కడుపు సమస్యలకు పరిష్కారమా? స్పెసిఫిక్ కార్బోహైడ్రేట్ డైట్ (SCD) గురించి మాట్లాడుకుందాం.

మీకు తరచుగా కడుపు నొప్పి వస్తుందా? కడుపు నిండుగా ఉండటం, కడుపులో తిమ్మిర్లు, మరియు అప్పుడప్పుడు విరేచనాలతో మీరు విసిగిపోయారా? ఇది చాలా చికాకు కలిగించే అనుభవం, ముఖ్యంగా ఇన్ఫ్లమేటరీ బవెల్ డిసీజ్ (IBD) ఉన్నవారికి. ఈరోజు మనం అలాంటి వారికి సహాయపడగల ఒక ప్రత్యేక ఆహారం గురించి మాట్లాడుకుందాం. దీనిని 'స్పెషల్ కార్బోహైడ్రేట్ డైట్' లేదా SCD అని పిలుస్తారు.

SCD అంటే ఏమిటి? అది ఎలా మొదలైంది?

సులభంగా చెప్పాలంటే, SCD అనేది మీ ఆహారం నుండి ఎంపిక చేసిన కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగించే ఒక ఆహార ప్రణాళిక. జీర్ణాశయాంతర వ్యాధుల లక్షణాలను నియంత్రించడమే దీని లక్ష్యం. ఈ డైట్‌ను అనుసరించే వారు రొట్టె, పాస్తా, మరియు తృణధాన్యాలు వంటి ధాన్యాలను, మరియు ధాన్యాలతో తయారు చేసిన దేనినైనా తినకుండా ఉంటారు. వారు చక్కెరను మరియు పాలలో ఉండే ఒక రకమైన చక్కెర అయిన లాక్టోజ్‌ను కూడా చాలా వరకు పరిమితం చేస్తారు.

ఈ ఆహార పద్ధతి చరిత్ర కొంచెం పాతది. దీనిని మొట్టమొదట 1920లలో అమెరికన్ శిశువైద్యుడైన డాక్టర్ సిడ్నీ హాస్ పరిచయం చేశారు. ఆ సమయంలో, ఆయన సీలియాక్ వ్యాధితో బాధపడుతున్న పిల్లలకు సహాయం చేయడానికి ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించారు. అయితే, 1980ల చివరలో ఎలైన్ గాట్‌షాల్ "బ్రేకింగ్ ది విసియస్ సైకిల్" అనే పుస్తకాన్ని వ్రాసిన తర్వాత ఇది మళ్ళీ ప్రాచుర్యం పొందింది. ఆ పుస్తకంలో, ఈ ఆహార పద్ధతి ద్వారా తన కుమార్తె యొక్క ఇన్ఫ్లమేటరీ బవెల్ డిసీజ్ (IBD) ఎలా నయమైందో ఆమె వివరించారు.

మొదట, కార్బోహైడ్రేట్లు అంటే ఏమిటో చూద్దాం.

కార్బోహైడ్రేట్లు, లేదా మనం పిలిచే 'స్టార్చ్', అనేవి మనం తినే కొన్ని ఆహారాలలో ఉండే చక్కెరలు, పీచుపదార్థం మరియు పిండిపదార్థాలు. మన శరీరాలు మనకు శక్తిని ఇవ్వడానికి ఈ కార్బోహైడ్రేట్లను గ్లూకోజ్ అనే ఒక రకమైన చక్కెరగా మారుస్తాయి.

కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధానంగా రెండు రకాలుగా ఉంటాయి:

• సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు: ఇవి 'మంచి' రకమైన కార్బోహైడ్రేట్లు . వీటిలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పీచుపదార్థం పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, కాబట్టి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ఒక్కసారిగా పెంచవు. తృణధాన్యాలు, గింజలు, విత్తనాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఈ వర్గంలోకి వస్తాయి.
• సరళ కార్బోహైడ్రేట్లు: ఇవి 'చెడ్డ' రకాలు. చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు, పానీయాలు త్వరగా జీర్ణమై, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అకస్మాత్తుగా పెంచుతాయి. దీనివల్ల మీరు కొంతసేపు శక్తివంతంగా ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది, కానీ ఆ తర్వాత మళ్లీ అలసటగా అనిపించడం మొదలవుతుంది. ఇవి మిఠాయిలు, బిస్కెట్లు, ఐస్ క్రీంలలో ఉంటాయి. ఈ సరళ చక్కెరలు పాలు, పండ్లలో కూడా సహజంగా లభిస్తాయి.

ఈ ఆహారం మన శరీరాలపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుంది?

దీని గురించి ఈ విధంగా ఆలోచించండి. కొంతమంది జీర్ణవ్యవస్థ కొన్ని రకాల కార్బోహైడ్రేట్లను సరిగ్గా జీర్ణం చేసుకోలేదు. అప్పుడు ఈ జీర్ణం కాని ఆహార కణాలు పేగులలో మిగిలిపోతాయి. ఇది మన శరీరంలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాకు సరైన ఆవాసంగా మారుతుంది.

SCD డైట్ మీ ఆహారం నుండి జీర్ణం కావడానికి కష్టంగా ఉండే కార్బోహైడ్రేట్లను తొలగిస్తుంది. అప్పుడు మీరు శరీరానికి సులభంగా జీర్ణమై, శోషించబడే కార్బోహైడ్రేట్లను మాత్రమే తింటారు. ఇది హానికరమైన బ్యాక్టీరియాకు ఆహారాన్ని అందకుండా చేసి, వాటి పెరుగుదలను నియంత్రిస్తుంది. ఫలితంగా పేగులలో వాపు తగ్గి, మీరు ఆరోగ్యంగా ఉన్నట్లు అనిపించడం మొదలవుతుంది.

ఈ ఆహార పద్ధతి కృత్రిమ రుచులు, నిల్వచేసే పదార్థాలు మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను కూడా చాలా వరకు తొలగిస్తుంది. వీటిలో కొన్ని పేగులలో వాపును పెంచుతాయని కనుగొనబడింది. కాబట్టి వాటిని తొలగించడం కూడా మీరు ఆరోగ్యంగా ఉన్నట్లు అనిపించడానికి మరొక కారణం కావచ్చు.

ఈ రకమైన ఆహారం ఎవరికి అనుకూలంగా ఉంటుంది?

ఈ ఆహారం పేగు సంబంధిత వ్యాధులు ఉన్నవారికి, ముఖ్యంగా ఈ క్రింది వారికి అత్యంత ప్రయోజనకరంగా గుర్తించబడింది:

• క్రోన్స్ వ్యాధి మరియు అల్సరేటివ్ కొలైటిస్ వంటి శోథ ప్రేగు పరిస్థితులు.
• జువెనైల్ ఇడియోపతిక్ ఆర్థరైటిస్ అనేది కొంతమంది చిన్నపిల్లలకు వచ్చే కీళ్ల వాపు వ్యాధి.
• సూక్ష్మదర్శిని పెద్దప్రేగు శోథ .

ఎలైన్ గాట్‌షాల్ పుస్తకం ప్రకారం, ఈ ఆహారం డైవర్టిక్యులైటిస్, సెలియాక్ వ్యాధి మరియు సిస్టిక్ ఫైబ్రోసిస్ వంటి పరిస్థితులకు కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు. అయితే, ఈ పరిస్థితులపై దీని ప్రభావశీలత గురించి శాస్త్రీయ పరిశోధన ఇంకా కొనసాగుతోంది.

SCD డైట్‌లో మీరు ఏమి తినవచ్చు మరియు ఏమి తినకూడదు

ఇది కొంతవరకు కఠినమైన ఆహార నియమం కాబట్టి, మీరు ఏమి తినవచ్చో మరియు ఏమి తినకూడదో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

నేను దీన్ని ఎలా ప్రారంభించాలి? దీని ప్రయోజనాలు మరియు నష్టాలు ఏమిటి?

ప్రారంభించే ముందు ఇది తప్పనిసరి!

సాధారణంగా, ఈ డైట్ ప్రారంభించేటప్పుడు, రెండు మూడు రోజుల పాటు చాలా తేలికైన, సులభంగా జీర్ణమయ్యే కొన్ని ఆహార పదార్థాలకే పరిమితం కావాలని, ఆ తర్వాత క్రమంగా ఆమోదించబడిన ఇతర ఆహార పదార్థాలను చేర్చుకోవాలని సలహా ఇస్తారు.

ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు

ప్రయోజనాలు:

లక్షణాలు మాయమై, వ్యాధి ఉపశమనంలోకి వెళ్ళే అవకాశం ఉండటమే దీని ప్రధాన ప్రయోజనం. కొన్ని అధ్యయనాల ప్రకారం, క్రోన్స్ వ్యాధి ఉన్నవారిలో దాదాపు సగం మంది ఈ ఆహారం ద్వారా నొప్పి, అలసట వంటి లక్షణాల నుండి ఉపశమనం పొందుతున్నారని తేలింది.

ప్రతికూలతలు (ప్రమాదాలు):

• పాటించడం కష్టం: బయట తినేటప్పుడు, ముఖ్యంగా పార్టీకి వెళ్ళినప్పుడు దీనిని పాటించడం ఒక సవాలు, ఎందుకంటే మీరు చాలా ఆహారాన్ని మానేస్తున్నారు.
• ఖర్చులు అధికం: రొట్టె, బియ్యం వంటి చవకైన ఆహార పదార్థాల కొరత కారణంగా ఆహార ఖర్చు పెరగవచ్చు.
• పోషకాహార లోపాలు: ఇదే అతిపెద్ద ప్రమాదం. శరీరంలో కాల్షియం, విటమిన్ డి, విటమిన్ బి, మరియు విటమిన్ ఇ వంటి అవసరమైన పోషకాలు లోపించవచ్చు. అందువల్ల , వైద్య సలహా లేకుండా ఇలా చేయడం అనారోగ్యకరమైన బరువు తగ్గడానికి మరియు పోషకాహార లోపానికి దారితీయవచ్చు.

మీకు ఈ లక్షణాలు ఉంటే, వెంటనే వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

మీరు SCD డైట్‌ను పాటించినా, పాటించకపోయినా, మీకు ఈ క్రింది లక్షణాలు కనిపిస్తే, ప్రత్యేక శ్రద్ధ వహించి, వెంటనే వైద్య సలహా తీసుకోండి.

• మలద్వార రక్తస్రావం
• నిరంతర కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం లేదా విరేచనాలు
• ఎటువంటి కారణం లేకుండా బరువు తగ్గడం
• దీర్ఘకాలిక నొప్పి
• ఎటువంటి కారణం లేకుండా అధిక అలసట లేదా నీరసం

కొంతమంది తమ జీవితాంతం ఈ ఆహార నియమాన్ని పాటిస్తారు. మరికొందరు, సుమారు ఒక సంవత్సరం పాటు లక్షణాలు లేకుండా ఉన్న తర్వాత, క్రమంగా తమ ఆహారంలో ఇతర ఆహార పదార్థాలను (బియ్యం, ఓట్స్, బంగాళాదుంపలు వంటివి) చేర్చుకుంటారు. ఒకవేళ లక్షణాలు తిరిగి వస్తే, వారు మళ్లీ ఈ ఆహార నియమానికి మారవచ్చు.