Bihira ang kumain nang walang fish curry sa ating mga tahanan, hindi ba? Kasama ng mga isdang-dagat tulad ng tora, para, at kelavallo, ang mga isdang nahuhuli sa mga lawa at sapa sa nayon na tinatawag na magura, lullu, at walayo ay regular ding bahagi ng ating hapag-kainan. Ngunit alam mo ba kung gaano karaming mahalagang nutrisyon ang nakatago sa loob ng isdang ito na tinatawag na 'magura', na sa tingin natin ay karaniwan? Ngayon, pag-usapan natin ang mga benepisyo sa kalusugan ng masarap at madaling mahanap na isdang ito.
Ano ba itong kalokohan na ito?
Sa madaling salita, ang barbel ay isang uri ng isda na karaniwan sa mga imbakan ng tubig-tabang sa ating bansa, tulad ng mga lawa, lawa-lawaan, at sapa. Napakadaling matukoy ang barbel dahil sa mga bahaging parang balbas (tinatawag na barbel) sa magkabilang gilid ng bibig nito.
Maraming tao ang nagsasabi na ang lasa ng mackerel ay medyo hindi gaanong masarap kumpara sa ibang isda, ibig sabihin ay wala itong matapang na amoy o lasa. Ngunit isa itong bentahe sa isang paraan. Dahil dito, ang mackerel ay angkop para sa anumang uri ng sabaw o curry. Lutuin ito kasama ng sili, lutuin ito kasama ng gatas, iprito ito, masarap ito kahit paano mo ito lutuin.
Ano ang mga benepisyo ng pagkain ng mangga?
Tulad ng maraming iba pang isda, ang mackerel ay isang pagkaing puno ng mahahalagang sustansya. Ang mura at masarap na lasa nito ay ginagawa itong isang mahusay na pamalit sa mamahaling karne tulad ng manok at baboy.
| Nutrisyonal na halaga | Ang benepisyo at simpleng paliwanag |
|---|---|
| Mababa sa kaloriya | Ang 100 gramo ng mangga ay naglalaman ng napakakaunting kaloriya, sa 98. Samakatuwid, ang mga ito ay isang mainam na pagkain para sa mga nagsisikap na kontrolin ang kanilang timbang . |
| Mayaman sa protina | Ang protina ay mahalaga para sa paglaki ng mga selula at pagkukumpuni ng tisyu sa katawan. Ang 100 gramo ng mangga ay naglalaman ng humigit-kumulang 13 gramo ng protina. Ito ay isang malaking dami ng protina na kailangan para sa isang araw. |
| Mayaman sa Bitamina B12 | Maraming tao ang kulang sa bitamina B12. Ang bitaminang ito ay mahalaga para sa paggana ng sistema ng nerbiyos at sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo. Nakakagulat na ang 100 gramo lamang ng mangga ay maaaring magbigay ng higit pa sa inirerekomendang dami ng bitamina B12 sa araw-araw. |
| Mga Malusog na Taba | Bagama't naglalaman ang mga ito ng ilang hindi malusog na saturated fats, naglalaman din ang mga ito ng maraming malusog na taba, lalo na ang omega-3 fatty acids , na maaaring makatulong na maprotektahan laban sa sakit sa puso, ilang uri ng kanser, at dementia. |
Iba pang karaniwang benepisyo ng pagkain ng isda
Sa pangkalahatan, ang isda ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina at omega-3. Inirerekomenda ng mga doktor ang pagkain ng isda nang hindi bababa sa dalawang beses sa isang linggo para sa isang balanseng diyeta.
Ang mga Omega-3 fatty acid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga bagay tulad ng pamumuo ng dugo at pagkipot ng mga daluyan ng dugo. Nakakatulong din ang mga ito sa pagkontrol ng mga kondisyon tulad ng hindi regular na tibok ng puso.
Ipinakita ng ilang pag-aaral na ang omega-3 ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga sintomas ng depresyon at iba pang mga problema sa kalusugang pangkaisipan na nangyayari kasabay ng pagtanda. Kung hindi mo gusto ang pagkain ng isda, maaari kang uminom ng mga suplemento ng fish oil upang makuha ang iyong omega-3. Ngunit kung oo, mahalagang pumili ng isang purified na produkto na walang mga hindi kinakailangang kemikal.
Ligtas ba talagang kainin ang maguro?
Ang isda ay kadalasang isang napakasustansyang pagkain. Gayunpaman, may ilang mga espesyal na pagkakataon kung saan kailangan mong maging maingat. Halimbawa, ang ilang uri ng isda ay maaaring maglaman ng mabigat na metal na tinatawag na mercury.
Dapat maging maingat lalo na ang mga buntis tungkol dito, dahil ang mataas na antas ng mercury ay maaaring makaapekto sa paglaki ng hindi pa isinisilang na bata. Kaya kung mayroon kang anumang pagdududa tungkol dito, pinakamahusay na kumunsulta sa iyong doktor at humingi ng payo . Sa karamihan ng mga kaso, ang mga benepisyo ng mga sustansya tulad ng omega-3 ay higit na mas malaki kaysa sa mga panganib ng mercury.
Mas mainam ba ang kumuha ng isda mula sa lawa o isdang inaalagaan?
Ito ay isang tanong na maraming tao. Kapag pumunta ka sa tindahan, ang ilang isda ay tinatatak bilang 'inaalagaan sa bukid', habang ang iba ay tinatatak bilang 'nahuli sa ligaw' o 'nahuli sa ilog'. Ano ang pagkakaiba?
- Isdang pinalaki sa bukid: Ang mga isdang ito ay pinalaki sa malalaking tangke sa isang kontroladong kapaligiran.
- Mga isdang nahuhuli sa kagubatan: Ang mga isdang ito ay nahuhuli mula sa kanilang natural na tirahan, tulad ng mga lawa, ilog, at sapa.
Nakakagulat na ang mga inaalagaang isda ay minsan ay may mas mataas na antas ng kemikal sa kanilang katawan kaysa sa mga isda sa kanilang natural na kapaligiran. Mas madali rin silang magkasakit dahil sa mga pamamaraan ng pagsasaka na ginagamit.
Sa kabilang banda, ang nilalamang omega-3 ng mga isda mula sa mga lawa/ilog ay maaaring bahagyang mas mababa kaysa sa mga isdang inaalagaan. Gayunpaman, dahil sa mga alalahanin tungkol sa mga kemikal, maraming tao ang pumipili ng mga isdang nahuli sa kagubatan. Gayunpaman, kadalasan ay medyo mas mahal ang mga ito.
Paano pumili ng masarap na isda at lutuin ito nang masarap
Okay, ngayon alam mo na ang mga katangian ng mackerel. Paano ka pipili ng sariwa at masarap na isda kapag pumupunta ka sa tindahan ng isda?
- Ang kulay ng isda ay dapat manatiling pare-pareho .
- Dapat itong maging matigas sa paghipo. Kung malambot ito, luma na ito.
- Hindi dapat magkaroon ng matapang at masamang amoy. Ang sariwang isda ay may banayad na aroma.
Napakadaling magluto ng mackerel. Maaari kang bumili ng mga fillet na tinanggalan ng buto. O maaari ka ring bumili ng mga steak. Kaya, gumawa ng maanghang na sabaw gamit ang mackerel na iyong iniuwi, o lutuin ito sa gatas, at kainin ito kasama ng sambol ng niyog at pulang kanin! O maaari mo itong iprito na may kaunting turmeric at asin. Ito ay isang isda na maaaring idagdag sa iyong diyeta sa maraming paraan.
Mensahe para sa Pag-uwi
- Ang Magura ay isang uri ng isda na mura, ngunit masustansya at madaling mahanap.
- Ito ay isang pagkaing mababa sa calories, mayaman sa protina, bitamina B12, at omega-3s na mabuti para sa puso.
- May mga bentaha at disbentaha ang mga isdang inaalagaan at mga isdang ligaw. Pumili ayon sa iyong mga pangangailangan at kakayahan.
- Kapag bumibili ng isda, bigyang-pansin ang kasariwaan nito (kulay, amoy, tigas).
- Kung ikaw ay isang buntis na ina at may anumang alalahanin tungkol sa pagkain ng isda, napakahalagang makipag-usap sa iyong doktor at humingi ng payo.
💬 Comments (0)
Wala pang komentong nai-post. Idagdag ang iyong komento dito sa unang pagkakataon.
Idagdag ang iyong komento