Вақте ки духтур ба шумо мегӯяд, ки шумо диабети навъи 2 доред, бузургтарин саволе, ки ба зеҳни шумо меояд, ин аст: "Оҳ, ман ҳоло чӣ мехӯрам?", дуруст аст? Аксари вақт, вақте ки дар бораи диабет гап мезанед, ҳама чизҳоеро ба монанди "Инҳоро нахӯред", "Равған нахӯред", "Биринҷ нахӯред" мегӯянд. Шунидани чунин маҳдудиятҳои ғизоӣ ба зеҳни шумо ғаму андӯҳи зиёд меорад. Аммо имрӯз мо дар бораи роҳе барои сабук кардани зеҳни шумо сӯҳбат мекунем. Ба ҷои он ки дар бораи чизҳое, ки ба шумо гуфта мешаванд, ки "нахӯред", хавотир шавед, биёед фикр кунем: "Кадом чизҳои нави серғизоро мо метавонем ба парҳези худ илова кунем?" Ин як роҳи хеле тасаллибахш ва мусбат аст.
Карбогидратҳо душман нестанд!
«Пас, акнун мо бояд аз хӯрдани чизҳое ба монанди биринҷ, нон ва картошка комилан даст кашем, дуруст аст?» Ин як тасаввуроти нодуруст аст, ки бисёриҳо доранд. Дар асл, карбогидратҳо барои бадани мо муҳиманд. Мисли бензин барои мошин, бадани мо аз карбогидратҳое, ки мехӯрем, дар тӯли рӯз энергия барои кор мегирад. Бадан ин карбогидратҳоро ба як навъи шакар бо номи глюкоза табдил медиҳад ва онҳоро ҳамчун энергия истифода мебарад.
Пас, чаро ба одамони гирифтори диабет гуфта мешавад, ки дар бораи карбогидратҳо эҳтиёткор бошанд? Ба таври оддӣ, бадани шахси гирифтори диабет наметавонад ин манбаи энергияро, ки глюкоза номида мешавад, дуруст идора кунад. Дар натиҷа, сатҳи қанди хун ё сатҳи қанди хун метавонад ногаҳон афзоиш ёбад. Ҳадафи мо бояд пешгирӣ аз ин афзоиши ногаҳонии сатҳи қанд ва нигоҳ доштани он дар ҳамон сатҳ то ҳадди имкон бошад.
Муҳимтарин чиз дар ин ҷо сифати карбогидратҳое аст, ки мо интихоб мекунем. Дар ин бора фикр кунед, фарқи байни хӯрдани як баста чипсҳои картошка бо равған ва ширинкунандаҳои сунъӣ ва хӯрдани картошкаи ширини хуб пухта чист? Гарчанде ки ҳарду карбогидратҳо мебошанд, картошкаи ширини судак карбогидратҳои босифатест , ки пур аз нах ва моддаҳои ғизоӣ мебошанд. Инҳо интихобҳое ҳастанд, ки мо бояд анҷом диҳем.
Чӣ тавр шумо хӯроки солим ва мутавозин тайёр мекунед?
Ин хӯроки мутавозин на танҳо ба шумо дар назорат кардани сатҳи қанди хунатон кӯмак мекунад, балки инчунин ба шумо кӯмак мекунад, ки муддати тӯлонӣ гурусна бимонед ва аз хӯрдани аз ҳад зиёд пешгирӣ кунед. Биёед бубинем, ки чӣ тавр ин таомро тайёр кардан мумкин аст.
Дар хотир доред, ки нисфи табақи шумо бояд бо сабзавот ва меваҳо пур карда шавад. Аз нисфи боқимонда, каме вақтро барои карбогидратҳои босифат ва боқимондаро барои сафеда ҷудо кунед.
Кӯшиш кунед, ки ин хӯрокҳоро ба хӯроки асосии худ илова кунед.
| Категорияи хӯрокворӣ | Намунаҳои он чизе, ки мо дар Шри-Ланка хӯрда метавонем |
|---|---|
| Сабзавотҳои бе крахмал (Нисфи табақ) | Кадуи талх, бамия, ям, спанак, бодинҷон, карам, брокколи, бодиринг, помидор, дамсон, моринга. Инчунин, ҳама намуди кабудӣ (мукунувенна, канкун, готукола) ҳамчун салат. |
| Протеини лоғар (Лаҳзае аз табақ) | Моҳӣ (дар равған бирён нашуда), мурғ (пӯсташ гирифташуда), сафедии тухм, наск, нахӯд, нахӯд, лӯбиёи сабз, лубиёи соя. |
| Карбогидратҳои баландсифат (Лаҳзае аз табақ) | Биринҷи қаҳваранг бо сабус (ба ҷои биринҷи сафед), арзан, ҷав, картошкаи ширин, маниок (бо миқдори мӯътадил), сабус, овёс. |
| Равғани солим (Дар ҳолати зарурӣ) | Авокадо, чормағз, чормағзҳои кешью, тухми каду, равғани зайтун (барои салатҳо), тухми кунҷит. |
Вақте ки каме гурусна ҳастед, чӣ хӯрдан лозим аст? (Ғояҳо барои хӯроки сабук)
Агар шумо дар байни хӯрокҳо каме гурусна шавед, ба ҷои хӯрдани шириниҳо ё печенье, чунин чизеро санҷед:
- Як себ бо каме равғани арахиси бе шакар.
- Ҳумус ё хамире, ки аз лӯбиёи сабзи буғӣ бо каме пораҳои сабзӣ ва бодиринг тайёр карда мешавад.
- Як пиёла нахӯди судак.
- Як йогурт (камшакар).
- Якчанд чормағз ва чормағз.
Бо ин роҳ, бо илова кардани каме сафеда ё равғани солим ба карбогидрат, шумо метавонед афзоиши ногаҳонии сатҳи қанди хунро назорат кунед.
Барои онҳое, ки мехоҳанд маҷмӯи қоидаҳоро риоя кунанд
Баъзе одамон фикр мекунанд, ки "Ман наметавонам ин қадар интихобкор бошам, ба ман қоидаҳои равшан ва нақша диҳед." Дар ин ҳеҷ мушкиле нест. Агар шумо яке аз чунин одамон бошед, шумо метавонед нақшаҳои парҳезиро риоя кунед, ки тавассути таҳқиқот барои саломатии одамони гирифтори диабет муфид будани онҳо исбот шудааст.
- Парҳези баҳри Миёназамин: Ин парҳези анъанавии одамоне аст , ки дар кишварҳои атрофи баҳри Миёназамин зиндагӣ мекунанд.Моҳӣ, сабзавот ва меваҳои тару тоза, равғанҳои солим ба монанди равғани зайтун ва чормағзҳоро фаровон истеъмол кунед. Гӯшти сурх ва хӯрокҳои қандро маҳдуд кунед.
- Парҳези DASH: Гарчанде ки он барои назорат кардани фишори баланди хун муаррифӣ шудааст, ин парҳез барои диабет низ хеле муфид аст. Он инчунин ба хӯрокҳое, ки намак, шакар ва равғани сершуда кам доранд, афзалият медиҳад.
Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки пеш аз оғози парҳези махсус ба монанди ин, бо духтуратон машварат кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он ба вазъи саломатии шумо ва доруҳое, ки истеъмол мекунед, мувофиқ аст.
Дар ниҳоят, диабет имконияти фикр кардан дар бораи одатҳои хӯрокхӯрии шумо бо роҳи нав ва боандешатар аст. Нагузоред, ки он шуморо фишор диҳад. Бо тағйироти хурд, шумо метавонед солим бошед ва ҳамзамон аз хӯроки худ лаззат баред.
Паёми бурдан ба хона
- Ташхиси диабет маънои поёни ҷаҳони хӯроквории шуморо надорад. Ба ҷои он ки дар бораи чизҳое фикр кунед, ки "наметавонед бихӯред", дар бораи чизҳои солим, ки "метавонед бихӯред", мусбат фикр кунед.
- Карбогидратҳо барои бадан муҳиманд. Муҳим он аст, ки сифаташон муҳим аст. Ба ҷои нони сафед ва биринҷи сафед, карбогидратҳои нахдорро, ба монанди биринҷи қаҳваранг бо саб, картошкаи ширин ва картошкаи ширин, интихоб кунед.
- Табақи худро мувозинат кунед: Нисфи табақро бо сабзавот ва кабудӣ, нисфи дигарро бо сафеда (моҳӣ, наск) ва боқимондаро бо карбогидратҳои босифат пур кунед.
- Барои каме гуруснагӣ аз харидани хӯроки сабук натарсед. Беҳтар аст, ки карбогидратҳоро бо каме сафеда ё равғани солим якҷоя кунед.
- Пеш аз риояи парҳези мушаххас (масалан, парҳези баҳри Миёназамин), ҳамеша бо духтуратон дар бораи он ва ҳама гуна тағйироте, ки ба парҳези худ ворид кардан лозим аст, сӯҳбат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед