Wortel teu ngan ukur saé pikeun panon, tapi ogé pikeun sakujur awak! (Wortel) Hayu urang bahas ieu

Ibu-ibu urang parantos nyarios ka urang ti saprak urang alit, "Dahar wortel, sareng panon anjeun bakal ningali langkung saé." Aya sababaraha bebeneran dina carita ieu. Tapi naha anjeun terang yén wortel mangrupikeun sayuran anu luar biasa pinuh ku nutrisi anu henteu ngan ukur saé pikeun panon anjeun, tapi ogé pikeun jantung, kulit, sareng sistem imun anjeun. Janten ayeuna, hayu urang milarian sacara pasti ngeunaan mangpaat wortel anu disumputkeun.

Naon wortel ieu?

Sacara basajan, wortel mangrupikeun jinis sayuran akar anu urang tuang. Éta mimitina dibudidayakeun di Afghanistan. Salian ti wortel oranyeu anu paling urang kenal, aya ogé wortel wungu, konéng, beureum sareng bodas. Nyatana, baheula, ngan ukur wortel wungu sareng konéng anu sayogi.

Sanaos wortel ngagaduhan rasa anu rada amis kusabab gula alami na, sakapeung wortel tiasa ngagaduhan rasa anu rada sapertos taneuh atanapi pait. Ieu bénten-bénten gumantung kana jinis wortel, ukuranana, sareng daérah tempat wortel dipelak.

Bédana antara wortel organik sareng biasa

Wortel organik dipelak ngan ukur nganggo pupuk alami. Kusabab péstisida anu dianggo langkung sakedik, résiko sésa-sésa kimia dina wortel langkung alit. Di sisi anu sanés, wortel anu dipelak sacara konvensional dipelak nganggo péstisida pikeun ngajagaan tina serangga sareng panyakit, janten aya kamungkinan yén sababaraha sésa-sésa kimia tiasa tetep aya dina wortel. Ku alatan éta, henteu paduli metode anu dianggo, penting pisan pikeun ngumbah sareng ngabersihkeun wortel sacara saksama sateuacan didahar .

Kumaha nutrisi wortel?

Wortel mangrupikeun superfood anu rendah kalori tapi beunghar ku vitamin sareng mineral. Hayu urang tingali nutrisi dina satengah cangkir wortel biasa, nyaéta sakitar 60 gram.

Mangpaat anu luar biasa pikeun kaséhatan tina tuang wortel

Mangpaat wortel pikeun awak urang kusabab antioksidan sareng nutrisi sanésna teu aya tungtungna. Hayu urang tingali sababaraha mangpaat utama.

1. Ningkatkeun paningal

Ieu mangpaat wortel anu paling dipikanyaho. Pigmén anu aya dina wortel nyaéta beta-karoten , anu dirobih jadi vitamin A dina awak urang.Vitamin A ieu penting pisan pikeun fungsi panon anu séhat. Éta ogé ngabantosan ngajaga panon tina sinar panonpoé sareng ngirangan résiko panyakit sapertos katarak sareng degenerasi makula anu aya hubunganana sareng sepuh.

2. Bisa ngurangan résiko kanker

Antioksidan dina wortel, khususna karotenoid sareng antosianin, ngalawan radikal bébas anu ngaruksak sél dina awak. Karusakan sél ieu mangrupikeun salah sahiji panyabab kanker.

3. Saé pikeun kaséhatan jantung

Antioksidan ogé saé pisan pikeun jantung. Salian ti éta, kalium dina wortel ngabantosan ngontrol tekanan darah. Sanyawa likopen dina wortel beureum ogé parantos kapendak tiasa ngabantosan nyegah panyakit jantung.

4. Nguatkeun sistem imun

Vitamin C dina wortel ngabantosan awak ngahasilkeun antibodi, anu bertindak sapertos prajurit dina sistem imun urang. Ku kituna, éta ngabantosan ngajaga tina inféksi sapertos pilek biasa.

5. Ngabantosan ngirangan beurat awak

Wortel rendah kalori sareng luhur serat. Dahar katuangan anu beunghar serat ngabantosan anjeun ngarasa wareg, anu ngabantosan anjeun ngontrol tuang kaleuleuwihi. Ieu sababna wortel mangrupikeun katuangan anu saé pikeun anu hoyong ngontrol beurat awakna.

6. Ngajadikeun kulit bodas sareng séhat

Beta-karoten, anu parantos dibahas sateuacanna, ogé saé pisan pikeun kulit. Éta ngabantosan ngajaga kalembaban kulit, cahaya, sareng élastisitasna. Éta ogé ngabantosan ngontrol penuaan kulit sareng ngirangan kerutan sareng noda.

7. Ngabantosan ngontrol diabetes

Wortel mangrupikeun tambahan anu saé pikeun diet jalma anu ngagaduhan diabetes, sabab serat dina éta ngabantosan ngontrol lonjakan gula getih.

8. Nguatkeun tulang

Kalsium sareng vitamin K dina wortel penting pisan pikeun tulang anu séhat.

Naha teu aya efek samping tina tuang wortel?

Wortel umumna mangrupikeun katuangan anu aman pisan, tapi sapertos naon waé, ngadaharna kaleuleuwihi ogé henteu saé.

• Warna kulit oranyeu (Carotenemia): Upami anjeun seueur teuing tuang wortel atanapi katuangan sanés anu beunghar beta-karoten (sapertos waluh sareng ubi jalar) unggal dinten, kulit anjeun, khususna dampal leungeun sareng dampal suku anjeun, tiasa janten warna konéng-oranye. Kaayaan ieu disebut karotenemia . Ieu henteu bahaya. Upami anjeun ngirangan asupan wortel anjeun, warna kulit anjeun bakal normal deui dina sababaraha dinten.

• Sindrom Alergi Lisan: Sababaraha jalmi tiasa ngalaman ruam ateul dina sungut, biwir, létah, atanapi tikoro saatos tuang wortel atah. Ieu disebut sindrom alergi lisan . Ieu biasana henteu kajantenan sareng wortel anu parantos asak. Upami ieu kajantenan ka anjeun, langkung saé nyingkahan tuang wortel atah.

• Infeksi anu ditularkeun ku dahareun: Baktéri sapertos Salmonella tiasa ditularkeun ngalangkungan wortel anu henteu dibersihkeun kalayan leres. Ku kituna, salawasna émut pikeun ngumbah wortel dina cai ngocor, naha anjeun ngahakanna atah atanapi masakna .

Kumaha cara ngagunakeun sareng nyimpen wortel?

Wortel mangrupikeun sayuran anu teu tiasa dipisahkeun di dapur urang.

• Panyimpenan: Wortel seger tiasa disimpen dina laci kulkas salami sakitar dua minggu. Upami wortelna gaduh bagian anu héjo, anjeun tiasa motong sareng nyimpenna sakedik deui.

• Pamakéan:
• Kumbah heula nepi ka bersih terus dahar atah .
• Bisa ditambahkeun kana salad sareng sambal.
• Wortel bisa diasakan salaku kari, ditambahkeun kana campuran sayuran, atawa ditambahkeun kana mi atawa sangu.
• Anjeun ogé tiasa ngadamel sareng nginum jus wortel.
• Kuring ogé ngagunakeun éta pikeun nyieun jajanan penutup sapertos kueh wortel.

Coba pikirkeun, wortel leuwih berserat lamun didahar atah. Tapi lamun didahar asak, awak leuwih gampang nyerep beta-karoten . Jadi leuwih hade dahar dua cara éta.