Vi älskar alla att äta frukt, eller hur? Vi vet att det är väldigt bra för kroppen. Men när du går till mataffären kanske du också undrar om du ska välja färsk frukt som är vackert glänsande, eller fryst frukt som är skuren och förpackad för enkel användning. Vilken av dessa två är egentligen bra för kroppen? Är näringsvärdet annorlunda? Idag ska vi reda ut alla frågor du har i åtanke om detta.
Låt oss först se hur värdefulla frukter är för vår hälsa.
Om du lägger till frukt och grönsaker i din dagliga kost är fördelarna för din kropp större än du kanske tror. Enkelt uttryckt händer följande:
- Hjälper till att kontrollera ditt blodtryck.
- Minskar risken för att utveckla allvarliga sjukdomar som hjärtsjukdomar och stroke.
- Hjälper till att minska risken för vissa typer av cancer.
- Hjälper till att upprätthålla god syn och ett hälsosamt matsmältningssystem.
- Hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna.
- Hjälper till att kontrollera kroppsvikten eller gå ner i vikt.
Färsk frukt? Fryst frukt? – Här är sanningen
Många tror att färsk frukt alltid är bäst, men sanningen är lite mer komplicerad än så.
Tänk på det, en frukt har sitt högsta näringsvärde redan från det ögonblick den plockas från trädet. Fryst frukt tillverkas genom att plocka frukten när den är som mognast och mest näringsrik och sedan snabbfrysa den. Denna process bevarar nästan alla fruktens vitaminer och mineraler.
Tänk å andra sidan på den färska frukten vi köper i butiken. Den plockas förmodligen från gården, transporteras, lagras och når först då butikshyllorna. Denna resa kan ta flera dagar, ibland veckor. Under denna tid börjar vissa av de känsliga vitaminerna i frukten (t.ex. C-vitamin) gradvis minska på grund av exponering för ljus och luft.
Det betyder att den färska frukten du köper är lika näringsrik som den var när den plockades från trädet. Fryst frukt som plockades för några dagar sedan kan dock ha mer näringsvärde än "färsk" frukt som var några dagar gammal.
Vilka är fördelarna och nackdelarna med båda typerna?
Även om det inte är någon större skillnad när det gäller näring, finns det olika fördelar med båda typerna vad gäller användarvänlighet, pris och andra faktorer. Låt oss titta på detta i en tabell.
| Hänsyn | Frysta frukter | Färska frukter |
|---|---|---|
| Bekvämlighet | Väldigt enkelt. Den är redan tvättad, hackad och klar. Den är väldigt enkel att tillsätta i smoothies och yoghurt. | Du behöver tvätta, skala och skära dem innan du äter dem. Det tar lite tid. |
| Bevarande | Den kan förvaras i frysen i månader. Mindre svinn. | Den blir snabbt dålig. Den bör ätas inom några dagar. |
| Pris och tillgänglighet | Ibland är det billigare än färsk frukt. Det finns tillgängligt året runt. | När du kommer under den tiden (under säsong) är priset billigt. Men när du kommer utanför säsong (utanför säsongen) är det dyrt eller så kan du inte hitta det alls. |
| Smak och konsistens | När den tinar blir den lite mjukare. Den passar till smoothies, juicer och matlagning. | Den har fortfarande den naturliga fasta, krispiga konsistensen. Det är bäst att äta den så. |
| Tillsätta socker | Vissa förpackningar kan innehålla tillsatt socker eller sirap. Läs etiketten och välj de som säger "Inget tillsatt socker". | Den innehåller endast det naturliga sockret i frukten. Det finns inget tillsatt socker. |
Finns det några saker vi bör vara uppmärksamma på när vi äter frukt?
Även om frukt är ett hälsosamt livsmedel finns det några saker vi behöver vara försiktiga med.
Det första är bakterier.Om frukt inte rengörs ordentligt kan ytan innehålla skadliga bakterier som Salmonella , E. coli och Listeria . Dessa kan orsaka matförgiftning, inklusive magbesvär, kräkningar och diarré.
Det andra problemet är socker . Även om frukt innehåller naturligt socker är det viktigt att fråga din läkare hur mycket av mycket söt frukt (som mango, bananer, vindruvor) du bör äta om du har ett medicinskt tillstånd som diabetes mellitus.
Hur kan man undvika sjukdomar orsakade av frukt?
Det är väldigt enkelt. Om du följer några enkla vanor kan du eliminera nästan alla dessa risker.
- Tvätta noggrant: Så snart du tar med dig frukt hem, skölj den noggrant under rinnande vatten innan du använder den. Gnugga den väl med händerna för att ta bort smuts och bakterier på ytan.
- Ingen tvål: Använd aldrig tvål, desinfektionsmedel eller blekmedel för att tvätta frukt. Kemikalierna i dessa kan absorberas av huden. Använd bara rinnande vatten.
- Val: När du köper frukt från butiken, undvik att köpa blåmärken, skurna eller skadade, eftersom dessa områden lätt kan innehålla bakterier.
- Förvara det separat: Precis som i mataffärens kundvagn, förvara frukt separerad från råa varor som kött, fisk och ägg i kylskåpet hemma.
- Renlighet: Håll alltid skärbrädan och kniven rena. Undvik att skära frukt på en skärbräda för kött eller fisk.
- Skär frukt: Om du skär frukt och får rester, lägg den omedelbart i en lufttät behållare och förvara den i kylskåpet.
- Torka: Efter att du skalat frukten, torka den med en ren trasa eller pappershandduk. Fukt kan främja tillväxt av bakterier.
Människor som behöver vara särskilt försiktiga
Det finns grupper av människor som löper störst risk att bli matförgiftade. De bör vara mer noggranna med att rengöra frukt.
- Personer över 65 år
- Små barn under 5 år
- Gravida mödrar
- Människor vars immunförsvar är försvagat på grund av sjukdomar som cancer, diabetes eller andra mediciner
Meddelande att ta med sig hem
- Näringsvärdet hos både färsk och fryst frukt är mycket lika, så du kan tryggt välja vilken typ som helst efter din bekvämlighet och preferens.
- Fryst frukt är ett bra alternativ som sparar tid, minskar svinn och är tillgängligt året runt. Det är särskilt bra för smoothies, havregryn och yoghurt.
- Färsk frukt har en naturlig konsistens och smak. Att välja säsongsfrukter säkerställer bästa kvalitet och lägsta pris.
- Oavsett vilken sort du väljer är renlighet det viktigaste! Tvätta all frukt noggrant under rinnande vatten innan du äter den för att skydda dig mot bakterier.
- Om du har ett specifikt medicinskt tillstånd, såsom diabetes, är det mycket viktigt att prata med din läkare om att äta frukt och lämpliga mängder.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar