Да ли волите да једете црну чоколаду? Да ли је она заиста добра за ваше тело?

Ко не воли да једе чоколаду? И деца и одрасли воле чоколаду. У међувремену, „црна чоколада“ је нешто што има мало другачији укус и многи је сматрају добром за здравље. Неки кажу да је добра за срце и добра за дијабетес. Дакле, да ли је ова прича истинита? Да ли једење црне чоколаде заиста има неке користи за наше тело? Или је то баш као и други слаткиши? Хајде да данас разговарамо о томе.

Пре свега, шта је црна чоколада?

Једноставно речено, црна чоколада је врста чоколаде која садржи најмање 50% какаоа. За разлику од млечне чоколаде коју сви волимо, она не садржи додато млеко. Међутим, понекад се мало млека може додати током процеса производње. Дакле, ако сте неко ко избегава млечне производе, паметно је да проверите етикету.

Црна чоколада ниског квалитета понекад може да садржи друга уља, путер и вештачке ароме.

Да ли црна чоколада садржи кофеин?

Да, апсолутно. Како се проценат какаоа повећава, повећава се и количина кофеина. На пример, 100 грама црне чоколаде са 70%-85% какаоа може да садржи око 80 милиграма кофеина. То је веома близу количини у шољици кафе (око 95 милиграма). Дакле, ако сте особа која контролише унос кофеина, требало би да будете опрезни и са количином црне чоколаде коју једете.

Које су стварне здравствене користи црне чоколаде?

Главни разлог за то је што је какао од којег се прави црна чоколада богат фитохемикалијама које се називају флаваноли . Ови флаваноли имају снажна антиоксидативна и антиинфламаторна својства.

Ево неких од користи које можемо добити од ових квалитета.

1. Заштита срца

Неколико студија је показало да црна чоколада може помоћи у заштити од срчаних обољења и болести крвних судова. Сматра се да помаже у снижавању крвног притиска, спречавању стварања крвних угрушака и смањењу упале у телу.

2. Смањење ризика од дијабетеса

Сматра се да флаваноли у какау повећавају осетљивост нашег тела на инсулин. То јест, они помажу хормону инсулину, који контролише шећер у нашем телу, да правилно функционише. Ово може смањити ризик од развоја дијабетеса на дужи рок.

3. Помаже у контроли крвног притиска

Неке студије су откриле да конзумирање мале количине црне чоколаде може мало снизити крвни притисак. Такође може помоћи у спречавању артериосклерозе, накупљања масти и других супстанци у зидовима артерија, повећавајући флексибилност крвних судова.

4. Може ли се вид побољшати?

Једна мала студија је открила да се два сата након једења црне чоколаде, вид људи благо побољшао у поређењу са онима који су јели млечну чоколаду. Али још увек није јасно колико дуго овај ефекат траје или како утиче на свакодневни живот. Стога је потребно више истраживања да би се са сигурношћу рекло.

Каква је хранљива вредност тамне чоколаде?

Ако желите да унесете највише флаванола, изаберите црну чоколаду која садржи најмање 70% какаоа или више . Поред флаванола, црна чоколада садржи и нека влакна и друге минерале који су нашем телу потребни.

• Магнезијум
• Цинк
• Гвожђе
• Фосфор
• Бакар

Али запамтите, ово такође садржи калорије, масти и шећер.

Ризици и ствари којих треба бити свестан

Иако има своје користи, црна чоколада је храна богата калоријама, мастима и шећером . Стога је треба јести умерено. Неколико малих коцкица (око 30-50 грама) дневно је довољно да се осете здравствене користи.

Приликом куповине чоколаде, проверите етикету да ли садржи додатни шећер и масти, попут карамеле.

Опасности од тешких метала

Ово је нешто што многи људи не знају. Неке врсте црне чоколаде могу да садрже мале количине тешких метала који се називају олово и кадмијум. То су супстанце које дрво какаа апсорбује из земљишта у којем расте. Дуготрајно излагање овим тешким металима није добро за здравље. Ово може посебно утицати на малу децу и труднице. Због тога је важно одабрати поуздан и квалитетан производ.

Начини да укључите црну чоколаду у своју исхрану

Црна чоколада се често користи у десертима попут колача, пудинга и колачића. Али постоје и здрави начини да је укључите у исхрану. Ево неколико идеја:

• Поједите мали комад црне чоколаде са мало свежег воћа.
• Додајте мало отопљене црне чоколаде у своје јутарње овсене пахуљице.
• Додајте кашику црне чоколаде и банану у блендер и направите укусан, здрав сладолед.

Ако имате здравствено стање (нпр. дијабетес, срчана обољења), веома је важно да разговарате са својим лекаром пре него што додате црну чоколаду у своју исхрану.