Një sëmundje e rrezikshme që transmetohet nga ushqimi: Gjithçka rreth Listeriozës

Të gjithë kemi përjetuar shqetësime në stomak dhe diarre pasi kemi ngrënë jashtë. Por disa helmime nga ushqimi nuk janë aq të lehta për t'u trajtuar. Sot po flasim për një lloj helmimi nga ushqimi që mund të jetë mjaft i rrezikshëm, madje edhe fatal për ata që duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm. Kjo quhet Listeriozë.

Thënë thjesht, çfarë është Listerioza?

Listerioza është një sëmundje infektive e shkaktuar nga bakteri Listeria monocytogenes . Është një lloj helmimi nga ushqimi. Shumë njerëz e quajnë shkurt edhe "listeria".

Shumica e njerëzve të shëndetshëm e marrin këtë infeksion me simptoma të lehta, të tilla si ethe, dhimbje koke, diarre ose të vjella. Por nëse keni një sistem imunitar të dobësuar ose jeni mbi 65 vjeç , jeni në rrezik më të madh për të zhvilluar komplikacione që kërcënojnë jetën.

Cilat janë simptomat e këtij infeksioni?

Listerioza mund të shkaktojë simptoma të ndryshme tek njerëz të ndryshëm. Mund të mos i keni të gjitha këto simptoma. Le të hedhim një vështrim se cilat janë këto simptoma.

Sa kohë kanë qenë të pranishme simptomat?

Edhe kjo është një çështje e rëndësishme. Simptomat mund të shfaqen brenda pak ditësh deri në dy javë pas ngrënies së ushqimit që përmban bakteret. Disa njerëz mund të mos përjetojnë simptoma deri në një muaj. Nëse një grua shtatzënë e merr këtë infeksion, ajo mund të ketë simptoma shumë të lehta ose aspak simptoma.Po, por ende ekziston rreziku i transmetimit të infeksionit tek foshnja në barkun e nënës.

Si futet bakteri Listeria në trupin tonë?

Thënë thjesht, kjo sëmundje shkaktohet nga konsumimi i ushqimit ose pijeve të kontaminuara që përmbajnë këtë bakter. Ky bakter mund të jetojë natyrshëm në tokë, ujë dhe në traktin tretës të disa kafshëve. Pra, mund të shtohet në gjëra të tilla si perimet dhe frutat nga toka ose plehu. Këto gjithashtu mund të kontaminohen gjatë procesit të prodhimit të ushqimit për kafshët.

Një nga karakteristikat unike të këtij bakteri është se ai mund të rritet edhe në temperaturat e ulëta të frigoriferit. Kjo është arsyeja pse disa ushqime në frigorifer janë gjithashtu të rrezikshme.

Cilat ushqime kanë më shumë gjasa të përmbajnë listeria?

Duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me ushqimet e mëposhtme.

• Mishra të përgatitura: Mishra që ruhen në frigorifer dhe hahen pa u ngrohur, siç janë hot dogët, mishrat e prerë në feta dhe mishrat e sallatëzuara.
• Pasta të bëra nga mishi: Për shembull, pashte dhe kremra mishi që hahen mbi bukë.
• Peshk i tymosur: Peshk, si p.sh. peshku lox, që tymoset në temperatura të ulëta në vend që të gatuhet.
• Djathëra të butë: Djathëra të butë të bërë nga qumësht i papasterizuar, siç janë Brie, Camembert dhe queso fresco.
• Qumësht dhe produkte qumështi të papasterizuara: Pasterizimi është një proces që vret mikrobet. Qumështi, djathi dhe akullorja e papasterizuara janë shembuj të ushqimeve që nuk janë të pasterizuara.
• Pije frutash të papasterizuara: Pije si mushti i mollës.
• Perimet dhe frutat që hahen të gjalla pa i larë: Sidomos frutat me lëkurë si shalqiri dhe pjepri, duhet ta lani mirë lëkurën para se t’i prisni. Kjo ndodh sepse bakteret mund të jenë të pranishme në lëkurë dhe të hyjnë brenda me thikë gjatë prerjes.
• Lakra: Gjëra që hahen të gjalla, si lakra e fasules së gjelbër.
• Sushi i papërpunuar bëhet me peshk të papërpunuar.

Kush është më i rrezikuar nga kjo?

Njerëzit që janë në rrezik më të lartë për t'u sëmurë rëndë ose për të vdekur nga listerioza përfshijnë:

• Nënat shtatzëna: Sistemet e tyre imunitare ndryshojnë natyrshëm pak gjatë shtatzënisë, duke i bërë ato më të ndjeshme ndaj infeksioneve.
• Personat mbi 65 vjeç: Për shkak të dobësimit të sistemit imunitar me kalimin e moshës.
• Njerëzit me sistem imunitar të dobësuar: Për shkak të gjendjeve mjekësore si diabeti, kanceri, sëmundja e veshkave ose ata që marrin ilaçe imunosupresive.
• Foshnjat e porsalindura: Sepse sistemi i tyre imunitar nuk është zhvilluar ende plotësisht.

Cilat janë ndërlikimet e mundshme të listeriozës?

Ky infeksion bakterial, i cili fillon në sistemin tretës, mund të përhapet në pjesë të tjera të trupit përmes qarkullimit të gjakut, duke shkaktuar komplikacione serioze.

Një fëmijë i infektuar me listeriozë që në lindje ose dikush, infeksioni i të cilit përhapet në tru, mund të ketë probleme shëndetësore afatgjata , të tilla si vonesa në zhvillim, verbëri, paralizë dhe kriza.

Si e dini me siguri nëse e keni këtë sëmundje?

Nëse simptomat tuaja janë vetëm një dhimbje e thjeshtë stomaku, shumica e njerëzve nuk do t'ju bëjnë test. Por nëse mjeku juaj dyshon për këtë pasi ju pyet për simptomat tuaja dhe çfarë keni ngrënë së fundmi, ai mund ta konfirmojë atë me teste.

Prania e këtij bakteri zakonisht mund të zbulohet me anë të një kulture gjaku ose, nëse është e nevojshme, duke ekzaminuar lëngun cerebrospinal (LSF) që rrethon trurin dhe palcën kurrizore. Në rastin e një nëne shtatzënë, kjo mund të konfirmohet edhe duke ekzaminuar një pjesë të placentës pas lindjes.

Si trajtohet?

Meqenëse ky është një infeksion bakterial, ai trajtohet me antibiotikë . Është e rëndësishme që ilaçi të merret saktësisht siç ju ka përshkruar mjeku juaj për të gjithë kohëzgjatjen. Nuk është ide e mirë të ndërprisni marrjen e ilaçit sapo të ndiheni më mirë. Kjo mund të shkaktojë rikthimin e infeksionit.

Nëse jeni të shëndetshme, nuk jeni shtatzënë dhe nuk jeni në rrezik për ndërlikime serioze, mund të jeni në gjendje të shëroheni brenda pak ditësh pa trajtim. Por kjo i takon mjekut tuaj ta vendosë.

Kur duhet të vizitoni një mjek?

Sigurohuni që të kërkoni ndihmë mjekësore në rastet e mëposhtme:

• Nëse jeni shtatzënë, mbi 65 vjeç ose keni një sistem imunitar të dobësuar dhe keni simptoma të listeriozës.
• Nëse kohët e fundit keni zbuluar se diçka që keni ngrënë është kujtuar për shkak të listerisë, veçanërisht nëse jeni shtatzënë.
• Nëse i vogli juaj po shfaq simptoma të listeriozës.
• Nëse simptomat nuk përmirësohen edhe pas disa ditësh nga fillimi i antibiotikëve.

Çfarë duhet të bëjmë për të mbrojtur veten nga kjo?

Mënyra më e mirë për ta shmangur këtë është të shqetësoheni për sigurinë ushqimore.

• Shmangni qumështin dhe produktet e papasterizuara. Kur blini diçka nga dyqani, kërkoni etiketën dhe shikoni nëse thotë "i pasterizuar".
• Lani duart, dërrasat e prerjes, thikat dhe sipërfaqet e kuzhinës me sapun tërësisht para dhe pas përgatitjes së ushqimit.
• Lani perimet dhe frutat e gjalla, veçanërisht frutat me lëkurë si shalqiri, me një furçë nën ujë të rrjedhshëm.
• Gatuajini hot dogët, vezët dhe prodhimet e detit derisa të jenë gatuar plotësisht. Temperatura e brendshme duhet të jetë të paktën 74 gradë Celsius (165°F).
• Nëse jeni shtatzënë, mos hani ushqime të frigoriferuara si pashte dhe kremra mishi. Nëse hani mish dreke, ngroheni mirë derisa të fillojë të tymoset.
• Pastroni menjëherë derdhjet nga mishi dhe peshku në frigorifer. Mbajeni mishin e gjallë në raftin më të ulët.

Për një person mesatar, helmimi nga ushqimi mund të jetë një sëmundje e lehtë që zgjat një ose dy ditë dhe më pas zhduket. Por bakteret si Listeria ndonjëherë mund të shkaktojnë probleme serioze shëndetësore. Nëse jeni në një grup rreziku, kini kujdes veçanërisht për sigurinë ushqimore dhe flisni me mjekun tuaj nëse keni ndonjë shqetësim.