen në mëngjes.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Tërshëra është një ushqim shumë ushqyes i mbushur me fibra, vitamina, minerale dhe proteina.
- Të ngrënit rregullisht ndihmon në kontrollin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, niveleve të kolesterolit të keq dhe niveleve të sheqerit në gjak, si dhe peshës trupore.
- Gjithmonë përpiquni të zgjidhni një lloj tërshëre më pak të përpunuar që nuk ka sheqer ose kripë të shtuar.
- Nëse keni një gjendje të caktuar mjekësore, siç është diabeti ose alergjia ndaj glutenit, është shumë e rëndësishme të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të shtoni tërshërë në dietën tuaj.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න