Nahar iýenden soň hiç haçan aşgazanyňyz agyryp gördüňizmi? Munuň sebäbi Bacillus cereus bolup biler!

Nahar iýeniňizden gysga wagt soň aşgazanyňyz agyryp, göwrelilik ýa-da içgeçme boldymy? Käwagt iýmitiň biraz aşa ajy ýa-da dogry bişirilmändigini pikir edýäris. Şeýle-de bolsa, bu zatlaryň arkasynda bolup biljek kiçi, görünmeýän duşman Bacillus cereus atly bakteriýadyr. Şu gün biz bu barada jikme-jik we ýönekeý gürrüň ederis.

Bu "Bacillus cereus" näme?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, "Bacillus cereus" örän kiçijik, diňe mikroskop astynda görünýän bakteriýalaryň bir görnüşidir. Olar daşky gurşawda köplenç duş gelýär. Şeýle-de bolsa, bu bakteriýalar bizi keselledýän toksin öndürip bilýär. Bu bolsa bize kynçylyklary döredýär.

“Bacillus cereus”-yň bu iki görnüşi esasan bize täsir edip biler:

1. Iýmit siňdiriş ulgamyňyza täsir edýän görnüş (biz muňa "içege" diýýäris).

2. Bedeniňiziň beýleki böleklerine täsir edýän görnüşi (bu "içege däl" diýilýär).

Iýmit zäherlenmesi iýmit siňdiriş ulgamyna täsir edýän Bacillus cereus bakteriýasyndan ýüze çykýar. Köplenç, ol bir ýa-da iki günüň içinde öz-özünden gowulaşýar. Şeýle-de bolsa, eger immun ulgamyňyz gowşak bolsa, bu biraz has çynlakaý bolup biler.

Içege degişli bolmadyk Bacillus cereus sebäpli ýüze çykýan we iýmit zäherlenmesi bilen baglanyşykly bolmadyk infeksiýalar käwagt has çynlakaý bolup biler. Eger sizde aşakdaky ýagdaýlar bar bolsa, has takygy howp astynda bolýarsyňyz:

• Immun ulgamynyň gowşak bolmagy.
• Operasiýa ýa-da başga heläkçiliklerden şikes alanlar.

Bacillus cereus-yň haýsy görnüşleri iýmit zäherlenmesine sebäp bolýar?

Öň belläp geçişimiz ýaly, iýmit zäherlenmesi iýmit siňdiriş ulgamyna täsir edýän Bacillus cereus sebäpli ýüze çykýar. Munuň iki esasy görnüşi bar.

1. Içgeçmä sebäp bolýan görnüş (`Enterotoksinler` ýa-da `içgeçme sindromy`)

Bakteriýalary ýa-da olaryň sporalaryny öz içine alýan iýmiti iýeniňizden soň, toksin inçe içegeňizde öndürilýär. Bacillus cereus sebäpli ýüze çykýan bu infeksiýa görnüşi Amerika we Ýewropa ýaly ýurtlarda iň köp duş gelýär.

Alamatlar, adatça, hapalanan iýmiti iýenden soň 6 bilen 15 sagadyň aralygynda ýüze çykýar. Bu keseli döredip bilýän iýmitlere aşakdakylar girýär:

• Balyk
• Süýt önümleri
• Etler
• Souslar
• Şorbalar we souslar
• Gök önümler

2. Gusduryjy ýa-da gaýtaryjy sindrom

Bolup geçýän zat, toksin iýmiti iýmezden öň onuň içinde bolýar. Adatça, hapalanan iýmiti iýenden soň 1 sagatdan 6 sagada çenli keselläp bilersiňiz.

Naharda bişiren tüwimizi agşama çenli daşarda goýsak ýa-da oturylyşykdan getiren tüwimizi sowadyjyda goýmasak näme boljakdygyny göz öňüne getiriň. Şonda bu bakteriýa işe girýär.Bişirilen tüwi sowadyjyda dogry saklanmasa we otagyň temperaturasynda uzak wagtlap saklansa, bu bakteriýalar ösüp, toksinleri öndürip biler. Tüwi bu görnüşli "Bacillus cereus" bilen iň köp baglanyşyklydyr. Diňe şol däl, eýsem peýnirler, şeýle hem krahmally iýmitler:

• Makaron
• Süýji tagamlaryň görnüşleri
• Kartoşka
• Suşi

Bu zäherlenme şeýle zatlardan hem ýüze çykyp biler:

Möhüm: Käbir adamlar iýmiti gaýtadan gyzdyrmagyň bu bakteriýalary öldürjekdigini pikir edýärler. Dogry, bakteriýalar ölmegi mümkin. Şeýle-de bolsa, olaryň öndürýän toksini gyzdyrmak bilen ýok edilmeýär. Mesele şunda!

Iýmit zäherlenmesi bilen baglanyşykly bolmadyk "Bacillus cereus" infeksiýalary näme? ("Içege däl Bacillus cereus")

Bacillus cereus infeksiýasynyň bu görnüşi bedeniň iýmit siňdiriş ulgamyndan daşary beýleki böleklerine hem täsir edýär. Ol köplenç aşakdaky ýerlerde duş gelýär:

• Gözlerde
• Dem alyş ulgamy
• Ýaralarda

Bu bakteriýa tozan, ösümlikler, toprak we suw ýaly ýerlerde ýaşap bilýär.

Bu “Bacillus cereus” keseliniň kimde döremegi has ähtimal?

Aslynda, ýaşyna ýa-da irqine garamazdan, islendik adamda iýmit zäherlenmesi ýa-da Bacillus cereus bilen baglanyşykly beýleki infeksiýalar ýüze çykyp biler.

Şeýle-de bolsa, içege bilen baglanyşykly däl Bacillus sereus infeksiýalarynyň döremek howpy aşakdaky ýagdaýlarda artýar:

• Eger täze doglan çaga bolsa.
• Eger siz içerde saklanýan kateteri ulanmagy dowam etdirseňiz.
• Eger immun ulgamyňyz gowşak bolsa.
• Eger operasiýadan ýa-da başga bir heläkçilikden soň sagalmadyk ýaralaryňyz bolsa.
• Eger siz damardan (IV) ulanylýan dermanlary ulanýan bolsaňyz.

Bu “Bacillus cereus” infeksiýalary nähili ýaýran?

Bacillus cereus bakteriýasynyň döredýän iýmit zäherlenmesi örän ýaýran ýagdaýdyr . Diňe ABŞ-da her ýyl takmynan 63,400 ýagdaý hasaba alynýar. Biziň ýurdumyzda, esasanam daşarda iýmitlenýänimizde, näçe ýagdaýyň bardygyny göz öňüne getiriň.

Ýöne içege däl (hazym-içege ulgamy bilen baglanyşykly däl) Bacillus cereus infeksiýalary seýrek duş gelýär.

Bu "Bacillus cereus" iýmit zäherlenmesine nähili sebäp bolýar?

Köplenç bu otag temperaturasynda galan iýmiti iýeniňizde bolýar. Iýmiti gaýtadan gyzdyrsaňyz hem, ol iýmit zäherlenmesine sebäp bolup biler.

“Bacillus cereus” bakteriýalary spora öndürýär we bu sporalar toksinleri bölüp çykarýar. Bu sporalar otagyň temperaturasynda örän çalt köpelýär. Bu sporalary öz içine alýan iýmitleri iýeniňizde, toksinler gaýtarma ýa-da içgeçme döredýär. Göz öňüne getiriň, eger irden bişirilen ýasmyk şorbasynyň bir tabagy agşama çenli goýulsa ýa-da balyk şorbasy iki günläp sowadyjyda goýulsa, onda bu bakteriýanyň öz işini ýerine ýetirmegi üçin uly mümkinçiligi bar.

“Bacillus cereus” sebäpli iýmit zäherlenmesiniň alamatlary nähili?

Içgeçmä sebäp bolýan görnüşleriň ("Enterotoksinler") alamatlary:

• Garyn agyry, aşgazan agyry
• Aşgazan agyrysy
• Suwly içgeçme

“Gusma sindromynyň” alamatlary aşakdakylary öz içine alýar:

• Bulantı (gusamak ýaly duýgy)
• Gusmak

Bacillus cereus iýmit arkaly geçýän keselleri nädip döredýär?

Bu keseller bedene nähilidir bir ýol bilen girip, toksin öndürýän Bacillus cereus sporalary sebäpli ýüze çykýar. Bu sporalar bedene aşakdaky ýollar bilen girip biler:

• Hassahanalarda ulanylýan hapalanan enjamlar, mysal üçin kateterler.
• Ýokançly ýaralardan.
• Hapalanan tozany dem almak arkaly.
• Hassahanada ýüze çykan infeksiýalardan.

B. cereus sebäpli bolup biljek içege bilen baglanyşykly däl keseller:

• Bakteriýalaryň gan akymyna girmegi (bakteremiýa)
• Gözüň bakteriýa ýa-da gömelek infeksiýasy (endoftalmit) - Bu örän howplydyr.
• Beýni absesi
• Sellülit (deri infeksiýasy)
• Ýüregiň içki örtüginiň infeksiýasy (endokardit)
• Meningit - beýni gyzdyrmasy hem diýilýär.
• Süňk infeksiýasy (Osteomiýelit)
• Pnewmoniýa

Iýmit kanalynyň daşynda Bacillus cereus infeksiýalarynyň alamatlary nähili?

Keselleriň görnüşine baglylykda alamatlar üýtgeýär. Iň agyr görnüşi endoftalmit diýilýän ýagdaýdyr. Ömür üçin howp salýan bu göz infeksiýasynyň alamatlary aşakdakylary öz içine alyp biler:

• Göz agyry
• Agyr iş
• Gyzgynlyk
• Ak gan öýjükleriniň sanynyň artmagy (leýkositoz)
• Görüş ýitmegi
• Gözleriň gyzarmagy
• Halka görnüşli mör-möjek ýarasy

Käbir endoftalmit hassalary hatda gözüni hem ýitirip bilerler. Şonuň üçin, gözleriňizde adatdan daşary bir zat görseňiz, derhal lukmana ýüz tutmalysyňyz.

Lukmanlar "Bacillus cereus" sebäpli iýmit zäherlenmesini nähili anyklaýarlar? ("Diagnoz")

Lukman, adatça, siziň alamatlaryňyza (gaýtarma, içgeçme, aşgazan agyrysy) we soňky iýen naharyňyza esaslanyp, iýmit zäherlenmesini şübhelenýär. Soňra olar fiziki barlag geçirýärler. B. cereus-yň sebäbidigini tassyklamak üçin, iýen iýmitiňiziň nusgasyny we içgeçmeňiziň ýa-da gusmagyňyzyň nusgasyny barlamak gerek. Has takygy, iýmitiň her gramynda 100,000 ýa-da ondan köp B. cereus organizmleri bolanda iýmit zäherlenmesi tassyklanýar. Içgeçme ýagdaýynda, toksini gözlemek üçin gan barlagy hem geçirilip bilner.

Iýmit kanalynyň daşynda Bacillus cereus infeksiýasyny nädip anyklaýar?

Eger siz şeýle infeksiýadan şübhelenýän bolsaňyz, ganda bakteriýalaryň bardygyny ýa-da ýokdugyny anyklamak üçin gan nusgasynyň barlagy ("gan medeniýetleri") geçiriler.Bu iň köp duş gelýän zat. Şeýle hem, beden suwuklyklarynyň nusgalary (meselem, endoftalmit ýagdaýynda aýna şekilli suwuklyk) alynýar we standart medeniýetler we Gram boýagy arkaly bakteriýalar barlanýar. Gram boýagy nusgany aýna slaýdda ýörite boýag bilen boýamagy we ony mikroskop astynda seretmegi öz içine alýar.

“Bacillus cereus” sebäpli iýmit zäherlenmesiniň bejergi usullary nähili?

Bacillus cereus sebäpli iýmit zäherlenmeleriniň köpüsi 24 sagadyň içinde öz-özünden geçýär. Lukman size aşakdakylary etmegi maslahat berip biler:

• Gowy dynç alyň.
• Suwsuzlanmanyň öňüni almak üçin köp suw içiň. Bu örän möhümdir. Içgeçme ýa-da gaýtarma bolanda, bedeniňiz köp suw ýitirýär, şonuň üçin ony öwezini dolmaly. Jeevani ýaly içgini içmek hem peýdalydyr.

Eger sizde güýçli içgeçme ýa-da gaýtarma bolsa, lukman size damardan duzly ergini (`damar arkaly suwuklyk`) bermegi maslahat berip biler.

Iýmit kanalynyň daşyndaky Bacillus cereus infeksiýalaryny bejermek üçin nähili usullar bar?

Munuň bejergisi siziň anyk ýagdaýyňyza baglylykda üýtgeýär. Adatça, lukman bakteriýalara garşy göreşmek üçin size antibiotikleri tabşyrýar. Şeýle-de bolsa, B. cereus-yň käbir antibiotiklere garşy durnuklydygy anyklandy. Şonuň üçin dermany lukmanyňyzyň görkezmesi boýunça we takyk dowamlylykda kabul etmek örän möhümdir.

“Bacillus cereus” sebäpli iýmit zäherlenmesiniň töwekgelçiligini nädip azaltmaly?

Bu töwekgelçiligi azaltmagyň ýeke-täk ýoly azyk önümleriniň howpsuzlygyny saklamakdyr. Siz edip biljek käbir zatlar:

• Bişirilen iýmit derrew iýilmeli däl bolsa, ony alty sagadyň dowamynda 5 gradus Selsiýden (41 gradus Farengeýt) aşak temperatura çenli sowadyň. Mysal üçin, günortan bişirilen tüwini ýa-da karrini agşama çenli daşarda goýmaň, ýöne bişen badyna sowadyjyda saklaň.
• Doňdurylmaly iýmitleri sowadyjyda 5 gradus Selsiýden (41 gradus Farengeýt) aşak temperaturada saklaň.
• Gyzgyn saklanmaly iýmitleri 60 gradus Selsiýden (135 gradus Farengeýt) ýokary temperaturada saklaň. Käwagt öýlerde we oturylyşyklarda naharlaryň bufetlerde gyzgyn gaplarda saklanýandygyny görýäris. Bu şeýle bolýar.
• Gaýtadan gyzdyrýan iýmitiňiziň azyndan 74 gradus Selsiýusa (165 gradus Farengeýt) çenli gyzdyrylandygyna göz ýetiriň. Diňe ýyly bolmak ýeterlik däl. Ol örän gyzgyn bolmaly.
• Bakteriýalaryň bardygy barada pikir edýän islendik iýmiti taşlaň. Şübhelenýän bolsaňyz, ony iýmäň. Bu iň gowy zat.

Bir pikir ediň, eger biz gije dükandan satyn alýan "gowrulan tüwi" ýa-da "kottu" iýip, galanlaryny daşarda goýsak, ertesi irden onuň üstünde "Bacillus cereus" bakteriýasynyň ösmegine uly mümkinçilik bar. Şonuň üçin iýmiti saklamakda seresap bolmak örän möhümdir.

Iýmit zynjyrynyň daşynda Bacillus cereus infeksiýasynyň töwekgelçiligini nädip azaltmaly?

Elleriňizi ýygy-ýygydan we dogry ýuwmak bilen bu töwekgelçiligi azaldyp bilersiňiz. Şeýle hem:

• Eger immun ulgamyňyzy gowşadýan keseliňiz bar bolsa, ony dogry bejeriň.
• Damardan damdyrylýan dermanlary ulanmaň.
• Eger sizde şikes ýa-da heläkçilik bolsa, derhal lukmana ýüz tutuň.

"Bacillus cereus" dörese näme bolar?

Immun ulgamyňyz gowşak bolmasa, Bacillus cereus sebäpli iýmit zäherlenmesinden dörän gaýraüzülmeler seýrek duş gelýär . B. cereus infeksiýasynyň bu görnüşine ýolugan adamlaryň köpüsi çalt sagalýar.

Şeýle-de bolsa, içege bilen baglanyşykly bolmadyk Bacillus cereus infeksiýalary käwagt ölüme ýa-da başga gaýraüzülmelere sebäp bolup biler. Mysallar:

• Dokumalaryň ölümi (`Gangrena`)
• Görüşiň hemişelik ýitmegi
• Septisemiýa
• Wirusly meningit - Bu bakteriýalardan başlansa-da, başga gaýraüzülmeler hem ýüze çykyp biler.

Eger sizde "Bacillus cereus" dörese, sagalmagyň prognozy nähili?

Eger sizde Bacillus cereus sebäpli iýmit zäherlenmesi bolsa, sagalmagyň geljegi, adatça, örän gowy . Köp adamlar doly sagalýarlar.

Ýöne, eger sizde iýmit siňdiriş kanalynyň daşynda Bacillus cereus infeksiýasy bar bolsa, sagalmagyň geljegi aşakdakylara baglydyr:

• Bu bejergini nähili çalt alýandygyňyza baglydyr.
• Infeksiýanyň agyrlygyna baglylykda.
• Başga esasy lukmançylyk ýagdaýyňyza baglylykda.

Gaýraüzülmeleriň has ýokary töwekgelçiligi bolan başga ýagdaýlar barmy?

Umuman, eger immun ulgamyňyz gowşak bolsa , Bacillus cereus infeksiýalaryndan dörän gaýraüzülmeleriň döremegi ähtimallygy has ýokarydyr. Şeýle hem, eger siz:

• Eger täze doglan çaga bolsa.
• Eger kimdir biri eýýäm hassahana ýerleşdirilen bolsa.
• Iýmit siňdiriş kanalynyň daşyndaky infeksiýa üçin antibiotikler irki wagtda ulanylmasa.
• Eger sizde gan dörediji dokumalaryň rak keseli (gematologiki howply täze döremeler) bar bolsa (meselem, leýkemiýa, limfoma, köp sanly mieloma).
• Eger sizde bagyr keseli bar bolsa.
• Eger sizde neýtropeniýa (ak gan öýjükleriniň bir görnüşiniň pes derejesi) bar bolsa.
• Eger siz kortikosteroidler ýaly dermanlary kabul edýän bolsaňyz.

Şeýle ýagdaýlarda prognoz biraz ýaramazlaşyp biler.

Bacillus sereus bilen kesellänimde özüme nähili ideg etmeli?

Bacillus cereus sebäpli iýmit zäherlenmesi bolanda, siz aşakdakylary edip bilersiňiz:

• Köp suw içiň.
• Gowy dynç alyň.

Eger sizde iýmit siňdiriş kanalynyň daşynda Bacillus cereus infeksiýasy bar bolsa:

• Sagdyn durmuş ýörelgesini ýaşaň.
• Esasy keseller üçin bellenen dermanlary takyk kabul ediň.

Men haçan lukmana görünmeli?

Eger immun ulgamyňyz gowşasa we iýmit zäherlenmesiniň ýa-da Bacillus sereus infeksiýasynyň alamatlaryny ýüze çykarsaňyz, derhal 1990 belgisine jaň ediň ýa-da iň ýakyn hassahana baryň.

Bacillus cereus bilen ýokuşmak hakyky agyry bolup biler. Iýmit zäherlenmesi örän ýakymsyz tejribe bolup, sizi örän keselledip biler. Bagtymyza, Bacillus cereus sebäpli iýmit zäherlenmesi adatça bir günüň içinde sagalýar we köp adamlar doly sagalýar. B. cereus iýmit siňdiriş ulgamyndan daşardaky kesellere hem sebäp bolup biler, ýöne bu seýrek duş gelýär. Eger immun ulgamyňyz gowşasa ýa-da başga saglyk ýagdaýlaryňyz bolsa, Bacillus cereus infeksiýalarynyň iki görnüşi hem has çynlakaý bolup biler. Köp suw içmek we köp dynç almak iýmit zäherlenmesinden çalt sagalmaga kömek edip biler. Antibiotikler iýmit siňdiriş ulgamyndan daşarky infeksiýalara kömek edip biler. Bejergi näçe ir alsaňyz, sagalmak mümkinçiligiňiz şonça-da ýokary bolar.

Soňky öýe alyp gitmek baradaky habar

• Bacillus cereus iýmit zäherlenmelerine we beýleki infeksiýalara sebäp bolup bilýän bakteriýadyr.
• Bu, esasanam , otagyň temperaturasynda uzak wagtlap goýlan bişirilen iýmitlerden, esasanam tüwiden ýüze çykyp biler.
• Iýmit zäherlenmesiniň esasy alamatlary gaýtarmak we/ýa-da içgeçmedir.
• Bu adatça bir günüň içinde ýitip gitse-de, immun ulgamy gowşan adamlar üçin biraz howply bolup biler.
• Munuň öňüni almagyň iň gowy usuly iýmit howpsuzlygy düzgünlerine eýermekdir . Iýmiti dogry bişiriň, dogry saklaň we galan iýmiti çalt sowadyjyda saklaň.
• Gözleriňizde, ýaralaryňyzda ýa-da dem alyş ulgamyňyzda adatdan daşary alamatlar ýüze çyksa, muňa hem üns beriň.
• Şübhelenýän bolsaňyz, hökman lukmana ýüz tutuň. Alada etmeň, derrew bejergi köplenç gowy sagalmaga getirip biler.

Siziň saglygyňyz biziň üçin hem möhüm!

Bacillus cereus, iýmit zäherlenmesi, bakteriýalar, infeksiýa, içgeçme, gaýtarma, iýmit howpsuzlygy, sporalary