Majuto makubwa ambayo wengi wetu huwa nayo tunaposikia kwamba tuna kisukari ni kwamba hatutaweza kufurahia vyakula vitamu tena. Ikiwa una wasiwasi kuhusu kutoweza kuongeza hata sukari kidogo kwenye chai yako, huenda umesikia kuhusu "vitamu visivyo na sukari" au "vitamu bandia" vinavyopatikana dukani. Labda hata umewahi kuvitumia. Kwa hivyo leo, hebu tuzungumzie kama hivi ni vizuri kwako au la, na unachohitaji kujua ikiwa unavitumia.
Je, mtu mwenye kisukari anaweza kutumia vitamu bandia?
Jibu rahisi ni, ndiyo, unaweza . Vitamu hivi bandia ni vitamu kama sukari ya kawaida, na wakati mwingine mamia au maelfu ya mara tamu zaidi. Lakini jambo muhimu zaidi ni kwamba havina kalori sifuri au chache sana . Na havipandishi viwango vya sukari kwenye damu yako, au glukosi.
Fikiria, tunapokula sukari ya kawaida, hufyonzwa ndani ya damu na kugeuka kuwa nishati. Ndiyo maana kiwango cha sukari kwenye damu huongezeka. Lakini vitamu hivi bandia havifyonzwa ndani ya damu hivyo, hupita kwenye mfumo wetu wa usagaji chakula na hutolewa kwenye kinyesi au mkojo wetu.
Hata wataalamu wa lishe wanasema kwamba ikiwa mtu mwenye kisukari anaona ni vigumu kuacha peremende zote kwa wakati mmoja, hizi ni chaguo nzuri la kufurahia ladha tamu bila kuwa na wasiwasi kuhusu viwango vya sukari kwenye damu.
Lakini jambo muhimu zaidi hapa ni kuzungumza na daktari wako kabla ya kutumia hizi, kwa sababu ni muhimu kujua hasa ni aina gani inayofaa kwa hali yako ya kiafya na kiasi gani unaweza kutumia kwa siku.
Tunatumia aina gani za vitamu?
Tunapoenda dukani, tunaweza kuona aina mbalimbali za vitamu. Ni muhimu sana kwako kuelewa kidogo kuhusu hivi. Hebu tuangalie hivi kwenye jedwali.
| Aina ya kitamu | Kwa ufupi... | Mifano |
|---|---|---|
| Sukari ya kawaida (Sukari) | Hizi ni wanga zinazopatikana kiasili. Zina kalori na hakika zitaongeza viwango vya sukari kwenye damu. | Sukari nyeupe, sukari ya kahawia, jaggery, asali, na vitamu vingine. |
| Vileo vya Sukari | Hizi pia ni vitamu vyenye kalori chache. Humeng'enywa polepole mwilini, kwa hivyo hazina athari kubwa kwenye viwango vya sukari kwenye damu. | Zinapatikana katika pipi zisizo na sukari na gundi zenye majina kama Erythritol, Sorbitol, na Xylitol. |
| Vitamu asilia visivyo na sukari | Hizi hupatikana kutoka kwa mimea asilia na hazihitaji usindikaji mwingi kuliko aina za sintetiki. | Stevia, Dondoo la Matunda ya Mtawa. |
| Vitamu Bandia | Hizi huzalishwa katika maabara na hazina thamani ya lishe. Haziathiri viwango vya sukari kwenye damu. | Aspartame, Sukralose, Saccharin. |
Vitamu bandia vinavyotumika sana
Kuna aina kuu 6 zilizoidhinishwa na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani (FDA).
- Potasiamu ya asesulfamu: Hii inaweza kutumika katika vyakula vya moto na baridi. Pia hutumika katika vyakula vilivyookwa.
- Faida: Tamu mara 20,000 kuliko sukari ya kawaida. Inatumika kuongeza utamu kwenye vyakula.
- Aspartame: (Pia inajulikana kwa majina kama NutraSweet, Equal). Ni tamu mara 200 kuliko sukari. Utamu unaweza kupunguzwa kidogo katika vyakula vya moto. Haipendekezwi kwa watu wenye hali adimu ya kijenetiki inayoitwa Phenylketonuria (PKU) .
- Neotame: Hutumika sana kama mbadala wa sukari katika bidhaa za mikate.
- Saccharin: (Inapatikana chini ya majina kama Sweet'N Low). Nzuri kwa vyakula vya moto na baridi. Lakini ikiwa una mjamzito au unanyonyesha , hakika unapaswa kumuuliza daktari wako kabla ya kutumia hii.
- Sukralosi:(inayojulikana zaidi kama Splenda). Inaweza kutumika katika vyakula vya moto, baridi, na vilivyookwa. Inapatikana sana katika vyakula vilivyosindikwa. Baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa sucralose inaweza kuathiri kidogo jinsi mwili unavyodhibiti sukari kwenye damu. Kwa hivyo ni muhimu kuzungumza na daktari wako kuhusu hili pia.
Hebu tujue hasa maana ya maneno kwenye lebo za chakula!
Unaponunua kitu dukani, je, unaona maneno kama "Hakuna Sukari," "Haina Sukari," na "Sukari Iliyopunguzwa" na unafikiri kwamba yote yanamaanisha kitu kimoja? Hapana, yana maana tofauti. Hebu tuone yanamaanisha nini.
| Neno kwenye lebo | Hilo linamaanisha nini hasa? |
|---|---|
| Hakuna sukari / Haina sukari | Chakula kina chini ya gramu 0.5 za sukari kwa kila huduma. |
| Hakuna sukari iliyoongezwa | Hakuna sukari iliyoongezwa au viungo vyenye sukari vilivyoongezwa wakati wa mchakato wa utengenezaji au ufungashaji (ingawa chakula kinaweza kuwa na sukari kiasili). |
| Sukari iliyopunguzwa | Angalau sukari pungufu kwa 25% kuliko bidhaa ya kawaida ya aina hiyo hiyo. |
| Lishe | Rufaa kwa mipango ya milo inayosaidia kudhibiti hali maalum za kiafya, kama vile kisukari. |
Ikiwa una shaka, ni vyema kusoma lebo ya Nutrition Facts nyuma ya kifurushi cha chakula.Chini ya sehemu ya 'Wanga', inasema waziwazi ni kiasi gani cha 'Sukari' na 'Sukari Pombe' kiko ndani yake. Pia, ukiangalia orodha ya viungo, unaweza kupata jina la kitamu bandia kilichotumika.
Baadhi ya maswali ambayo unaweza kuwa nayo
Swali: Ni ipi mbaya zaidi, sukari au vitamu bandia?
Kwa kweli, kula sukari nyingi kupita kiasi si vizuri . Kula sukari nyingi kunaweza kusababisha kuongezeka kwa uzito, viwango vya juu vya sukari kwenye damu, na hatari kubwa ya kupata kisukari cha aina ya 2. Yote haya ni mabaya kwa moyo wako.
Vile vile, kuna nadharia kwamba matumizi mengi ya vitamu bandia yanaweza kusababisha matatizo sawa ya kiafya. Kwa sababu, kama sukari, vitamu hivi bandia vinaweza kuwa vya kulevya. Kadiri tunavyovila, ndivyo tunavyozidi kuvitamani. Kisha tunaweza kushawishika kula zaidi, tukifikiri, "Hakuna kalori." Chaguo bora ni kula vitu kama matunda yenye utamu wa asili, ambayo yana nyuzinyuzi na virutubisho vingi.
Swali: Kwa nini Stevia ilipigwa marufuku?
Stevia ni mmea asili yake Amerika Kusini. Ilipigwa marufuku mwaka wa 1991 kutokana na tafiti zinazoihusisha na hatari ya saratani. Hata hivyo, baada ya utafiti zaidi, ilitambuliwa tena kama "inayotambuliwa kwa ujumla kama salama" (GRAS) kama nyongeza ya chakula mwaka wa 2008. Sasa inatumika sana katika vyakula na vinywaji.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Ikiwa una kisukari, vitamu bandia vinaweza kusaidia kudhibiti hamu yako ya peremende. Havipandishi viwango vya sukari kwenye damu.
- Hizi zinapaswa kutumika kwa kiasi tu. Haipendekezwi kuzitumia kupita kiasi, ukifikiri kwamba "hazina kalori."
- Kabla ya kutumia kitamu chochote bandia, hakikisha unazungumza na daktari wako ili kujua aina na kiasi kinachokufaa.
- Njia bora ya kudhibiti kisukari ni kula lishe bora (matunda, mboga mboga, nafaka nzima, protini zisizo na mafuta mengi). Vitamu ni msaada tu kwa hilo.
- Unaponunua kitu kutoka dukani, soma lebo na ujue kilichomo.
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako