Hakika umesikia kuhusu vitamini K, sivyo? Lakini watu wengi wanajua tu kuhusu vitamini K1. Lakini je, unajua kwamba kuna aina nyingine inayoitwa vitamini K2, ambayo ni muhimu sana kwa miili yetu, hasa moyo na mifupa yetu? Ingawa hatuzungumzii mara nyingi, ni virutubisho muhimu kwa afya zetu. Kwa hivyo, leo, hebu tuzungumzie kuhusu virutubisho hivi vya siri.
Vitamini K1 na K2 - Kuna tofauti gani kati ya hizo mbili?
Kwa ufupi, vitamini K ni vitamini mumunyifu wa mafuta ambayo ni muhimu kwa miili yetu. Kuna aina mbili kuu zake.
- Vitamini K1 (phylloquinone): Hii hupatikana katika vyakula vya mimea kama vile mboga za majani, kama vile mchicha na kale. Kazi kuu ya vitamini K1 ni kusaidia kuganda kwa damu . Hii ina maana kwamba husaidia kuzuia kutokwa na damu unapopata jeraha.
- Vitamini K2 ((menaquinone)): Tunapata hii zaidi kutoka kwa vyakula vya wanyama (kama vile maziwa, jibini, mayai, nyama) na vyakula vilivyochachushwa . Bakteria nzuri katika matumbo yetu pia inaweza kutengeneza kiasi kidogo cha vitamini K2. Lakini haitoshi kwa mahitaji yetu. Kwa hivyo, ni muhimu kuipata kutoka kwa vyakula tunavyokula.
Watu wengi hupata 90% ya mlo wao kutokana na vitamini K1. Lakini utafiti mpya unaonyesha kuwa vitamini K2 ina faida nyingi za kipekee pamoja na K1.
Kwa nini vitamini K2 ni muhimu sana kwa mwili wetu?
Mbali na kusaidia kuganda kwa damu, vitamini K2 hufanya kazi zingine muhimu sana katika mwili wetu.
Kwa moyo wenye afya
Hii ni mojawapo ya sifa za kushangaza na muhimu zaidi za vitamini K2. Madini ya kalsiamu katika miili yetu ni muhimu kwa mifupa. Lakini kalsiamu hii wakati mwingine inaweza kuwekwa kwenye kuta za mishipa yetu ya damu, yaani, mahali ambapo damu hutiririka. Fikiria kama chokaa kwenye mabomba ya maji. Kalsiamu inapowekwa kwenye mishipa ya damu kwa njia hii, huganda na kupoteza unyumbufu wake . Hii huongeza sana hatari ya kupata magonjwa makubwa kama vile ugonjwa wa moyo na kiharusi.
Hapa ndipo vitamini K2 inavyotumika. Vitamini K2 hufanya kazi kama polisi wa trafiki . Inamwambia kalsiamu mwilini mwako, "Sawa, hupaswi kwenda kuiweka kwenye mishipa yako ya damu, unapaswa kwenda moja kwa moja kwenye mifupa yako."
Kwa njia hii, vitamini K2 husaidia kuweka mishipa ya damu safi na inayonyumbulika. Baadhi ya tafiti zimeonyesha kwamba kwa kila mikrogramu 10 za vitamini K2 zinazotumiwa kwa siku, hatari ya kufa kutokana na ugonjwa wa moyo hupunguzwa kwa 9%.
Kwa mfumo imara wa mifupa
Sote tunajua kwamba tunahitaji kalsiamu ili kujenga mifupa yetu. Lakini kalsiamu tunayopata kutoka kwa chakula haiishii tu na kushikamana na mifupa yetu. Kuna protini kadhaa katika miili yetu zinazosaidia katika hilo. Vitamini K2 huamsha protini hizi, kama vile kuwasha swichi.
Kwa ufupi, kalsiamu ni kama saruji inayounda mifupa yetu. Lakini 'fizi' inayosaidia saruji kushikamana ni vitamini K2.
Utafiti umegundua kuwa kupata vitamini K2 ya kutosha kunaweza kuongeza msongamano wa mifupa na kupunguza hatari ya kuvunjika mifupa unapozeeka.
Je, ina sifa za kupambana na saratani?
Hili bado linafanyiwa utafiti. Hata hivyo, baadhi ya tafiti zimeonyesha kuwa vitamini K2 inaweza kuwa na uwezo fulani wa kudhibiti au kuzuia ukuaji wa seli za saratani. Imeonyesha matokeo chanya, hasa katika kesi ya saratani ya ini na kibofu . Hata hivyo, hili bado halijathibitishwa, kwa hivyo utafiti zaidi unahitajika.
Ni vyakula gani vyenye vitamini K2 nyingi zaidi?
Wengi wetu hupata vitamini K1 ya kutosha kwa sababu tunakula mboga za kijani na kunde. Lakini hatuzingatii sana vyakula vyenye vitamini K2. Hapa kuna baadhi ya vyakula vyenye vitamini K2 nyingi.
| Aina ya chakula | Maelezo na Kiasi cha Vitamini K2 |
|---|---|
| Natto | Hii ni chakula cha Kijapani kilichotengenezwa kwa soya iliyochachushwa. Kina kiasi kikubwa cha vitamini K2, kikiwa na takriban mikrogramu 150 kwa kila kijiko kikubwa cha chakula. |
| Mkunga | Mojawapo ya vyanzo bora vya K2 miongoni mwa samaki, ikiwa na takriban mikrogramu 63 kwa kila gramu 100. |
| Jibini | Jibini kama Munster (mikrogramu 50), Camembert (mikrogramu 34), Edam na old Gouda (mikrogramu 32) zina kiwango cha juu sana katika K2. Hata hivyo, katika jibiniIna mafuta na kalori nyingi zilizoshiba, kwa hivyo ni muhimu kula kwa kiasi. |
| Ini la Nyama ya Ng'ombe | Pia ina vitamini A, chuma, na vitamini K2 nyingi. Kuna zaidi ya mikrogramu 11 kwa gramu 100. |
| Kuku | Ina vitamini K2 mara 5-10 zaidi kuliko nyama ya ng'ombe au nguruwe, takriban mikrogramu 10 kwa gramu 100. |
| Siagi | Kijiko kimoja cha siagi kina takriban mikrogramu 2.1. Lakini pia ina kalori na mafuta mengi, kwa hivyo tumia kwa kiasi kidogo sana. |
| Kiini cha Yai | Kiini cha yai kinaweza kuwa na kati ya mikrogramu 67-192. Kiasi hiki hutofautiana sana kulingana na mlo wa kuku. |
Je, ninapaswa kutumia virutubisho vya vitamini K?
Hili ni swali muhimu sana. Kwa ujumla, ni bora kupata virutubisho tunavyohitaji kutoka kwa lishe bora. Vitamini K kutoka kwa chakula hufyonzwa vyema na mwili.
Kamwe usianze kutumia aina hizi za virutubisho vya vitamini bila kuzungumza na daktari wako.
Hasa ikiwa unatumia dawa za kupunguza damu kama Warfarin, kutumia vitamini K kupita kiasi kunaweza kuingilia ufanisi wa dawa hizo. Kwa hivyo, ni daktari wako pekee anayeweza kubaini kama una upungufu wa vitamini K na unahitaji nyongeza.
Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani
- Kuna aina mbili kuu za vitamini K. K1 (kutoka kwa mimea) ni muhimu kwa kuganda kwa damu, na K2 (kutoka kwa vyakula vya wanyama na vilivyochachushwa) ni muhimu sana kwa moyo na mifupa.
- Vitamini K2 huzuia amana za kalsiamu kwenye mishipa ya damu na hulinda afya ya moyo.
- Vitamini K2 pia husaidia kuimarisha mifupa kwa kusaidia kalsiamu kuungana na mifupa.
- Unaweza kupata vitamini K2 kutoka kwa vyakula kama vile jibini, viini vya mayai, kuku, na ini.
- Kumbuka kila wakati kula vyakula vyenye mafuta na kalori nyingi, kama vile jibini na siagi, kwa kiasi .
- Usianze kutumia virutubisho vyovyote vya vitamini bila ushauri wa daktari. Ni salama zaidi kumuuliza daktari wako .
💬 Comments (0)
Hakuna maoni ambayo yamechapishwa bado. Ongeza maoni yako hapa kwa mara ya kwanza.
Ongeza maoni yako