Оё шумо низ дар хӯрдани сирпиёз мушкилӣ доред? Биёед дар бораи аллергия ба сирпиёз маълумот гирем!

Сирпиёз як ҷузъи муҳими ошхонаҳои мост, ки ба хӯрокҳои мо мазза ва бӯй зам мекунад. Аммо, баъзе одамон ин сирпиёзро тамоман дӯст намедоранд. Ҳатто хӯрдани каме сирпиёз ё ҳатто ламс кардани он метавонад аксуламалҳои гуногуни аллергиро ба вуҷуд орад. Он метавонад боиси душвории нафаскашӣ ва доғҳо гардад. Имрӯз мо дар бораи ин аллергияи сирпиёз ё "(Аллергияи сирпиёз)" сӯҳбат хоҳем кард. Инчунин муҳим аст, ки дар хотир дошта бошед, ки ин ҳолат метавонад дар одамони ҳар синну сол рух диҳад.

Аллергияи сирпиёз чист?

Ба таври оддӣ, аллергия ба сирпиёз аксуламали номатлуби системаи иммунии шумо ба сирпиёз аст. Системаи иммунии бадани мо бояд моро аз бемориҳо муҳофизат кунад. Аммо баъзан ин система чизеро, ки безарар аст, ба монанди сирпиёз, бо душмани хатарнок иштибоҳ мекунад. Дар он вақт ин нишонаҳои аллергия пайдо мешаванд.

Муҳим он аст, ки ду чиз вуҷуд дорад, ки аллергия ба сирпиёз ва таҳаммулнопазирии сирпиёз номида мешаванд. Ин дуро бо ҳам омехта накунед.

• Аллергия ба сирпиёз: Ин вақте рух медиҳад, ки системаи масунияти шумо ба сирпиёз вокуниш нишон медиҳад. Дар бадан антителоҳо ташаккул меёбанд ва моддаҳои гуногуни кимиёвӣ ҷудо мешаванд. Аломатҳо баъзан метавонанд хеле шадид бошанд . Он метавонад ба ҳама гуна системаҳо, аз ҷумла пӯст, системаи нафаскашӣ, системаи гардиши хун ва системаи ҳозима таъсир расонад.
• Таҳаммулнопазирии сирпиёз: Ин одатан бо системаи ҳозимаи шумо алоқаманд аст. Системаи масуният тамоман дар ин ҳолат иштирок намекунад. Аломатҳо ба монанди варамкунӣ, дарди меъда, дилбеҳузурӣ ва дарунравӣ маъмуланд. Ин ба шахсе монанд аст, ки "синдроми рӯдаи асабӣ" дорад ё ҳолате, ки дар он баъзе одамон наметавонанд ширро ҳазм кунанд (таҳаммулнопазирии лактоза). Ин инчунин метавонад вақте рух диҳад, ки бадан ферментҳои заруриро барои ҳазми баъзе хӯрокҳо надорад.

Пас, шумо эҳтимол фарқи байни ин дуро мефаҳмед. Дар аллергия, нишонаҳо одатан шадидтаранд ва зуд пайдо мешаванд.

Аллергияи сирпиёз то чӣ андоза маъмул аст?

Ростӣ, аллергия ба сирпиёз он қадар маъмул нест . Аксари одамон беморие доранд, ки дар он сирпиёзро таҳаммул карда наметавонанд. Аммо, агар шумо ягон нороҳатиро ҳис кунед, беҳтар аст, ки ба духтур муроҷиат кунед , то боварӣ ҳосил кунед, ки ин аллергия аст ё чизи дигаре.

Аломатҳои аллергия ба сирпиёз кадомҳоянд?

Ин нишонаҳо метавонанд аз як шахс ба шахси дигар фарқ кунанд. Ғайр аз ин, ин нишонаҳо метавонанд дар давоми чанд дақиқа то ду соат пас аз хӯрдан ё ламс кардани сирпиёз пайдо шаванд. Дар ҳолати заҳролудшавӣ аз сирпиёз, нишонаҳо метавонанд якчанд соат тӯл кашанд ва нишонаҳо он қадар шадид нестанд.

Инҳоянд баъзе аз нишонаҳои маъмултарин:

• Доғҳо, хориш, тағйирёбии ранги пӯст.Баъзан, ин доғҳо метавонанд дар тамоми бадан пайдо шаванд, на танҳо дар ҷое, ки сирпиёз ламс шудааст. Баъзе одамон инчунин метавонанд бемориеро бо номи дерматити тамосӣ пайдо кунанд.
• Варами даҳон, забон ё гулӯ. Ин нишонаи каме нигаронкунанда аст.
• Душвории нафаскашӣ, хирросзанӣ.
• Дарди меъда, дилбеҳузурӣ, қайкунӣ, дарунравӣ.
• Тез задани дил, чарх задани сар, беҳушӣ.
• Анафилаксия: Ин хатарноктарин ва хатарноктарин аксуламали аллергӣ барои ҳаёт аст. Он метавонад боиси тангии ногаҳонии нафаскашӣ, паст шудани фишори хун ва аз даст додани ҳуш гардад.

Муҳим: Агар шумо пас аз хӯрдан ё ламс кардани сирпиёз нишонаҳои шадиди аллергияро, бахусус душвории нафаскашӣ ё варами гулӯро эҳсос кунед, фавран ба 911 занг занед ва ёрии таъҷилӣ гиред ё ба наздиктарин беморхона муроҷиат кунед. Ин ҳолати фавқулодда аст!

Баъзан, вокуниш инчунин метавонад вобаста ба тарзи истифодаи сирпиёз фарқ кунад. Масалан, шумо шояд ба сирпиёзи пухта дар чошнӣ ё чошнӣ ягон вокуниш надошта бошед. Аммо, агар шумо як пора сирпиёзи хомро бихӯред, шумо метавонед вокуниши шадиди аллергӣ дошта бошед. Аммо, агар шумо аз сирпиёз ягон нороҳатӣ ё дард эҳсос кунед, онро сабукфикрона қабул накунед . Хабар додан ба духтур хеле муҳим аст.

Чаро ин аллергия ба сирпиёз пайдо мешавад?

Тавре ки қаблан қайд карда шуд, аллергияҳои ғизоӣ вақте ба вуҷуд меоянд, ки системаи иммунии мо баъзе хӯрокҳоро ҳамчун "душман" иштибоҳ мекунад. Ҳамин чиз бо сирпиёз низ рӯй медиҳад. Барои мубориза бо ин "таҳдид", бадан моддаҳои кимиёвӣ ба монанди гистаминро хориҷ мекунад ва ҳуҷайраҳои илтиҳобиро ба вуҷуд меорад. Ин аксуламал боиси нишонаҳои аллергия мегардад.

Дар асл, табибон то ҳол дарки равшане надоранд , ки чаро танҳо баъзе одамон ин намуди аллергияро инкишоф медиҳанд ва дигарон не.

Агар шумо ба сирпиёз аллергия дошта бошед, оё шумо ба пиёз низ аллергия доред?

Ин саволест, ки бисёриҳо мепурсанд. Шумо метавонед ба сирпиёз аллергия дошта бошед, аммо ба пиёз аллергия надоред. Аммо, бисёриҳо ба ҳарду аллергия доранд . Сабаби ин дар он аст, ки ҳам пиёз ва ҳам сирпиёз ба як оилаи растаниҳо (оилаи Allium) тааллуқ доранд. Сафедаҳои онҳо хеле монанданд. Аз ин рӯ, бадани шумо метавонад ба ҳардуи онҳо як хел вокуниш нишон диҳад.

Мо инро реаксияи салибӣ меномем. Дигар растаниҳое, ки хешовандони наздики сирпиёз мебошанд, пиёзи сабз, пиёзи сабз ва пиёзи хурд (пиёзи хурде ба монанди пиёзи сурх)-ро дар бар мегиранд. Шумо ба ҳар як растанӣ дар як оила аллергия нахоҳед дошт. Аммо, таҳқиқот нишон доданд, ки ин реаксияи салибӣ метавонад барои одамоне, ки аллергияи сирпиёз доранд, мушкилот эҷод кунад.

Омилҳои хавф барои аллергия ба сирпиёз кадомҳоянд?

Баъзе омилҳо метавонанд хатари пайдоиши аллергия ба сирпиёзро зиёд кунанд:

• Агар касе дар оила аллергия дошта бошад(Таърихи оилавии аллергия).
• Агар шумо бемориҳо ба монанди астма ё экзема дошта бошед.
• Агар шумо ба растаниҳои шабеҳ ба монанди пиёз, пиёзча ё пиёз аллергия дошта бошед, эҳтимоли зиёд дорад, ки шахсе, ки ба яке аз инҳо вокуниш нишон медиҳад, ба сирпиёз низ вокуниш нишон диҳад.

Мушкилоти эҳтимолии аллергияи сирпиёз

Аксари вақт, аллергия ба сирпиёз он қадар шадид нест, ки барои ҳаёт таҳдид кунад. Аммо, баъзан нишонаҳои шадид ё ҳолати хатарнок барои ҳаёт бо номи анафилаксия метавонанд ба амал оянд. Тадқиқотҳо нишон медиҳанд, ки хӯрдан ё ламс кардани сирпиёзи хом нисбат ба сирпиёзи пухта эҳтимоли бештари ба вуҷуд овардани анафилаксияро дорад.

Чӣ тавр аллергияи сирпиёзро муайян кардан мумкин аст?

Аллергияҳои хӯрокворӣ одатан ташхиси онҳо каме душвор аст, зеро мо ҳамзамон хӯрокҳо ва компонентҳои гуногунро мехӯрем.

Барои ташхиси ин ҳолат, духтур ё аллерголог аз шумо дар бораи нишонаҳои шумо мепурсад ва таърихи тиббии шуморо баррасӣ мекунад. Илова бар ин, барои муайян кардани он, ки оё сирпиёз боиси нишонаҳои шумо шудааст, баъзе санҷишҳоро гузаронидан мумкин аст:

• Санҷиши пӯст: Ин аз гузоштани миқдори хеле ками аллерген ба пӯсти шумо, анҷом додани сӯрохии хурд ва сипас санҷидани он, ки оё ягон аксуламал (масалан, сурхӣ ё варам) вуҷуд дорад, иборат аст.
• Санҷишҳои хун: Баъзе санҷишҳои хун метавонанд санҷанд, ки оё системаи иммунии шумо ба хӯроки мушаххас (масалан, сирпиёз) вокуниш нишон медиҳад (антитело истеҳсол мекунад).
• Санҷиши мушкилоти хӯрокворӣ: Ин танҳо таҳти назорати духтур, дар шароити беморхона анҷом дода мешавад. Дар ин ҳолат, духтур ба шумо миқдори ками сирпиёз медиҳад ва шуморо бодиққат назорат мекунад, то бубинад, ки оё шумо ягон аксуламалҳои аллергӣ доред ё не.

Огоҳӣ: Ҳеҷ гоҳ кӯшиш накунед, ки дар хона мустақилона "сирпиёз бихӯред ва бубинед, ки чӣ мешавад". Бехатартарин аст, ки ин намуди санҷишҳоро дар ҷойе анҷом диҳед, ки муассисаҳои тиббӣ барои табобати аксуламали шадид дошта бошанд.

Аллергия ба сирпиёз то чӣ андоза ҷиддӣ аст?

Аксари аллергияҳои сирпиёз ҷиддӣ нестанд. Аммо, муҳим аст , ки бо духтур дар бораи нишонаҳои худ сӯҳбат кунед ва то он даме, ки дақиқ фаҳмед, ки то чӣ андоза ҳассос ҳастед, аз сирпиёз худдорӣ кунед.

Чӣ тавр аллергияи сирпиёзро табобат кардан мумкин аст?

Беҳтарин ва ягона табобат ин худдорӣ аз истифодаи сирпиёз аз истеъмоли он аст.

Агар шумо ногаҳон пас аз хӯрдан ё ламс кардани сирпиёз нишонаҳои ночиз (ба монанди хориш, доғҳои хурд) пайдо кунед, шумо метавонед антигистаминҳоро аз дорухона ё супермаркет харед.Намудҳои зиёди доруҳое мавҷуданд, ки метавонанд сабукӣ бахшанд. Масалан, доруҳое ба монанди "(дифенгидрамин - Бенадрил®)" ё "(цетиризин - Зиртек®)" мавҷуданд. Аммо, пеш аз истеъмоли ин доруҳо, машварати духтур гирифтан оқилона аст.

Барои аксуламалҳои шадидтар, дар ҳолати фавқулодда истифода баред. Духтури шумо метавонад як сӯзандоруи худкори эпинефринии фаврӣ (Epinephrine auto-injector - EpiPen®) таъин кунад. Инро бо худ нигоҳ доред ва дар сурати аксуламали шадиди аллергӣ истифода баред. Дар хотир доред, ки ҳатто агар шумо EpiPen®-ро истифода баред ҳам, шумо бояд фавран ба ёрии таъҷилии тиббӣ муроҷиат кунед , зеро дору метавонад пас аз муддате аз кор монад.

Нуктаи муҳими дигаре, ки бояд қайд кард, ин аст, ки сирпиёз як ҷузъи маъмули бисёр хӯрокҳои пешакӣ бастабандишуда ва коркардшуда мебошад. Баъзан, дар рӯйхати компонентҳо метавонад ба таври возеҳ "сирпиёз" зикр нашуда бошад. Аз ин рӯ, агар шубҳа дошта бошед, беҳтар аст, ки аз ин хӯрок худдорӣ кунед ё ба истеҳсолкунанда занг занед.

Сирпиёз дар бисёр хӯрокҳо дар кишвари мо ва хориҷа истифода мешавад. Пеш аз фармоиш додани хӯрок аз тарабхона, ба кормандон хабар диҳед , ки шумо ба сирпиёз аллергия доред. Он гоҳ онҳо метавонанд барои шумо хӯроки бе сирпиёзро тавсия диҳанд.

Инҳоянд чанд корҳои дигаре, ки шумо метавонед анҷом диҳед:

• Ҳама гуна асбобҳо, тахтаҳои буридан, кордҳо ва сатҳҳои пухтупазро, ки бо сирпиёз тамос гирифтаанд, бодиққат бишӯед .
• Пеш аз фармоиш додан, ба корманди тарабхона дар бораи аллергияҳои худ хабар диҳед. Ошпаз метавонад хӯроки шуморо алоҳида омода кунад ё рӯйхати хӯрокҳои бехатарро ба шумо пешниҳод кунад.
• Агар шумо ба зиёфат ё сайругашт меравед, ба мизбон хабар диҳед, ки ба сирпиёз аллергия доред. Шояд онҳо ба шумо бигӯянд, ки кадом компонентҳо истифода шудаанд ё ба шумо таоми алтернативӣ медиҳанд. Ё шумо метавонед хӯроки худро биёред.
• Барои мазза додани хӯрокатон аз дигар ҳанутҳо ба монанди паприка, орегано, зира ва райҳон истифода баред.

Оё аллергия ба сирпиёз ва пиёзро табобат кардан мумкин аст?

Аксари аллергияҳои хӯроквориро табобат кардан мумкин нест . Беҳтарин коре, ки шумо карда метавонед, ин худдорӣ аз хӯрокҳое аст, ки ба онҳо аллергия доред ва аз аксуламалҳои аллергӣ пешгирӣ кунед. Ва барои мубориза бо ҳама гуна аксуламалҳои ногаҳонӣ, ки метавонанд ба амал оянд, омода бошед.

Баъзан кӯдакон метавонанд бо калон шудан аллергияи худро ба сирпиёз аз байн баранд. Аммо танҳо духтур метавонад инро тасдиқ кунад. Баъзан онҳо барои ин санҷишҳо мегузаронанд. Барои калонсолон кам рух медиҳад, ки аллергияи хӯрокворӣ аз байн баранд.

Агар ман ба сирпиёз аллергия дошта бошам, чӣ мешавад?

Зиндагӣ бо аллергия ба сирпиёз маънои онро дорад, ки ҳамеша аз он чизе, ки дар хӯроки шумо мавҷуд аст, огоҳ бошед . Ин метавонад каме душвор бошад, аммо ин корест, ки шумо бояд анҷом диҳед, то аз аксуламали хатарноки аллергӣ пешгирӣ кунед.

Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар тарабхонаҳо, дар хонаи дӯстон ва ҳангоми харидани мол аз мағозаҳо, инро дар хотир доштан хеле муҳим аст .Ин метавонад ба шумо кӯмак кунад, ки хатари тасодуфан хӯрдан ё ламс кардани сирпиёзро кам кунед. Хабари хуш ин аст, ки ҳатто онҳое, ки ба сирпиёз аллергия доранд, метавонанд имконоти зиёди бе сирпиёзро пайдо кунанд.

Оё аллергия ба сирпиёз доимӣ аст?

Аксари аллергияҳои хӯрокворӣ ба осонӣ аз байн намераванд. Аммо, баъзан, махсусан дар кӯдакони хурдсол, аллергия метавонад аз байн равад. Ҳеҷ гоҳ барои мустақилона санҷидани аллергия ба назди духтур наравед . Ин корро танҳо таҳти назорати духтур анҷом диҳед.

Оё аллергия ба сирпиёзро пешгирӣ кардан мумкин аст?

Не, шумо наметавонед аз аллергияи сирпиёз пешгирӣ кунед. Шумо метавонед аксуламали аллергии худро танҳо бо худдорӣ аз сирпиёз ё истеъмоли дору идора кунед .

Агар шумо аллергия ба сирпиёз дошта бошед, аз кадом хӯрокҳо бояд худдорӣ кунед?

Сирпиёз дар шаклҳои гуногун, аз ҷумла хом, пухта, орд ва равған мавҷуд аст . Онро инчунин дар бисёр хӯрокҳои тайёр (басташуда) пайдо кардан мумкин аст. Инҳоянд баъзе хӯрокҳое, ки метавонанд сирпиёз дошта бошанд ва шумо бояд ба онҳо диққат диҳед:

• Чошниҳои салат
• Хӯрокҳои яхкардашуда
• Шӯрбои консервшуда ё чили
• Биринҷ ва макарон дар қуттӣ
• Соусҳо ва ҳанутҳои дигар

Дар хотир доред, ки сирпиёз як ҷузъи маъмул аст, аз ин рӯ, он на ҳамеша дар тамғаи баста нишон дода шудааст. Агар шумо ягон шубҳа дошта бошед, ё аз хӯрок худдорӣ кунед ё ба истеҳсолкунанда занг занед, то дар бораи компонентҳои мушаххас пурсед. Ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар тарабхона, ҳатман ба пешхизмат ё ошпаз дар бораи аллергияи худ хабар диҳед.

Азбаски гиёҳҳо ба монанди пиёз, пиёз ва шаллот ба сирпиёз монанданд, баъзе одамон метавонанд аз ин хӯрокҳо низ худдорӣ кунанд.

Кай бояд ба духтур муроҷиат кунам?

Агар шумо ягон аксуламали ҷисмониро ба сирпиёз (масалан, доғҳои пӯст, доғи пӯст, варами даҳон ё забон) эҳсос кунед, ба духтур муроҷиат кунед. Гарчанде ки аллергия ба сирпиёз камёб аст, аммо ин ғайриимкон нест. Духтур метавонад ин аллергияро ташхис кунад ва ба шумо бигӯяд, ки кадом вариантҳои табобат барои шумо беҳтаранд.

Агар шумо фикр кунед, ки нишонаҳои аллергияро аз сирпиёз эҳсос мекунед, ба духтур ё аллерголог муроҷиат кунед. Онҳо метавонанд шуморо ташхис кунанд ва беҳтарин роҳи табобатро тавсия диҳанд. Беҳтарин табобат ин худдорӣ аз сирпиёз аст, аммо ин метавонад душвор бошад, зеро сирпиёз дар бисёр хӯрокҳо мавҷуд аст. Агар шумо бе сирпиёз зиндагӣ кардан душвор бошад, шумо инчунин метавонед аз як мушовири солимии равонӣ кӯмак пурсед. Онҳо омодаанд ба шумо кӯмак расонанд.

Ниҳоят, инро дар хотир доред (Паёми хонагӣ)

Аллергия ба сирпиёз чизест, ки метавонад ба ҳаёти ҳаррӯзаи баъзе одамон таъсир расонад. Аммо, бо дониш ва нигоҳубини дуруст , ин ҳолатро метавон хуб идора кард ва шумо метавонед саломатии худро нигоҳ доред.

• Ба нишонаҳои худ диққат диҳед. Агар ҳангоми хӯрдан ё ламс кардани сирпиёз ягон чизи аҷибе эҳсос кунед, онро қайд кунед.
• Ба духтур муроҷиат кунед. Дар сурати шубҳа, ҳатман ба духтур муроҷиат кунед ва аз муоина гузаред.
• Аз сирпиёз худдорӣ кунед. Агар шумо аллергия дошта бошед, беҳтар аст, ки аз сирпиёз ва хӯрокҳое, ки сирпиёз доранд, худдорӣ кунед.
• Барои ҳолати фавқулодда омода бошед. Агар шумо аксуламали шадиди аллергӣ дошта бошед, EpiPen®-ро бо худ нигоҳ доред ва донед, ки чӣ тавр онро истифода баред.
• Ба дигарон хабар диҳед. Огоҳ кардани оила, дӯстон ва кормандони тарабхона дар бораи аллергияи худ хеле муҳим аст.

Шумо танҳо нестед, одамони зиёде бо ин бемориҳо зиндагӣ мекунанд. Шумо низ метавонед ёрии лозимиро гиред ва саломат бошед!

Аллергия ба сирпиёз , аллергия ба сирпиёз, нишонаҳои аллергия, аллергияи ғизоӣ, анафилаксия, сирпиёз, табобат, пешгирӣ