Umewahi kufikiria kwamba unaweza kula wadudu, au hata wanyama kama kriketi wa Kichina? Inaweza kusikika kuwa ya ajabu kidogo kuuliza. Lakini je, unajua kwamba watu kote ulimwenguni, haswa katika nchi za Asia na Afrika, wamekuwa wakila wadudu kwa maelfu ya miaka. Kwa kweli, leo, takriban bilioni 2.5 ya idadi ya watu duniani huongeza wadudu kwenye lishe yao. Hii sasa inakuwa maarufu katika nchi za Magharibi kama mwelekeo mpya wa kiafya. Kwa hivyo leo, hebu tuzungumzie kuhusu mwelekeo huu mpya ambao watu wengi wanauzungumzia, unga wa kriketi, au unga wa Acheta.
Kwa ufupi, unga huu wa kriketi (Acheta Powder) ni nini?
Ni vile jina linavyopendekeza. Imetengenezwa kwa kukausha na kusaga kriketi . Kwa kweli, si aina ya unga. Sio kama unga wa mkate tunaotumia kutengeneza mkate, na una wanga kidogo sana (wanga). Badala yake, umejaa protini na mafuta yenye afya .
Jina 'Acheta' linatokana na jina la kisayansi la kriketi ya Kichina, *Acheta domesticus*. Kwa hivyo ukiona 'Acheta flour' au 'cricket powder' mahali fulani, kumbuka kwamba ni kitu kimoja.
Tunatumiaje hii?
Hii ni kama poda nyingine za protini tunazotumia. Unaweza kuiongeza kwenye vyakula na vinywaji mbalimbali.
- Unaweza kuongeza kijiko kimoja cha chai kwenye smoothie unayotengeneza asubuhi.
- Unapotengeneza keki, mikate, na brownies , unaweza kuondoa robo ya unga wa kawaida unaotumia na kuongeza unga huu wa kriketi badala yake.
- Unaweza kuchanganya kidogo katika kitu chochote, kama kahawa, chai, mayai, wali, supu, n.k.
- Tukiifikiria kwa upande wa chakula chetu, tunaweza kuongeza thamani ya protini kwa kuongeza kidogo kwenye mchanganyiko unaotumika kutengeneza dosa, tosa, pitta, na indiappa .
Ina ladha hafifu sana na yenye malt. Kwa hivyo inaendana vyema na vyakula vingi. Labda baada ya miaka michache , burger, soseji, mipira ya nyama iliyotengenezwa kwa unga wa kriketi pia itapatikana sokoni kama mbadala wa nyama.
Je, ni faida gani za kutumia viwanja vya kriketi?
Unga wa kriketi si protini tu. Una faida nyingi za lishe. Hebu tuone ni zipi.
| Faida | Maelezo |
|---|---|
| Chanzo kikubwa cha protini | Asilimia 70 ya mwili wa mbuzi wa Kichina ni protini. Inachukuliwa kuwa chanzo cha protini yenye ubora sawa na nyama ya ng'ombe au kuku. Hasa, ina asidi zote 9 muhimu za amino ambazo mwili wetu unahitaji lakini hauwezi kutoa. |
| Virutubisho vingi vya thamani | Ina madini mengi kama vile Chuma, Zinki, Kalsiamu, na Manganese. Ina chuma na kalsiamu nyingi kuliko nyama ya ng'ombe. Pia ina vitamini B (Biotin, Riboflavin) na vitamini A na C. |
| Mafuta yenye afya ya moyo | Ina asidi nyingi za mafuta za Omega-3 na Omega-6 , ambazo ni muhimu sana kwa afya ya moyo. Hizi husaidia kudumisha viwango vizuri vya kolesteroli mwilini. |
| Manufaa kwa mfumo wa usagaji chakula | Chitin, aina ya nyuzinyuzi inayopatikana katika mifupa ya kriketi, husaidia ukuaji wa bakteria wenye manufaa katika utumbo wetu. Utafiti uligundua kuwa watu waliokula unga wa kriketi kwa wiki mbili walikuwa na upungufu wa protini inayohusika na uvimbe (TNF-alpha). |
| Kuwa rafiki kwa mazingira | Ikilinganishwa na kuzalisha protini ya wanyama kama vile nyama ya ng'ombe, kufuga mbuzi wa Kichina kunahitaji chakula kidogo, maji, na ardhi, na pia hutoa gesi chafu kidogo sana kwenye mazingira. |
Kwa ufupi, unga wa kriketi unaweza kuitwa chakula bora rafiki kwa mazingira, kilichojaa protini, vitamini, madini, na mafuta yenye afya.
Lakini, je, hakuna hatari?
Kama ilivyo kwa kitu chochote, kuna mambo machache tunayohitaji kufahamu tunapotumia viwanja vya kriketi. Kwa kuwa utafiti wa kina bado unafanywa kuhusu hivi, ni muhimu kuyatumia kwa uelewa fulani.
| Hatari | Maelezo |
|---|---|
| Mzio | Ikiwa una mzio wa samaki aina ya shellfish kama vile kamba, kaa, au kamba , kuna uwezekano mkubwa kwamba utakuwa na mzio wa unga wa kriketi. Hii ni kwa sababu mifupa ya spishi zote mbili ina kiwanja kimoja kinachoitwa chitin. |
| Ukosefu wa kanuni sahihi | Katika nchi nyingi, unga wa kriketi huchukuliwa kama 'kirutubisho cha lishe' badala ya chakula. Kwa hivyo, ubora na usalama wa baadhi ya bidhaa hauwezi kuhakikishwa 100%. Wakati mwingine ni vigumu kujua kama viungo ndivyo vilivyo kwenye lebo. |
| Sumu na metali nzito | Uchunguzi kuhusu poda za protini umebaini kuwa baadhi ya bidhaa zinaweza kuwa na metali nzito zenye madhara kama vile risasi na arseniki. Kwa hivyo, ni muhimu sana kuchagua bidhaa inayoaminika na yenye ubora mzuri . |
| Uwezekano wa vimelea | Utafiti mmoja uliochunguza mashamba ya wadudu uligundua kuwa baadhi ya mashamba yalikuwa na vimelea. Lakini habari njema ni kwamba wengi wao huuawa kwa kupikwa na si hatari kwa wanadamu. Hatari hii ni sawa na kula nyama au samaki mbichi au waliopikwa vibaya. |
Kwa hivyo ni mambo gani ya kuzingatia kabla ya kutumia hii?
Ikiwa una nia ya kujaribu hii, anza na kiasi kidogo sana kwanza.Ni vyema kuepuka hili kabisa, hasa ikiwa una mzio wa samaki aina ya shellfish. Ukipata dalili zozote zisizo za kawaida (k.m., upele wa ngozi, kuwasha, ugumu wa kupumua), ni muhimu kuacha mara moja.
Ikiwa una ugonjwa sugu, una mjamzito, au unanyonyesha, ni busara kuzungumza na daktari wako kabla ya kutumia kirutubisho kipya cha lishe kama hiki.
Bei na upatikanaji
Nchini Sri Lanka, hizi hazipatikani sana madukani. Lakini unaweza kuziagiza mtandaoni. Lakini kumbuka, hii ni ghali kidogo . Ghali zaidi kuliko unga wa kawaida wa protini.
Kwa hivyo, ukitaka kujaribu hii, unaweza kununua pakiti ndogo kwanza na kuchanganya kidogo na unga wako wa kawaida wa protini na ujaribu. Kwa njia hiyo, unaweza kupata faida za lishe kwa gharama nafuu.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Poda ya kriketi (poda ya Acheta) ni kirutubisho cha lishe kilichotengenezwa kwa kriketi zilizosagwa, ambazo zina protini nyingi na thamani ya lishe .
- Ina virutubisho vingi muhimu , kama vile mafuta yenye afya ya moyo, chuma, zinki, kalsiamu, na vitamini B.
- Hii inachukuliwa kuwa chanzo rafiki kwa mazingira cha protini.
- Watu wenye mzio wa samaki aina ya shellfish (kamba, kaa) wana uwezekano mkubwa wa kuwa na mzio wa hili pia.
- Kwa sababu bidhaa hizi hazidhibitiwi ipasavyo, ni muhimu kuchagua chapa inayoaminika na kujaribu kiasi kidogo kwanza.
- Wasiliana na daktari wako kabla ya kutumia virutubisho vyovyote vipya vya lishe, hasa ikiwa una ugonjwa sugu.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako