Оё шумо низ мехоҳед дар бораи глутамин маълумот гиред? Биёед дар ин бора содда сӯҳбат кунем!

Шумо эҳтимол калимаи "глутамин"-ро дар ҷое шунидаед. Шояд аз дӯстатон, ё аз интернет, ё ҳатто аз духтур. Пас, ин глутамин чист? Он барои бадани мо то чӣ андоза муҳим аст? Имрӯз мо дар бораи ҳамаи ин бо роҳи хеле содда, ба тарзе сӯҳбат хоҳем кард, ки шумо метавонед фаҳмед.

Шумо медонед, ки ин глутамин чист?

Ба таври оддӣ, глутамин як навъи аминокислотаҳоест, ки дар бадани мо мавҷуданд. Калимаи аминокислотаҳо барои шумо каме аҷиб садо медиҳад, дуруст аст? Инро чунин тасаввур кунед, ҳамон тавре ки сохтани хона ба хишт ниёз дорад, бадани мо низ барои сохтани сафедаҳо ба ин аминокислотаҳо ниёз дорад. Пас, глутамин мисли "хишт" барои сохтани сафедаҳост.

Ин сафедаҳо ба бадани мо дар иҷрои корҳои зиёде кӯмак мекунанд. Масалан, сафедаҳо барои шифо ёфтани захмҳо, нигоҳ доштани кори дурусти рӯдаҳо ва кӯмак ба системаи иммунии мо дар ҳифзи мо аз бемориҳо муҳиманд. Аз ин рӯ, ҳамчун як қисми истеҳсоли ин сафедаҳо, глутамин низ дар ин вазифаҳо нақши муҳим мебозад.

Оё глутамин барои бадани мо муҳим аст?

Ин як чизи хурд аст. Глутамин як "аминокислотаи ғайримуҳим ва шартӣ" аст. Ин каме печида садо медиҳад, дуруст аст? Ман онро содда нигоҳ медорам.

«Ғайримуҳим» маънои онро дорад, ки мо онро аз хӯрок мегирем ва он инчунин дар бадани мо истеҳсол мешавад. (Аммо, аминокислотаҳои «муҳим» дар бадани мо истеҳсол намешаванд, мо бояд онҳоро аз хӯрок гирем.)

"Шартӣ" маънои онро дорад, ки гарчанде бадани мо одатан дар дохили худ глутаминро ба миқдори кофӣ истеҳсол мекунад, дар баъзе ҳолатҳои махсус бадани мо ба глутамин бештар ниёз дорад .

Дар ин бора фикр кунед, вақте ки шумо шамолхӯрӣ ё ҷароҳати сабук доред, бадани шумо ин глутаминро бештар истифода мебарад. Дар чунин мавридҳо, миқдори истеҳсолшуда дар бадан шояд кофӣ набошад. Пас, мо бояд глутаминро аз берун, хоҳ тавассути хӯрок ва хоҳ шояд тавассути иловаҳои ғизоӣ, бештар гирем.

Аммо, аксари калонсолони солим одатан дар бадани худ миқдори кофии глутамин истеҳсол мекунанд, аз ин рӯ, ин чизе нест, ки ҳамеша дар бораи он хавотир шавед.

Оё намудҳои глутамин мавҷуданд?

Бале, ду намуди асосӣ мавҷуданд. Онҳо L-глутамин ва D-глутамин мебошанд.

Аз ин ду, муҳимтаринаш барои вазифаҳои бадани мо L-глутамин аст . Аксари вақт, вақте ки касе "глутамин" мегӯяд, онҳо ба ин L-глутамин ишора мекунанд.

Глутамин чӣ гуна ба бадани мо кӯмак мекунад?

Глутамин на танҳо як блоки сохтмонии сафеда аст. Он аз ин ҳам бештар кор мекунад.

• Инчунин, ин ба истеҳсоли дигар аминокислотаҳо мусоидат мекунад .
• Он инчунин барои хориҷ кардани партовҳои номатлуб аз бадани мо, ба монанди аммиак, кӯмак мекунад .
• Ин инчунин барои равандҳои кимиёвӣ, ки бадани моро бо энергияи зарурӣ таъмин мекунанд, яъне равандҳои мубодилаи моддаҳо, хеле муҳим аст.

Глутамин пеш аз ҳама ба ин системаҳои мо бештар кӯмак мекунад:

Ба системаи иммунӣ муборак бошад!

Системаи масуният мисли артишест, ки барои ҳифзи бадани мо аз бемориҳо мубориза мебарад. Пас, глутамин яке аз сӯзишвориҳои асосӣ аст, ки энергияи заруриро барои ин системаи масуният таъмин мекунад.

• Ҳуҷайраҳои сафеди хун дар бадани мо ин глутаминро барои муҳофизати мо аз микробҳо ва нигоҳ доштани саломатии мо истифода мебаранд .
• Инчунин, ин барои равандҳое, ки бофтаҳои осебдидаро дар бадан барқарор мекунанд, хеле муҳим аст.

Ба системаи ҳозима мусоидат мекунад!

Оё шумо медонед, ки аксари ҳуҷайраҳои сафеди хун дар системаи иммунии мо дар рӯдаҳои мо ҷойгиранд? Глутамин девори рӯдаро мустаҳкам мекунад ва аз осеб дидани он пешгирӣ мекунад. Он инчунин ба нигоҳ доштани системаи солими рӯда мусоидат мекунад.

Кадом хӯрокҳо глутамин доранд?

Қисми зиёди глутамин, ки мо аз хӯрок мегирем, аз хӯрокҳои ҳайвоноти дорои протеин бой аст, аммо он инчунин дар дигар хӯрокҳо мавҷуд аст.

• Гӯштҳо: ба монанди гӯшти гов, хук, мурғ.
• Маҳсулоти ширӣ: тухм, шир, йогурт, панир.
• Дигар хӯрокҳои растанӣ, ки аз сафеда бой мебошанд: чормағзҳои гуногун, тофу.
• Сабзавот: ҷуворимакка, карам сурх.
• Ғалладонагиҳо: биринҷ, овёс.

Барои аксари одамони солим, онҳо глутаминро аз парҳези муқаррарии худ ба қадри кофӣ мегиранд. Дар ин бора хавотир шудан лозим нест. Зеро, чунон ки ман қаблан гуфтам, агар ба он ниёз дошта бошад, бадан метавонад онро худаш истеҳсол кунад.

Дар кадом ҳолатҳо глутамин ҳамчун иловаи ғизоӣ истифода мешавад?

Глутамин, ки аз ҷониби бадани мо истеҳсол мешавад, барои саломатии умумии мо он қадар муҳим аст, ки олимон то ҳол манфиатҳои истеъмоли иловаҳои глутаминро таҳқиқ мекунанд. Аммо, аксари таҳқиқот нишон медиҳанд, ки одамони солим ба иловаҳои глутамин ниёз надоранд. Бадани солим метавонад глутаминро ба қадри кофӣ истеҳсол кунад ва онро аз парҳези муқаррарӣ ба даст орад.

Аммо, баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки истеъмоли глутамин метавонад дар табобати баъзе бемориҳои тиббӣ фоидаовар бошад. Аммо, далелҳо на ҳамеша равшананд. Дар бисёр мавридҳо, барои фаҳмидани манфиатҳои воқеии истеъмоли глутамин таҳқиқоти бештар лозим аст.

Акнун биёед бубинем, ки дар кадом ҳолатҳо дар бораи ин глутамин сухан меравад:

Бемории ҳуҷайраҳои досшакл (SCD)

Ягона вақте, ки Идораи озуқаворӣ ва дорувори ИМА (FDA) истифодаи глутаминро барои коҳиш додани мушкилоти ҷиддии бемории ҳуҷайраҳои досшакл тасдиқ кардааст, ин коҳиш додани мушкилоти ҷиддии бемории ҳуҷайраҳои сурх мебошад. Ин беморӣ боиси тағйир додани шакли ҳуҷайраҳои сурхи хун мегардад. Ин ҳуҷайраҳои сурхи хуни шакли ғайримуқаррарӣ метавонанд дар рагҳои хуни мо (рагҳо, артерияҳо, капиллярҳо) часпанд. L-глутамин (номи бренд: Endari®) метавонад нишонаҳоеро ба монанди дард коҳиш диҳад.

Сӯхтагӣ ё ҷароҳатҳо

Ҳангоми осеби равонӣ, ба монанди сӯхтагии шадид, ҷарроҳӣ ё дигар ҷароҳатҳои вазнин, сатҳи глутамин дар бадани мо метавонад коҳиш ёбад. Вақте ки мо глутамин кофӣ надорем, системаи иммунии мо наметавонад дуруст кор кунад.

Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки додани глутамин ба одамони гирифтори бемории ҷиддӣ ё маҷрӯҳ метавонад муфид бошад . Он метавонад ба пешгирӣ ё кам кардани сироятҳо пас аз ҷарроҳӣ мусоидат кунад. Он инчунин метавонад осеби узвҳои даруниро пас аз сӯхтагии шадид коҳиш диҳад. Дар таҳқиқоте, ки манфиатҳои глутаминро дар ин ҳолатҳо нишон додаанд, глутамин аксар вақт ба беморони беморхона тавассути найчаи ғизодиҳӣ дода мешавад.

Аммо, ҳанӯз пурра маълум нест, ки оё ҳама пас аз ҷароҳат аз истеъмоли глутамин натиҷаҳои якхела ба даст меоранд ё не. Ин метавонад аз бемор ба бемор ва вобаста ба вазъият фарқ кунад.

Саратон

Мисли ҳуҷайраҳои солим, ҳуҷайраҳои саратон глутаминро ҳамчун манбаи энергия барои афзоиш ва паҳншавии худ истифода мебаранд. Дар асл, ҳуҷайраҳои саратон нисбат ба ҳуҷайраҳои солим глутаминро бештар истифода мебаранд. Баъзан онҳо он қадар глутамин истифода мебаранд, ки ҳуҷайраҳои солим ҳатто барои иҷрои вазифаи худ кофӣ нестанд. Аз ин рӯ, беморони саратон сатҳи глутаминро паст мекунанд.

Олимон роҳҳои пешгирии истифодаи глутамин аз ҷониби ин ҳуҷайраҳои саратонро меомӯзанд, аммо ин таҳқиқот ҳанӯз дар марҳилаҳои аввали худ қарор дорад.

Аммо глутамин на танҳо як маводи ғизоии мубориза бо саратон аст. Он инчунин барои беморони саратон фоидаҳо дорад. Баъзе таҳқиқот нишон доданд, ки иловаҳои глутамин метавонанд ба шифо ёфтани бофтаҳо пас аз табобати саратон мусоидат кунанд . Масалан, глутамин метавонад ба коҳиш додани дарди аз захмҳо ва илтиҳоб дар даҳон ва сурхрӯда (луобпарда) пас аз химиотерапия ба вуҷуд омада мусоидат кунад. Он инчунин метавонад ба рафъи нишонаҳои нейропатия пас аз химиотерапия мусоидат кунад.

Барои фаҳмидани он ки чӣ гуна глутамин ба коҳиш додани таъсири манфии табобати саратон мусоидат мекунад, таҳқиқоти бештар лозим аст.

ВИЧ/СПИД

Баъзе таҳқиқот нишон медиҳанд, ки иловаҳои глутамин метавонанд барои одамони гирифтори ВИЧ ва СПИД муфид бошанд. Глутамин метавонад ба онҳо кӯмак кунад, ки қисме аз вазни худро пас аз гирифторӣ ба ВИЧ аз даст додаашон барқарор кунанд. Гуфта мешавад, ки он инчунин метавонад самаранокии доруҳои зиддивирусиро, ки барои табобати ВИЧ истифода мешаванд, афзоиш диҳад.

Аммо, таҳқиқот то ҳол дар бораи он ки оё табибон бояд ин иловаҳои глутаминро тавсия диҳанд ё не, гузаронида мешаванд.

Бемории илтиҳобии рӯда (БИР)

Азбаски глутамин ба нигоҳ доштани қабати муҳофизатии рӯдаҳо мусоидат мекунад, баъзе муҳаққиқон омӯхтаанд, ки оё иловаҳои глутамин метавонанд ба одамоне, ки гирифтори бемории илтиҳобии рӯда (IBD) ҳастанд, кӯмак расонанд. IBD як ҳолати музмини илтиҳобии рӯдаҳо мебошад. Гарчанде ки таҳқиқот гузаронида шудаанд, исбот нашудааст, ки иловаҳои глутамин ба IBD кӯмак мекунанд.

Натиҷаҳои варзишии варзишгарон

Муҳаққиқон инчунин таҳқиқ кардаанд, ки оё глутамин метавонад натиҷаҳои варзиширо беҳтар кунад. Якчанд таҳқиқот нишон доданд , ки глутамин метавонад ба коҳиш додани дарди мушакҳо ва коҳиш додани хатари ҷароҳат пас аз машқҳои шадид мусоидат кунад. Аммо, далелҳои кофӣ барои гуфтани он ки ин манфиатҳо доимӣ ҳастанд, вуҷуд надоранд. Фикри он, ки глутамин ба варзишгарон дар афзоиши массаи мушакҳо кӯмак мекунад, аз ҷониби таҳқиқот дастгирӣ намешавад.

Пас, оё шумо бояд глутамин истеъмол кунед?

Ҷавоби оддӣ ин аст: танҳо дар сурате, ки духтуратон онро тавсия диҳад. Агар шумо бемории ҳуҷайраҳои досшакл (SCD) дошта бошед, духтуратон метавонад глутамин таъин кунад. Агар системаи иммунии шумо ба тақвияти иловагӣ ниёз дошта бошад, духтуратон метавонад ба шумо тавсия диҳад, ки иловаи глутамин истеъмол кунед ё хӯрокҳои бештари бой аз глутамин истеъмол кунед.

Муҳимтар аз ҳама ин аст, ки ба духтуратон дар бораи ҳама гуна иловаҳои ғизоӣ, ки истеъмол мекунед, хабар диҳед. Танҳо дар он сурат онҳо метавонанд ба шумо бигӯянд, ки оё он барои саломатии шумо бехатар аст ё не.

Фоидаҳои гирифтани ин чӣ гунаанд?

Истеъмоли глутамин метавонад хатари мушкилоти бемории ҳуҷайраҳои досшакл (SCD)-ро кам кунад. Он инчунин метавонад барои пешгирии сироятҳо ва коҳиш додани осеби бофтаҳо, ки пас аз осеб (ҷароҳат ё сӯхтагӣ) ё табобати саратон ба вуҷуд меоянд, имкониятҳои муайяне дошта бошад, аммо таҳқиқоти бештар лозим аст.

Олимон таҳқиқоти дигар манфиатҳоро идома медиҳанд, аммо ин таҳқиқот ҳанӯз дар марҳилаҳои аввали худ қарор дорад.

Оё L-глутамин равғани шикамро кам мекунад?

Ҳеҷ далели равшан ва қотеъе вуҷуд надорад, ки истеъмоли L-глутамин равғани шикамро кам мекунад ё ба аз даст додани вазн мусоидат мекунад.

Оё ягон таъсири манфӣ вуҷуд дорад?

Барои фаҳмидани таъсири манфии эҳтимолии истеъмоли дарозмуддати глутамин таҳқиқоти бештар лозим аст. Масалан, истеъмоли иловаҳои глутамин метавонад тарзи истифодаи аминокислотаҳои бадани шуморо барои тавлиди энергия тағйир диҳад. Аз ин рӯ, пеш аз истеъмоли глутамин (ё ягон иловаи дигар) бо духтуратон машварат кардан муҳим аст.

Инҳоянд баъзе аз таъсири манфии ночизе, ки ҳангоми истеъмоли L-глутамин барои бемории ҳуҷайраҳои досшакл (SCD) метавонанд ба вуҷуд оянд:

• Дарди шикам
• Дарди пушт
• Қабзият
• Дарди сар
• Дилбеҳузурӣ

Агар шумо ягон аксуламали аллергӣ (масалан, доғи пӯст ё доғҳои пӯст) дошта бошед, шумо бояд фавран ба духтур муроҷиат кунед.

Ниҳоят, чизҳое, ки бояд дар хотир дошт

Глутамин як аминокислотаест, ки дар бадани мо фаровон аст ва барои вазифаҳои гуногун муҳим аст. Он чунон муҳим аст, ки аксар вақт фикр мекунанд, ки истеъмоли иловаи глутамин манфиатҳои назарраси саломатӣ меорад. Аммо, пеш аз истеъмоли иловаи глутамин, муҳим аст, ки дар бораи далелҳо воқеъбин бошед.

• Истеъмоли глутамин ба бемории ҳуҷайраҳои досшакл (SCD) мусоидат мекунад.
• Дар вазъиятҳои "шартӣ", ки бадани мо ба глутамин нисбат ба муқаррарӣ бештар ниёз дорад, ин метавонад ба системаи масуният такони иловагӣ диҳад.
• Аммо, агар шумо умуман солим бошед, ҳанӯз далелҳои кофии кофӣ барои гуфтани он ки истеъмоли глутамин манфиатҳои назарраси саломатӣ дорад, вуҷуд надоранд.

Аз ин рӯ, пеш аз истеъмоли глутамин ё дигар иловаҳои ғизоӣ, ҳатман бо духтуратон машварат кунед. Онҳо метавонанд ба шумо дар бораи манфиатҳо ва хатарҳои эҳтимолӣ вобаста ба вазъи саломатии шумо маслиҳат диҳанд.

Фаҳмидед? Агар шумо ягон саволи дигар дошта бошед, аз пурсидан ба духтур шарм надоред.

Глутамин , аминокислотаҳо, сафеда, масуният, ҳозима, иловаҳои иловагӣ, саломатӣ