Urang sering mésér kadaharan olahan sapertos saos salad, saos, sareng campuran kueh ti toko atanapi supermarket. Nalika urang ningali labélna, urang tiasa ningali yén aya seueur bahan anu teu dikenal sapertos bahan kimia . Nalika urang ningali ieu, urang sakapeung ngarasa rada sieun, "Naha henteu kunanaon tuang ieu?" Salah sahiji bahan anu aya dina seueur kadaharan sapertos kitu nyaéta Propiléna Glikol.
Sacara sederhana, naon ari Propilen Glikol téh?
Propilen Glikol, atanapi disingget PG, nyaéta cairan kentel anu teu warnaan, teu bau, sareng teu aya rasa. Ampir teu aya rasa. Biasana didamel tina minyak bumi, tapi ayeuna sababaraha perusahaan malah ngadamelna tina pepelakan sapertos canola sareng kacang kedelai.
Ieu mangpaat pisan dina industri pangan, sabab ngabantosan ngajaga kalembaban, konsistensi, sareng tékstur pangan. Hartina, ieu dianggo pikeun ngajaga tékstur pangan henteu robih. Kadang-kadang, ieu tiasa disebatkeun ku nami sanés dina labél pangan anu anjeun mésér. Salaku conto:
- Trimetil glikol
- Metil etil glikol
- 1,2-dihidroksipropana
- 1,2-propanadiol
- E1520
Éta tiasa lebet kana awak urang ngalangkungan tuangeun anu urang tuang, krim anu urang oleskeun, sababaraha ubar, sareng bahkan sababaraha halimun dina hawa anu urang hirup. Janten, kamungkinan urang sadayana kakeunaan éta dugi ka tingkat tertentu.
Bahan-bahan naon waé anu ditambahkeun kana katuangan anu ngandung Propiléna Glikol?
Ieu dianggo dina industri pangan pikeun rupa-rupa tujuan sabab mibanda sababaraha sipat husus. Kusabab teu boga rasa atawa warna, urang malah teu sadar yén éta geus ditambahkeun kana dahareun.
| Anggo | Sacara basajan, padamelan anu lumangsung |
|---|---|
| Pangentel | Éta ngakandelkeun kadaharan, ningkatkeun rasa sareng karasana dina sungut. |
| Pangemulsi | Hal-hal anu biasana teu nyampur, sapertos minyak sareng cai, bakal ngahiji. |
| Stabilisator | Ngabantosan ngajaga konsistensi dahareun. |
| Agen anti-caking | Éta nyegah bubuk sapertos campuran kueh, bubuk uyah, sareng bubuk koko tina némpél sareng ngabentuk gumpalan. |
| Humektan (salaku pelembab) | Éta ngajaga kalembaban dina barang anu dipanggang sareng ngirangan garingna. |
| Antioksidan | Ningkatkeun umur simpan kadaharan. |
Anu paling penting, sadayana ieu dilakukeun pikeun ningkatkeun penampilan, rasa, sareng umur simpan kadaharan.
Kagunaan séjén salian ti dahareun
- Pikeun nyieun haseup jieunan nalika latihan seuneu sareng pagelaran téater.
- Pikeun nyieun uap dina rokok éléktronik.
- Pikeun miceun kalembaban tina ubar sareng ngajagana tetep stabil.
- Pikeun nyegah tumuwuhna baktéri dina kosmétik.
- Dina cairan antibeku, pikeun nyegah cai beku sareng ngajagana dina kaayaan cair.
Kadaharan naon waé anu tiasa ngandung Propiléna Glikol?
Seueur kadaharan kemasan anu urang mésér di pasar tiasa ngandung ieu. Sababaraha conto nyaéta:
- Jenis-jenis saos salad
- Sup garing
- Campuran roti pikeun nyieun barang-barang sapertos kueh, muffin, sareng biskuit
- Campuran inuman bubuk
- Sababaraha inuman lemes sareng alkohol
- Ékstrak pewarna sareng perasa kadaharan
- Jenis-jenis és krim
- Saos sareng mayones
- Marshmallow
Sacara sederhana, ieu tiasa dipendakan dina seueur katuangan anu tos dipésér di toko tibatan didamel di bumi.
Naha ieu leres-leres résiko kaséhatan?
Di dieu pisan loba jalma anu ngalaman masalah. Di Amérika Serikat, lembaga sapertos FDA (Food and Drug Administration) nyatakeun yén Propylene Glycol "Generally Recognized as Safe" (GRAS) dina jumlah anu ditambihkeun kana katuangan. Ieu ngandung harti yén jumlah leutik dina katuangan henteu nyababkeun cilaka anu signifikan pikeun jalma anu séhat rata-rata.
Nanging, aya sae pikeun urang waspada kana sababaraha résiko.
Naha aya pangaruhna ka jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal sareng ati?
Upami ginjal sareng ati anjeun fungsina leres, sakitar 45% Propilen Glikol anu lebet kana awak anjeun dikaluarkeun teu robah dina cikiih anjeun. Sésana diuraikeun ku awak anjeun janten asam laktat .
Nanging, prosés ieu hésé pikeun awak jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal atanapi panyakit ati pikeun ngalaksanakeunana kalayan leres. Teras, asam laktat akumulasi dina awak sareng kaayaan anu disebut "Asidosis", nyaéta paningkatan anu bahaya dina kaasaman awak. Sanaos ieu jarang kajadian, penting pikeun jalma anu ngagaduhan kaayaan médis sapertos kitu pikeun ati-ati nalika tuang katuangan anu parantos disiapkeun.
Réaksi Alergi
Saeutik pisan jalma anu tiasa ngalaman réaksi alérgi kana Propilen Glikol. Réaksi anu paling umum nyaéta réaksi kulit. Beureum , ateul , sareng kaayaan sapertos dermatitis tiasa kajantenan dina raray atanapi awak.
Résiko serangan jantung?
Ieu hal anu pikasieuneun pikeun seueur jalmi. Tapi kanyataanna, teu aya bukti yén jumlah katuangan anu anjeun tuang ningkatkeun résiko panyakit jantung . Hiji-hijina kasus palpitasi jantung sareng tekanan darah rendah anu dilaporkeun nalika dosis Propilen Glikol anu luhur pisan disuntikkeun pikeun ngencerkeun ubar. Janten tong sieun tuang.
Ulah bingungkeun Propilen Glikol jeung Etilena Glikol!
Ieu penting pisan. Nalika sababaraha jalmi ngadangu nami Propilen Glikol, aranjeunna ngabingungkeun éta sareng Etilena Glikol, cairan antibeku toksik anu dianggo dina radiator mobil. Dua hal ieu béda pisan.
Étiléna Glikol nyaéta bahan kimia anu toksik pisan . Nanging, antibeku anu didamel tina Propiléna Glikol henteu toksik.Janten tong sieun teuing ku kamiripan dua nami ieu.
Saha waé anu résiko karacunan Propilen Glikol?
Leres upami disebatkeun yén karacunan Propilen Glikol henteu kajantenan tina jumlah anu dikonsumsi dina tuangeun. Supados éta kajantenan, jumlah anu langkung ageung tibatan anu aya dina tuangeun normal kedah dicerna. Kaayaan sapertos kitu sering kajantenan dina kasus khusus, sapertos nalika dosis ubar anu ageung disuntikkeun.
Aya sababaraha kelompok anu khususna résiko:
- Jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal atanapi ati: Awakna ngagaduhan kamampuan anu kirang pikeun miceun ieu.
- Barudak di handap umur 4 taun sareng ibu hamil: Aranjeunna gaduh tingkat énzim "Alkohol Dehidrogenase" anu handap, anu diperyogikeun pikeun ngarecah Propilen Glikol.
- Pasén anu nganggo krim anu ngandung Propilen Glikol dina jumlah anu ageung pikeun tatu kaduruk.
- Pasén epilepsi anu nginum obat dosis tinggi.
Upami aya anu karacunan ku cara kieu, dialisis mangrupikeun pangobatanana. Upami aya kacurigaan yén aya anu ngonsumsi barang anu beracun, tindakan anu kedah dilakukeun langsung nyaéta nelepon Pusat Informasi Racun Nasional di Rumah Sakit Nasional Colombo atanapi mawa pasien ka Unit Perawatan Darurat (ETU) rumah sakit anu pangcaketna.
Kumaha carana nyingkahan Propilen Glikol?
Upami anjeun masih hariwang ngeunaan ieu, aya sababaraha cara saderhana pikeun ngirangan jumlah Propilen Glikol dina diet anjeun:
1. Baca labélna: Sateuacan mésér nanaon ti toko, baca heula daptar bahan-bahanna. Tingali naha aya tulisan Propilen Glikol atanapi E1520.
2. Kurangan kadaharan olahan: Coba jieun saos salad, campuran kueh, sareng saos sabanyak-banyakna di bumi tibatan mésér ti toko.
3. Fokus kana katuangan seger sareng utuh: Fokus kana katuangan alami sapertos sayuran, buah-buahan, daging, sareng lauk. Beuki saeutik katuangan olahan anu anjeun tuang, beuki saeutik aditif anu anjeun teu sadar lebetkeun kana awak anjeun.
Upami anjeun gaduh mamang atanapi patarosan ngeunaan katuangan atanapi bahan di jerona, carioskeun ka dokter anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Propilen Glikol nyaéta aditif dahareun anu diklasifikasikeun salaku "Generally Recognized as Safe" (GRAS) sareng dianggo pikeun ningkatkeun rasa, konsistensi, sareng umur simpan dahareun.
- Awak anu séhat tiasa kalayan gampang ngaleungitkeun jumlah alit anu ditampi tina tuangeun. Éta ampir sagemblengna dikaluarkeun tina awak dina 48 jam.
- Penting pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit ginjal atanapi ati, murangkalih, sareng ibu hamil pikeun langkung ati-ati nalika ngonsumsi katuangan anu parantos disiapkeun.
- Propiléna Glikol béda jeung Étilén Glikol, nyaéta antibeku anu toksik. Tong bingungkeun duanana.
- Upami anjeun ragu kana hal ieu, solusi anu pangsaéna nyaéta ngirangan katuangan olahan sareng fokus kana katuangan seger.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun