Lintho tseo u lokelang ho li tseba ka lik'habohaedreite le tsoekere!

Kajeno re tlo bua ka lik'habohaedreite le tsoekere, e leng karolo ea bohlokoa haholo lijong tsa rona. Ka linako tse ling re utloa ho buuoa haholo ka tsena. Joale, tsena ke life hantle, na li molemo kapa li mpe 'meleng oa rona, 'me re li khetha joang ka nepo, ka tsela e bonolo eo u ka e utloisisang.

Lik'habohaedreite ke eng?

Ka bokhutšoanyane, lik'habohaedreite ke mohloli o ka sehloohong le o fumanehang habonolo oa matla bakeng sa 'mele ea rona. Ebang ke ngoana e monyane kapa motho e moholo, li bohlokoa ho lula li phetse hantle. Lik'habohaedreite li tšoana le peterole bakeng sa 'mele ea rona. Re li fumana lijong ka litsela tse peli tse ka sehloohong.

Lik'habohaedreite tse Bonolo

Sena ke seo re se bitsang tsoekere e bonolo . Mohlala, fructose e fumanoang litholoana le lactose e fumanoang lebeseng. Empa u se ke ua lebala hore tsena li boetse li fumanoa litholoana tse nang le phepo. Tsoekere e fumanoang linthong tse kang tsokolate le lino tse monate le eona e oela sehlopheng sena.

Lik'habohaedreite tse rarahaneng

Re bitsa sena starch . Re se fumana merohong e nang le starch joalo ka litapole le litapole tse tsoekere, lijo-thollo tse felletseng, raese, bohobe le lijo-thollo. Tsena li fa 'mele matla a manyane nako le nako.

Tsena li siloa joang 'meleng?

Nahana ka hona, lik'habohaedreite tsohle tseo re li jang, ebang ke tse bonolo kapa tse rarahaneng, qetellong li aroloa hore e be tsoekere e bonolo 'meleng ea rona. Tsoekere ena e monyela maling. Ha maemo a tsoekere maling a phahama ka tsela ena, manyeme a rona a ntša hormone e bitsoang insulin. Insulin ena e thusa ho nka tsoekere maling le ho e romela liseleng tsa 'mele. Ke ka nako eo feela lisele tseo li ka sebelisang tsoekere ena e le matla. Na ua utloisisa?

Jwale, bona, dijo tse ding (haholoholo tse nang le tswekere e bonolo le dithollo tse hlwekisitsweng jwalo ka bohobe bo bosweu le raese e tshweu) di silwa kapele haholo mme di baka keketseho e tshohanyetso maemong a tswekere mading. Leha ho le jwalo, dikhabohaedreite tse rarahaneng (tse fumanwang dikorong tse felletseng) di silwa butle. Ka hona, maemo a tswekere mading a nyoloha butle. Ho tswela pele ho ja dijo tse bakang keketseho e tshohanyetso maemong a tswekere mading ho ka eketsa kotsi ya hao ya ho ba le mafu a kang lefu la tswekere.

Lijo tse ling tse nang le lik'habohaedreite tse ngata li phetse hantle ho feta tse ling. Likhetho tse ntle li kenyelletsa:

• Lijo-thollo tse nang le bran
• Raese e nang le bran (raese e sootho)
• Bohobe bo nang le bran
• Litholoana
• Meroho
• Lijo tsa lebese tse nang le mafura a tlase

Lijo tse phetseng hantle le tse leka-lekaneng bakeng sa ngoana ea fetang lilemo tse peli li lokela ho fana ka pakeng tsa 50% le 60% ea lik'hilojule tsa hae tsa letsatsi le letsatsi tse tsoang lik'habohaedreiteng. Ntho ea bohlokoa ke ho fumana boholo ba lik'habohaedreite tsena mehloling e metle le ho fokotsa tsoekere e eketsehileng.

Na ho na le ntho e kang lik'habohaedreite tse "ntle" le "mpe"?

Lik'habohaedreite li se li tumme hampe morao tjena, na ha ho joalo? Litsebi tse ling tsa bongaka li nahana hore...Ho ja lik'habohaedreite tse hloekisitsoeng haholo - ke hore, tsoekere e hloekisitsoeng e fumanoang lipompong le lino tse tsoekere, le raese e tšoeu le phofo e tšoeu (e fumanoang mefuteng e mengata ea pasta le bohobe) - ke e 'ngoe ea mabaka a keketseho ea botenya.

Ho etsahala'ng ka lik'habohaedreite tse "mpe"?

Lijo tse le 'ngoe li ka baka bothata bo boholo hakana joang? Nahana ka hona, lik'habohaedreite tsena tse "mpe" (tsoekere le lijo tse hloekisitsoeng) li bonolo ho li fumana, li tla ka bongata, li latsoeha hantle, empa ha li u khorise kapele. Kahoo batho ba ja tse ngata ho feta kamoo ba lokelang. Tse ling tsa tsona ha li fane ka phepo e nepahetseng 'meleng - lintho tse kang lino tse tsoekere le toffee ke "lik'hilojule tse se nang letho" feela tse se nang boleng ba phepo.

Kahoo na tsoekere e bonolo feela e mpe?

Tjhe, o ke ke wa rialo. Hobane dikhabohaedreite tse bonolo di boetse di fumaneha dijong tse ngata tse nang le phepo. Mohlala, ditholwana, meroho le dihlahiswa tsa lebese. Tsena di fana ka dimatlafatsi tse ngata tsa bohlokwa tse thusang mmele ya rona ho hola le ho dula o phetse hantle. Ditholwana tse foreshe, mohlala, di na le dikhabohaedreite tse bonolo, empa hape di na le dintho tse ngata tse ntle tse kang divithamine le faeba.

Ke hobane'ng ha lik'habohaedreite tse rarahaneng li le molemo hakaale?

Ho ea ka Tataiso ea Lijo ea 2015–2020 bakeng sa Maamerika, bonyane halofo ea lijo-thollo tseo re li jang e lokela ho ba lik'habohaedreite tse rarahaneng, kapa lijo-thollo tse felletseng. Lijo-thollo tse felletseng, tse kang raese e sootho, oatmeal, bohobe ba lijo-thollo tse felletseng le lijo-thollo, ke likhetho tse ntle. Lijo tse nang le lijo-thollo tse felletseng li ka thusa ho sireletsa khahlanong le lefu la tsoekere le lefu la pelo. Lik'habohaedreite tse rarahaneng le tsona li na le melemo e latelang:

• Tšilo ea lijo e etsahala butle haholo: Lithollo tse felletseng li na le likarolo tsohle tse tharo tsa lijo-thollo (bran, germ, le endosperm). Leha ho le joalo, lithollo tse hloekisitsoeng li na le endosperm feela haholo-holo. Lithollo tse felletseng li na le tse ngata tseo li lokelang ho li sila, kahoo tšilo ea lijo e etsahala butle haholo. Ha lik'habohaedreite li kena 'meleng, ho bonolo hore 'mele o li tšoare.
• Faeba e ngata: Lijo tse nang le faeba e ngata lia u tlatsa, e leng se fokotsang ho ja ho feta tekano. Hase feela seo, empa ha e kopantsoe le metsi a mangata, faeba ena e thusa ho thibela ho pipitleloa 'me e ka ba ea sireletsa khahlanong le kankere ea mala.
• E fana ka divithamine le diminerale: Dijo-thollo tse feletseng di na le divithamine tse kang divithamine tsa B, magnesium le tshepe, hammoho le divithamine le diminerale tsa bohlokwa.

Bana ba bangata ba kenang sekolo ba lokela ho ja lijo-thollo tse ka bang 'ne ho isa ho tse tšeletseng tse lekanang le li-ounce' ka letsatsi. "E lekanang le li-ounce" ke bongata ba lijo ka karolo e le 'ngoe - mohlala, selae sa bohobe; kopi ea lijo-thollo tse seng li loketse ho jeoa; kapa halofo ea kopi ea raese e phehiloeng, pasta e phehiloeng, kapa motoho o chesang. Bonyane halofo ea chelete ena e lokela ho tsoa lijo-thollong tse felletseng.

A re bueng ka tsoekere.

Lijo tse nang le tsoekere e ekelitsoeng – tse kang lino tse bonolo, libiskiti, likuku, li-toffee, ice cream le lino tse ling tsa litholoana – hangata li na le lik'hilojule tse ngata empa li na le phepo e tlase. Lijo tse nang le tsoekere e ngata li amahanngoa le botenya. Ho ja tsoekere e ngata haholo le hona ho ka baka ho bola ha meno. Ho khothalletsoa hore ka tlase ho 10% ea lik'hilojule tsohle tsa hau tsa letsatsi le letsatsi li tsoa tsoekereng e ekelitsoeng.

Ho ena le ho ja dijo tse bobebe tse nang le tswekere, fa bana ba hao dikgetho tse phetseng hantle tse kang ditholwana. Ditholwana ke mohlodi o moholo wa monate wa tlhaho, dikhabohaedreite, le faeba le divithamine tseo bana ba di hlokang.

Tsela e ntle ea ho fokotsa tsoekere e ekelitsoeng ke ho khaotsa ho sebelisa soda le lino tse ling tse tsoekere ka ho feletseng. Nahana ka lintlha tsena:

• Botlolo ea seno se bonolo se nang le khabone ea 355 ml (12 oz) e na le likhabapo tse ka bang 10 (49 ml) tsa tsoekere le lik'hilojule tse 150.
• Tsela e ka sehloohong eo tsoekere e eketsehileng e eketsoang lijong tsa bana tsa letsatsi le letsatsi ke ka lino tse tsoekere.
• Ho nwa seno se le seng sa 355 ml se nang le tsoekere ka letsatsi ho eketsa kotsi ea ngoana ea ho ba le botenya.
• Asiti e ka har'a lino tse tsoekere e ka etsa hore enamel ea meno e qhibilihe, 'me tsoekere e feteletseng le eona e ka baka masoba.

Ho ena le dino tse nang le tswekere kapa dino tsa ditholwana (tse ka bang le tswekere e ekeditsweng, jwalo ka soda), fana ka lebese le nang le mafura a tlase, metsi, kapa lero la ditholwana la 100%. Empa hopola: Le hoja 100% ya lero la ditholwana e se na tswekere e ekeditsweng, dikhalori tse tswang tswekereng eo ya tlhaho di ka eketsa. Kahoo fokotsa lero la ditholwana ho di-ounces tse 4–6 (118–177 ml) bakeng sa bana ba ka tlase ho dilemo tse 7, mme e se ke ya feta di-ounces tse 8–12 (237–355 ml) bakeng sa bana ba baholo le bana ba banyenyane.

U fumana tlhahisoleseling joang ka lijo?

Hase kamehla ho leng bonolo ho fumana hore na ke dikgetho dife tse ntle le tse mpe. Leiboleng la Nutrition Facts le diphuthelong tsa dijo le ka thusa tabeng ena.

Ho fumana leseli ka lik'habohaedreite, batla linomoro tsena tse tharo:

• Kakaretso ea Lik'habohaedreite: Boleng bona, bo hlalosoang ka ligrama, bo kenyelletsa mefuta e 'maloa ea lik'habohaedreite: Li-fiber tsa lijo, Tsoekere le lik'habohaedreite tse ling.
• Faeba ea Lijo: Sena se kenyelelitsoe tlas'a lik'habohaedreite tsohle. Faeba ea lijo ha e na lik'hilojule, 'me lijo tse nang le fiber e ngata li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle.
• Tsoekere: Sena se boetse se kenyelelitsoe tlas'a lik'habohaedreite tse felletseng. Mabitso a mang a phepo a khetholla pakeng tsa tsoekere ea tlhaho le tsoekere e ekelitsoeng. Tsoekere ea tlhaho e fumanoa linthong tse kang litholoana le lebese. Lijo tse bobebe, li-toffee le lino tse tsoekere li na le tsoekere e ngata e ekelitsoeng. Ho bona hore na lijo li na le tsoekere e ekelitsoeng, batla tsoekere, sirapo ea poone, kapa lintho tse ling tse monate tse kang dextrose, fructose, mahe a linotši, kapa molasses lenaneng la metsoako.Qoba lihlahisoa tse nang le tsoekere kapa lintho tse ling tse monate tse holimo lethathamong la metsoako.

Leha lik'habohaedreite li na le lik'hilojule tse 4 feela ka gram, lik'hilojule li ka eketseha ka potlako ka lebaka la tsoekere e ngata lijong tse bobebe. 'Me "lik'hilojule" tsena hangata li na le limatlafatsi tse ling tse fokolang.

Lik'habohaedreite bakeng sa bophelo bo botle: Lintho tseo u lokelang ho li hopola

Ho lokile, kahoo re buile haholo ka lik'habohaedreite le tsoekere. Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke ho khetha lik'habohaedreite tse ntle. Seo se bolela ho khetha lijo-thollo tse felletseng, litholoana, meroho, le lebese le lihlahisoa tsa lebese tse nang le mafura a tlase. Hape, fokotsa lijo tse nang le tsoekere e ekelitsoeng. 'Me u khothalletse bana ho ba mafolofolo letsatsi le leng le le leng.

'Me u se ke ua lebala, u lokela ho ba mohlala o motle. Bana ba hao ba tla bona mekhoa ea hao e phetseng hantle 'me ba e latele. Sena se tla bula tsela bakeng sa mokhoa o phetseng hantle oa bophelo, ha ba sa le banyenyane le ha ba se ba holile.

Kahoo, lik'habohaedreite ha se ntho eo re lokelang ho e tšaba, empa ke ntho eo 'mele ea rona e ka e sebelisang haeba e khethiloe hantle. Ua e utloisisa, na ha ho joalo?

Lik'habohaedreite, Tsoekere, Lik'habohaedreite tse Bonolo, Lik'habohaedreite tse Rarahaneng, Lithollo tse Felletseng, Phepo, Phepo ea Bana, (Lik'habohaedreite), (Tsoekere), (Lithollo tse Felletseng), (Phepo)