Siz de süt içtiğinizde mide rahatsızlığı yaşıyor musunuz? Gelin, laktoz intoleransı hakkında detaylı bilgi edinelim!

Doktorunuz size süt ürünlerini sindiremediğinizi, yani 'laktoz intoleransınız' olduğunu mu söyledi? Bunu duyduğunuzda, "O zaman bir daha asla sütlü çay veya dondurma yiyemeyeceğim" diye düşünmüş olabilirsiniz. Aslında, birçok insan başlangıçta hayatlarından tüm süt ürünlerini çıkarmak zorunda kalacaklarından korkar. Ama gerçek şu ki, durum böyle değil. Biraz denerseniz, vücudunuza zarar vermeden küçük miktarlarda süt ürünlerinin tadını çıkarabileceğinizi fark edeceksiniz.

Bu sütü içtiğimde neden mide sorunları yaşıyorum?

Basitçe söylemek gerekirse, süt ve süt ürünleri 'laktoz' adı verilen bir şeker türü içerir. Vücudumuzda 'laktaz' adı verilen bir enzim bulunur. Tıpkı bir anahtarın kilidi açması gibi, bu laktaz enzimi de laktoz adı verilen şekeri parçalamaya ve sindirmeye yardımcı olur. Şimdi, laktoz intoleransınız varsa, bu vücudunuzun bu laktaz enziminden çok az veya hiç üretmediği anlamına gelir.

Peki sonra ne oluyor? Süt ürünleri yediğinizde, sindirilmemiş laktoz bağırsaklarınızdan aşağı iner. Orada bakterilerle birleşerek bu sorunlara neden olur.

• şişkinlik
• Gaz
• Karın ağrısı ve krampları
• İshal
• Bulantı

Bu belirtiler genellikle süt ürünü tüketildikten 30 dakika ile 2 saat sonra ortaya çıkar.

Herkes için aynı mı? Sizin için ne kadar kötü?

Hayır. Bu kişiden kişiye değişir. Bazı insanlar bir bardak sütlü çay içmekte bile zorlanabilirken, diğerleri yoğurt yemekte bile sorun yaşamayabilir. Bu farklılığın temel nedeni, vücudunuzun ne kadar laktaz enzimi ürettiğidir. Bu da büyük ölçüde genlerimiz tarafından belirlenir.

İyi haber şu ki, bazı insanların vücutları zamanla buna adapte oluyor. Bu, diyetinize yavaş yavaş, çok küçük miktarlarda süt ürünleri eklerseniz, vücudunuzun laktoz enzimi üretmesi için uyarılabileceği anlamına gelir. Zamanla, belirtileriniz bile azalabilir.

Ancak, az miktarda süt bile tüketmekte ciddi zorluk çekiyorsanız, mutlaka doktorunuzla konuşmalısınız; çünkü vücudunuzun ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve D vitaminini almanın başka yollarını düşünmeniz gerekebilir.

Kendinize uygun bedeni nasıl bulursunuz?

Bu tıpkı dedektiflik işi gibi. Vücudunuz için neyin işe yaradığını ve hangi miktarlarda tüketilmesi gerektiğini bulmanız gerekiyor. En kolay yol bir beslenme günlüğü tutmaktır. Küçük bir defter alın ve her gün ne yediğinizi, özellikle süt ürünlerini, ne kadar yediğinizi ve yedikten sonra hangi belirtileri yaşadığınızı yazın. Zamanla bir düzen görmeye başlayacaksınız.

Şimdi bunu adım adım yapalım:

1. Tek seferde bir şey deneyin: Hangi yiyeceğin size rahatsızlık verdiğinden emin değilseniz, süt ürünlerinden birini tek tek deneyin. Örneğin, bugün yarım bardak inek sütü içmeyi deneyin. Sonraki iki saat içinde herhangi bir rahatsızlık hissedip hissetmediğinizi gözlemleyin.

2. Miktarı belirleyin: Yarım fincanla yetinebiliyorsanız, ertesi gün miktarı biraz artırmayı deneyin. Bir fincanla da idare edebilirsiniz, ancak bir seferde birden fazla fincan içmek zor olabilir. Bu nedenle, bir fincan sizin sınırınız olsun.

3. Rahatsızlık veriyorsa miktarı azaltın: Belirli bir yiyecekten dolayı belirtiler yaşıyorsanız, tamamen kesmeden önce çok daha küçük bir miktar yemeyi deneyin. Belki bir parça peynir rahatsızlık veriyordur, ancak az miktarda peynir yardımcı olabilir.

4. Başka bir yiyecek deneyin: Bir yiyecek için sınırınızı belirledikten sonra, bu testi başka bir yiyecekle (örneğin yoğurt) deneyin.

Farklı süt ürünlerinde ne kadar laktoz bulunur?

Tüm süt ürünleri aynı miktarda laktoz içermez. Bazıları çok fazla, bazıları ise çok az laktoz içerir. Bu konuda genel bir fikir sahibi olmak, seçim yapmanızı kolaylaştıracaktır.

Biliyorsunuz, peynir, özellikle de olgunlaştırılmış peynir, çok düşük laktoz içerir. Ve yoğurt iyi bakteriler içerir. Bu bakteriler laktozun sindirilmesine yardımcı olur, bu nedenle bazı insanlar süt içemeseler bile yoğurt yiyebilirler.

Kemiklerinizi de düşünün! Kalsiyum ve D vitamini

Süt ürünlerini kesmenin en büyük sorunu, vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve D vitamini eksikliğidir .Yeterince alamamak. Her ikisi de kemiklerimizin ve dişlerimizin güçlü kalması için gereklidir. Uzun vadede yeterli kalsiyum almazsak, kemiklerin incelmesine ve kolayca kırılmasına neden olan osteoporoz adı verilen bir rahatsızlığın gelişme riskini artırırız.

Dolayısıyla, süt ürünleri tüketimini azaltıyorsanız, bu besin maddelerini diğer kaynaklardan almanız şarttır.

Kalsiyum açısından zengin diğer besinler

D vitamini almanın yolları

Bu besinlerden ihtiyacınız olan miktarı alamıyorsanız, kalsiyum ve D vitamini takviyesi almanız gerekip gerekmediği konusunda doktorunuza danışın.