ካሮት ንዓይኒ ጥራይ ዘይኮነስ ንመላእ ኣካላት እውን ጽቡቕ እዩ! (ካሮት) ብዛዕባ እዚ ንዛረብ

ኣዴታትና ካብ ንእስነና ኣትሒዘን "ካሮት ብላዕ ኣዒንትኻ ዝሓሸ ክረኣያ እየን" ክብላና ጸኒሐን እየን። እዚ ዛንታ ገለ ሓቂ ኣለዎ። ግን ካሮት ንዓይንኻ ጥራይ ዘይኮነስ ንልብኻን ቆርበትካን ስርዓተ ምክልኻልካን ዝጠቅም መኣዛታት ዝመልአ ዘደንቕ ኣሕምልቲ ምዃኑ ትፈልጡ ዶ። ስለዚ ሎሚ ብልክዕ ብዛዕባ ሕቡእ ረብሓ ካሮት ንፍለጥ።

እዚ ካሮት እንታይ እዩ?

ብቐሊል ኣዘራርባ ካሮት እንበልዖ ዓይነት ሱር ኣሕምልቲ እዩ። መጀመርያ ኣብ ኣፍጋኒስታን እዮም ዝለምዑ። ብዘይካ እቲ ኣዝዩ ንፈልጦ ኣራንሺ ካሮት፡ ሐምላይ፡ ብጫ፡ ቀይሕን ጻዕዳን ካሮት እውን ኣሎ። ግደ ሓቂ፡ ኣብ ዝሓለፈ እዋን፡ ሐምላይን ብጫን ካሮት ጥራይ እዩ ዚርከብ ነይሩ።

ካሮት ብሰንኪ ተፈጥሮኣዊ ሽኮሩ ቁሩብ ምቁር ጣዕሚ እኳ እንተሃለዎ፡ ሓደ ሓደ ግዜ ግን ቁሩብ መሬታዊ ወይ መሪር ጣዕሚ ክህልዎ ይኽእል። እዚ ድማ ከከም ዓይነት ካሮትን ዓቐኑን ዝበቖለሉ ከባቢን ይፈላለ እዩ።

ኣብ መንጎ ኦርጋኒክን ስሩዕን ካሮት ዘሎ ፍልልይ

ኦርጋኒክ ካሮት ተፈጥሮኣዊ ድኹዒ ጥራይ ተጠቒምካ እዩ ዝለምዕ። ውሑድ ጸረ-ባልዕ ስለ ዝጥቀሙ፡ ኣብቲ ካሮት ናይ ኬሚካላዊ ተረፍ ሓደጋ ይውሕድ። ብኻልእ ወገን ድማ ብተለምዶ ዝበቁል ካሮት ካብ ጣንጡን ሕማማትን ንምክልኻል ጸረ-ባልዕ ተጠቒምካ ስለ ዝለምዕ፡ ገለ ተረፍ ኬሚካላት ኣብቲ ካሮት ክጸንሕ ተኽእሎ ኣሎ። ስለዚ ዝጥቀመሉ ኣገባብ ብዘየገድስ ቅድሚ ምብላዕካ ካሮት ብግቡእ ምሕጻብን ምጽራይን ኣዝዩ ኣገዳሲ እዩ .

ካሮት ብመኣዛዊ መዳይ ከመይ ኣሎ?

ካሮት ትሑት ካሎሪ ዘለዎ ግን ከኣ ብቪታሚናትን ማዕድናትን ዝተዓሸገ ልዕለ መግቢ እዩ። እስከ ኣብ ፍርቂ ኩባያ ስሩዕ ካሮት ዝርከብ ኣመጋግባ ንርአ፡ እዚ ድማ ኣስታት 60 ግራም እዩ።

ካሮት ምብላዕ ዘገርም ጥዕናዊ ረብሓታት

ካሮት ብሰንኪ ጸረ-ኦክስጅንን ካልእ መኣዛታትን ንኣካላትና ዝህቦ ረብሓ መወዳእታ የብሉን። ገለ ካብቲ ቀንዲ ረብሓታት እስከ ንርአ።

1. ምርኣይ ዓይኒ የመሓይሽ

እዚ እቲ ዝያዳ ዝፍለጥ ረብሓ ካሮት እዩ። ኣብ ካሮት ዝርከብ ቀለም ቤታ-ካሮቲን ዝበሃል ኮይኑ፡ ኣብ ኣካላትና ናብ ቪታሚን ኤ ይቕየር።እዚ ቫይታሚን ኤ ንጥዑይ ኣሰራርሓ ዓይኒ ኣገዳሲ እዩ። ብተወሳኺ ንዓይኒ ካብ ብርሃን ጸሓይ ንምክልኻልን ከም ዕንፍሩርን ምስ ዕድመ ዝተኣሳሰር ምብስባስ ማኩላር ዝኣመሰሉ ሕማማት ንምንካይን ይሕግዝ።

2. ንሓደጋ መንሽሮ ከጉድል ይኽእል።

ኣብ ካሮት ዝርከቡ ጸረ-ኦክስጅን ብፍላይ ድማ ካሮቲኖይድን ኣንቶሳይኒንን ንዋህዮታት ኣካላትና ዝጎድኡ ነጻ ራዲካላት ይቃለሱ። እዚ ዕንወት ዋህዮታት ሓደ ካብ ጠንቂ መንሽሮ እዩ።

3. ንጥዕና ልቢ ጽቡቕ

ጸረ-ኦክስጅን ንልቢ እውን ኣዝዮም ጽቡቓት እዮም። ከምኡ’ውን ኣብ ካሮት ዝርከብ ፖታሽየም ጸቕጢ ደም ንምቁጽጻር ይሕግዝ። ኣብ ቀይሕ ካሮት ዝርከብ ውህደት ላይኮፒን እውን ንሕማም ልቢ ንምክልኻል ከም ዝሕግዝ ተረጋጊጹ ኣሎ።

4. ናይ ምክልኻል ዓቕሚ የሐይል

ኣብ ካሮት ዝርከብ ቫይታሚን ሲ ኣካላትና ጸረ-ኣካላት ንኸፍሪ ይሕግዞ፣ እዚኦም ድማ ከም ወተሃደራት ኣብ ስርዓተ ምክልኻልና ይሰርሑ። ስለዚ ካብ ከም ልሙድ ሰዓል ዝኣመሰሉ ረኽስታት ንምክልኻል ይሕግዝ።

5. ኣብ ምጉዳል ክብደት ሰብነት ይሕግዝ

ካሮት ትሑት ካሎሪ ዘለዎ ኮይኑ ልዑል ፋይበር ዘለዎ እዩ። ብፋይበር ዝሃብተሙ መግብታት ምምጋብ ምጽጋብካ ይሕግዘካ፡ እዚ ድማ ልዕሊ ዓቐን ምብላዕካ ንምቁጽጻር ይሕግዘካ። ነዚ እዩ ድማ ካሮት ነቶም ክብደቶም ክቆጻጸሩ ዝደልዩ ዓቢ መግቢ ዝኸውን።

6. ቆርበትና ልሙጽን ጥዑይን ይገብሮ

ኣቐዲምና ዝገለጽናዮ ቤታ-ካሮቲን ንቆርበት እውን ኣዝዩ ጽቡቕ እዩ። ርስሓት ቆርበት፡ ብርሃንን ተጣጣዕነትን ቆርበት ንምዕቃብ ይሕግዝ። ብተወሳኺ እርጋን ቆርበት ንምቁጽጻርን ምጉርምራምን ጸገምን ንምንካይን ይሕግዝ።

7. ሕማም ሽኮር ንምቁጽጻር ይሕግዝ

ካሮት ኣብ ኣመጋግባ ናይ ሓደ ሕማም ሽኮር ዘለዎ ሰብ ዓቢ ተወሳኺ እዩ፣ ምኽንያቱ እቲ ኣብኡ ዘሎ ፋይበር ንዝውስኽ ሽኮር ኣብ ደም ንምቁጽጻር ይሕግዝ።

8. ኣዕጽምቲ የሐይል

ኣብ ካሮት ዝርከብ ካልሲየምን ቪታሚን ኬን ንጥዑይ ኣዕጽምቲ ኣገዳሲ እዩ።

ካሮት ምብላዕ ዘስዕቦ ጎናዊ ሳዕቤን የለን ድዩ?

ካሮት ብሓፈሻ ኣዝዩ ውሑስ መግቢ ኮይኑ፡ ከም ዝኾነ ነገር ግን ካብ መጠን ንላዕሊ ምብላዕ ጽቡቕ ኣይኮነን።

• ኣራንሺ ሕብሪ ቆርበት (ካሮቴንሚያ)፦ መዓልታዊ ብዙሕ ካሮት ወይ ካልእ ብቤታ-ካሮቲን ዝሃብተመ መግብታት (ከም ዱባን ሽኮር ድንሽን) እንተበሊዕካ፡ ቆርበትካ ብፍላይ ድማ ጨጉሪ ርእስኻን ጫፍ እግርኻን ብጫ-ኣራንሺ ሕብሪ ክቕየር ይኽእል። እዚ ኩነታት ’ ዚ ካሮቴንሚያ ይበሃል። ሓደገኛ ኣይኮነን። ንኣመጋግባ ካሮት እንተቐኒስካዮ፡ ሕብሪ ቆርበትካ ኣብ ውሽጢ ሒደት መዓልታት ናብ ንቡር ክምለስ እዩ።

• ናይ ኣፍ ኣለርጂ ሲንድሮም፦ ገለ ሰባት ጥረ ካሮት ድሕሪ ምብላዕ ኣብ ኣፎም፡ ከንፈሮም፡ መልሓሶም ወይ ጎሮሮኦም ምሕርቃም ከጋጥሞም ይኽእል። እዚ ድማ ናይ ኣፍ ኣለርጂ ሲንድሮም ይበሃል። እዚ መብዛሕትኡ ግዜ ምስ ዝበሰለ ካሮት ኣይፍጸምን እዩ። እዚ እንተ ኣጋጢሙካ ጥረ ካሮት ካብ ምብላዕ ምቑጣብ ዝበለጸ እዩ።

• ብመግቢ ዝመሓላለፍ ረኽሲ፦ ከም ሳልሞኔላ ዝኣመሰሉ ባክተርያ ብግቡእ ብዘይተጸረገ ካሮት ክመሓላለፉ ይኽእሉ። ስለዚ ፡ ኩሉ ግዜ ካሮት ኣብ ትሕቲ ማይ ምሕጻብ ኣይትረስዕ፡ ጥረ ኰይኑ ትበልዖ ይኹን ትብስሎ .

ካሮት ብኸመይ ንጥቀመሉን ንዕቅቦን?

ካሮት ኣብ ክሽነና መተካእታ ዘይብሉ ኣሕምልቲ እዩ።

• መኽዘን፦ ፍሩይ ካሮት ኣብቲ ቅጥን ዝበለ ሳጹን ፍሪጅ ንኣስታት ክልተ ሰሙን ክኽዘን ይኽእል። እቲ ካሮት ቀጠልያ ክፋላት እንተሃልይዎ፡ ቆሪጽካ ንቑሩብ ግዜ ክትዕቅቦ ትኽእል ኢኻ።

• ኣጠቓቕማ፤
• ጽቡቕ ጌርካ ሓጺብካ ጥረ ኮይኑ ምብላዕ ።
• ኣብ ሰላጣን ሳምባልን ክውሰኽ ይኽእል።
• ካሮት ከም ካሪ ክብሰል፡ ኣብ ምትሕውዋስ ኣሕምልቲ ክውሰኽ ወይ ኣብ ኖድል ወይ ሩዝ ክውሰኽ ይኽእል።
• ጽማቝ ካሮት ክትሰርሕን ክትሰቲን እውን ትኽእል ኢኻ።
• ከም ካሮት ኬክ ዝኣመሰሉ ምቁር መግቢ ንምስራሕ እውን እጥቀመሉ እየ።

ሕሰብዎ፡ ካሮት ጥረ ኮይኑ ምስ ዝብላዕ ዝያዳ ጽሕጊ ዘለዎ እዩ። በሲሉ ምስ ዝብላዕ ግን ኣካላትና ነቲ ቤታ-ካሮቲን ብቐሊሉ ይምጥጦ . ስለዚ ብኽልቲኡ መንገዲ ምብላዕ ዝበለጸ እዩ።