Ҳамаи мо пас аз хӯрокхӯрӣ дар берун аз хона нороҳатии меъда ва дарунравӣ доштем. Аммо баъзе заҳролудшавӣ аз хӯрок табобат кардан он қадар осон нест. Имрӯз мо дар бораи як навъи заҳролудшавӣ аз хӯрок сӯҳбат мекунем, ки метавонад хеле хатарнок ва ҳатто барои онҳое, ки бояд махсусан эҳтиёткор бошанд, марговар бошад. Инро листериоз меноманд.
Ба ибораи дигар, листериоз чист?
Листериоз як бемории сироятӣ аст, ки аз ҷониби бактерияҳои Listeria monocytogenes ба вуҷуд меояд. Ин як навъ заҳролудшавӣ аз ғизо аст. Бисёриҳо онро ба таври мухтасар "листерия" низ меноманд.
Аксари одамони солим ин сироятро бо нишонаҳои сабук, ба монанди табларза, дарди сар, дарунравӣ ё қайкунӣ мегиранд. Аммо агар шумо системаи масунияти заиф дошта бошед ё аз 65 боло бошед , хатари пайдоиши мушкилоти хатарнок барои ҳаёт бештар аст.
Хусусан муҳим аст, ки агар шумо модари ҳомиладор бошед , ин сироят метавонад ҳангоми ҳомиладорӣ ё таваллуд ба кӯдаки шумо гузарад. Ин метавонад ба исқоти ҳамл, таваллуди мурда ва мушкилоти ҷиддии саломатии кӯдак дар тӯли ҳаёт оварда расонад.
Аломатҳои ин сироят кадомҳоянд?
Листериоз метавонад дар одамони гуногун нишонаҳои гуногунро ба вуҷуд орад. Шумо шояд ҳамаи ин нишонаҳоро надошта бошед. Биёед бубинем, ки ин нишонаҳо чистанд.
| Аломатҳои листериоз | |
|---|---|
| Аломатҳое, ки одатан аввал пайдо мешаванд | |
| Табларза | Табларза мисли обила |
| Эҳсоси хунукӣ ва ларзиш | Ларзишҳои бадан |
| Дарди сар | Дарди сар |
| Варамкунӣ (дарунравӣ) | Аз маҳбал наҷосати обдор берун меояд |
| Дилбењузурӣ ва қайкунӣ | Дилбењузурӣ ва қайкунӣ |
| Дарди мушакҳо ва буғумҳо | Эҳсоси дардовар будани бадани шумо |
| Хастагӣ ҳис кардан | Эҳсоси хастагӣ барои анҷом додани коре |
| Агар сироят паҳн шавад ва ҳолат вазнин шавад (листериози инвазивӣ) | |
| Ошуфтагӣ | Ногаҳон аз даст додани ҳуш, нотавонӣ дарк кардани он чизе, ки рӯй дода истодааст |
| Аз даст додани тавозуни бадан | Мисли морж роҳ рафтан |
| Сахтии гардан | Сахтии гардан ва дард, ки хам шуданро ғайриимкон мегардонад |
| Садама | Ҳолати рагкашӣ ба монанди ларзиш |
Аломатҳо чанд вақт боз мушоҳида шудаанд?
Ин низ як масъалаи муҳим аст. Аломатҳо метавонанд дар давоми чанд рӯз то ду ҳафта пас аз хӯрдани хӯроки дорои бактерияҳо пайдо шаванд. Баъзе одамон метавонанд то як моҳ аломатҳоро эҳсос накунанд. Агар зани ҳомиладор ин сироятро гирад, вай метавонад нишонаҳои хеле сабук дошта бошад ё тамоман нишонае надошта бошад.Бале, аммо хатари интиқоли сироят ба кӯдак дар батни модар ҳанӯз ҳам вуҷуд дорад.
Чӣ тавр ин бактерияи Listeria ба бадани мо ворид мешавад?
Ба таври оддӣ, ин беморӣ аз истеъмоли хӯрок ё нӯшокиҳои олуда, ки дорои ин бактерияҳо мебошанд, ба вуҷуд меояд. Ин бактерияҳо метавонанд табиатан дар хок, об ва роҳҳои ҳозимаи баъзе ҳайвонот зиндагӣ кунанд. Аз ин рӯ, онро ба чизҳое ба монанди сабзавот ва меваҳо аз хок ё пору илова кардан мумкин аст. Инҳо инчунин метавонанд ҳангоми истеҳсоли хӯроки чорво олуда шаванд.
Яке аз хусусиятҳои беназири ин бактерия дар он аст , ки он ҳатто дар ҳарорати пасти яхдон афзоиш ёфта метавонад. Аз ин рӯ, баъзе хӯрокҳо дар яхдон низ хатарноканд.
Кадом хӯрокҳо эҳтимолан листериаро дар бар мегиранд?
Шумо бояд махсусан ба хӯрокҳои зерин диққат диҳед.
- Гӯштҳои тайёр: Гӯштҳое, ки дар яхдон нигоҳ дошта мешаванд ва бе гармкунӣ истеъмол карда мешаванд, ба монанди хот-догҳо, гӯштҳои хунук ва гӯштҳои деликатесӣ.
- Хамираҳое, ки аз гӯшт тайёр карда мешаванд: Масалан, паштет ва хамираи гӯштӣ, ки бо нон хӯрда мешаванд.
- Моҳии дуддодашуда: Моҳии дуддодашуда, ба монанди локс, ки дар ҳарорати паст дуд дода мешавад, на пухта мешавад.
- Панирҳои нарм: Панирҳои нарм, ки аз шири пастеризатсиянашуда тайёр карда мешаванд, ба монанди Бри, Камамбер ва кесо фреско.
- Шири пастеризатсиянашуда ва маҳсулоти ширӣ: Пастеризатсия равандест, ки микробҳоро мекушад. Шири пастеризатсиянашуда, панир ва яхмос чизҳои ба ин монанданд.
- Нӯшокиҳои мевагии пастеризатсиянашуда: Нӯшокиҳо ба монанди сидри себ.
- Сабзавот ва меваҳое, ки хом бе шустан истеъмол карда мешаванд: Хусусан меваҳое, ки пӯст доранд, ба монанди тарбуз ва харбуза, шумо бояд пӯстро пеш аз буридан хуб бишӯед. Ин аз он сабаб аст, ки бактерияҳо метавонанд дар пӯст мавҷуд бошанд ва ҳангоми буридан бо корд ба дарун ворид шаванд.
- Навдаҳо: Чизҳое, ки хом хӯрда мешаванд, ба монанди навдаҳои лӯбиёи сабз.
- Сушии хом аз моҳии хом тайёр карда мешавад.
Ин беморӣ аз як шахс ба шахси дигар тавассути тамосҳои тасодуфӣ намегузарад. Ин маънои онро дорад, ки он сирояткунанда нест.
Аз ин сабаб кӣ бештар дар хатар аст?
Одамоне, ки хатари баланди бемории ҷиддӣ ё фавт аз листериоз доранд, инҳоянд:
- Модарони ҳомиладор: Системаи масунияти онҳо ҳангоми ҳомиладорӣ табиатан каме тағйир меёбад, ки онҳоро ба сироятҳо бештар осебпазир мегардонад.
- Афроди аз 65-сола боло: Аз сабаби суст шудани системаи масуният бо пиршавӣ.
- Афроде, ки системаи масунияти заиф доранд: Аз сабаби бемориҳои тиббӣ ба монанди диабет, саратон, бемории гурда ё онҳое, ки доруҳои иммуносупрессивӣ истеъмол мекунанд.
- Кӯдакони навзод: Зеро системаи масунияти онҳо ҳанӯз пурра инкишоф наёфтааст.
Мушкилоти эҳтимолии листериоз кадомҳоянд?
Ин сирояти бактериявӣ, ки дар системаи ҳозима оғоз мешавад, метавонад тавассути ҷараёни хун ба дигар қисмҳои бадан паҳн шавад ва боиси мушкилоти ҷиддӣ гардад.
| Мураккабӣ | Шарҳи оддӣ |
|---|---|
| Менингит ё энцефалит | Сироятёбии пардаҳое, ки мағзи сар ва ҳароммағз ё худи мағзи сарро фаро мегиранд. |
| Септисемия | Бактерияҳо ба ҷараёни хун ворид шуда, дар тамоми бадан паҳн мешаванд. Инро "заҳролудшавии хун" низ меноманд. |
| Сепсис | Зарари узвҳо аз сабаби вокуниши аз ҳад зиёди бадан ба сироят. |
| Мушкилот ҳангоми ҳомиладорӣ | Бачапартоӣ, таваллуди бармаҳал ё мурдатаваллуд. |
| Сироятҳои дигар | Сироятҳои дил (эндокардит), устухон (остеомиелит), пневмония ва роҳҳои пешоб. |
| Марг | Агар сироят дар тамоми бадан паҳн шавад, агар табобат карда нашавад, он ҳатто метавонад ба марг оварда расонад. |
Кӯдаке, ки ҳангоми таваллуд ба листериоз сироят ёфтааст ё касе, ки сирояташ ба мағзи сар паҳн мешавад, метавонад мушкилоти дарозмуддати саломатӣ , аз қабили таъхир дар рушд, нобиноӣ, фалаҷ ва сакта дошта бошад.
Чӣ тавр шумо метавонед боварӣ ҳосил кунед, ки оё шумо ин беморӣ доред?
Агар нишонаҳои шумо танҳо дарди оддии меъда бошанд, аксари одамон шуморо ташхис намекунанд. Аммо агар духтуратон пас аз пурсидани нишонаҳои шумо ва он чизе, ки ба наздикӣ хӯрдаед, инро гумон кунад, онҳо метавонанд инро бо санҷишҳо тасдиқ кунанд.
Мавҷудияти ин бактерияро одатан тавассути парвариши хун ё дар ҳолати зарурӣ, тавассути таҳқиқи моеъи мағзи сар (CSF)-и атрофи мағзи сар ва ҳароммағз муайян кардан мумкин аст. Дар мавриди модари ҳомиладор, инро инчунин бо таҳқиқи қисме аз пласента пас аз таваллуд тасдиқ кардан мумкин аст.
Чӣ тавр табобат карда мешавад?
Азбаски ин сирояти бактериявӣ аст, он бо антибиотикҳо табобат карда мешавад. Муҳим аст, ки доруро дар тӯли тамоми давраи табобат маҳз ҳамон тавре ки духтур таъин кардааст, истеъмол кунед. Ҳамин ки худро беҳтар ҳис мекунед, истеъмоли доруро қатъ кардан фикри хуб нест. Ин метавонад боиси дубора пайдо шудани сироят гардад.
Агар шумо солим бошед, ҳомиладор набошед ва хатари мушкилоти ҷиддӣ надошта бошед, шумо метавонед дар тӯли чанд рӯз бе табобат шифо ёбед. Аммо ин ба духтури шумо вобаста аст.
Кай бояд ба духтур муроҷиат кард?
Дар ҳолатҳои зерин, боварӣ ҳосил кунед, ки ба духтур муроҷиат кунед:
- Агар шумо ҳомиладор бошед, аз 65-сола боло бошед ё системаи иммунии заиф дошта бошед ва нишонаҳои листериоз дошта бошед.
- Агар шумо ба наздикӣ фаҳмидед, ки чизе, ки хӯрдаед, аз сабаби листериа ба ёд омадааст, хусусан агар шумо ҳомиладор бошед.
- Агар кӯдаки шумо нишонаҳои листериозро нишон диҳад.
- Агар нишонаҳо ҳатто пас аз чанд рӯзи оғози антибиотикҳо беҳтар нашаванд.
Агар ҳолат ҷиддӣ бошад, яъне нишонаҳо ба монанди ошуфтагӣ, сакта ва сахтии гардан вуҷуд дошта бошанд, фавран ба шӯъбаи ёрии таъҷилии беморхона (ETU) муроҷиат кунед.
Барои муҳофизат кардани худ аз ин чӣ кор бояд кунем?
Роҳи беҳтарини пешгирӣ аз ин, ин нигаронӣ дар бораи бехатарии ғизоӣ мебошад.
- Аз шир ва маҳсулоти пастеризатсиянашуда худдорӣ кунед. Ҳангоми харидани чизе аз мағоза, ба тамғакоғаз нигоҳ кунед ва бубинед, ки оё дар он "пастеризатсияшуда" навишта шудааст ё не.
- Пеш аз тайёр кардани хӯрок ва баъд аз он дастҳо, тахтаҳои буридан, кордҳо ва сатҳҳои ошхонаро бо собун бодиққат бишӯед.
- Сабзавот ва меваҳои хом, махсусан меваҳоеро, ки пӯст доранд, ба монанди тарбуз, бо хасу дар зери оби равон бишӯед.
- Ҳот-догҳо, тухмҳо ва маҳсулоти баҳриро то пухта шуданашон пухтан лозим аст. Ҳарорати дохилӣ бояд на камтар аз 74 дараҷа гарм бошад (165°F).
- Агар шумо ҳомиладор бошед, хӯрокҳои яхдонӣ ба монанди паште ва равғанҳои гӯштӣ нахӯред. Агар шумо гӯшти нисфирӯзӣ истеъмол кунед, онро то дуд шуданаш хуб гарм кунед.
- Рехтани гӯшт ва моҳӣ фавран дар яхдон тоза карда шавад. Гӯшти хомро дар рафи пасттарин нигоҳ доред.
Дар хотир доред, ки бактерияҳои листериа ҳангоми дуруст гарм кардан (пухта шудан) нобуд мешаванд.
Барои одами оддӣ, заҳролудшавӣ аз ғизо метавонад як бемории сабук бошад, ки як ё ду рӯз давом мекунад ва сипас нопадид мешавад. Аммо бактерияҳо ба монанди листериа баъзан метавонанд мушкилоти ҷиддии саломатиро ба вуҷуд оранд. Агар шумо дар гурӯҳи хавф бошед, ба бехатарии ғизо махсусан диққат диҳед ва агар ягон нигаронӣ дошта бошед, бо духтур муроҷиат кунед.
Паёми бурдан ба хона
- Листериоз як сирояти бактериявӣ аст, ки тавассути хӯроки олуда паҳн мешавад.
- Занони ҳомила, афроди аз 65-сола боло, онҳое, ки системаи масунияти заиф доранд ва навзодон хатари бештари гирифторӣ ба ин беморӣ доранд.
- Табларза, дарди бадан, дилбеҳузурӣ ва дарунравӣ нишонаҳои маъмулӣ мебошанд. Дар ҳолатҳои вазнин, сахтии гардан, ошуфтагӣ ва сактаи мағзӣ метавонад ба амал ояд.
- Маҳсулоти ширии пастеризатсиянашуда, панирҳои нарм, гӯштҳои коркардшуда ва сабзавоту меваҳое, ки пурра шуста нашудаанд, хӯрокҳои хатарнок мебошанд.
- Ин сироятро метавон тавассути пухтани пурраи хӯрок ва риояи қоидаҳои бехатарии ғизоӣ пешгирӣ кард.
- Агар шумо ба гурӯҳи хавф тааллуқ дошта бошед ва нишонаҳо дошта бошед, фавран ба духтур муроҷиат кунед.
💬 Comments (0)
То ҳол ҳеҷ шарҳе нашр нашудааст. Бори аввал шарҳи худро дар ин ҷо илова кунед.
Шарҳи худро илова кунед