Är du också orolig för sesamallergi? (Sesamallergi) Låt oss ta reda på exakt detta!

Sesamfrön ligger väldigt nära vår mat, eller hur? Inte bara i läckra rätter som kevum, mung kevum, aluwa och tala guli, sesamfrön tillsätts ibland i chutneys och såser. Men för vissa människor kan även detta läckra sesamfrö vara ett stort problem, det vill säga att det kan orsaka en allvarlig allergi. Idag pratar vi om denna sesamallergi som många har, men inte vet exakt.

Vad exakt är en sesamallergi?

Enkelt uttryckt är en sesamallergi när kroppens försvarssystem, immunförsvaret , felaktigt identifierar maten sesam som något skadligt för kroppen och börjar kämpa mot den. Denna kamp är resultatet av att vi upplever symtom på en allergi .

Detta är en av de vanligaste matallergierna i världen idag. För vissa personer kan den vara livet ut. Men cirka 20–30 % av barn som utvecklar denna allergi i barndomen växer ifrån den vid 6 års ålder. Ibland kan dock en ny sesamallergi utvecklas i vuxen ålder.

Vilka är symtomen på denna allergi?

Symtomen på en sesamallergi kan variera från person till person. Vissa personer kan uppleva mycket milda symtom, medan andra kan uppleva svåra symtom. Dessa symtom börjar vanligtvis inom några minuter efter att man ätit något som innehåller sesam. De kan dock ibland uppstå så sent som två timmar.

Ibland kan en sesamallergi leda till ett mycket allvarligt, till och med livshotande tillstånd som kallas anafylaxi . Det är när immunförsvaret plötsligt släpper ut en stor mängd kemikalier i blodomloppet. Detta kan orsaka att hela kroppen går i chock. Kom ihåg att inte bara anta att du haft en mindre reaktion tidigare. Nästa gång du får sesam är det stor chans att du får en allvarlig reaktion.

Varför får vi sådana allergier?

Vårt immunförsvar har soldater som kallas antikroppar. Deras uppgift är att skydda oss genom att identifiera och bekämpa bakterier som kommer in i kroppen. I kroppen hos någon med sesamallergi misstar detta immunförsvar en ofarlig mat som kallas sesam för en stor fiende.

Sedan produceras en speciell typ av antikropp som kallas immunoglobulin E (IgE) . Nästa gång du äter ett sesamfrö eller en droppe sesamolja signalerar dessa IgE-antikroppar immunsystemet att släppa ut en mängd kemikalier som histamin i blodomloppet. Dessa kemikalier är det som orsakar inflammation på platser som hud, ögon, lungor, hals och matsmältningskanal, vilket orsakar de symtom vi diskuterade tidigare.

Forskare vet fortfarande inte exakt varför detta händer vissa människor, men det kan vara ärftligt. Om du redan har andra matallergier, hösnuva eller eksem är det också mer sannolikt att du utvecklar en sesamallergi.

Hur vet man säkert om man har en allergi?

Om du har dessa symtom bör du definitivt uppsöka läkare, snarare än att bara bestämma dig för "Det här kan vara en sesamallergi". Läkaren kommer att undersöka dig, fråga om din familjs sjukdomshistoria och beställa några tester om det behövs.

• Hudtest: Här placeras en mycket liten mängd sesamfrön på huden på din hand eller rygg och en liten nål används för att sticka den. Detta gör att en liten mängd protein från sesamfröna kan tränga in i huden. Om du har en allergi kommer området att bli rött och svullna som en liten blåsa inom några minuter.
• Blodprov: Här tas ett blodprov och mängden IgE-antikroppar som produceras mot allergenerna mäts.
• Oral matutmaning: Ibland kan de två testerna som nämns ovan vara felaktiga. Då kan läkaren remittera dig till detta test. Detta är det mest exakta sättet att bekräfta en allergi. Men detta görs endast under fullständig överinseende av en läkare, på ett sjukhus. För i händelse av en nödsituation finns alla resurser där för att behandla det. Det som görs här är att ge dig en mycket liten mängd sesamfrön, gradvis öka mängden och noggrant observera om det finns en reaktion.

Hur ska man behandla och hantera?

Det finns inget botemedel mot detta ännu. Det bästa och enda man kan göra är att helt undvika att äta eller använda något som innehåller sesam. Men tänk om du av misstag får i dig sesamfrön? Det måste du vara beredd på.

Din läkare kommer att ge dig ett dokument som kallas en "allergihandlingsplan". Det anger tydligt vad som är mindre symtom, vad som är allvarliga symtom och vad man ska göra i varje enskilt fall.

• Vid en mindre reaktion: Du kan ta ett antihistamintablett som din läkare har ordinerat.
• Vid en allvarlig reaktion (anafylaxi): Din läkare kommer att ordinera en adrenalin-autoinjektorpenna för användning i denna situation. Detta är något du bör ha med dig hela tiden.

Saker att tänka på när man lever med allergier

Sesam är något som kan gömmas i många fler livsmedel och andra produkter än vi tror.

Var försiktig med mat och dryck.

Läs noggrant etiketten på all förpackad mat du köper i butik. Enligt lagen måste det tydligt anges på etiketten om den innehåller sesam. Äldre produkter kanske dock inte har denna information.

När du går till en restaurang, berätta tydligt för servitören eller kocken om din sesamallergi. Fråga också om maten innehåller sesam eller om de redskap som används för den (korskontakt) används för den. När du går till någons hem, på en fest eller till en fest, tveka inte att fråga om maten innehåller sesam. Ditt liv är värt mer än så. Om du är osäker, undvik maten.

Var särskilt försiktig med dessa livsmedel.

Inte bara mat, dessa saker kan också innehålla sesam!

En del av det du använder kan också innehålla sesamolja. Var medveten om detta också.

• Vissa mediciner
• Kosttillskott
• Kosmetika och skönhetsprodukter (tvål, läppstift, fuktighetskräm)
• Parfym
• Husdjursfoder

Kontrollera om etiketten säger Sesamum indicum (det vetenskapliga namnet för sesam).