Дефинитивно сте чули за витамин К, зар не? Али већина људи зна само за витамин К1. Али да ли сте знали да постоји још једна врста која се зове витамин К2, који је невероватно важан за наше тело, посебно за наше срце и кости? Иако о томе не говоримо често, то је есенцијални нутријент за наше здравље. Дакле, данас, хајде да причамо о овом тајном нутријенту.
Витамин К1 и К2 - Која је разлика између њих двоје?
Једноставно речено, витамин К је витамин растворљив у мастима који је неопходан за наше тело. Постоје две главне врсте.
- Витамин К1 (филокинон): Налази се у биљној храни попут лиснатог зеленог поврћа, као што су спанаћ и кељ. Главна функција витамина К1 је да помогне у згрушавању крви . То значи да помаже у заустављању крварења када се порежете.
- Витамин К2 ((менакинон)): Углавном га добијамо из хране животињског порекла (као што су млеко, сир, јаја, месо) и ферментисане хране . Добре бактерије у нашим цревима такође могу да произведу малу количину витамина К2. Али то није довољно за наше потребе. Стога је неопходно да га уносимо из хране коју једемо.
Већина људи добија 90% своје исхране из витамина К1. Али нова истраживања показују да витамин К2 има много јединствених предности поред К1.
Зашто је витамин К2 толико важан за наше тело?
Поред тога што помаже у згрушавању крви, витамин К2 обавља и неколико других веома важних функција у нашем телу.
За здраво срце
Ово је једно од најневероватнијих и најважнијих својстава витамина К2. Минерал калцијум у нашем телу је неопходан за кости. Али овај калцијум се понекад може таложити у зидовима наших крвних судова, односно тамо где крв тече. Замислите то као каменца у водоводним цевима. Када се калцијум на овај начин таложи у крвним судовима, они се стврдњавају и губе флексибилност . Ово значајно повећава ризик од развоја озбиљних болести попут срчаних обољења и можданог удара.
Ту долази до изражаја витамин К2. Витамин К2 делује као саобраћајни полицајац . Он говори калцијуму у вашем телу: „У реду, не би требало да га таложиш у крвним судовима, већ да иде директно у кости.“
На овај начин, витамин К2 помаже у одржавању чистоће и флексибилности крвних судова. Неке студије су показале да се за сваких 10 микрограма витамина К2 узетих дневно, ризик од смрти од срчаних болести смањује за 9%.
За јак скелетни систем
Сви знамо да нам је потребан калцијум за изградњу костију. Али калцијум који добијамо из хране не одлази само тако и не лепи се за наше кости. Постоји неколико протеина у нашем телу који помажу у томе. Витамин К2 активира ове протеине, као када се укључи прекидач.
Једноставно речено, калцијум је попут цемента који чини наше кости. Али „гума“ која помаже том цементу да се држи заједно је витамин К2.
Истраживања су показала да унос довољно витамина К2 може повећати густину костију и смањити ризик од прелома како старите.
Да ли има антиканцерогена својства?
Ово се још увек истражује. Међутим, неке студије су показале да витамин К2 може имати извесну способност да контролише или заустави раст ћелија рака. Показао је неке позитивне резултате, посебно у случају рака јетре и простате . Међутим, ово још није потврђено, па су потребна даља истраживања.
Које намирнице су најбогатије витамином К2?
Већина нас добија довољно витамина К1 јер једемо зелено поврће и махунарке. Али не обраћамо много пажње на храну која садржи витамин К2. Ево неких намирница које су богате витамином К2.
| Врста хране | Опис и количина витамина К2 |
|---|---|
| Нато | Ово је јапанско јело направљено од ферментисане соје. Има највећу количину витамина К2, око 150 микрограма по кашики. |
| Јегуља | Један је од најбољих извора К2 међу рибама, са око 63 микрограма на 100 грама. |
| Сир | Сиреви попут Минстера (50 микрограма), Камамбера (34 микрограма), Едама и старог Гауде (32 микрограма) су посебно богати К2. Међутим, у сиревимаБогат је засићеним мастима и калоријама, па је важно јести га умерено. |
| Говеђа џигерица | Такође је богат витамином А, гвожђем и витамином К2. Има их више од 11 микрограма на 100 грама. |
| Пилетина | Има 5-10 пута више витамина К2 него говедина или свињетина, око 10 микрограма на 100 грама. |
| Путер | Једна кашика путера садржи око 2,1 микрограма. Али је такође богат калоријама и мастима, па га користите веома штедљиво. |
| Жуманце | Жуманце може да садржи између 67 и 192 микрограма. Ова количина значајно варира у зависности од исхране кокошке. |
Да ли треба да узимам суплементе витамина К?
Ово је веома важно питање. Генерално, најбоље је да хранљиве материје које су нам потребне добијемо из уравнотежене исхране. Витамин К из хране се боље апсорбује у телу.
Никада не почињите са узимањем ових врста витаминских суплемената без консултације са лекаром.
Посебно ако узимате лекове за разређивање крви попут варфарина, узимање превише витамина К може ометати ефикасност тих лекова. Стога, само ваш лекар може утврдити да ли имате недостатак витамина К и да ли вам је потребан додатак исхрани.
Порука за понети кући
- Постоје две главне врсте витамина К. К1 (из биљака) је важан за згрушавање крви, а К2 (из животињске и ферментисане хране) је посебно важан за срце и кости.
- Витамин К2 спречава накупљање калцијума у крвним судовима и штити здравље срца.
- Витамин К2 такође помаже у јачању костију тако што помаже калцијуму да се веже за кости.
- Витамин К2 можете добити из хране попут сира, жуманаца, пилетине и џигерице.
- Увек запамтите да једете храну богату мастима и калоријама, попут сира и путера, умерено .
- Не почињите са узимањем витаминских суплемената без лекарског савета. Најбезбедније је да питате свог лекара .
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар