เหล้าแอ็บซินท์ไม่ใช่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ธรรมดาอย่างน้อยก็จากตำนานที่เล่าขานกันมา เครื่องดื่มชนิดนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในชื่อเล่นว่า "นางฟ้าสีเขียว" เพราะสีเขียวของมัน มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำให้เกิดภาพหลอนและหมดสติ บางคนกล่าวว่าคนที่ดื่มมันเข้าไปแล้วจะคลุ้มคลั่ง ฆ่าคน และทำสิ่งเลวร้ายต่างๆ นานา เรื่องราวเหล่านี้ทำให้แอ็บซินท์มีความลึกลับและน่ากลัว ดังนั้นวันนี้เรามาดูกันว่าเรื่องราวเหล่านี้มีข้อเท็จจริงหรือไม่ แอ็บซินท์นั้นแตกต่างและอันตรายจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ จริงๆ หรือไม่?
แอ็บซินท์คืออะไรกันแน่?
กล่าวโดยสรุป แอ็บซินท์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สูงที่ทำจากพืชหลายชนิด โดยส่วนใหญ่ทำจากใบและดอกของพืชเวิร์มวูด (ชื่อวิทยาศาสตร์ `Artemisia absinthium`) นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น ยี่หร่าและโป๊ยกั๊กด้วย
สิ่งที่อันตรายที่สุดเกี่ยวกับเหล้าชนิดนี้คือ ปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงมาก โดยปกติแล้วปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้าแอ็บซินท์จะอยู่ระหว่าง 45% ถึง 74% แต่บางครั้งคุณอาจพบแอ็บซินท์ที่มีความเข้มข้นของแอลกอฮอล์สูงถึง 89% ลองคิดดู ปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เราคุ้นเคยกันดี เช่น วอดก้าหรือวิสกี้ อยู่ที่ประมาณ 40% ดังนั้นเมื่อเทียบกับนั้น คุณลองนึกภาพออกไหมว่าแอ็บซินท์นั้นแรงแค่ไหน? ด้วยความแรงที่สูงมากนี้ หากคุณดื่มแอ็บซินท์ คุณควรเจือจางด้วยน้ำ (ผสม) อย่างแน่นอน
เหล้าแอ็บซินท์ผลิตอย่างไร?
ตามธรรมเนียมแล้ว เหล้าแอ็บซินท์ทำจากสมุนไพรแห้งและเวิร์มวูด ส่วนผสมของสมุนไพรเหล่านี้จะถูกบดและกลั่น ของเหลวที่ได้จะเป็นของเหลวใสที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ระหว่าง 60% ถึง 80% จากนั้นจึงเติมเวิร์มวูดและสมุนไพรอื่นๆ เพิ่มเพื่อให้ได้สีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์ สุดท้ายจึงเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้สามารถดื่มได้
แม้ว่าจะมีหลายความคิดเห็นเกี่ยวกับรสชาติของเหล้าแอ็บซินท์ แต่ก็กล่าวกันว่าแอ็บซินท์คุณภาพดีควรมีรสชาติขม แห้ง และมีกลิ่นสมุนไพรที่ซับซ้อน
ประวัติศาสตร์อันแปลกประหลาดของเหล้าแอ็บซินท์
ต้นเวิร์มวูดถูกนำมาใช้เป็นยามาตั้งแต่ก่อนที่จะนำมาใช้ทำเหล้าแอ็บซินท์ แอ็บซินท์เองก็ถูกผลิตขึ้นมาเพื่อใช้เป็นยาเช่นกัน แต่เนื่องจากมีฤทธิ์แรง จึงได้รับความนิยมในฐานะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเวลาต่อมา ประวัติความเป็นมาของมันทั้งน่าสนใจและน่าสะพรึงกลัว
| ปี | เหตุการณ์ |
|---|---|
| 1789 | นายแพทย์ปิแอร์ ออร์ดิแนร์ แพทย์ชาวฝรั่งเศส ได้คิดค้นสูตรผลิตเหล้าแอ็บซินท์เพื่อใช้เป็นยาเป็นครั้งแรก |
| ทศวรรษ 1840 | แอ็บซินท์ถูกวางจำหน่ายในฐานะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในประเทศฝรั่งเศส |
| ค.ศ. 1850 - 1890 | เนื่องจากมีฤทธิ์แรงและราคาถูก จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักศิลปะชาวยุโรป (เช่น วินเซนต์ แวน โกห์ และออสการ์ ไวลด์) ในขณะเดียวกัน แพทย์และกลุ่มต่อต้านแอลกอฮอล์พยายามพิสูจน์ว่ามันเป็น "ปีศาจ" |
| 1869 | วาเลนติน แม็กนัน แพทย์คนหนึ่ง ได้ทำการทดลองและพบว่า สัตว์ที่สูดดมน้ำมันจากต้นเวิร์มวูดจะเกิดอาการชัก เขาเรียกอาการนี้ว่า "โรคพิษจากเหล้าแอ็บซินท์" และโต้แย้งว่า อันตรายที่เกิดจากเหล้าแอ็บซินท์นั้นไม่ใช่โรคพิษสุราเรื้อรัง แต่เป็นอาการที่เรียกว่า "โรคพิษจากเหล้าแอ็บซินท์" นั่นเอง |
| 1905 | ชายคนหนึ่งในสวิตเซอร์แลนด์คลุ้มคลั่งและฆ่าภรรยาและลูกๆ ของเขาหลังจากดื่มเหล้าแอ็บซินท์ เหตุการณ์นี้จุดประกายกระแสเรียกร้องให้แบนเหล้าแอ็บซินท์ทั่วยุโรป |
| พ.ศ. 2448 - 2458 | เหล้าแอ็บซินท์ถูกห้ามในหลายประเทศ รวมถึงสหรัฐอเมริกาและฝรั่งเศส |
| ทศวรรษ 1990 | หลายทศวรรษต่อมา หลายประเทศเริ่มพิจารณาการห้ามนี้อีกครั้ง พวกเขากำลังจำกัดปริมาณสารเคมีทูโจเน และอนุญาตให้ผลิตเหล้าแอ็บซินท์ได้ |
คำถามที่สำคัญที่สุด: คุณจะเห็นภาพหลอนจริง ๆ หรือไม่เมื่อดื่มเหล้าแอ็บซินท์?
กล่าวโดยสรุปคือ ไม่
สาเหตุหลักของอาการประสาทหลอนเหล่านี้ถูกสันนิษฐานว่าเป็นผลมาจากสารเคมีออกฤทธิ์ต่อจิตประสาทที่ชื่อว่า "ทูโจเน" ซึ่งพบในพืชเวิร์มวูด (Wormwood) หลายคนคิดว่าเหล้าแอ็บซินท์ก่อนการห้ามจำหน่ายมีปริมาณ "ทูโจเน" สูง
อย่างไรก็ตาม การศึกษาในปี 2008 ยืนยันอย่างแน่ชัด ว่าผลกระทบแปลกๆ ของเหล้าแอ็บซินท์ไม่ได้เกิดจากสารทูโจเน ทั้งเหล้าแอ็บซินท์รุ่นเก่าและรุ่นใหม่ไม่มีสารทูโจเนมากพอที่จะทำให้เกิดอาการประสาทหลอน แม้ว่าใครจะดื่มเหล้าแอ็บซินท์ถึงหนึ่งลิตร ปริมาณทูโจเนนั้นก็จะไม่ทำให้เกิดอาการประสาทหลอน
แล้วใครกันแน่ที่เป็นผู้กระทำผิด?
งานวิจัยชิ้นนั้นได้เปิดเผยสาเหตุที่แท้จริงของอาการอันตรายที่เรียกว่า "โรคพิษจากเหล้าแอ็บซินท์" นั่นก็คือ เอทานอล ที่อยู่ในเหล้าแอ็บซินท์ เอทานอลเป็นชื่อทางเคมีของแอลกอฮอล์ที่เรากำลังพูดถึง
กล่าวโดยสรุป ไม่มีอะไรแปลกประหลาดเกิดขึ้นกับผู้คนหลังจากดื่มเหล้าแอ็บซินท์ มี เพียงอาการพิษจากแอลกอฮอล์อย่างรุนแรง หรือผลข้างเคียงจากโรคพิษสุราเรื้อรังที่เกิดจากปริมาณแอลกอฮอล์สูง ในเหล้าชนิดนี้เท่านั้น
นอกจากนี้ เหล้าแอ็บซินท์คุณภาพต่ำบางชนิดในสมัยนั้นอาจมีสารเคมีที่เป็นพิษ เช่น เมทานอล ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อร่างกายของผู้คนได้หลายรูปแบบ
แล้วผลกระทบที่แท้จริงของเหล้าแอ็บซินท์คืออะไร?
ดังที่เรื่องราวเหล่านี้แสดงให้เห็น การดื่มเหล้าแอ็บซินท์สองสามช็อตในวันนี้จะไม่ทำให้ภูตสีเขียวมาพูดคุยกับคุณ หรือทำให้คุณเสียสติ สิ่งเดียวที่จะเกิดขึ้นคือ คุณจะเมามาก ๆ
แต่ปัญหาคือ เนื่องจากมันมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงมาก คุณจึงอาจ เมามากและส่งผลเสียอย่างร้ายแรงได้ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงๆ อื่นๆ แอ็บซินท์ควรดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป...
- อุบัติเหตุและการบาดเจ็บ
- ภาวะพิษจากแอลกอฮอล์ - นี่คือ ภาวะฉุกเฉินที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ในกรณีเช่นนี้ คุณควรถูกนำตัวส่งไปยังหน่วยรักษาพยาบาลฉุกเฉิน (ETU) ของโรงพยาบาลทันที
- การเสพติด
- สูญเสียความทรงจำ
- สุดท้ายแล้ว อาจถึงขั้นเสียชีวิตได้
หากคุณหรือคนที่คุณรู้จักมีปัญหาในการควบคุมการดื่มแอลกอฮอล์ การปรึกษาแพทย์ประจำครอบครัวของคุณ เป็นสิ่งสำคัญมาก
ตอนนี้เหล้าแอ็บซินท์ถูกกฎหมายแล้วหรือเปล่า? ปลอดภัยไหม?
ใช่แล้ว ปัจจุบันเหล้าแอ็บซินท์ถูกกฎหมายในหลายประเทศแล้ว ในช่วงปี 2000 หลายประเทศได้ยกเลิกการห้ามจำหน่ายไปแล้ว อย่างไรก็ตาม ในบางประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา เฉพาะแอ็บซินท์ที่ไม่มีส่วนผสมของ "ทูโจเน" เท่านั้นที่ถูกกฎหมาย
คำตอบสำหรับคำถามที่ว่ามันปลอดภัยหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับตัวคุณเอง แอ็บซินท์ปลอดภัย หากดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างมีความรับผิดชอบ และเจือจางด้วยน้ำเสมอ แต่โปรดจำไว้ว่า ความเสี่ยงนั้นสูงเสมอเนื่องจากมีปริมาณแอลกอฮอล์สูง
ข้อสรุปสำคัญ
- เหล้าแอ็บซินท์ไม่ใช่เครื่องดื่มวิเศษที่ก่อให้เกิดปาฏิหาริย์ มันเป็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงมาก
- เรื่องราวต่างๆ เช่น "นางฟ้าสีเขียว" และภาวะสมองเสื่อม ส่วนใหญ่เป็นเพียงตำนาน
- อันตรายที่แท้จริงของเหล้าแอ็บซินท์ไม่ได้อยู่ที่สารทูโจเนที่อยู่ในนั้น แต่เป็นปริมาณแอลกอฮอล์ (เอทานอล) ที่สูงมาก
- เหตุการณ์อันตรายที่สุดที่เคยบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ อาจเกิดจากพิษแอลกอฮอล์อย่างรุนแรงหรือการติดสุราเรื้อรัง
- หากคุณจะดื่มสิ่งนี้ ควรดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ ในปริมาณน้อยมาก และเจือจางด้วยน้ำให้ดี เนื่องจากมีฤทธิ์แรงมาก จึงมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นพิษจากแอลกอฮอล์และการเสพติด
💬 Comments (0)
ยังไม่มีการโพสต์ความคิดเห็น เพิ่มความคิดเห็นของคุณที่นี่เป็นครั้งแรก
เพิ่มความคิดเห็นของคุณ