Nagkakaroon ka ba ng allergic reactions sa pagkain ng mustasa? (Mustard Allergy) - Pag-usapan natin ito!

Ang mustasa ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa karamihan ng ating mga kusina, hindi ba? Ginagamit natin ito sa pagtimpla ng mga gulay at paggawa ng masasarap na atsara. Ngunit naisip mo na ba na ang maliit na buto ng mustasa na ito ay maaaring magdulot ng matinding reaksyon sa katawan ng ilang tao, ibig sabihin, isang allergy? Ngayon ay pag-uusapan natin ang allergy sa mustasa, na hindi masyadong pinag-uusapan ng maraming tao, ngunit isang paksang dapat mong malaman.

Ano nga ba talaga itong allergy sa mustasa?

Sa madaling salita, ang allergy ay kapag ang immune system ng ating katawan ay napagkakamalan ang isang bagay na karaniwang hindi nakakapinsala, tulad ng mustasa halimbawa, bilang isang malaking "kaaway" at nagsisimulang labanan ito.

Ang ilang protina sa buto ng mustasa ay nagdudulot ng reaksyong ito. Kapag nakilala na ng katawan ang mga protinang ito, gumagawa ito ng mga antibody upang labanan ang mga ito. Bilang resulta ng laban na ito, nagsisimulang magkaroon ang ating mga katawan ng iba't ibang sintomas. Ang mga reaksyong ito ay maaaring kasingliit ng kaunting pangangati para sa ilang tao, ngunit para sa iba, maaari itong maging isang seryoso at nagbabanta sa buhay na kondisyon na tinatawag na anaphylaxis.

Ano ang mga karaniwang sintomas nito?

Ang mga sintomas ng allergy sa mustasa ay maaaring mag-iba sa bawat tao. Minsan ang mga sintomas na ito ay maaaring lumitaw sa loob ng ilang minuto pagkatapos kumain ng mustasa, habang sa ibang pagkakataon ay maaari itong tumagal ng ilang oras. Tingnan natin ang mga pangunahing sintomas na maaaring makita.

Saan maaaring itago ang mustasa?

Kapag naiisip natin ang mustasa, maaaring ang naiisip lang natin ay ang krema ng mustasa na nasa isang dilaw na bote. Ngunit higit pa riyan ang nilalaman ng mustasa.

May mga puti, kayumanggi, at itim na mustasa. Ginagamit ang mga ito bilang mga buto, pulbos, at pasta. Ang mustasa ay matatagpuan sa maraming produkto, kabilang ang mga sarsa, salad dressing, atsara, ilang sopas, longganisa, at mga naprosesong karne.Samakatuwid, kung mayroon kang allergy sa mustasa, mahalagang basahin ang etiketa ng bawat nakabalot na pagkain na binibili mo sa tindahan.

Bukod pa rito, ang ilang uri ng cold-pressed na langis ng canola at langis ng rapeseed ay maaari ring maglaman ng maliliit na halaga ng protina na maaaring magdulot ng mga reaksyon sa mga taong sensitibo sa mustasa.

Paano ito ginagamot?

Ang mga paraan ng paggamot ay depende sa kalubhaan ng iyong reaksiyong alerdyi.

Para sa mga maliliit na reaksiyon

Kung ito ay maliit lamang na bagay, tulad ng simpleng pangangati o bahagyang pantal, maaaring magreseta ang iyong doktor ng antihistamine. Nakakatulong ang mga ito na kontrolin ang allergic reaction ng katawan at mabawasan ang mga sintomas.

Para sa mga malubhang reaksiyon

Kung mayroon kang malalang allergy, malamang na sasabihin sa iyo ng iyong doktor na laging magdala ng epinephrine autoinjector. Ito ay isang espesyal, paunang napuno na iniksyon na ginagamit sa isang emergency.

Agad nitong mababawasan ang pamamaga sa katawan, maibabalik ang maayos na daanan ng hangin kung nahihirapang huminga, at mapapanatiling matatag ang presyon ng dugo. Maaari itong magligtas ng buhay.

Paano maiwasan at mapangangalagaan ang mga allergy?

Ang pamumuhay na may allergy sa mustasa ay maaaring maging isang hamon, ngunit sa kaunting pag-iingat, ang panganib na ito ay maaaring mabawasan nang malaki.

• Palaging basahin ang mga etiketa: Kapag bumibili ng anumang pagkain, sarsa, o biskwit mula sa tindahan, siguraduhing basahin ang listahan ng mga sangkap. Kung ang mga sangkap ay hindi malinaw na nakasaad, o kung may mga salitang hindi mo maintindihan, mas ligtas na iwasan ang pagkaing iyon.

• Mag-ingat sa cross-contamination: Maaaring parang komplikadong salita ito, ngunit sa totoo lang ay medyo simple lang. Ang "cross-contamination" ay kapag ang isang bagay na may mustasa ay aksidenteng napunta sa pagkaing walang mustasa. Isipin mo na lang kung may isang tao sa bahay na humiwa ng tinapay mo gamit ang kutsilyong binalutan ng mustasa? O kung ginamit mo ang parehong kutsarang ginamit sa paglalagay ng mustasa sa salad sa buffet at pagkatapos ay inilagay ito sa ibang putahe? Maaari ka pa ring magkaroon ng allergy.

• Ipaalam sa iyong mga kaibigan: Ipaalam sa iyong mga kaibigan, pamilya, at katrabaho ang tungkol sa iyong allergy. Makakatulong ito sa kanila na maging maingat. Gayundin, malalaman nila kung ano ang gagawin kung sakaling magkaroon ng emergency.

• Kapag kumakain sa labas: Kapag pumunta ka sa isang restawran, siguraduhing itanong kung kasama ang mustasa sa iyong pagkain bago umorder. Sabihin sa chef o sa taong naghahanda ng pagkain na ikaw ay allergic sa mustasa.At maging maingat lalo na sa paghahanda ng iyong pagkain.

• Mag-ingat sa mga buffet at salad bar: Mataas ang posibilidad ng cross-contamination sa mga lugar na tulad nito. Maaaring gamitin ang parehong kutsara para sa iba't ibang putahe. Kaya maging maingat sa mga lugar na tulad nito.

• Mag-ingat: Kung ikaw o ang iyong anak ay may ganitong allergy, alamin kung ano ang gagawin sa isang emergency at kung paano gumamit ng epinephrine autoinjector. Kausapin ang iyong doktor tungkol dito at humingi ng payo.