มาพูดคุยเกี่ยวกับไขมันในร่างกายของคุณกันดีกว่า ลิปิดคืออะไร?

สวัสดี! สบายดีกันไหมคะ? วันนี้เราจะมาพูดถึงสิ่งที่อยู่ภายในร่างกายของเรา แต่เรามักไม่ค่อยรู้จักมันมากนัก นั่นก็คือ ลิปิด คุณอาจเคยได้ยินคำว่า 'คอเลสเตอรอล' มาบ้างแล้ว ลิปิดเหล่านี้ก็คือคอเลสเตอรอลนั่นเอง ไม่ต้องกังวลนะคะ ฉันจะอธิบายให้คุณฟังแบบง่ายๆ ค่ะ

ลิปิดคืออะไร? มาทำความเข้าใจกันแบบง่ายๆ ดีกว่า

ลองคิดดูสิ ลิปิดเป็น กลุ่มสารเคมีในร่างกายของเรา เช่น ไขมันและแว็กซ์ พวกมันทำหน้าที่สำคัญมากในร่างกายของเรา สิ่งที่พิเศษคือลิปิดเหล่านี้ไม่ละลายในน้ำ เหมือนกับน้ำมันที่ลอยอยู่บนน้ำ ลิปิดเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยร่างกายของเราเอง

ลิปิดชนิดหลักๆ ในร่างกายของเรามีอะไรบ้าง?

เมื่อพูดถึงไขมันแล้ว มีหลายประเภท ลองมาดูกันว่าประเภทหลักๆ มีอะไรบ้าง

1. คอเลสเตอรอล

คุณคงเคยได้ยินคำว่า 'คอเลสเตอรอล' บ่อยๆ ใช่ไหม? นี่ก็เป็นไขมันชนิดหนึ่งเช่นกัน ร่างกายของเราก็ต้องการมันด้วย คุณรู้ไหมว่าทำไม? คอเลสเตอรอลช่วยให้ร่างกายดูดซึมไขมันและวิตามินในอาหารที่เรากิน และช่วยสร้างฮอร์โมน

แต่ประเด็นสำคัญคือ คอเลสเตอรอลและไขมันอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า ไตรกลีเซอไรด์ ไม่ชอบน้ำ ดังนั้นพวกมันจึงไม่สามารถเคลื่อนที่ผ่านกระแสเลือดได้ด้วยตัวเอง มันเหมือนกับว่ามีบางอย่างกลัวน้ำ ดังนั้นพวกมันจึงรวมตัวกับโปรตีนเพื่อสร้างพาหนะที่เรียกว่า ไลโปโปรตีน ซึ่งเป็นพาหนะที่นำพาพวกมันไปทั่วร่างกาย

คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับไลโปโปรตีนสองประเภทหลักมาบ้างแล้ว:

• HDL (High-Density Lipoproteins) - "คอเลสเตอรอลดี"

สารเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยตับและลำไส้เล็กของเราพร้อมกัน HDL จะนำคอเลสเตอรอลที่ไม่ต้องการกลับไปยังตับ ตับจะเปลี่ยนคอเลสเตอรอลให้เป็นกรดน้ำดีและกำจัดออกจากร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น HDL ยังช่วยต่อต้าน การอักเสบ การแข็งตัวของเลือด และการเกิดออกซิเดชัน นั่นคือเหตุผลที่เรียกว่า "คอเลสเตอรอลดี"

• LDL (ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) - "คอเลสเตอรอลไม่ดี"

ตับของเรายังสร้างไลโปโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า VLDL (Very Low-Density Lipoproteins) VLDL เหล่านี้ทำหน้าที่ขนส่งไตรกลีเซอไรด์จากตับไปยังเซลล์อื่นๆ เมื่อ VLDL เหล่านี้ขนส่งไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลไปยังที่ต่างๆ เสร็จแล้ว พวกมันจะหนักขึ้นเล็กน้อยและกลายเป็น LDL LDL นี้คือคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" เพราะ LDL นี้ สามารถเกาะติดกับผนัง หลอดเลือด ของเรา ได้ ทำให้การไหลเวียนของเลือดถูกปิดกั้นและติดขัด

2. ไตรกลีเซอไรด์

นี่คือไขมันอีกประเภทหนึ่งที่สำคัญในร่างกายของเรา หน้าที่หลักของมันคือ การเก็บสะสมพลังงานและนำมาใช้เมื่อจำเป็น แคลอรี่ส่วนเกินที่เราได้รับจากอาหารที่เรากินจะถูกเก็บสะสมในร่างกายในรูปของไตรกลีเซอไรด์

ไขมันมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกายของเรา?

ลิปิดมีหลายประเภท และแต่ละประเภทมีหน้าที่แตกต่างกันในร่างกายของเรา มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

• ไตรกลีเซอไรด์:สารเหล่านี้กักเก็บพลังงานและปล่อยออกมาเมื่อจำเป็น
• ฮอร์โมนสเตียรอยด์: ฮอร์โมน เหล่านี้ช่วยให้เซลล์ของเราสื่อสารกัน ลองนึกภาพว่าพวกมันเป็นเหมือนบุรุษไปรษณีย์ตัวเล็กๆ ในร่างกายของเรา
• เกลือน้ำดี ซึ่งเกิดจากคอเลสเตอรอล: สารเหล่านี้ช่วยละลายไขมันในอาหารที่เรากิน นั่นคือ ช่วยในการย่อยอาหาร
• กรดไขมัน: กรดไขมัน เหล่านี้จะถูกเผาผลาญและผลิตพลังงาน
• ฟอสโฟลิปิดและคอเลสเตอรอล: สารทั้งสองนี้รวมกันเป็นเยื่อหุ้มชั้นนอกของเซลล์ หรือ เยื่อชีวภาพ ฟอสโฟลิปิดเปรียบเสมือนผู้เฝ้าประตู พวกมันยอมให้บางสิ่งเข้าสู่เซลล์ได้ แต่บางสิ่งก็ต้องอาศัยโปรตีนช่วยในการผ่านเข้าไป

กล่าวโดยสรุป ไขมันมีความสำคัญต่อทุกเซลล์ในร่างกายของเรา ช่วยในเกือบทุกกระบวนการ

ไขมันพบได้ที่ส่วนใดของร่างกายเรา?

ไขมันพบได้ในเลือดของเรา และทั่วทั้งร่างกายของเรา เซลล์ทุกเซลล์ ในร่างกายของคุณล้วนมีไขมันเป็นองค์ประกอบ

ลิปิดประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ลิปิดประกอบด้วยธาตุ ออกซิเจน คาร์บอน และไฮโดรเจน ลิปิด เช่น คอเลสเตอรอล เป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ พวกมันทำให้เซลล์มีรูปร่างและควบคุมการเคลื่อนที่ของสารต่างๆ เข้าและออกจากเซลล์

โรคที่พบบ่อยซึ่งเกี่ยวข้องกับไขมันมีอะไรบ้าง?

โดยปกติ ร่างกายของเราสามารถผลิตไขมันได้ในปริมาณที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม บางครั้งปริมาณไขมันอาจน้อยเกินไปหรือมากเกินไป หากเกิดเช่นนั้น อาจก่อให้เกิดปัญหา สุขภาพ ต่างๆ ตาม มาได้

• ภาวะไขมันในเลือดสูง: หมายถึงระดับไขมันในเลือดสูงกว่าปกติ
• ภาวะไขมันใน เลือดต่ำ: หมายถึงระดับไขมันในเลือดลดลง
• ภาวะคอเลสเตอรอลสูง: ในภาวะนี้ ระดับคอเลสเตอรอลจะเพิ่มสูงขึ้นเพียงอย่างเดียว
• ภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง: ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สิ่งที่เกิดขึ้นในภาวะนี้คือ สารต่างๆ เช่น คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี จะสะสมอยู่ภายในหลอดเลือดแดง ทำให้ผนังหลอดเลือดแดงหนาขึ้นและแคบลง
• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ: นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อมีคราบสะสมเช่นนี้เกิดขึ้นในหลอดเลือดที่ส่งเลือดไปเลี้ยงหัวใจ
• ภาวะไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง: คือภาวะที่ระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงกว่าปกติ

อาการของปัญหาเกี่ยวกับไขมันในเลือดมีอะไรบ้าง?

โดยส่วนใหญ่แล้ว ผู้ที่มีระดับไขมันในเลือดสูง มักไม่มีอาการใดๆ นั่นเป็นสิ่งที่อันตรายที่สุด อย่างไรก็ตาม หากระดับคอเลสเตอรอลสูงมาก อาจมีอาการบางอย่างปรากฏขึ้นได้:

• Xanthelasma: ตุ่มสีเหลืองปรากฏขึ้นบนผิวหนังรอบดวงตา
• แซนโทมา: การสะสมของคอเลสเตอรอลใต้ผิวหนัง ทำให้เกิดเป็นก้อน
• วงโค้งกระจกตา:ดูเหมือนจะมีวงแหวนสีขาวรอบดวงตา

ด้วยเหตุนี้ การตรวจระดับไขมันในเลือดเป็นระยะๆ ตามคำแนะนำของแพทย์จึงมีความสำคัญ แม้ว่าจะไม่มีอาการใดๆ ก็ตาม

มีการตรวจอะไรบ้างเพื่อตรวจสอบระดับไขมันในเลือด?

แพทย์ของคุณอาจขอให้คุณ ตรวจระดับไขมันในเลือด หรือ ตรวจโปรไฟล์ไขมัน ซึ่งเป็นการวัดปริมาณคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดของคุณ

คุณต้อง งดอาหารประมาณ 12 ชั่วโมง ก่อนทำการทดสอบนี้ จึงจะได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ การทำเช่นนี้ในตอนเช้าจะง่ายกว่า เพราะเราไม่ได้กินอะไรในตอนกลางคืนขณะนอนหลับ

นอกจากนี้ การตรวจนี้ขณะที่คุณป่วยหรือเครียดจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่แม่นยำ หากคุณกำลังรับประทานยาใดๆ ที่ส่งผลต่อระดับไขมันในเลือด คุณควรแจ้งให้แพทย์ทราบด้วย

การตรวจระดับไขมันในเลือดสามารถช่วยให้แพทย์ประเมินความเสี่ยงในการเกิด โรคหัวใจและหลอดเลือด ของคุณได้

• หากระดับคอเลสเตอรอลรวมสูงกว่า 200 มิลลิกรัมต่อเดซิลิเตอร์ และระดับ LDL (คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี) สูงกว่า 130 มิลลิกรัมต่อเดซิลิเตอร์ ความเสี่ยงต่อโรคหัวใจจะเพิ่มขึ้น
• แพทย์แนะนำผู้ที่มีประวัติเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือเคยเป็นโรคหลอดเลือดสมอง ให้ควบคุมระดับ LDL ให้ต่ำกว่าปกติ
• การมีระดับ HDL (คอเลสเตอรอลดี) 60 มก./ดล. ขึ้นไปนั้นดีมาก เพราะ HDL ช่วยกำจัด LDL

มีวิธีการรักษาภาวะไขมันในเลือดสูงอย่างไรบ้าง?

หากระดับไขมันในเลือดของคุณสูงและคุณมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ แพทย์อาจสั่งยาที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลให้คุณ ตัวอย่างเช่น:

• สแตติน
• สารดักจับกรดน้ำดี
• ไฟเบรต
• สารยับยั้ง PCSK9

ควรใช้ยาเหล่านี้ตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น

สิ่งง่ายๆ ที่เราสามารถทำได้เพื่อรักษาระดับไขมันในเลือดให้มีสุขภาพดี

โชคดีที่ด้วยการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเพียงเล็กน้อย เราสามารถลดระดับไขมันที่ไม่ดีและรักษาระดับให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีได้

• ลดปริมาณแคลอรี่ที่รับประทาน: เมื่อคุณรับประทานแคลอรี่มากกว่าที่ร่างกายต้องการ แคลอรี่ส่วนเกินเหล่านั้นจะถูกเก็บสะสมไว้ในร่างกายในรูปของไตรกลีเซอไรด์
• ลดปริมาณไขมันอิ่มตัว: ไขมัน ชนิดนี้พบได้ในปริมาณมากในอาหารจำพวกผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันเต็มส่วน
• เลือกรับประทานธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ: การออกกำลังกายอย่างน้อย 5 วันต่อสัปดาห์ วันละ 30 นาที ถือเป็นสิ่งที่ดีมาก
• นอนหลับให้เพียงพอ: ควรนอนหลับอย่างน้อย 7-9 ชั่วโมงทุกคืน
• รักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสมกับตัวคุณเอง
• เลิกใช้ผลิตภัณฑ์ยาสูบ: การสูบบุหรี่สามารถลดระดับ HDL (คอเลสเตอรอลดี) และเพิ่มระดับ LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) ได้

จำไว้ว่า คุณไม่สามารถทำทั้งหมดนี้ได้ภายในคืนเดียว พยายามสร้างนิสัยเหล่านี้ไปทีละน้อย

สุดท้ายนี้ สิ่งที่ควรจำไว้

ไขมันมีความสำคัญต่อเซลล์และกระบวนการต่างๆ ในร่างกายของเรา อย่างไรก็ตาม หากไขมันบางชนิด โดยเฉพาะคอเลสเตอรอลชนิด LDL และไตรกลีเซอไรด์ มีปริมาณสูงเกินไป อาจนำไปสู่โรคร้ายแรง เช่น โรคหัวใจได้

ดังนั้น ควรปรึกษาแพทย์เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ควรสอบถามแพทย์ด้วยว่าควรตรวจระดับไขมันในเลือดบ่อยแค่ไหน แพทย์สามารถช่วยคุณรักษาระดับไขมันในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติได้ สุขภาพของคุณอยู่ในมือของคุณเอง!

ไขมัน , คอเลสเตอรอล, ไตรกลีเซอไรด์, HDL, LDL, โรคหัวใจ, วิถีชีวิตสุขภาพดี