Да ли сте такође осетљиви на сулфите? (Осетљивост на сулфите) Хајде да причамо о овоме!

Да ли сте се икада запитали зашто вас одређена храна изненада разбољева, отежава дисање или вам изазива мучнину? Понекад је разлог нешто што не знамо. То су сулфити. Важно је бити свестан њих, посебно ако имате астму.

Па шта су ови сулфити?

Једноставно речено, сулфити су хемикалије. Често се користе као конзерванси, што значи да спречавају кварење хране, пића и лекова. Можда сте их видели како се користе да би се спречило да неке намирнице потамне или брзо кваре. На пример, винари годинама користе сулфите како би сачували боју и укус својих вина. Такође, неке намирнице могу природно да садрже сулфите. Али важно је запамтити да сулфити нису :

• Сумпор - Ово је природни елемент.
• Сулфа лекови - Ово је врста антибиотика . Неки људи могу развити и алергију на сулфа лекове, али то није случај са сулфитима .
• Сулфати - То су соли сумпорне киселине, које се често налазе у стварима попут пасте за зубе, шампона и сапуна.

Да ли су алергија на сулфите и осетљивост на сулфите иста ствар?

Да, постоји мала разлика између њих две. Осетљивост на сулфите је најчешћа. Тада се симптоми астме погоршавају. То значи ствари попут хрипања и кашљања. Права алергија на сулфите посредована IgE је мало другачија, по томе што наш имуни систем реагује на њу.

Колико је ово стање често?

Каже се да око 4 до 5 од 100 људи са астмом може имати ову осетљивост на сулфите.

Које симптоме доживљавате ако сте осетљиви на сулфите?

Ако сулфити не делују на вас, можете имати симптоме као што су:

• Звиждање ( хриштање )
• Тешкоће са дисањем, осећај гушења (краткоћа даха / диспнеја)
• Стезање у грудима
• Кашаљ
• Кијање
• Зачепљен или цурећи нос
• Копривњача

Веома ретко , неки људи могу имати тешку алергијску реакцију која се назива анафилакса . То је хитно стање . То може укључивати:

• Тешкоће са дисањем и гутањем
• Црвенило, оток и топлина коже (руменило)
• Убрзан рад срца (Тахикардија)
• Веома је заморно .
• Вртоглавица
• Повраћање
• Дијареја

Зашто нам ови сулфити отежавају ствари?

Лекари заправо не знају зашто неки људи развијају алергије или астму од сулфита. Али сматрају да постоји неколико могућих разлога:

• Удисање сумпор-диоксида: Када једете храну и пића која садрже сулфите, ослобађа се гас који се зове сумпор-диоксид. Када га удишете, ваши дисајни путеви могу отећи и сузити се, што може погоршати симптоме астме .
• Реакције путем IgE антитела : IgE је врста протеина у нашем телу. Оно што они раде јесте да говоре имунолошком систему да препозна штетне супстанце и уништи их. Али понекад, ова антитела погрешно препознају и реагују чак и на безопасне супстанце. Тада се јављају алергије.
• Недостатак сулфит оксидазе: Сулфит оксидаза је ензим који разграђује сумпор-диоксид. Неке особе са астмом имају низак ниво овог ензима у телу. То значи да нису у стању да правилно елиминишу сулфите из тела. Ово такође може изазвати алергије.

Ко је склонији развоју осетљивости на сулфите?

Људи са астмом често имају већу вероватноћу да реагују на сулфите него људи без астме. Такође, ако имате алергије на другу храну, то може додати мали ризик.

Да ли људи без астме такође могу развити осетљивост на сулфите?

Да, неки људи могу бити осетљиви на сулфите чак и без астме. Међутим, веома је ретко да неко без астме има озбиљну реакцију на сулфите.

Како тачно сазнати да ли је ово тамо или не?

Лекар ће утврдити да ли имате алергију или осетљивост на сулфите посматрајући следеће:

• Ваши симптоми.
• Ваша медицинска историја.
• Без обзира да ли имате астму или друге алергије.
• Извршен је тест изазивања хране .

Тренутно не постоји тест крви или тест коже који је тачан за ово.

Шта је овај тест изазова хране?

У овом случају, алерголог ће вам дати мале, постепено повећавајуће дозе сулфита. Најчешће се дају у облику течности или капсуле. Затим ће вам дати дозу и видети да ли имате било какве реакције. Ако јесте, лекар ће користити спирометар.Они мере функцију плућа помоћу уређаја који се зове „плућни монитор“. Не брините, не чекају озбиљну реакцију, имају лек за то.

Како се лечи осетљивост на сулфите?

Ако имате алергију или осетљивост на сулфите, најважније је да што је више могуће избегавате храну и лекове који садрже сулфите. Поред тога, лекар може преписати лекове као што су:

• Кромолин: Ово је лек који смањује упалу и стабилизује мастоците који изазивају алергије.
• Кортикостероиди.
• Бронходилататори: То су лекови који отварају дисајне путеве и дају се особама са астмом.
• Антихистаминици: Ови лекови су кориснији за мање алергијске реакције, као што су кожни осип или алергијски ринитис, него за реакције повезане са астмом.
• Витамин Б12: Постоје докази да витамин Б12 може смањити ризик од алергијских реакција на сулфите.

Како да избегнем храну која садржи сулфите?

Ако сте алергични на сулфите, требало би да избегавате храну која их садржи. То је слично начину на који би неко са астмом био опрезан према другим алергенима или иритансима. У многим земљама је законом прописано да се на етикети наведу намирнице и лекови који садрже сулфите. Такође можете потражити састојке који имају имена попут ових:

• Сумпор-диоксид
• Калијум бисулфит
• Калијум метабисулфит
• Натријум бисулфит
• Натријум метабисулфит
• Натријум сулфит

Које намирнице имају висок садржај сулфита?

Ово су намирнице које вероватно садрже високе или умерене количине сулфита:

• Пиво
• Вино
• Неко сушено воће
• Сок од лимуна
• Меласа
• Кисели купус - Ово је немачко јело направљено од купуса.
• Сосови и преливи
• Нека безалкохолна пића, воћни сокови и друга безалкохолна пића
• Сушени кромпир
• Шкампи, јастози и други ракови
• Храна направљена од теста, попут кекса, кора за пице и пицу

Међутим, у земљама попут Сједињених Држава, Америчка агенција за храну и лекове (ФДА) забранила је додавање сулфита свежем воћу и поврћу од 1980-их.

Да ли лекови садрже сулфите?

Да, неки лекови могу да садрже сулфите. Неки примери су:

• Епинефрин (епинефрин / адреналин), норепинефрин (норепинефрин / норадреналин)И слични лекови. Неки стоматолошки анестетици такође могу да их садрже.
• Дексаметазон и неки други кортикостероиди. Могу се наћи у кремама и ињекционим кортикостероидима.
• Неки локални антифунгални лекови.
• Допамин.
• Аминогликозидни антибиотици.
• Доксициклин ( Доксициклин ) .
• Пропофол - лек који се користи за анестезију.
• Неки локални анестетици.

Ако имам осетљивост на сулфите, шта да очекујем?

Ако имате алергију на сулфите или ако сулфити погоршавају вашу астму, требало би да избегавате храну и лекове који садрже велике количине сулфита колико год је то могуће. Као и код сваке алергије, требало би да будете спремни да имате при руци лекове за хитне случајеве у случају да случајно прогутате сулфите.

Када треба да посетим лекара?

Ако осећате да ваше алергије или астма нису добро контролисане, обратите се лекару. Он или она вам могу помоћи да идентификујете и избегнете окидаче.

Када треба да одете у јединицу за хитну помоћ (ЕТУ) ?

Ако је ваша астма тешка и не контролише се лековима , или ако имате било који од ових симптома тешке алергијске реакције , одмах позовите 1990 (Служба хитне помоћи) или идите у најближу хитну помоћ :

• Тешкоће са дисањем или гутањем.
• Отицање усана, језика, лица или грла.
• Срчана фреквенција се повећава.
• Осећај слабости или вртоглавице.
• Губљење свести.

Која питања треба да поставим лекару?

Када посетите лекара, корисно је поставити питања попут ових:

• Шта треба да урадим да бих спречио реакције од сулфита?
• Коју храну, пића и лекове треба да избегавам?
• Које су алтернативе лековима који садрже сулфите?
• На које симптоме треба да обратим пажњу?
• Шта треба да урадим ако имам реакцију?
• Када треба да одем у хитну помоћ?
• Када би требало поново да дођем да те видим?

Неколико ствари за крај које треба запамтити (Порука за понети)

Када имате астму и алергије, важно је бити свестан својих окидача. Неке окидаче је теже избећи од других.

Срећом, због повећане свести о реакцијама које изазивају сулфити, сулфити нису толико чести у храни и лековима као што су некада били. У Шри Ланки се често помињу на етикетама. Ако имате алергију на сулфите, разговарајте са својим лекаром о томе како да избегнете тешке реакције и шта да радите ако се до њих дође. Брига о вашем здрављу је најважнија ствар.

Сулфити, алергија на сулфите, осетљивост на сулфите, астма, алергије, симптоми, алергије на храну