Дар ҳаёти серташвиши имрӯза, наҳорӣ барои бисёриҳо мушкил аст. Аз ин рӯ, ҳама дар ҷустуҷӯи чизе ҳастанд, ки зуд ва ба осонӣ омода карда шавад ва инчунин барои саломатӣ муфид бошад. Аз ҷумлаи инҳо, мюсли дар байни бисёриҳо хӯроки маъмул аст. Оё ин мюсли, ки бо илова кардани чизҳое ба монанди овёс, чормағз ва меваҳои хушк тайёр карда мешавад, воқеан ҳамон қадар фоидаовар аст, ки мо фикр мекунем? Ё он ҷанбаи манфие дорад, ки мо дар борааш намедонем? Биёед имрӯз дар ин бора маълумот гирем.
Аҳамияти наҳории солим
Наҳорӣ хӯрокест, ки ба мо энергияи лозимиро барои рӯз медиҳад ва барои саломатии мо хеле муҳим аст. Баъзе одамон барои кам кардани вазн наҳорӣ намехӯранд, аммо дар асл таъсири баръакс дорад.
Тасаввур кунед, агар шумо наҳорӣ нахӯред ва дар давоми рӯз хеле гурусна шавед, шумо дар як вақт бисёр хӯрок мехӯред. Ҳамин чиз барои хӯроки шом низ дахл дорад. Ин метавонад боиси номутавозинии чизҳо ба монанди сатҳи қанди хун ва холестирин гардад. Тадқиқоте, ки дар Донишгоҳи Ҳарвард гузаронида шуд, нишон дод, ки мардоне, ки наҳорӣ намехӯранд, нисбат ба онҳое, ки наҳорӣ мехӯранд , хатари сактаи қалб ё марг аз бемории дил 27% зиёдтар аст .
Нахӯрдани наҳорӣ инчунин метавонад бо ин омилҳои хавф алоқаманд бошад:
- Фарбеҳӣ
- Фишори баланди хун
- Сатҳи баланди холестерин
- Диабет
Наҳорӣ, махсусан барои кӯдакони синни мактабӣ, муҳим аст. Таҳқиқот нишон доданд, ки кӯдаконе, ки наҳории хуб ва серғизо мехӯранд, дар мактаб беҳтар таҳсил мекунанд. Ин аз он сабаб аст, ки наҳорӣ энергияи заруриро барои фаъолияти мағзи сар таъмин мекунад.
Ва дар байни манфиатҳо барои кӯдакон:
- Рушди хотира
- Қобилияти афзояндаи ҳалли мушкилот
- Афзоиши холҳои имтиҳон
- Ҳузури хонандагон дар мактаб беҳтар шуда истодааст.
- Дар кайфияти хуб будан
- Қобилияти афзоянда барои ҳушёр ва диққатҷалб будан
Фоидаҳои овёс барои саломатӣ дар мюсли
Компоненти асосии мюсли овёс аст. Ҷав як навъи ғалладонагиҳоест, ки аз нах бой аст, ки барои бадани мо хеле муфид аст. Ҷав дорои як навъи махсуси нахҳои ҳалшаванда бо номи бета-глюкан мебошад.
Ба таври оддӣ, бета-глюканҳо раванди ҳозимаро суст мекунанд. Ин маънои онро дорад, ки шумо ҳатто пас аз хӯрдани миқдори ками хӯрок сер мешавед ва эҳтимоли камтар эҳсоси гуруснагӣ доред. Ин ба назорати аз ҳад зиёд хӯрдан ва кам кардани вазн кӯмак мекунад.
Ҷав як хӯроки бой аз моддаҳои зерин аст:
- Нахи
- Фосфор
- Тиамин
- Магний
- Руҳ
Нахи ҳалшаванда ва ҳалнашаванда дар овёс барои бадани мо бисёр манфиатҳои дигар низ дорад. Хӯрдани парҳези бой аз нах:
- Он метавонад сатҳи холестерини бадро коҳиш диҳад.
- Ба назорати сатҳи қанди хун мусоидат мекунад.
- Барои нигоҳ доштани вазни солим кӯмак мекунад.
- Хатари пайдоиши намудҳои гуногуни саратонро коҳиш медиҳад.
- Хатари бемории дилро кам мекунад.
- Аз мушкилоте ба монанди қабзият пешгирӣ мекунад ва ҳаракати рӯдаҳоро танзим мекунад.
- Хатари саратони рӯдаи ғафсро коҳиш медиҳад.
Фоидаҳои илова кардани чормағз ба мюсли
Як хусусияти дигари хуби мюсли гуногунии чормағзҳост. Чормағзҳо ба монанди бодом, чормағзи кешью ва чормағз анбори моддаҳои ғизоӣ барои дил мебошанд.
Биёед ба пайвастагиҳои солим барои дил, ки дар ин чормағзҳо мавҷуданд ва манфиатҳои онҳо назар андозем.
| Мураккаб | Фоидаҳо барои бадан |
|---|---|
| Равғанҳои сернашуда | Инҳоро "равғанҳои хуб" меноманд. Онҳо ба коҳиш додани сатҳи холестерини бад (LDL) дар бадан мусоидат мекунанд. |
| Кислотаҳои равғании Омега-3 | Як навъи кислотаи равғанӣ, ки барои дил хеле муфид аст, аз набзи номунтазами дил пешгирӣ мекунад ва хатари сактаи қалбро коҳиш медиҳад. |
| Витамини Е | Он ба пешгирии пайдоиши лавҳа дар рагҳои хун мусоидат мекунад. Ин лавҳа боиси баста шудани рагҳои хун ва пайдоиши бемориҳои дил мегардад. |
| L-аргинин | Ин пайвастагӣ ба зиёд кардани чандирии деворҳои рагҳои хун ва коҳиш додани хатари лахтаҳои хун мусоидат мекунад. |
| Стеролҳои растанӣ | Як пайвастагии дигари арзишманд, ки ба паст кардани сатҳи холестирин дар бадан мусоидат мекунад. |
Ҳангоми хӯрдани мюсли чизҳое, ки бояд ба онҳо диққат дод
Мо муддате боз дар бораи манфиатҳои мюсли сӯҳбат мекунем. Аммо тарафи дигари он низ ҳаст, ки мо бояд ба он диққат диҳем, ин шакар аст.
Мюслиҳои махсусан бастабандишуда ва омодашуда метавонанд миқдори зиёди шакар дошта бошанд. Баъзан, нисбат ба он ки мо фикр мекунем, шакари бештар илова карда мешавад. Як пиёла мюслии маъмулии аз мағоза харидашуда метавонад тақрибан 26 грамм шакар дошта бошад. Ин аз 6 қошуқча зиёд аст!
Ҳамаи мо бояд аз зарарҳое, ки истеъмоли аз ҳад зиёди шакар метавонад ба вуҷуд орад, огоҳ бошем.
- Диабет ва фарбеҳӣ: Миқдори аз ҳад зиёди шакар омили асосии пайдоиши диабет ва фарбеҳӣ мебошад.
- Бемории дил: Шакари аз ҳад зиёд барои дили мо низ хуб нест. Шакари аз ҳад зиёд метавонад фишори хунро баланд бардорад ва илтиҳоби музминро дар бадан ба вуҷуд орад. Инҳо хатари бемориҳои дилро зиёд мекунанд.
- Бемории ҷигари чарбӣ: Ҷигари мо шакарро ҳамон тавре ки спиртро метаболиз мекунад, метаболиз мекунад. Аз ин рӯ, вақте ки шакар аз ҳад зиёд аст, ҷигар наметавонад онро таҳаммул кунад ва онро ҳамчун равған захира кунад. Ин боиси пайдоиши ҳолате мегардад, ки "бемории ҷигари чарбӣ" номида мешавад.
Таҳқиқоти 15-сола нишон дод, ки одамоне, ки аз 17% то 21% калорияҳои ҳаррӯзаи худро аз шакар истеъмол мекарданд, нисбат ба онҳое, ки танҳо 8% калорияҳои ҳаррӯзаи худро аз шакар истеъмол мекарданд , хатари марг аз бемориҳои дил 38% зиёдтар буд .
Пас, чӣ гуна мо метавонем аз ин мушкили шакар халос шавем ва фоидаи воқеии мюслиро ба даст орем? Роҳи беҳтарин ин тайёр кардани мюсли худамон дар хона аст. Пас мо метавонем мюслии болаззат ва солимро бе илова кардани шакар, бо илова кардани овёси босифат, тухмиҳои солим ба монанди чормағзҳои интихобкардаи худ, тухми чиа, тухми зағир, тухми каду ва каме меваҳои тару тоза тайёр кунем.
Агар шумо мюслиро аз мағоза харед, хеле муҳим аст , ки тамғакоғазро бодиққат хонед ва миқдори "шакари иловашуда"-ро тафтиш кунед .
Паёми бурдан ба хона
- Мюсли метавонад наҳории хеле серғизо бошад, зеро он овёс, чормағз ва тухмиҳо дорад.
- Нахи дорои он барои назорати вазн, паст кардани холестирин ва саломатии дил хеле муфид аст.
- Мюслиҳои тайёршуда, ки дар бозор мавҷуданд, аксар вақт миқдори зиёди шакар доранд, ки метавонад хатари диабет, фарбеҳӣ ва бемориҳои дилро зиёд кунад.
- Роҳи беҳтарин ва бехатартарин ин тайёр кардани мюсли дар хона, бо истифода аз маҳсулоти босифат, бе илова кардани шакар аст.
- Агар шумо дар бораи парҳез ё шароити худ ба монанди холестирин ягон нигаронӣ дошта бошед, беҳтараш бо духтури оилавӣ (духтур) сӯҳбат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед