Mund të keni dëgjuar që disa njerëz thonë se pirja e një gote verë të kuqe në ditë është shumë e mirë për zemrën. Në disa festivale, kur mblidheni me miqtë, vera e kuqe është bërë një gjë e domosdoshme. Por cila është e vërteta në këtë histori? A është vera e kuqe vërtet e mirë për shëndetin, apo është thjesht një lloj tjetër alkooli? Le të mësojmë më shumë rreth kësaj sot.
Së pari, le të shohim se çfarë është vera e kuqe?
Thënë thjesht, vera e kuqe është një pije mesdhetare e bërë nga rrush me ngjyrë të errët. Ajo prodhohet duke fermentuar rrush të shtypur mirë, së bashku me lëkurat e tyre. Gjatë këtij procesi, maja i shndërron sheqernat natyrale në rrush në alkool. Vera e kuqe merr ngjyrën e saj të bukur të kuqe dhe shijen dalluese kryesisht nga lëkurat.
Komponimet kimike natyrale të quajtura tanine që formohen gjatë këtij procesi fermentimi i japin verës shijen dhe hidhësinë e saj të veçantë.
Më e rëndësishmja, vera e kuqe është e pasur me antioksidantë . Këto janë shumë të rëndësishme për shëndetin sepse mbrojnë qelizat tona nga dëmtimi. Meqenëse vera e kuqe fermentohet me lëkurat e rrushit, vera e kuqe ka më shumë antioksidantë sesa vera e bardhë, e cila bëhet duke hequr lëkurat.
Një antioksidant të cilit shkencëtarët po i kushtojnë më shumë vëmendje është resveratroli . Disa studime kanë zbuluar se ai mund të mbrojë trurin, zemrën dhe të gjithë trupin tonë.
Le të mësojmë rreth disa llojeve të verës së kuqe.
Ekzistojnë mbi 10,000 lloje rrushi që përdoren për të bërë verë në të gjithë botën. Këto janë disa nga varietetet kryesore të verës së kuqe.
- Cabernet Sauvignon: Kjo është një nga verërat e kuqe më të njohura në botë. Ka një shije paksa pikante dhe të hidhur.
- Merlot: Kjo është e ngjashme me Cabernet, por shija është paksa e ndryshme.
- Pinot Noir: Kjo verë ka ngjyrë më të çelët se verërat e tjera të kuqe. Është e lehtë dhe shkon mirë me pjata si pula dhe peshku.
- Porto: Kjo është një verë e ëmbël me përmbajtje të lartë alkooli (rreth 20%). Shumica e njerëzve janë mësuar ta pinë pas vakteve.
Çfarë përmban vlera ushqyese një gotë verë e kuqe?
Kur zakonisht pimë një gotë verë të kuqe (rreth 170 ml), shikojmë vlerën e saj ushqyese. Këto sasi mund të ndryshojnë pak në varësi të llojit të verës.
| Komponenti ushqyes | Madhësia mesatare (5 ons) |
|---|---|
| Kaloritë | Rreth 125 |
| Karbohidratet | Rreth 4 gramë |
| Sheqer | Rreth 1 gram |
| Proteina | Rreth 0.1 gram |
| I shëndoshë | 0 gramë |
Përveç kësaj, ajo përmban edhe sasi të vogla mineralesh si hekuri, kalciumi, kaliumi dhe fosfori . Shumica e kalorive në verën e kuqe vijnë nga alkooli. Pjesa tjetër vjen nga karbohidratet dhe sheqernat e mbetura nga rrushi.
Cilat janë përfitimet e vërteta shëndetësore të verës së kuqe?
Gjëja e rëndësishme për t’u kuptuar këtu është se shumica e këtyre përfitimeve arrihen vetëm nëse pini verë të kuqe me masë . Pirja e tepërt nuk i ofron këto përfitime, por përkundrazi paraqet rreziqe serioze për shëndetin.
Ndihmon në kontrollin e presionit të gjakut?
Disa studime kanë treguar se polifenolet, antioksidantët që gjenden në verën e kuqe, mund të ulin tensionin e gjakut, por nevojiten më shumë kërkime mbi këtë çështje.
Përfitimet për shëndetin e zemrës
Kjo është një temë për të cilën po flasin shumë njerëz. Disa studime sugjerojnë se vera e kuqe, me sasi të moderuar, mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës duke zvogëluar grumbullimin e pllakave në enët e gjakut. Gjithashtu mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të "kolesterolit të mirë" (HDL).
A e zvogëlon rrezikun e kancerit?
Hulumtimet paraprake sugjerojnë se resveratroli, një përbërës që gjendet në verën e kuqe, mund të pengojë rritjen e qelizave kancerogjene. Ka disa prova që tregojnë se mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë dhe të prostatës, në veçanti. Megjithatë, nevojiten më shumë studime te njerëzit për ta konfirmuar këtë.
Mbrojtje kundër sëmundjes së Alzheimerit?
Disa studime kanë zbuluar se polifenolet në verën e kuqe mund të parandalojnë formimin e substancave toksike që shkatërrojnë qelizat e trurit. Megjithatë, ende nuk janë arritur në përfundime përfundimtare për këtë.
Rrezik i reduktuar i diabetit
Një studim i gjerë zbuloi se njerëzit që pinë sasi të moderuara vere me një vakt mund të kenë një rrezik më të ulët për të zhvilluar diabetin e tipit 2. Megjithatë, ky përfitim nuk u pa tek ata që pinin alkool pa ushqim ose tek ata që pinin shumë . Është më mirë të flisni me mjekun tuaj për këtë.
Ana e errët e pirjes së verës së kuqe - rreziqet që duhet të dini
Ashtu siç folëm për përfitimet, duhet të jemi të vetëdijshëm edhe për rreziqet serioze të verës së kuqe, pasi edhe ajo është një lloj alkooli.
Më e rëndësishmja: Nëse aktualisht nuk pini alkool, mos filloni të pini vetëm për shkak të këtyre përfitimeve të supozuara shëndetësore. Mjekët nuk e rekomandojnë fare.
| Rrezik | Përshkrimi |
|---|---|
| Dëmtim i mëlçisë | Konsumi i tepërt i çdo lloji të alkoolit mund të dëmtojë mëlçinë dhe me kalimin e kohës mund të çojë në gjendje serioze si cirroza. |
| Gjatë shtatzënisë | Gratë shtatzëna, ato që përpiqen të mbeten shtatzëna dhe nënat që ushqejnë me gji nuk duhet të pinë kurrë alkool. Është shumë i dëmshëm për foshnjën. |
| Varësia | Alkooli mund të shkaktojë varësi fizike dhe mendore. Nëse dikush në familjen tuaj ka një histori varësie nga alkooli, ju jeni në rrezik më të madh. |
| Rrezik i shtuar i kancerit | Konsumi i tepërt i alkoolit është i lidhur me disa lloje kanceri, duke përfshirë kancerin e gojës, fytit, mëlçisë, zorrës së trashë dhe kancerin e gjirit. |
| Shtim në peshë | Vera është e pasur me kalori. Edhe nëse pini një sasi të vogël çdo ditë, kaloritë e shtuara mund të çojnë në shtim të panevojshëm në peshë me kalimin e kohës. |
| Gjendje të tjera mjekësore | Njerëzit me probleme shëndetësore si podagra duhet ta shmangin plotësisht alkoolin. Gjithashtu, mund të shfaqen alergji ndaj verës. |
Çfarë është pirja e tepërt e alkoolit?
- Për gratë: pirja e më shumë se 8 njësive alkool në javë.
- Për burrat: pirja e më shumë se 15 njësive alkool në javë.
(Një njësi zakonisht është një gotë verë prej 5 ons, një kanaçe birre ose 450 ml pije alkoolike të forta.)
Nëse i tejkaloni këto kufij, ky është një rrezik serioz për shëndetin tuaj. Është shumë e rëndësishme të flisni sinqerisht me mjekun tuaj për këtë.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Vera e kuqe mund të ketë disa përfitime shëndetësore për shkak të antioksidantëve të saj, por këto përfitime arrihen vetëm nëse konsumohet në sasi shumë të mëdha .
- Nëse nuk pini alkool, mos filloni të pini verë të kuqe ose pije të tjera alkoolike vetëm sepse kërkoni përfitime shëndetësore. Ka mënyra më të sigurta (një dietë e mirë, ushtrime) për të marrë këto përfitime.
- Nëse pini alkool, kini gjithmonë kujdes për rreziqet serioze (dëmtim të mëlçisë, kancer, varësi). Dëmet shpesh i tejkalojnë përfitimet.
- Personat që janë shtatzëna, që përpiqen të mbeten shtatzënë, që ushqejnë me gji ose që kanë probleme shëndetësore si sëmundja e mëlçisë ose përdhes duhet ta shmangin plotësisht alkoolin.
- Nëse keni ndonjë dyshim në lidhje me zakonet tuaja të pirjes së alkoolit ose efektet e tyre në shëndet, mos hezitoni të...Konsultohuni me mjekun tuaj të familjes (mjekun) dhe kërkoni këshilla.
💬 Comments (0)
Asnjë koment nuk është postuar ende. Shto komentin tënd këtu për herë të parë.
Shto komentin tënd