అబ్సింతే ఒక సాధారణ మద్యపానం కాదు - కనీసం దాని చుట్టూ అల్లుకున్న గాథల ప్రకారం. దాని ఆకుపచ్చ రంగు కారణంగా ముద్దుగా "గ్రీన్ ఫెయిరీ" అని పిలువబడే ఈ పానీయం, భ్రాంతులను కలిగించడం మరియు స్పృహ కోల్పోయేలా చేయడంలో ప్రసిద్ధి చెందింది. దీనిని తాగిన వారు పిచ్చివాళ్లయ్యారని, ప్రజలను చంపారని, మరియు అన్ని రకాల భయంకరమైన పనులు చేశారని కొందరు చెబుతారు. ఇలాంటి కథలు అబ్సింతేకు ఒక రహస్యమైన మరియు భయానకమైన రూపాన్ని ఇచ్చాయి. కాబట్టి ఈ రోజు మనం చూద్దాం, ఈ కథలలో ఏమైనా నిజం ఉందా? అబ్సింతే నిజంగా ఇతర మద్యపానాల కంటే పూర్తిగా భిన్నమైనదా మరియు ప్రమాదకరమైనదా?
అసలు అబ్సింతే అంటే ఏమిటి?
సులభంగా చెప్పాలంటే, అబ్సింతే అనేది వివిధ మొక్కల నుండి తయారు చేయబడిన అధిక ఆల్కహాల్ కలిగిన పానీయం. దీనిని ప్రధానంగా వార్మ్వుడ్ మొక్క (శాస్త్రీయ నామం `ఆర్టెమిసియా అబ్సింథియం`) యొక్క ఆకులు మరియు పువ్వుల నుండి తయారు చేస్తారు. దీనికి అదనంగా, `ఫెన్నెల్` మరియు `అనీస్` వంటి వాటిని కూడా కలుపుతారు.
దీనిలో అత్యంత ప్రమాదకరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఇందులో ఆల్కహాల్ శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉండటం . సాధారణంగా, అబ్సింత్లో ఆల్కహాల్ శాతం 45% నుండి 74% వరకు ఉంటుంది. కానీ కొన్నిసార్లు 89% అంత అధిక ఆల్కహాల్ గాఢత ఉన్న అబ్సింత్ను కూడా మీరు చూడవచ్చు. ఒక్కసారి ఆలోచించండి, మనకు సాధారణంగా తెలిసిన వోడ్కా లేదా విస్కీ వంటి ఆల్కహాల్ పానీయాలలో ఆల్కహాల్ శాతం సుమారు 40% ఉంటుంది. కాబట్టి, దానితో పోలిస్తే అబ్సింత్ ఎంత ఘాటుగా ఉంటుందో మీరు ఊహించగలరా? ఈ తీవ్రమైన ఘాటు కారణంగా, మీరు అబ్సింత్ తాగితే, దానిని తప్పకుండా నీటితో కలిపి పలుచగా చేసుకోవాలి (కలపాలి).
అబ్సింతేను ఎలా తయారు చేస్తారు?
సాంప్రదాయకంగా, అబ్సింతేను ఎండిన మూలికలు మరియు వార్మ్వుడ్ నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ మూలికల మిశ్రమాన్ని నూరి, స్వేదనం చేస్తారు. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవం 60% నుండి 80% మధ్య ఆల్కహాల్ శాతంతో రంగులేనిదిగా ఉంటుంది. దానికి దాని ప్రత్యేకమైన ఆకుపచ్చ రంగును ఇవ్వడానికి మరిన్ని వార్మ్వుడ్ మరియు ఇతర మూలికలను కలుపుతారు. చివరగా, దానిని తాగడానికి వీలుగా నీటితో పలుచగా చేస్తారు.
అబ్సింతే రుచి గురించి భిన్నాభిప్రాయాలు ఉన్నప్పటికీ, నాణ్యమైన అబ్సింతే చేదుగా, పొడిగా ఉంటూ, సంక్లిష్టమైన మూలికల సువాసనను కలిగి ఉండాలని అంటారు.
అబ్సింతే యొక్క విచిత్రమైన చరిత్ర
అబ్సింతే తయారీలో ఉపయోగించక ముందే వార్మ్వుడ్ను ఔషధంగా వాడుతున్నారు. వాస్తవానికి అబ్సింతేను కూడా మొదట ఔషధంగానే తయారుచేశారు. కానీ దానిలోని మత్తు కారణంగా, అది త్వరలోనే ఒక మద్యపానంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. దాని చరిత్ర ఆసక్తికరంగానూ, కలవరపరిచేదిగానూ ఉంది.
| సంవత్సరం | ఈవెంట్ |
|---|---|
| 1789 | ఫ్రెంచ్ వైద్యుడైన డాక్టర్ పియరీ ఆర్డినైర్, వైద్య ప్రయోజనాల కోసం మొట్టమొదటి అబ్సింతే రెసిపీని సృష్టించారు. |
| 1840లు | ఫ్రాన్స్లో అబ్సింతేను ఒక మద్య పానీయంగా విక్రయిస్తారు. |
| 1850 - 1890 | దాని అధిక శక్తి మరియు తక్కువ ధర కారణంగా, ఇది యూరోపియన్ కళాకారులలో (విన్సెంట్ వాన్ గో మరియు ఆస్కార్ వైల్డ్ వంటివారు) బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. అదే సమయంలో, వైద్యులు మరియు మద్యపాన వ్యతిరేక బృందాలు ఇది ఒక "దెయ్యం" అని నిరూపించడానికి ప్రయత్నించాయి. |
| 1869 | వైద్యుడైన వాలెంటిన్ మాగ్నన్, వార్మ్వుడ్ నూనెను పీల్చిన జంతువులకు మూర్ఛలు వచ్చాయని ప్రయోగాలలో చూపించారు. ఆయన ఈ పరిస్థితిని "అబ్సింథిజం" అని పిలిచారు. అబ్సింథే వల్ల కలిగే హాని మద్యపానం కాదని, "అబ్సింథిజం" అనే ఈ పరిస్థితే కారణమని ఆయన వాదించారు. |
| 1905 | స్విట్జర్లాండ్లో ఒక వ్యక్తి అబ్సింతే తాగిన తర్వాత పిచ్చివాడై తన భార్యను, పిల్లలను చంపేశాడు. ఈ ఘటన ఐరోపా అంతటా అబ్సింతేను నిషేధించాలనే డిమాండ్ల వెల్లువకు దారితీసింది. |
| 1905 - 1915 | అమెరికా, ఫ్రాన్స్తో సహా పలు దేశాల్లో అబ్సింతే నిషేధించబడింది. |
| 1990లు | దశాబ్దాల తర్వాత, దేశాలు ఈ నిషేధాన్ని పునఃపరిశీలించడం ప్రారంభిస్తున్నాయి. అవి థుజోన్ అనే రసాయనాన్ని పరిమితం చేస్తూ, అబ్సింతే తయారీకి అనుమతిస్తున్నాయి. |
అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రశ్న: మీరు అబ్సింతే తాగినప్పుడు నిజంగా భ్రాంతికి గురవుతారా?
సంక్షిప్తంగా చెప్పాలంటే, లేదు.
ఈ భ్రాంతులకు ప్రధాన కారణం వార్మ్వుడ్ మొక్కలో లభించే 'థుజోన్' అనే మానసిక ప్రభావాన్ని కలిగించే రసాయనమని భావించారు. నిషేధానికి ముందు నాటి అబ్సింతేలో 'థుజోన్' అధిక సాంద్రతలో ఉండేదని చాలా మంది భావించారు.
అయితే, 2008లో జరిగిన ఒక అధ్యయనం అబ్సింతే యొక్క వింత ప్రభావాలు థుజోన్ వల్ల కలగవని నిశ్చయంగా నిర్ధారించింది . పాత కానీ, కొత్త కానీ ఏ అబ్సింతేలోనూ భ్రాంతులను కలిగించడానికి సరిపడా థుజోన్ ఉండదు. ఒకవేళ ఎవరైనా ఒక లీటరు అబ్సింతే తాగినా, ఆ పరిమాణంలోని థుజోన్ భ్రాంతులను కలిగించదు.
అయితే అసలు దోషి ఎవరు?
ఆ పరిశోధన "అబ్సింథిజం" అనే ప్రమాదకరమైన పరిస్థితికి అసలు కారణాన్ని వెల్లడించింది. అదే అబ్సింథ్లో ఉండే ఇథనాల్ . మనం మాట్లాడుకుంటున్న ఆల్కహాల్ యొక్క రసాయన నామం ఇథనాల్.
సులభంగా చెప్పాలంటే, అబ్సింతే తాగిన తర్వాత ప్రజలకు వింతగా ఏమీ జరగలేదు. అది తీవ్రమైన ఆల్కహాల్ పాయిజనింగ్ అయినా అయి ఉండాలి, లేదా అందులోని అధిక ఆల్కహాల్ శాతం వల్ల కలిగే దీర్ఘకాలిక మద్యపాన వ్యసనం యొక్క దుష్ప్రభావాలు అయినా అయి ఉండాలి .
అంతేకాకుండా, ఆ కాలంలో తక్కువగా తయారు చేయబడిన కొన్ని అబ్సింతేలలో మిథనాల్ వంటి విషపూరిత రసాయనాలు ఉండి ఉండవచ్చు. ఈ విషపదార్థాలు ప్రజలపై వివిధ రకాల ప్రభావాలను చూపి ఉండవచ్చు.
అయితే అబ్సింతే యొక్క నిజమైన ప్రభావం ఏమిటి?
ఈ కథలు స్పష్టం చేస్తున్నట్లుగా, ఈ రోజు రెండు పెగ్గుల అబ్సింతే తాగడం వల్ల పచ్చని దేవతలు వచ్చి మీతో మాట్లాడరు, లేదా మీకు మతి పోదు. జరిగేది ఒక్కటే: మీకు బాగా మత్తు ఎక్కుతుంది .
కానీ సమస్య ఏమిటంటే, దీనిలో ఆల్కహాల్ శాతం చాలా ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, మీరు చాలా త్వరగా, చాలా తీవ్రంగా మత్తులోకి వెళ్ళిపోతారు . ఏ ఇతర బలమైన పానీయం లాగే, అబ్సింతేను కూడా చాలా బాధ్యతాయుతంగా సేవించాలి. అధికంగా మద్యం సేవించడం,
- ప్రమాదాలు మరియు గాయాలు
- ఆల్కహాల్ పాయిజనింగ్ - ఇది ప్రాణాపాయకరమైన అత్యవసర పరిస్థితి . ఇలాంటి సందర్భంలో, మిమ్మల్ని వెంటనే ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర చికిత్సా విభాగానికి (ETU) తీసుకువెళ్లాలి.
- వ్యసనం
- జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం
- చివరికి మరణం కూడా సంభవించవచ్చు.
మీకు గానీ, మీకు తెలిసిన వారికి గానీ మద్యం సేవించడాన్ని నియంత్రించడంలో ఇబ్బంది ఉంటే, దాని గురించి మీ కుటుంబ వైద్యుడితో మాట్లాడటం చాలా ముఖ్యం.
అబ్సింతే ఇప్పుడు చట్టబద్ధమేనా? అది సురక్షితమేనా?
అవును, ఇప్పుడు చాలా దేశాల్లో అబ్సింతే చట్టబద్ధం. 2000వ దశాబ్దం నాటికి, చాలా దేశాలు నిషేధాన్ని ఎత్తివేశాయి. అయితే, యునైటెడ్ స్టేట్స్ వంటి కొన్ని దేశాల్లో, 'థుజోన్' లేని అబ్సింతే మాత్రమే చట్టబద్ధం.
ఇది సురక్షితమేనా అనే ప్రశ్నకు సమాధానం మీదే. అబ్సింతేను మితంగా, బాధ్యతాయుతంగా, మరియు ఎల్లప్పుడూ నీటితో కలిపి తీసుకుంటే సురక్షితమే. కానీ గుర్తుంచుకోండి, దీనిలో ఆల్కహాల్ శాతం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల ప్రమాదం ఎల్లప్పుడూ అధికంగానే ఉంటుంది.
ముగింపు సందేశం
- అబ్సింత్ అనేది మాయలు చేసే మాయా పానీయం కాదు. ఇది చాలా అధిక ఆల్కహాల్ శాతం కలిగిన, అత్యంత గాఢమైన మద్య పానీయం.
- "పచ్చని దేవత" మరియు మతిమరుపు వంటి కథలు చాలావరకు కల్పిత కథలే.
- అబ్సింతేతో ముడిపడి ఉన్న అసలు ప్రమాదం దానిలో ఉండే థుజోన్ కాదు, కానీ అధిక మోతాదులో ఉండే ఆల్కహాల్ (ఇథనాల్).
- చరిత్రలో నమోదైన అత్యంత ప్రమాదకరమైన సంఘటనలు తీవ్రమైన ఆల్కహాల్ విషప్రభావం లేదా దీర్ఘకాలిక మద్యపానం వల్ల సంభవించి ఉండవచ్చు.
- మీరు దీనిని తాగితే, చాలా బాధ్యతాయుతంగా, చాలా తక్కువ పరిమాణంలో, నీటితో బాగా కలిపి తీసుకోవాలి. దీని అధిక శక్తి కారణంగా, ఆల్కహాల్ విషప్రభావం మరియు వ్యసనం వచ్చే ప్రమాదం చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి