Är du också känslig för sulfiter? (Sulfitkänslighet) Låt oss prata om det här!

Har du någonsin undrat varför vissa livsmedel plötsligt gör dig sjuk, får dig att få svårt att andas eller får dig att må illa? Ibland är orsaken något vi inte vet. Det är vad sulfiter är. Det är viktigt att vara medveten om dem, särskilt om du har astma.

Så vad är dessa sulfiter?

Enkelt uttryckt är sulfiter kemikalier. De används ofta som konserveringsmedel, vilket innebär att de förhindrar att mat, drycker och läkemedel förstörs. Du kanske har sett dem användas för att förhindra att vissa livsmedel blir bruna eller förstörs snabbt. Till exempel har vinmakare använt sulfiter i åratal för att bevara färgen och smaken på sina viner. Vissa livsmedel kan också innehålla sulfiter naturligt. Men det är viktigt att komma ihåg att sulfiter inte är :

• Svavel - Detta är ett naturligt förekommande grundämne.
• Sulfaläkemedel – Dessa är en typ av antibiotika . Vissa personer kan också utveckla sulfaallergier mot dessa, men detta är inte fallet med sulfiter .
• Sulfater – Dessa är salter av svavelsyra, som ofta finns i saker som tandkräm, schampo och tvål.

Är sulfitallergi och känslighet samma sak?

Ja, det finns en liten skillnad mellan de två. Sulfitkänslighet är vanligast. Det är när dina astmasymtom förvärras. Det betyder saker som väsande andning och hosta. En sann IgE-medierad sulfitallergi är lite annorlunda, eftersom vårt immunförsvar reagerar på den.

Hur vanligt är detta tillstånd?

Det sägs att ungefär 4 till 5 av 100 personer med astma kan ha denna sulfitkänslighet.

Vilka symtom upplever man om man är känslig mot sulfiter?

Om sulfiter inte fungerar för dig kan du uppleva symtom som:

• Väsande andning ( vissling )
• Andningssvårigheter, kvävningskänsla (andnöd/dyspné)
• Tryck över bröstet
• Hosta
• Nysning
• Täppt eller rinnande näsa
• Nässelfeber

Mycket sällan kan vissa personer få en allvarlig allergisk reaktion som kallas anafylaxi . Detta är en nödsituation . Detta kan inkludera:

• Andningssvårigheter och sväljningssvårigheter
• Rodnad, svullnad och värme i huden (rodnad)
• Snabb hjärtrytm (takykardi)
• Det är väldigt tröttsamt .
• Yrsel
• Kräkningar
• Diarre

Varför gör dessa sulfiter det svårt för oss?

Läkare vet egentligen inte varför vissa människor utvecklar allergier eller astma från sulfiter. Men de tror att det finns några möjliga orsaker:

• Inandning av svaveldioxid: När du äter mat och dryck som innehåller sulfiter frigörs en gas som kallas svaveldioxid. När du andas in denna kan dina luftvägar svullna och trånga, vilket kan förvärra astmasymtom .
• Reaktioner via IgE-antikroppar : IgE är en typ av protein i vår kropp. Det dessa gör är att tala om för immunförsvaret att känna igen skadliga ämnen och förstöra dem. Men ibland känner dessa antikroppar felaktigt igen och reagerar även på ofarliga ämnen. Det är då allergier uppstår.
• Sulfitoxidasbrist: Sulfitoxidas är ett enzym som bryter ner svaveldioxid. Vissa personer med astma har låga nivåer av detta enzym i kroppen. Det betyder att de inte kan eliminera sulfiter ordentligt från kroppen. Detta kan också orsaka allergier.

Vem är mer benägen att utveckla sulfitkänslighet?

Personer med astma reagerar oftare på sulfiter än personer utan astma. Om du har allergier mot andra livsmedel kan det också öka risken.

Kan personer utan astma också utveckla sulfitkänslighet?

Ja, vissa personer kan vara känsliga för sulfiter även utan astma. Det är dock mycket sällsynt att någon utan astma får en allvarlig reaktion på sulfiter.

Hur tar man reda på exakt om detta finns där eller inte?

En läkare kommer att avgöra om du har en sulfitallergi eller känslighet genom att titta på följande:

• Dina symtom.
• Din medicinska historia.
• Oavsett om du har astma eller andra allergier.
• Ett livsmedelsutmaningstest utfördes.

Det finns för närvarande inget blodprov eller hudtest som är korrekt för detta.

Vad är det här för matutmaningstest?

I detta fall kommer en allergolog att ge dig små, gradvis ökande doser av sulfiter. Oftast ges de som en vätska eller kapsel. De kommer sedan att ge dig en dos och se om du har några reaktioner. Om så är fallet kommer läkaren att använda en spirometer.De mäter din lungfunktion med en apparat som kallas "lungmonitor". Oroa dig inte, de väntar inte på en allvarlig reaktion, de har medicinen för det.

Hur behandlas sulfitkänslighet?

Om du har en sulfitallergi eller känslighet är det viktigaste att undvika livsmedel och läkemedel som innehåller sulfiter så mycket som möjligt. Dessutom kan en läkare ordinera läkemedel som:

• Cromolyn: Detta är ett läkemedel som minskar inflammation och stabiliserar mastceller som orsakar allergier.
• Kortikosteroider.
• Bronkodilatorer: Dessa är läkemedel som öppnar luftvägarna och ges till personer med astma.
• Antihistaminer: Dessa är mer användbara vid mindre allergiska reaktioner, såsom hudutslag eller allergisk rinit, än vid astmarelaterade reaktioner.
• Vitamin B12: Det finns vissa bevis för att vitamin B12 kan minska risken för allergiska reaktioner mot sulfiter.

Hur undviker jag livsmedel som innehåller sulfiter?

Om du har en sulfitallergi bör du undvika livsmedel som innehåller dem. Detta liknar hur någon med astma skulle vara försiktig med andra allergener eller irriterande ämnen. I många länder är det lagstadgat att lista sulfitinnehållande livsmedel och läkemedel på etiketten. Du kan också leta efter ingredienser som har namn som dessa:

• Svaveldioxid
• Kaliumbisulfit
• Kaliummetabisulfit
• Natriumbisulfit
• Natriummetabisulfit
• Natriumsulfit

Vilka livsmedel innehåller mycket sulfiter?

Dessa är de livsmedel som sannolikt innehåller höga eller måttliga mängder sulfiter:

• Öl
• Vin
• Några torkade frukter
• Citronsaft
• Melass
• Surkål - Detta är en tysk rätt gjord på kål.
• Såser och såser
• Vissa läskedrycker, fruktjuicer och andra alkoholfria drycker
• Torkade potatisar
• Räkor, hummer och andra kräftdjur
• Mat gjord på deg, som kex, paj- och pizzabottnar

I länder som USA har dock Food and Drug Administration (FDA) förbjudit tillsats av sulfiter i färsk frukt och grönsaker sedan 1980-talet.

Innehåller läkemedel sulfiter?

Ja, vissa läkemedel kan innehålla sulfiter. Några exempel är:

• Adrenalin (adrenalin), noradrenalin (norepinefrin/noradrenalin)Och liknande läkemedel. Vissa tandbedövningsmedel kan också innehålla dessa.
• Dexametason och vissa andra kortikosteroider. Dessa finns i krämer och injicerbara kortikosteroider.
• Vissa topiska svampdödande medel.
• Dopamin.
• Aminoglykosidantibiotika.
• Doxycyklin ( Doxycyklin ) .
• Propofol - ett läkemedel som används för anestesi.
• Vissa lokala anestetika.

Om jag har sulfitkänslighet, vad kan jag förvänta mig?

Om du har en sulfitallergi, eller om sulfiter förvärrar din astma, bör du undvika livsmedel och läkemedel som innehåller höga halter av sulfiter så mycket som möjligt. Som med alla allergier bör du också vara beredd att ha akutmedicin till hands ifall du av misstag får i dig sulfiter.

När ska jag träffa en läkare?

Om du känner att dina allergier eller astma inte är välkontrollerade, kontakta en läkare. Han eller hon kan hjälpa dig att identifiera och undvika triggers.

När ska man åka till en akutmottagning (ETU) ?

Om din astma är svår och inte kan kontrolleras med medicinering , eller om du har något av dessa symtom på en allvarlig allergisk reaktion , ring omedelbart 1990 (Safety Ambulance Service) eller åk till närmaste akutmottagning :

• Svårigheter att andas eller svälja.
• Svullnad av läppar, tunga, ansikte eller hals.
• Hjärtfrekvensen ökar.
• Känsla av svaghet eller yrsel.
• Förlorar medvetandet.

Vilka frågor ska jag ställa till läkaren?

När du träffar en läkare är det bra att ställa frågor som dessa:

• Vad ska jag göra för att förhindra reaktioner från sulfiter?
• Vilka livsmedel, drycker och mediciner bör jag undvika?
• Vilka alternativ finns det till läkemedel som innehåller sulfiter?
• Vilka symtom ska jag vara uppmärksam på?
• Vad ska jag göra om jag får en reaktion?
• När ska jag åka till akuten?
• När borde jag komma och träffa dig igen?

Några sista saker att komma ihåg (meddelande att ta med sig hem)

När du har astma och allergier är det viktigt att vara medveten om dina triggers. Vissa triggers kan vara svårare att undvika än andra.

Lyckligtvis, på grund av ökad medvetenhet om de reaktioner som sulfiter orsakar, är sulfiter inte lika vanliga i livsmedel och medicin som de brukade vara. I Sri Lanka nämns de ofta på etiketter. Om du har en sulfitallergi, prata med din läkare om hur du undviker allvarliga reaktioner och vad du ska göra om en uppstår. Att ta hand om din hälsa är det viktigaste.

Sulfiter, sulfitallergi, sulfitkänslighet, astma, allergier, symtom, matallergier