Je, tunapaswa kuwa waangalifu kuhusu chakula na vinywaji tunapotarajia mtoto? (Usalama wa Chakula Wakati wa Ujauzito) Jua mambo haya kwa uhakika!

Mama mpendwa, unatumia wakati maalum sana maishani mwako siku hizi, sivyo? Unawaza na kufanya mambo mengi kwa ajili ya mtoto aliye tumboni mwako... Kwa hivyo, katika kipindi hiki cha thamani, tunapaswa pia kuwa waangalifu zaidi kuhusu chakula unachokula. Kwa sababu unachokula huenda moja kwa moja kwa mtoto. Kwa hivyo, kuna baadhi ya vyakula ambavyo vinaweza kudhuru afya ya mtoto. Hebu tuzungumze leo kuhusu ni nini na kwa nini tunapaswa kuwa waangalifu navyo.

Kwa nini tunapaswa kuwa na wasiwasi sana kuhusu chakula na kinywaji hiki?

Kwa ufupi, baadhi ya vyakula vinaweza kuwa na vijidudu , kama vile bakteria , ambavyo hatuwezi kuona kwa macho yetu. Ikiwa hivi vitaingia miilini mwetu kupitia chakula kisichosafishwa na kupikwa vizuri, vinaweza kusababisha madhara makubwa si kwetu tu bali pia kwa mtoto aliye tumboni. Wakati mwingine hii inaweza kusababisha kuharibika kwa mimba na kasoro za kuzaliwa. Hasa wakati wa ujauzito, mfumo wa kinga wa mwili wetu hubadilika kidogo, kwa hivyo tunaweza kukabiliwa na maambukizi hayo kwa urahisi.

Sasa angalia, magonjwa kama Listeriosis , Toxoplasmosis , na Salmonella husababishwa na bakteria kama hao. Hizi ni hatari sana kwa mtoto. Pia, baadhi ya aina za samaki wa baharini zinaweza kuwa na metali nzito kama zebaki . Hii inaweza pia kuathiri ukuaji wa ubongo wa mtoto.

Kwa hivyo ni vitu gani tunapaswa kuondoa kabisa kutoka kwa lishe yetu?

Sawa, kwa hivyo hebu tuone ni vyakula gani tunapaswa kuachana na lishe yetu wakati huu, au angalau tuvipunguze kwa kiwango cha chini.

Jibini ambazo hazijapakwa mafuta

Kwanza, hebu tuzungumzie maana ya neno 'lisilopasteurized' . Kwa ufupi, jibini na mtindi uliotengenezwa kwa maziwa hupashwa moto kwa njia maalum ili kuua bakteria tuliozungumzia hapo awali. Hii inaitwa 'pasteurization' . Kwa hivyo, kuna aina za jibini ambazo hazijapasteurized . Hizi wakati mwingine hutangazwa kama 'mbichi'. Kwa mfano, baadhi ya aina za jibini kama vile Feta , Goat cheese , Brie , Camembert , blue-veined cheeses , na Mexico queso fresco huangukia katika kundi hili. Hizi hazipaswi kuliwa kwa wakati huu.

Hata hivyo, ikiwa jibini limeandikwa 'lililopasteurized' kwenye kifurushi, kwa kawaida ni salama kuliwa. Hasa ikiwa limefungwa moja moja. Jibini lililokatwa vipande vikubwa (kaunta ya deli) linaweza kuwa hatari kidogo, hata kama 'lililopasteurized'.

Maziwa yasiyosafishwa na juisi ya matunda

Kama jibini, vitu kama maziwa 'yasiyosafishwa', juisi ya matunda, na cider ya tufaha pia vinaweza kuwa na bakteria. Kwa hivyo, unapaswa kuepuka kunywa hivi wakati huu. Ukivinunua dukani, angalia kama vinasema 'vimesafishwa'.

Mayai mabichi na sahani zilizotengenezwa kwa mayai mabichi

Jambo lingine muhimu zaidi ni mayai mabichi . Baadhi ya watu hunywa mayai mabichi. Hilo si zuri hata kidogo siku hizi. Pia, kuna vyakula vinavyotengenezwa kwa mayai mabichi. Kwa mfano, vitindamlo kama mousse na tiramisu , unga mbichi wa biskuti , aina fulani za eggnog , aiskrimu iliyotengenezwa nyumbani, dressing ya saladi ya Kaisari , n.k. Hizi pia zinaweza kuwa na bakteria kama Salmonella , kwa hivyo usizile pia.

Nyama mbichi au isiyopikwa vizuri, samaki, na vyakula vya baharini kama vile samaki aina ya shellfish

Kisha, epuka kula nyama mbichi, samaki mbichi (kama vile sushi), na samaki aina ya shellfish mbichi . Ukila nyama, ipike hadi iive vizuri na kupikwa vizuri . Nyama kama 'medium rare' si nzuri kwa wakati huu wa mwaka. Ikiwa hazijapikwa vizuri, zinaweza kuwa na bakteria.

Paté na Vipande vya Nyama

Paté ni mchanganyiko uliotengenezwa kutokana na vitu kama ini na kuliwa kwenye mkate. Pia kuna 'mifuko ya nyama' iliyotengenezwa kutokana na nyama. Ni vyema kuepuka hivi wakati huu.

Nyama Zilizosindikwa

Nyama zilizosindikwa/nyama za deli, kama vile hot dog , soseji, na ham, ambazo sote tunapenda kula, pia ni hatari kidogo. Hizi zinaweza pia kuwa na bakteria kama Listeria . Hata hivyo, hizi si salama kabisa kula. Ukizipasha moto na kuzipika vizuri, hakuna tatizo kubwa. Hiyo ina maana kwamba hupaswi kuzila moja kwa moja kutoka kwenye kifurushi, bali uzipike vizuri.

Una maoni gani kuhusu vyakula vya baharini? Je, ni vizuri? Je, ni vibaya?

Sasa hebu tuangalie vyakula vya baharini, yaani, samaki, kamba, ngisi, n.k. Watu wengi hufikiri kwamba hivi si vizuri wakati wa ujauzito. Lakini kwa kweli, samaki ni chakula chenye lishe bora . Ina asidi ya mafuta ya Omega-3 , ambayo husaidia katika ukuaji wa ubongo wa mtoto. Pia ina protini nyingi na mafuta kidogo yaliyojaa. Lakini ... kuna 'lakini' ndogo.

Yaani, baadhi ya aina za samaki wakubwa wa baharini wanaweza kuwa na metali nzito inayoitwa zebaki . Ikiwa zebaki hii nyingi itaingia mwilini, inaweza kudhuru ukuaji wa ubongo na mfumo wa neva wa mtoto. Ndiyo maana tunahitaji kuwa wateuzi na kuokoa baadhi tunapokula samaki.

Aina za samaki wenye zebaki nyingi - Usile hizi!

Kwa hivyo ni aina gani za samaki walio na zebaki nyingi na tunapaswa kuepuka kula?

• Papa
• Samaki wa Upanga
• Mackerel Mfalme
• Samaki aina ya Tilefish (Hii si kawaida sana nchini Sri Lanka, lakini ni vizuri kujua)
• Nyama ya tuna- Tunazungumzia vipande vikubwa vilivyokatwa kutoka kwa tuna kubwa. Sio tuna nyepesi ya makopo. Tutazungumzia hilo baadaye.

Kwa hivyo tunawezaje kula samaki kwa usalama?

Sawa, kwa hivyo sasa labda unafikiria, 'Loo, kwa hivyo huwezi kula samaki kabisa?' Hapana, kuna aina salama za samaki ambazo hazina zebaki nyingi.

Jambo muhimu zaidi ni kula aina tofauti za samaki, si aina moja tu .

Jambo lingine ni kupunguza kiwango cha samaki unachokula kwa wiki . Kwa ujumla, inashauriwa kula aunsi 12 (karibu gramu 340) kwa wiki . Kwa ufupi, unapaswa kula takriban milo miwili ya kawaida ya samaki kwa wiki .

Aina zifuatazo za samaki zina zebaki kidogo na zinafaa kwa matumizi wakati huu:

• Tuna nyepesi ya makopo - Hizi zimetengenezwa kutoka kwa samaki wadogo, kwa hivyo zina zebaki kidogo.
• Salmoni
• Uduvi
• Samaki aina ya Kamba ( kama samaki aina ya kambare huko Sri Lanka)
• Pollock

Hata hivyo, kuna aina ya tuna inayoitwa 'albacore' au tuna 'nyeupe' . Ina zebaki zaidi kidogo kuliko tuna mwepesi. Kwa hivyo, ukikula aina hiyo ya tuna, inasemekana kwamba huli zaidi ya aunsi 6 (takriban gramu 170, yaani, huduma moja) kwa wiki .

Ni mambo gani mengine muhimu tunayopaswa kukumbuka?

Sio tu kuhusu chakula, kuna mambo mengine madogo tunayohitaji kuwa waangalifu nayo wakati huu. Haya ni mambo rahisi sana, lakini ni muhimu sana.

Osha mboga na matunda vizuri kabla ya kula!

Mboga na matunda tunayonunua dukani yanaweza kuwa na vijidudu visivyoonekana na uchafu kwenye ngozi zao . Pia yanaweza kuwa na mabaki ya dawa za kuua wadudu kutoka kwa dawa za kuua wadudu zinazotumika wakati wa kilimo. Kwa hivyo, kabla ya kula, kutengeneza saladi, au kutengeneza juisi, unapaswa kuosha kila kitu vizuri kwa maji yanayotiririka . Ukila mboga na matunda pamoja na ngozi zao, pia ni wazo nzuri kupiga mswaki ngozi vizuri.

Osha mikono yako vizuri kwa sabuni kabla ya kuandaa chakula na kabla ya kula!

Hili ni muhimu kila wakati. Lakini ni muhimu zaidi wakati wa ujauzito. Kabla ya kuandaa chakula, kabla ya kula, hakikisha unaosha mikono yako vizuri kwa sabuni na maji kwa angalau sekunde 20. Pia, hakikisha unaosha mikono yako baada ya kushika nyama mbichi na samaki . Kwa sababu bakteria walio juu yake wanaweza kuhamishiwa kwenye vyakula vingine kupitia mikono yetu.

Je, tukumbuke tulichozungumzia kama muhtasari? (Ujumbe wa Kuchukua Nyumbani)

Hebu fikiria, kwa kutunza vitu hivi vidogo, unaweza kuhakikisha usalama wako na mtoto wako. Huenda ukalazimika kuacha baadhi ya vyakula unavyopenda kwa miezi hii michache. Lakini si vyote kwa ajili ya mtoto wako mpendwa? Baada ya mtoto kuzaliwa, kuwa mvumilivu na utumie wakati huu na wazo kwamba utaweza kufurahia vyakula hivi vyote tena.

Jambo muhimu zaidi ni kwamba ikiwa una shaka hata kidogo kuhusu chakula au kinywaji, muulize daktari wako au mfanyakazi wa afya ya familia kabla ya kukitumia.

Sawa, kwa hivyo, je, turudie mambo muhimu zaidi ambayo tumejadili?

• Epuka maziwa, jibini, na juisi za matunda ambazo hazijapashwa joto (hazijapashwa moto ili kuzuia kuharibika) kabisa. Angalia lebo ili kuona kama imeandikwa 'zilizopashwa joto'.
• Usile mayai mabichi na vyakula vilivyotengenezwa kwa mayai mabichi (kama vile mousse na aiskrimu iliyotengenezwa nyumbani).
• Usile nyama mbichi au isiyopikwa vizuri, samaki, au dagaa (kama vile sushi). Pika chakula hadi kiive vizuri ndani.
• Ukila nyama zilizosindikwa (hot dog, nyama za deli), zipashe moto vizuri na uzipike vizuri.
• Usile samaki wenye zebaki nyingi (papa, tilefish, king mackerel, tilefish, na king mackerel).
• Kula takriban huduma mbili za samaki wenye zebaki kidogo (tuna nyepesi ya makopo, salmoni, kamba) kwa wiki. Punguza huduma moja kwa wiki kwa tuna ya albacore.
• Osha mboga na matunda vizuri kabla ya kula.
• Osha mikono yako vizuri kwa sabuni kabla ya kuandaa chakula, kabla ya kula, na baada ya kushika nyama na samaki mbichi.

Kufuata vidokezo hivi kutakusaidia sana kupata ujauzito wenye afya njema na kujifungua mtoto mwenye afya njema. Nakutakia kila la kheri wewe na mtoto wako!

Ujauzito , usalama wa chakula, chakula wakati wa ujauzito, chakula kisicho na afya, bakteria, zebaki, aina za samaki, mama mjamzito, ujauzito wenye afya