Låt oss lära oss om kronisk njursjukdom (CKD) – bör vi äta ordentligt för att skydda våra njurar?

Har läkaren sagt att du har kronisk njursjukdom (CKD)? Då är det dags att vara lite mer försiktig med vad du äter och dricker. För i detta tillstånd kan våra njurar inte ordentligt avlägsna avfall och onödig vätska från kroppen. Men oroa dig inte, om vi vänjer oss vid en kost som är gynnsam för njurarna kan vi hålla oss friska länge. Låt oss prata om detta i detalj.

Vad är en njurvänlig måltid?

Enkelt uttryckt är våra njurar som ett filter i vår kropp. En av deras huvudfunktioner är att avlägsna onödiga slaggprodukter och överskottsvätska från kroppen via urinen. Inte bara det, njurarna utför flera andra viktiga funktioner.

• Det upprätthåller en balans av mineraler som salt (natrium) och kalium i vår kropp.
• Balanserar mängden vätska i kroppen.
• Den producerar hormoner som påverkar funktionen hos andra organ.

En njurvänlig kost handlar om att äta mat som hjälper till att skydda dina njurar från ytterligare skador. Detta innebär att begränsa viss mat och vätska. Detta görs för att förhindra ansamling av onödig vätska och mineraler i kroppen. Samtidigt måste vi se till att du får i dig rätt mängd protein, kalorier, vitaminer och mineraler.

Om du befinner dig i ett tidigt skede av kronisk njursjukdom (CKD) kanske du inte har några större kostrestriktioner. Men allt eftersom ditt tillstånd fortskrider måste du vara mer försiktig med vad du får i dig. Din läkare kommer att prata med dig om detta. De kan också rekommendera att du träffar en dietist för att få hjälp att välja mat som är skonsam mot dina njurar.

Hur man kontrollerar natrium?

Natrium är ett mineral som finns naturligt i många livsmedel. Som vi vet finns det oftast i saltet vi använder i matlagning.

Natrium påverkar direkt ditt blodtryck. Det hjälper också till att balansera mängden vatten i kroppen. En person med friska njurar har en kontrollerad natriumnivå. Men vid kronisk njursjukdom ansamlas extra natrium och vätska i kroppen. Detta kan orsaka ett antal problem, inklusive svullna vrister, högt blodtryck, andningssvårigheter och vätskeansamling runt hjärtat och lungorna.

Du kan kontrollera natriumintaget genom att följa dessa enkla steg.

Låt oss vara försiktiga med fosfor och kalcium.

Båda dessa mineraler är viktiga för att hålla våra ben friska och starka. Om dina njurar är friska avlägsnar de överskott av fosfor från kroppen. Men vid kronisk njursjukdom kan dina fosfornivåer bli farligt höga. Detta är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar. Samtidigt sjunker kroppens kalciumnivåer. För att kompensera för förlusten drar kroppen kalcium från dina ben. Detta försvagar dina ben och gör dem mer benägna att gå sönder lätt.

Om du är i ett långt framskridet stadium av kronisk njursjukdom kan din läkare råda dig att inte ta mer än 1 000 milligram fosfor per dag. Du kan göra följande för att hjälpa till:

• Välj livsmedel med låg fosforhalt (leta efter "PHOS" på etiketterna).
• Ät mer färsk frukt och grönsaker.
• Välj spannmål gjorda på majs och ris.
• Drick ljusa läskedrycker istället för mörka.
• Begränsa ditt intag av kött, fågel och fisk.
• Begränsa mejeriprodukter och bearbetade livsmedel.

Livsmedel med högt kalciuminnehåll är vanligtvis rika på fosfor. Därför kan din läkare rekommendera att du minskar ditt intag av kalciumrika livsmedel. Några mejeriprodukter med lågt fosforinnehåll inkluderar:

• Brie eller schweizerost
• Vanlig eller mager färskost eller gräddfil
• Sorbet

Din läkare kan också råda dig att sluta ta kalciumtabletterna du köper på apoteket och börja ta en typ av läkemedel som kallas fosforbindare, vilket kontrollerar fosfornivåerna.

Hur minskar man kaliumintaget?

Kalium är ett mineral som hjälper våra nerver och muskler att fungera korrekt. Men när du har kronisk njursjukdom kan din kropp inte filtrera bort det överflödiga kaliumet. Om dina kaliumnivåer i blodet blir för höga kan det orsaka allvarliga hjärtproblem.

Kalium finns i många frukter och grönsaker. Din läkare kommer att berätta om du behöver begränsa ditt kaliumintag. Om så är fallet kan du välja livsmedel med låg kaliumhalt, enligt tabellerna nedan.

Allt eftersom din kroniska njursjukdom förvärras kan du behöva göra fler förändringar i din kost. Du kan till exempel behöva minska på proteinrika livsmedel, särskilt animaliskt protein (kött, skaldjur, mejeriprodukter). Du kan också behöva extra järn. Prata med din läkare om järnrika livsmedel du kan äta om du har kronisk njursjukdom.

Vad är DASH-dieten?

DASH är en förkortning för "Dietary Approaches to Stop Hypertension". Enkelt uttryckt är det en diet som hjälper till att stoppa högt blodtryck. Det är en kost rik på frukt, grönsaker, magra mejeriprodukter, fullkorn, fisk, fågel och nötter. Den är låg i natrium, socker, fett och rött kött.

Om du har kronisk njursjukdom (CKD), prata med din läkare om DASH-dieten. Han eller hon kommer att berätta om denna diet är rätt för dig. Om du går i dialys är DASH-dieten inte rätt för dig.

Behöver du också tänka på vätskor?

Om du befinner dig i ett tidigt skede av kronisk njursjukdom (CKD) behöver du kanske inte begränsa vätskeintaget. Men om ditt tillstånd förvärras kommer din läkare att fråga om du behöver begränsa vätskeintaget. Dessa saker kan hjälpa dig att hantera ditt vätskeintag:

• Undvik mat med högt saltinnehåll. Det ökar törsten.
• När din mun känns torr kan du prova något som sockerfritt karamell, isbitar eller frysta vindruvor.
• Skriv ner mängden vätska du dricker dagligen i en anteckningsbok, eller använd en flaska med måttmärken.