ลูกน้อยของคุณไม่ชอบทานอาหารใช่ไหม? มาพูดคุยเกี่ยวกับปัญหานี้กัน (การเลือกทานอาหาร)!

ปัญหาใหญ่ที่พ่อแม่ที่มีลูกเล็กมักพบเจอคือ การที่ลูกไม่ยอมกินอาหาร “คุณหมอคะ ลูกชายฉันไม่ยอมกินอะไรเลย” หรือ “ลูกสาวฉันกินแค่สองสามอย่างเองค่ะ” – เราได้ยินเรื่องแบบนี้บ่อยๆ แล้วนี่เป็นปัญหาใหญ่จริงหรือ? เรามาพูดคุยกันในรายละเอียดเพิ่มเติม เพื่อให้คุณสามารถทำให้มื้ออาหารของลูกง่ายขึ้นได้

'การเลือกกินอาหาร' คืออะไร?

กล่าวโดยสรุป 'การเลือกกิน' หมายถึงพฤติกรรมของเด็กเล็กที่ปฏิเสธอาหารบางชนิด ไม่ค่อยอยากกิน หรือกินในปริมาณน้อยมาก คุณแม่บางคนอาจพูดว่า "ลูกของฉันเลือกกินมาก (*หมายเหตุ: คำนี้เป็นเพียงตัวอย่างของสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง และไม่ได้ใช้ในที่นี้ จุดประสงค์คือเพื่ออธิบายความดื้อรั้น*)" เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นเรื่องที่พบได้บ่อยมาก โดยส่วนใหญ่มักพบในเด็กอายุระหว่างหนึ่งขวบครึ่ง สองขวบ และห้าถึงหกขวบ สิ่งสำคัญที่สุดคือ นี่เป็นเรื่องปกติสำหรับเด็กเล็ก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนกในทันที อย่างไรก็ตาม หากอาการนี้ยังคงอยู่ อาจมีปัญหาเกี่ยวกับโภชนาการของเด็กได้

เหตุใดเด็กๆ จึงเป็นต้นเหตุของวิกฤตอาหารเช่นนี้?

ทีนี้เรามาดูกันว่าทำไมเด็กเล็กๆ ของเราถึงมี 'ปัญหา' เล็กๆ น้อยๆ เกี่ยวกับอาหาร อาจมีหลายสาเหตุด้วยกัน

1. 'ฉันโตแล้ว!' - ความพยายามที่จะเป็นอิสระ

เมื่อเวลาผ่านไป เด็กเล็กๆ เริ่มชอบทำสิ่งต่างๆ ด้วยตัวเอง พวกเขาเริ่มพูดว่า 'หนูอยากกิน' 'หนูไม่อยากกินอันนั้น หนูอยากกินอันนี้' นี่เป็น ขั้นตอนปกติของการพัฒนาของพวกเขา การกินก็เป็นอีกด้านหนึ่งที่พวกเขาแสดงให้เห็นถึงการควบคุมของตนเอง เช่นเดียวกับที่พวกเขาต้องการอิสระในการเลือกเสื้อผ้าที่สวมใส่ ของเล่นที่เล่น และสิ่งที่กิน

2. ความอยากอาหารลดลง

คุณจะไม่เห็นการเจริญเติบโตที่รวดเร็วเหมือนในปีแรกหลังจากปีที่สอง ดังนั้น ความอยากอาหารของคุณก็จะลดลงเล็กน้อย คุณแม่หลายคนกังวลเมื่อลูกทานอาหารน้อยลงกว่าเดิม แต่โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นเรื่องปกติ หากเด็กยังคงกระฉับกระเฉงและเล่นสนุก ก็ไม่มีปัญหาอะไรใหญ่โต

3. ความกลัวเล็กน้อยต่ออาหารใหม่ๆ (โรคกลัวอาหารใหม่)

เรื่องนี้ก็เป็นเรื่องธรรมชาติเช่นกัน ไม่ใช่แค่เด็กเล็กเท่านั้น บางครั้งเราเองก็ลังเลที่จะลองอาหารใหม่ๆ ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่เด็กเล็กๆ จะปฏิเสธอาหารที่มีรสชาติ สี และกลิ่นใหม่ๆ งานวิจัยบางชิ้นชี้ว่า เด็ก อาจต้องลองอาหารใหม่ประมาณ 10-15 ครั้ง ถึงจะคุ้นชิน ดังนั้นอย่าเพิ่งยอมแพ้เพียงเพราะพวกเขายังไม่เคยลองเลยสักครั้ง

4. ลักษณะ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของอาหารส่งผลต่ออย่างไร

สำหรับเด็กบางคน สี กลิ่น และเนื้อสัมผัสของอาหารมีความสำคัญมาก ตัวอย่างเช่น เด็กบางคนไม่ชอบกินอาหารเหลว เช่น โจ๊ก ในขณะที่บางคนไม่สามารถกินอาหารที่มีชิ้นได้ บางครั้งเด็กที่ไม่ยอมกินผักชนิดเดียวกันเมื่อต้มแล้ว อาจจะยอมกินเมื่อนำไปผัดเล็กน้อยหรือปรุงด้วยวิธีอื่น นอกจากนี้ยังมีเด็กบางคนที่คิดว่าอาหารไม่ควรสัมผัสกัน ข้าว ผัก และเนื้อสัตว์ควรแยกกันอยู่บนจาน หากผสมกัน พวกเขาจะไม่กิน

5. ผลที่ตามมาจากการบังคับป้อนอาหาร

เมื่อคุณบังคับให้ลูกกินโดยพูดว่า "แม่ต้องกิน!" และเมื่อโต๊ะอาหารกลายเป็นสนามรบ เด็กจะยิ่งรู้สึกไม่ดีต่ออาหารมากขึ้น สิ่งนี้สร้าง ความเชื่อมโยงเชิงลบกับอาหาร ในจิตใจของเด็ก ต่อมาเมื่อพวกเขาเห็นอาหาร พวกเขาอาจรู้สึกกลัวและรังเกียจมัน

6. โรคภัยไข้เจ็บ

แม้จะพบได้ไม่บ่อยนัก แต่บางครั้งการเบื่ออาหารอาจเกิดจาก ภาวะทางการแพทย์ที่เป็นสาเหตุแฝงอยู่ เช่น ท้องผูกอย่างรุนแรง โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โรคภูมิแพ้อาหาร หรือปัญหาในการกลืน อย่างไรก็ตาม ควรปรึกษาแพทย์เพื่อยืนยันอาการเหล่านี้ หากลูกของคุณดูป่วยอยู่ตลอดเวลา หรือมีอาการอื่นๆ ร่วมกับการเบื่ออาหาร ควรไปพบแพทย์

ความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ที่เราทำมีอะไรบ้าง?

เอาล่ะ ตอนนี้เรามาดูกันถึงความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ที่เรามักทำโดยไม่รู้ตัว ซึ่งอาจทำให้วิกฤตอาหารนี้รุนแรงขึ้นไปอีก

• การพยายามบังคับป้อนอาหาร: การข่มขู่และการบีบบังคับ เช่น "ถ้าไม่กินนี่ จะไม่ได้เล่น" หรือ "ถ้าไม่กิน แม่จะโกรธ" จะยิ่งทำให้เด็กปฏิเสธที่จะกินมากขึ้น เวลาอาหารไม่ควรเป็นสถานที่สำหรับการลงโทษ
• 'ถ้าหนูกินนี่หมด ฉันจะให้ช็อกโกแลต': การให้ขนมหวานเป็นสินบนเพื่อให้กินอาหาร ไม่ใช่เป็นของหวานหลังอาหาร จะทำให้เด็กคุ้นเคยกับของหวานมากกว่าอาหารจานหลัก แล้วเด็กก็จะไม่เข้าใจคุณค่าของอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
• การป้อนอาหารขณะเปิดทีวีและปิดโทรศัพท์: เมื่อคุณป้อนอาหารในขณะที่มีสิ่งรบกวนเช่นนี้ เด็กจะไม่รับรู้รสชาติ กลิ่น หรือสัมผัสของอาหาร พวกเขาจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าตัวเองหิวหรืออิ่ม ซึ่งทำให้พวกเขาขาดความผูกพันกับอาหาร
• การให้สิ่งอื่น ๆ ระหว่างมื้ออาหารหลัก: การให้สิ่งต่าง ๆ เช่น นม น้ำผลไม้ และบิสกิตก่อนมื้ออาหารหลัก อาจทำให้เด็กรู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหารได้ ปริมาณนมที่ให้ต่อวันก็ควรจำกัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กอายุหนึ่งขวบ
• ความกังวลของเราเอง: เมื่อเรากังวลใจตัวเอง โดยพูดว่า 'โอ้ ลูกฉันจะไม่ยอมกินข้าว เดี๋ยวก็ผอมลง' และแสดงให้ลูกเห็น ลูกก็จะยิ่งกดดันตัวเองเรื่องการกินข้าวมากขึ้นโดยไม่จำเป็น เมื่อเห็นสีหน้าของแม่แย่ลง ลูกอาจปฏิเสธที่จะกินข้าวอีกต่อไป

แล้วคุณจะรับมือกับวิกฤตอาหารนี้อย่างไร? นี่คือเคล็ดลับบางประการ!

เอาล่ะ แล้วเราจะจัดการกับสถานการณ์นี้ให้ได้ผลอย่างไร? ไม่ต้องกังวลไป มีวิธีแก้ปัญหานี้เช่นกัน

1. สร้างตารางเวลาการรับประทานอาหารให้เป็นระเบียบ

ควรฝึกให้ลูกทานอาหารหลักสองมื้อ (อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น) และอาหารว่างในเวลาใกล้เคียงกันทุกวัน วิธีนี้จะช่วยให้ร่างกายของลูกคุ้นเคยกับการหิวในเวลาเหล่านั้น นอกจากนี้ การฝึกให้ลูกนั่งทานอาหารที่โต๊ะก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน

2. อย่ากดดันตัวเอง จงอดทน

นี่คือ สิ่งสำคัญที่สุด หากเด็กปฏิเสธที่จะกิน อย่าบังคับเขาในเวลานั้น อย่าโกรธ วางอาหารไว้ข้างๆ อย่างใจเย็น จำไว้ว่า เด็กไม่ชอบหิวพวกเขาจะกินเมื่อหิว ให้เวลาลูกได้คุ้นเคยกับอาหารใหม่ อย่าลังเลที่จะเสนออาหารชนิดเดิมอีกครั้งเพียงเพราะเขาไม่เคยกินมาก่อน ลองเสนออาหารชนิดเดิมอีกครั้งทุกๆ สองสามวัน อาจปรุงในรูปแบบที่แตกต่างออกไป

"ให้ลูกของคุณตัดสินใจเองว่าหิวหรือไม่ เราเพียงต้องการจัดหาอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้เท่านั้น"

3. นำเสนอความหลากหลายและให้ผู้ชมได้รับชมซ้ำๆ

แทนที่จะเสนออาหารประเภทเดียวกัน ให้ลองเสนออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายชนิดที่มีสีสัน รสชาติ และรูปร่างแตกต่างกัน กว่าเด็กจะยอมรับอาหารใหม่ได้ อาจจำเป็นต้องนำเสนอให้เด็กลอง อย่างน้อย 10-15 ครั้ง บางครั้งเด็กอาจยอมลองอาหารใหม่เพียงแค่ได้ชิม นั่นก็ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีเช่นกัน! การจัดแต่งอาหารให้สวยงามก็ช่วยสร้างความสนใจได้เช่นกัน

4. ทำให้เวลาทานอาหารเป็นช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์

เวลาอาหารควรเป็นเวลาที่ทั้งครอบครัวได้มาอยู่พร้อมหน้าพร้อมตาและพูดคุยกันอย่างมีความสุข อย่าพูดคุยแต่เรื่องอาหารอย่างเดียว แต่ควรพูดคุยเกี่ยวกับเรื่องราวในแต่ละวันและของเล่นด้วย หลีกเลี่ยงการทะเลาะวิวาทและการดุด่าบนโต๊ะอาหาร เก็บสิ่งต่างๆ เช่น โทรทัศน์และโทรศัพท์มือถือให้ห่างจากโต๊ะอาหาร

5. ให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร

ช่วยล้างผัก ให้พวกเขาช่วยผสมสลัด และให้ลูกของคุณมีส่วนร่วมในงานเล็กๆ น้อยๆ แบบนี้ พวกเขาอาจสนใจที่จะกินอาหารที่พวกเขาเตรียมเองมากขึ้น ลองพูดว่า "ดูสิ ลูกเอ๋ย อาหารที่ลูกเตรียมนั้นสวยงามและน่าอร่อยแค่ไหน"

6. ขนาดพอดีสำหรับเด็กวัยหัดเดิน

เมื่อคุณให้ลูกกินอาหารจานใหญ่ มันอาจรู้สึกเหมือนเป็นภาระที่เขาแบกรับไม่ไหว ดังนั้นควร แบ่งอาหารออกเป็นส่วนเล็กๆ เขาจะขอเพิ่มเองถ้าเขาต้องการ แม้แต่ตอนเริ่มให้กินอาหารใหม่ๆ ก็ควรให้เขาแค่ประมาณหนึ่งช้อนชาในตอนแรก

7. มาเป็นแบบอย่างที่ดีกันเถอะ (Be a Role Model)

เมื่อเราเห็นตัวเองกินอาหารที่มีประโยชน์และหลากหลายอย่างมีความสุข ลูกๆ ของเราก็มีแนวโน้มที่จะเลียนแบบเรามากขึ้น ถ้าคุณไม่ชอบกินผัก แล้วลูกของคุณจะชอบกินได้ อย่างไร การกินอาหารร่วมกันเป็นครอบครัวช่วยได้มากในเรื่องนี้

8. ระวังเรื่องอาหารว่าง

หากคุณให้ของว่างระหว่างมื้ออาหาร ควรเป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการด้วย (เช่น ผลไม้หนึ่งชิ้น โยเกิร์ต ผักชิ้นเล็กๆ) หลีกเลี่ยงการให้เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ช็อกโกแลต และบิสกิตบ่อยเกินไป นอกจากนี้ ควรหยุดให้ของว่าง ก่อนมื้ออาหารหลักประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง มิเช่นนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิวสำหรับมื้ออาหารหลัก

9. นโยบาย 'อาหารหนึ่งมื้อสำหรับครอบครัว'

แทนที่จะเตรียมอาหารแยกต่างหากสำหรับลูก ลองให้ลูกกินอาหารเดียวกับที่เตรียมให้คนในครอบครัวกิน (จริงๆ แล้ว แค่ลดความร้อนและบดให้ละเอียด) แต่ต้องแน่ใจว่ามีอาหารที่ลูกชอบอย่างน้อยหนึ่งอย่างในมื้อนั้น จะได้ไม่ต้องกังวลว่าลูกจะไม่ได้กินอะไรเลย อย่าลังเลที่จะพูด (อย่างใจเย็น) ว่า "ถ้าลูกไม่กินอันนี้วันนี้ ก็จะไม่มีอะไรกินจนกว่าจะถึงมื้อต่อไป"

เราควรปรึกษาแพทย์เมื่อใด?

โดยส่วนใหญ่แล้ว โรคเกี่ยวกับการรับประทานอาหารผิดปกติเหล่านี้จะหายไปได้เองด้วยเวลาและความอดทน อย่างไรก็ตาม มีบางกรณีที่เราจำเป็นต้องขอคำแนะนำจากแพทย์อย่างแน่นอน

ข้อสำคัญ: หากบุตรหลานของคุณมีอาการอย่างใดอย่างหนึ่งหรือมากกว่านั้นดังต่อไปนี้ ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านกุมารเวชศาสตร์

• หากเด็กน้ำหนักลดลง หรือน้ำหนักเพิ่มขึ้นไม่เหมาะสมกับวัย (ตาม "แผนภูมิการเจริญเติบโต" ที่แพทย์ใช้)
• หากเด็กมีอาการเซื่องซึม ซีดเซียว หรือป่วยบ่อย (อาการเหล่านี้อาจเป็นสัญญาณของภาวะขาดสารอาหารบางอย่าง เช่น โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก)
• หากคุณ รู้สึกคลื่นไส้ สำลัก หรือรู้สึกอยากอาเจียนทุกครั้ง ที่รับประทานอาหารบางชนิด
• หากคุณจำกัดการรับประทานอาหารไว้เพียงหนึ่งหรือสอง ประเภท (เช่น กินแต่ขนมปัง หรือกินแต่ข้าว) และไม่ลองรับประทานอาหารใหม่ๆ เลย
• หากเวลารับประทานอาหารกลายเป็นสิ่งที่สร้าง ความกดดันและความเครียดอย่างเหลือทน ให้กับทุกคนในครอบครัว
• หากเด็กดูเหมือนจะมีปัญหาในการกลืนอาหาร (ภาวะกลืนลำบาก) หรือหากเด็กอมอาหารไว้ในปากแล้วคายออกมา
• หากคุณมีอาการแพ้ เช่น ผื่นขึ้นตามผิวหนัง และหายใจลำบาก หลังจากรับประทานอาหารบางชนิด
• หากเด็กปฏิเสธอาหารบางกลุ่มโดยสิ้นเชิง (เช่น ไม่กินผัก ไม่กินผลไม้)

สุดท้ายนี้ มีบางสิ่งที่ควรจำไว้

วิกฤตการกินของเด็กเล็กเป็นเรื่องที่สร้างความเครียดให้กับพ่อแม่ได้มาก แต่จำไว้ว่า คุณไม่ได้อยู่คนเดียว! พ่อแม่หลายคนก็เคยผ่านประสบการณ์นี้มาแล้ว

• ความอดทนเป็นกุญแจสำคัญ อย่าคาดหวังผลลัพธ์ในชั่วข้ามคืน นี่เป็นกระบวนการที่ต้องใช้เวลา
• อย่าทำให้เวลาทานอาหารกลายเป็นเรื่องทะเลาะ วิวาท ให้ทานอาหารอย่างใจเย็นและมีความสุข ลูกของคุณจะรับรู้ถึงความสงบของคุณได้
• ให้ความสำคัญกับความหลากหลายและการทำซ้ำ เด็กต้องใช้เวลาในการปรับตัวให้คุ้นเคยกับสิ่งใหม่ๆ
• หากคุณมีข้อกังวลใดๆ เกี่ยวกับการเจริญเติบโตหรือพฤติกรรมการกินของบุตรหลาน อย่าลังเลที่จะขอคำแนะนำจากแพทย์
• ควรให้ความสำคัญกับ คุณภาพของอาหาร ที่ลูกรับประทานมากกว่าปริมาณ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในปริมาณน้อยก็เพียงพอแล้ว
• ปล่อยให้ลูกเรียนรู้ที่จะรับรู้เมื่อตนเองหิวและอิ่ม

จงเชื่อมั่นว่าวันหนึ่งลูกน้อยของคุณจะมีความสุขและมีสุขภาพดีกับการรับประทานอาหาร คุณสามารถมอบความอดทน ความรัก และคำแนะนำที่เหมาะสมเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนั้นได้!

` การเลือกกินอาหาร, โรคเกี่ยวกับการกิน, เด็กวัยหัดเดิน, โภชนาการเด็ก, ปัญหาการกิน, ความเครียดระหว่างมื้ออาหาร, คำแนะนำในการเลี้ยงดูบุตร, ภาษา সিংহล