Xana u tshame u vava khwiri endzhaku ko dya? Swi nga ha va swi vangiwa hi Bacillus cereus!

Xana u tshame u va ni ku pfimba ka khwiri, ku pfimba ka khwiri kumbe ku pfimba ka khwiri endzhakunyana ka loko u dye swakudya? Minkarhi yin’wana hi ehleketa leswaku swakudya a swi ri ni swipayisisi nyana kumbe a swi nga swekiwanga kahle. Hambiswiritano, nala lontsongo la nga vonakiki loyi a nga vaka endzhaku ka swilo leswi i xitsongwatsongwana lexi vuriwaka Bacillus cereus . Namuntlha, hi ta vulavula hi mhaka leyi hi vuxokoxoko na hi ku olova.

Xana ‘Bacillus cereus’ leyi i yini?

Hiku olova, ‘Bacillus cereus’ i muxaka wa ti bacteria letintsongo swinene, leti vonakaka ntsena ehansi ka microscope. Hi ntolovelo ti kumeka eka mbango. Hambiswiritano, xitsongwatsongwana lexi xi nga humesa chefu leyi hi vavisaka. Sweswo hi swona swi hi vangelaka swiphiqo.

Tinxaka leti timbirhi ta `Bacillus cereus` tinga hi khumba ngopfu:

1. Muxaka lowu khumbaka fambiselo ra wena ro gayela swakudya (leswi hi swi vitana `intestinal`).

2. Muxaka lowu khumbaka swirho swin’wana swa miri wa wena (leswi swi vuriwa `non-intestinal`).

Chefu ya swakudya yi vangiwa hi xitsongwatsongwana xa Bacillus cereus, lexi khumbaka fambiselo ro gayela swakudya. Minkarhi yo tala, yi antswa hi yoxe ku nga si hela siku rin’we kumbe mambirhi. Hambiswiritano, loko u ri ni masocha ya miri lama tsaneke , swi nga ha va swi bihilenyana.

Ku tluleriwa loku vangiwaka hi Bacillus cereus leyi nga riki ya marhumbu, leyi nga fambelaniki na chefu ya swakudya, minkarhi yin’wana yi nga va leyikulu swinene. U le khombyeni ngopfu-ngopfu loko u ri ni swiyimo leswi landzelaka:

• Ku va ni masocha ya miri lama tsaneke.
• Ku vaviseka hikwalaho ka vuhandzuri kumbe timhangu tin’wana.

Hi tihi tinxaka ta Bacillus cereus leti vangaka chefu ya swakudya?

Hilaha hi vuleke hakona eku sunguleni, chefu ya swakudya yi vangiwa hi Bacillus cereus, leyi khumbaka fambiselo ro gayela swakudya. Kuna tinxaka timbirhi letikulu ta leswi.

1. Muxaka lowu vangaka ku pfimba ka khwiri (`Enterotoxins` kumbe `diarrheal syndrome`) .

Lexi humelelaka hileswaku endzhaku ka loko u dye swakudya leswi nga ni tibakteriya kumbe ti- spore ta tona, chefu leyi yi endliwa emarhumbyini ya wena lamatsongo . Muxaka lowu wa mavabyi, lowu vangiwaka hi Bacillus cereus, wutala ngopfu ematikweni yofana na America na Europe.

Swikombiso switala ku humelela exikarhi ka 6 na 15 wa tiawara endzhaku ko dya swakudya leswi thyakeke. Swakudya leswi nga vangaka vuvabyi lebyi swi katsa:

• Hlampfi
• Switirhisiwa swa masi
• Nyama
• Tisawusi
• Tisopo na ti gravies
• Matsavu

2. Xiphiqo xa ku pfimba ka khwiri kumbe ku hlanta

Lexi humelelaka hileswaku chefu se yi le ka swakudya u nga si swi dya. U nga ha vabya hi ntolovelo exikarhi ka 1 na 6 wa tiawara endzhaku ko dya swakudya leswi thyakeke.

Anakanya leswi a swi ta humelela loko hi siya rhayisi leyi hi yi swekeke hi nkarhi wa swakudya swa ninhlikanhi ehandle ku fikela nivusiku, kumbe loko hi siya rhayisi leyi hi yi tiseke enkhubyeni ehandle handle ko yi veka efrijini. Hi loko xitsongwatsongwana lexi xi nghena eka ntirho.Loko rhayisi leyi swekiweke yinga vekiwi kahle efrijini, naswona yitshikiwa eka mahiselo yale kamareni kuringana nkarhi woleha swinene, xitsongwatsongwana lexi xinga kula naku humesa chefu. Rice hi rona leri talaka ku fambelanisiwa na muxaka lowu wa `Bacillus cereus`. A hi sweswo ntsena, kambe tichizi, xikan’we na swakudya leswingana starch swofana na:

• Pasta
• Tinxaka ta ti- pastry
• Zambala
• Sushi ya xirhendzevutani

Chefu leyi yinga tlhela yi humelela kusuka eka swilo swofana na:

Xa nkoka: Vanhu van’wana va ehleketa leswaku ku hisa swakudya nakambe swi ta dlaya tibakteriya leti. I ntiyiso leswaku tibakteriya ti nga fa. Hambiswiritano, chefu leyi ti yi humesaka a yi onhiwi hi ku hisa. Hi xona xiphiqo!

Hi wahi mavabyi ya `Bacillus cereus` lawa ya nga fambelaniki na chefu ya swakudya? (`Bacillus cereus leyi nga riki ya marhumbu`)

Muxaka lowu wa vuvabyi bya Bacillus cereus wu khumba swiphemu swin’wana swa miri ehandle ka fambiselo ra wena ro gayela swakudya. Yi voniwa ngopfu eka:

• Ematihlweni
• Endlelo ro hefemula
• Eka swilondza

Xitsongwatsongwana lexi xinga hanya eka tindzhawu tofana na ntshuri, swimilani, misava na mati.

I mani loyi a nga ta va na `Bacillus cereus` leyi?

Entiyisweni, un’wana ni un’wana, ku nga khathariseki malembe kumbe rixaka, a nga khomiwa hi chefu ya swakudya kumbe mavabyi man’wana lama fambisanaka ni Bacillus cereus.

Hambiswiritano, khombo ro khomiwa hi mavabyi ya Bacillus cereus lama nga riki ya le malungwini ya tlakuka loko u:

• Loko ku ri n’wana la ha ku velekiwaka.
• Loko u ya emahlweni u tirhisa catheter leyi tshamaka endzeni ka yona.
• Loko u ri ni masocha ya miri lama tsaneke.
• Loko u ri ni swilondza leswi nga holangiki hikwalaho ka vuhandzuri kumbe mhangu yin’wana.
• Loko u ri mutirhisi wa mirhi leyi nghenisiwaka emirini (IV).

Xana mavabyi lawa ya `Bacillus cereus` ya tolovelekile ku fikela kwihi?

Chefu ya swakudya leyi vangiwaka hi xitsongwatsongwana xa Bacillus cereus yi tolovelekile swinene . Le United States ntsena, ku vikiwa timhangu ta kwalomu ka 63 400 lembe ni lembe. Anakanya leswaku ku ni timhangu tingani etikweni ra ka hina, ngopfu-ngopfu hi ndlela leyi hi dyaka ha yona ehandle.

Kambe ku tluleriwa ka Bacillus cereus loku nga riki ka marhumbu (ku nga fambelani na fambiselo ro gayela swakudya) a ku talanga hi ndlela yo karhi.

Xana `Bacillus cereus` leyi yi vanga njhani chefu ya swakudya?

Minkarhi yotala, swihumelela loko u dya swakudya leswinga siyiwa eka mahiselo yale kamareni. Hambiloko wo hisa swakudya nakambe, swi nga ha vanga chefu ya swakudya.

Ti bacteria ta `Bacillus cereus` ti humesa ti spores, naswona ti spores leti ti humesa chefu. Ti spores leti ti andza hiku hatlisa swinene eka mahiselo ya kamara. Loko u dya swakudya leswi nga ni switsongwatsongwana leswi, chefu leyi yi vanga ku hlanta kumbe ku pfimba ka khwiri. Anakanya, loko xibya xa supu ya lentil leyi swekiweke nimixo xi tshikiwa ku fikela nimadyambu, kumbe loko xisibi xa nhlampfi xi tshikiwa ehandle ka firiji ku ringana masiku mambirhi, kutani xitsongwatsongwana lexi xi ni nkarhi lowunene wo endla ntirho wa xona.

Hi swihi swikombiso swa chefu ya swakudya leswi vangiwaka hi `Bacillus cereus`?

Swikombiso swa tinxaka toleto leti vangaka ku pfimba ka khwiri (`Enterotoxins`) hi leswi:

• Ku vava ka khwiri, ku vava ka khwiri
• Ku pfimba ka khwiri
• Ku pfimba ka khwiri loku nga ni mati

Swikombiso swa `emetic syndrome` swi katsa:

• Ku pfimba ka khwiri (ku titwa onge u hlanta) .
• Ku hlanta

Xana Bacillus cereus yi vanga njhani mavabyi lama tlulelaka hi swakudya?

Mavabyi lawa ya vangiwa hi ti spores ta Bacillus cereus leti nghenaka emirini hi ndlela yokarhi naswona ti humesa chefu. Ti spores leti tinga nghena emirini hiku:

• Switirhisiwa leswi thyakeke leswi tirhisiwaka eswibedlhele, swo tanihi ti- catheter.
• Ku suka eka swilondza leswi tluleriweke.
• Hi ku hefemula ntshuri lowu thyakeke.
• Ku suka eka mavabyi lama kumiweke exibedlhele.

Mavabyi lawa yangariki ya marhumbu lawa yanga vangiwaka hi B. cereus hi lawa:

• Tibakteriya leti nghenaka engatini (bacteremia) .
• Ku tluleriwa hi ti bacteria kumbe fungal ya tihlo (endophthalmitis) - Leswi swina khombo swinene.
• Ku pfimba ka byongo
• Cellulitis (ku tluleriwa hi nhlonge) .
• Ku tluleriwa ka xirho xa le ndzeni xa mbilu (endocarditis) .
• Meningitis - yitlhela yivuriwa ku hisa ka byongo.
• Ku tluleriwa hi marhambu (Osteomyelitis) .
• Nyumoniya ya nyumoniya

Hi swihi swikombiso swa mavabyi ya Bacillus cereus ehandle ka alimentary canal?

Swikombiso swa kona swa hambana kuya hi muxaka wa vuvabyi. Xivumbeko xo tika swinene i xiyimo lexi vuriwaka endophthalmitis. Swikombiso swa vuvabyi lebyi bya mahlo lebyi xungetaka vutomi swi nga ha katsa:

• Ku vava ka mahlo
• Ku tirha hi matimba
• Dari
• Ku engeteleka ka nhlayo ya tisele to basa ta ngati (leukocytosis) .
• Ku lahlekeriwa hi ku vona
• Ku tshwuka ka mahlo
• Xilonda xa cornea lexi nga ni xivumbeko xa xingwavila

Vavabyi van’wana va endophthalmitis va nga ha lahlekeriwa ni tihlo. Hikwalaho, loko u vona nchumu lowu nga tolovelekangiki ematihlweni ya wena, u fanele u ya vona dokodela hi ku hatlisa.

Xana madokodela ya swi kambela njhani chefu ya swakudya leyi vangiwaka hi `Bacillus cereus`? (`Ku kamberiwa ka vuvabyi`) .

Hi ntolovelo dokodela u ta sola chefu ya swakudya hi ku ya hi swikombiso swa wena (ku hlanta, ku pfimba ka khwiri, ku vava ka khwiri) na swakudya swo hetelela leswi u swi dyeke. Kutani va ta endla xikambelo xa miri. Ku tiyisisa leswaku B. cereus hi yona yi vangaka, xikombiso xa swakudya leswi u swi dyeke na xikombiso xa manyoro kumbe ku hlanta ka wena swi ta lava ku kamberiwa. Hiku kongoma, chefu ya swakudya yitiyisisiwa loko kuri na 100,000 kumbe kutlula wa swivumbiwa swa B. cereus hi gram ya swakudya. Eka swiyimo swa ku pfimba ka khwiri, ku nga ha tlhela ku endliwa xikambelo xa ngati leswaku ku laviwa chefu.

Xana u swi vona njhani leswaku u ni vuvabyi bya Bacillus cereus ehandle ka xirho xa swakudya?

Loko u sola leswaku ku na vuvabyi byo fana na lebyi, ku ta endliwa xikambelo xa xikombiso xa ngati (`blood cultures`) ku vona loko ku ri na tibakteriya engatini.Leswi hi swona leswi tolovelekeke ngopfu. Nakambe, tisampulu ta mati ya miri (xikombiso, vitreous fluid eka xiyimo xa endophthalmitis) ti tekiwa naku kamberiwa eka ti bacteria hiku tirhisa ti standard cultures xikan’we na Gram stain. Gram stain yi katsa ku penda xikombiso eka slide ya nghilazi hi dayi yo hlawuleka ivi u yi languta ehansi ka microscope.

Hi byihi vutshunguri bya chefu ya swakudya leyi vangiwaka hi `Bacillus cereus`?

Vunyingi bya timhangu ta chefu ya swakudya leyi vangiwaka hi Bacillus cereus yita lulamela hi yoxe eka 24 wa tiawara. Dokodela a nga ha ku byela leswaku u endla leswi landzelaka:

• Pfuka kahle.
• Nwa mati yotala ku sivela ku heleriwa hi mati emirini. Leswi i swa nkoka swinene. Loko u ri ni nchuluko kumbe u hlanta, miri wa wena wu lahlekeriwa hi mati yo tala, hikwalaho u fanele u ma cinca. Ku nwa swakunwa swo fana na Jeevani na swona swi kahle.

Loko u ri na ku pfimba lokukulu kumbe ku hlanta, dokodela a nga ha ringanyeta ku ku nyika saline leyi nghenisiwaka emirini (`IV fluids`) .

Hi byihi vutshunguri bya mavabyi ya Bacillus cereus ehandle ka alimentary canal?

Vutshunguri bya leswi bya hambana kuya hi xiyimo xokarhi lexi unga na xona. Hi ntolovelo, dokodela u ta ku sungula ku tirhisa mirhi leyi dlayaka switsongwatsongwana leswaku a lwisana ni switsongwatsongwana. Hambiswiritano, B. cereus yikumeke yikota ku lwisana na swidlaya switsongwatsongwana swin’wana. Hikwalaho, i swa nkoka swinene ku nwa murhi hi ku kongoma hilaha dokodela wa wena a wu leriseke hakona, ku ringana nkarhi lowu kongomeke.

Xana u nga hunguta njhani khombo ra chefu ya swakudya leswi vangiwaka hi `Bacillus cereus`?

Ku hlayisa swakudya swi hlayisekile hi swona ntsena ndlela yo hunguta khombo leri. Hi leswi swin’wana leswi u nga swi endlaka:

• Loko swakudya leswi swekiweke swi nga fanelanga swi dyiwa hi ku hatlisa, swi kufumeta ku ya fika eka mahiselo lama nga ehansi ka 5 wa tidigri Celsius (41 wa tidigri Fahrenheit) ku nga si hela tiawara ta tsevu . Hi xikombiso, u nga siyi rhayisi kumbe khari yi swekiwile ninhlikanhi ehandle ku fikela nimadyambu, kambe yi veke efrijini hi ku hatlisa loko yi swekiwile.
• Hlayisa swakudya leswi lavaka ku titimela efrijini eka mahiselo lama nga ehansi ka 5 wa tidigri Celsius (41 wa tidigri Fahrenheit) .
• Hlayisa swakudya leswi lavaka ku tshama swi hisa eka mahiselo lama tlulaka 60 wa tidigri Celsius (135 wa tidigri Fahrenheit) . Minkarhi yin’wana hi vona swakudya leswi nga eka ti- buffet emakaya ni le ka minkhuvo swi kufumela eka swibya leswi chafing. Hi yona ndlela leyi swi nga xiswona.
• Tiyiseka leswaku swakudya leswi u swi hisaka nakambe swi hisiwa ku fikela eka kwalomu ka 74 wa tidigri Celsius (165 wa tidigri Fahrenheit) . Ku kufumela ntsena a swi enelanga. Swi lava ku hisa swinene.
• Lahla swakudya swihi na swihi leswi u ehleketaka leswaku swi nga ha va swi ri na tibakteriya. Loko u kanakana, u nga yi dyi. Sweswo i nchumu lowunene ngopfu wo wu endla.

Ehleketa ntsena, loko hi dya `fried rice` kumbe `kottu` leyi hi yi xavaka exitolo nivusiku ivi hi siya leswi saleke ehandle, kuna nkarhi lowunene wa leswaku `Bacillus cereus` yita mila eka yona hi mixo lowu landzelaka. Hikokwalaho, i swa nkoka swinene kuva hi tivonela eka ku hlayisa swakudya.

Xana u nga hunguta njhani khombo ra ku tluleriwa hi Bacillus cereus ehandle ka swakudya?

U nga hunguta khombo leri hi ku hlamba mavoko nkarhi na nkarhi naswona hi ndlela leyinene . U nga ha tlhela u:

• Loko u ri ni xiyimo xa vutshunguri lexi tsanisaka masocha ya miri ya wena, xi tshungule kahle.
• U nga tirhisi mirhi leyi nghenisiwaka emirini.
• Loko u vavisekile kumbe mhangu yo karhi, lava vutshunguri hi ku hatlisa.

Xana ku humelela yini loko `Bacillus cereus` yi kula?

Handle ka loko masocha ya miri ya wena ma tsanile, swiphiqo leswi vangiwaka hi chefu ya swakudya leswi vangiwaka hi Bacillus cereus a swi talanga . Vanhu vo tala lava khomiwaka hi muxaka lowu wa vuvabyi bya B. cereus va hatla va hola.

Hambiswiritano, ku tluleriwa ka Bacillus cereus loku nga riki ka marhumbu minkarhi yin’wana ku nga vanga rifu kumbe swiphiqo swin’wana. Swikombiso: .

• Ku fa ka tinyama (`Gangrene`) .
• Ku lahlekeriwa hi ku vona loku nga heriki
• Septicemia ya switsongwatsongwana
• Viral meningitis - Hambi leswi leswi swisungulaka hi ti bacteria, swiphiqo swin’wana swinga humelela.

Hi yihi prognosis ya ku hola loko u khomiwa hi `Bacillus cereus`?

Loko u ri ni chefu ya swakudya leyi vangiwaka hi Bacillus cereus, hi ntolovelo langutelo ra ku hola i rinene swinene . Vanhu vo tala va hola hi ku helela.

Hambiswiritano, loko u ri na vuvabyi bya Bacillus cereus ehandle ka xirho xa swakudya, langutelo ra ku hola ri titshege hi:

• Swi titshege hi leswaku u kuma vutshunguri hi ku hatlisa ku fikela kwihi.
• Kuya hi ku tika ka vuvabyi.
• Ku ya hi swiyimo swin’wana swa vutshunguri leswi nga xisekelo leswi u nga na swona.

Xana ku ni swiyimo swin’wana leswi nga ekhombyeni lerikulu ra swiphiqo?

Hi ntolovelo, loko masocha ya miri ya wena ya tsanile , u tala ku va ni swiphiqo leswi humaka eka mavabyi ya Bacillus cereus. Nakambe, loko u:

• Loko ku ri n’wana la ha ku velekiwaka.
• Loko munhu se a etlele exibedlhele.
• Loko swidlaya-switsongwatsongwana swinga sunguriwi ka ha ri na nkarhi eka ku tluleriwa ehandle ka alimentary canal.
• Loko u ri na khensa ya tinyama leti vumbaka ngati (hematologic malignancies) (e.g. leukemia, lymphoma, multiple myeloma).
• Loko u ri na vuvabyi bya xivindzi.
• Loko u ri na neutropenia (levhele ya le hansi ya muxaka wa tisele to basa ta ngati).
• Loko u tirhisa mirhi yo fana na ti corticosteroids.

Eka swiyimo swo fana na leswi, prognosis yi nga nyanya ku biha nyana.

Xana ndzi tikhathalela njhani loko ndzi ri na Bacillus cereus?

Loko u ri na chefu ya swakudya leyi vangiwaka hi Bacillus cereus, u nga:

• Nwa mati yo tala.
• Pfuka kahle.

Loko u ri na vuvabyi bya Bacillus cereus ehandle ka xirho xa swakudya:

• Hanya vutomi lebyinene.
• Nwa mirhi leyi kongomeke leyi nyikiweke swiyimo swa vutshunguri leswi nga xisekelo.

Xana ndzi fanele ndzi vona dokodela rini?

Loko u ri na masocha ya miri lama tsaneke naswona u va na swikombiso swa chefu ya swakudya kumbe ku tluleriwa hi Bacillus cereus, bela riqingho eka 1990 hi ku hatlisa kumbe u ya exibedlhele xa le kusuhi.

Ku tluleriwa hi Bacillus cereus swinga va switlhavi swa xiviri eka xitombo. Ku cheriwa ka chefu eka swakudya i ntokoto lowu nga tsakisiki swinene naswona wu nga ku vavisa swinene. Nkateko wa kona, chefu ya swakudya leyi vangiwaka hi Bacillus cereus hi ntolovelo ya antswa ku nga si hela siku kumbe ku tlula, naswona vanhu vo tala va hola hi ku helela. B. cereus yinga tlhela yivanga mavabyi ehandle ka xirho xo gayela swakudya, kambe lawa aya tali. Loko u ri na masocha ya miri lama tsaneke kumbe swiyimo swin’wana swa rihanyo leswi nga xisekelo, tinxaka leti hatimbirhi ta mavabyi ya Bacillus cereus ti nga va tikulu swinene. Ku nwa mati yo tala ni ku wisa ko tala swi nga ku pfuna leswaku u hatla u hola eka chefu ya swakudya. Swidlaya-switsongwatsongwana swi nga pfuna eka mavabyi lama nga ehandle ka xirho xo gayela swakudya. Loko u hatla u kuma vutshunguri, minkarhi ya wena yo hola ya antswa.

Rungula ro Hetelela ro Yisa Ekaya

• Bacillus cereus i xitsongwatsongwana lexi nga vangaka chefu ya swakudya na mavabyi man’wana.
• Leswi swi nga humelela ngopfu-ngopfu eka swakudya leswi swekiweke, ngopfu-ngopfu rhayisi, leswi tshikiweke eka mahiselo ya kamara nkarhi wo leha swinene .
• Swikombiso leswikulu swa chefu ya swakudya i ku hlanta na/kumbe ku pfimba ka khwiri.
• Hambileswi leswi hi ntolovelo swi lulamaka ku nga si hela siku, swi nga va ni khombonyana eka lava nga ni masocha ya miri lama tsaneke .
• Ndlela leyinene yo papalata leswi i ku landzelela maendlelo ya vuhlayiseki bya swakudya . Vuka swakudya kahle, swi hlayisa kahle naswona swi veka efrijini leswi saleke hi ku hatlisa.
• Loko u vona swikombiso swihi na swihi leswi nga tolovelekangiki ematihlweni, swilondza kumbe fambiselo ro hefemula, xiya sweswo na swona.
• Loko u kanakana, hakunene vona dokodela. U nga vileli, hakanyingi vutshunguri bya xihatla byi nga endla leswaku u hola kahle.

Rihanyo ra wena i ra nkoka na hina!

` Bacillus cereus, chefu ya swakudya, tibakteriya, ku tluleriwa, ku pfimba ka khwiri, ku hlanta, vuhlayiseki bya swakudya, ti spores