Сездә дә сарымсак ашарга кыенлыклар бармы? Әйдәгез, сарымсак аллергиясе турында белик!

Сарымсак - безнең кухняларда ризыкка тәм һәм хуш ис өстәү өчен алыштыргысыз ингредиент. Ләкин кайбер кешеләр бу сарымсакны бөтенләй яратмыйлар. Хәтта бераз сарымсак ашау, хәтта аңа кагылу да төрле аллергик реакцияләр китереп чыгарырга мөмкин. Ул сулыш алу авырлыгына һәм тимгелләргә китерергә мөмкин. Бүген без бу сарымсак аллергиясе, яки "(Сарымсак аллергиясе)" турында сөйләшәчәкбез. Шулай ук ​​бу халәт теләсә нинди яшьтәге кешеләрдә дә булырга мөмкин икәнен истә тоту мөһим.

Сарымсак аллергиясе нәрсә ул?

Гади итеп әйткәндә, сарымсак аллергиясе - иммун системагызның сарымсакка карата теләмәгән реакциясе. Безнең организмның иммун системасы безне авырулардан сакларга тиеш. Ләкин кайвакыт бу система зарарсыз нәрсәне, мәсәлән, сарымсакны, куркыныч дошман дип ялгыштыра. Нәкъ менә шул вакытта аллергия симптомнары барлыкка килә.

Иң мөһиме шунда ки, сарымсак аллергиясе һәм сарымсак түземсезлеге дип аталган ике нәрсә бар. Икесен бутамагыз.

• Сарымсак аллергиясе: Бу сезнең иммун системагыз сарымсакка реакция биргәндә була. Организмда антитәнчекләр барлыкка килә һәм төрле химик матдәләр бүленеп чыга. Симптомнар кайвакыт бик җитди булырга мөмкин . Ул теләсә нинди системага, шул исәптән тирегә, сулыш алу системасына, кан әйләнеше системасына һәм ашкайнату системасына тәэсир итә ала.
• Сарымсак түземсезлеге: Бу гадәттә сезнең ашкайнату системагыз белән бәйле. Иммун системасы бөтенләй катнашмый. Шешенү, ашказаны авыртулары, күңел болгану һәм диарея кебек симптомнар еш очрый. Бу "IBS (ярсынучан эчәк синдромы)" белән авыручы кешегә яки кайбер кешеләр сөтне эшкәртә алмаган халәткә (лактоза түземсезлеге) охшаган. Бу шулай ук ​​организмда билгеле бер ризыкларны эшкәртү өчен кирәкле ферментлар җитмәгәндә дә булырга мөмкин.

Димәк, сез, мөгаен, икесе арасындагы аерманы аңлыйсыздыр. Аллергиядә симптомнар гадәттә көчлерәк һәм тиз күренә.

Сарымсак аллергиясе ни дәрәҗәдә еш очрый?

Дөресен генә әйткәндә, сарымсак аллергиясе бик еш очрый торган хәл түгел . Күпчелек кешедә сарымсакны күтәрә алмый торган авыру бар. Ләкин, әгәр сез үзегездә ниндидер уңайсызлык сизсәгез, аллергияме яки башка нәрсәме икәнен ачыклау өчен табибка күренү яхшырак .

Сарымсак аллергиясенең симптомнары нинди?

Бу симптомнар кешедән кешегә төрлечә булырга мөмкин. Шулай ук, бу симптомнар сарымсак ашаганнан яки аңа кагылганнан соң берничә минуттан ике сәгатькә кадәр вакыт эчендә күренергә мөмкин. Сарымсак белән агулану очрагында, симптомнар берничә сәгать эчендә күренергә мөмкин, һәм симптомнар андый көчле түгел.

Иң еш очрый торган симптомнарның кайберләре:

• Кычыту, тырналу, тире төсе үзгәрү.Кайвакыт алар сарымсак белән контактта гына түгел, ә бөтен тәндә дә барлыкка килергә мөмкин. Кайбер кешеләрдә контакт дерматит дип аталган авыру да барлыкка килергә мөмкин.
• Авыз куышлыгы, тел яки тамак шешенүе. Бу бераз куркыныч билге.
• Сулыш алу кыенлашуы, сызгыру.
• Ашказаны авыртуы, күңел болгану, косу, диарея.
• Йөрәк тибеше тизләнү, баш әйләнү, аңны югалту.
• Анафилаксия: Бу иң куркыныч һәм гомер өчен куркыныч тудыручы аллергик реакция . Ул кинәт сулыш кысылуга, кан басымы төшүгә һәм аңны югалтуга китерергә мөмкин.

Мөһим: Әгәр дә сез сарымсак ашаганнан яки аңа кагылганнан соң көчле аллергик симптомнар кичерсәгез, аеруча сулыш алу кыенлашса яки тамак шешсә, шунда ук 911 номерына шалтыратыгыз һәм ашыгыч ярдәм чакырыгыз яки якындагы хастаханәгә барыгыз. Бу ашыгыч ярдәм!

Кайвакыт реакция сарымсакны ничек куллануыгызга карап та төрлечә булырга мөмкин. Мәсәлән, сездә соусларда яки соусларда пешерелгән сарымсакка бернинди реакция булмаска мөмкин. Ләкин, әгәр сез чи сарымсак кисәген ашасагыз, сездә көчле аллергик реакция булырга мөмкин. Ләкин, әгәр сез сарымсактан берәр нинди уңайсызлык яки авырту сизсәгез, моңа җиңел карамагыз . Бу хакта табибка хәбәр итү бик мөһим.

Ни өчен бу сарымсак аллергиясе барлыкка килә?

Алда әйтелгәнчә, азык-төлек аллергиясе безнең иммун системабыз кайбер ризыкларны "дошман" дип ялгыш кабул иткәндә барлыкка килә. Сарымсак белән дә шул ук хәл була. Бу "куркыныч" белән көрәшү өчен, организм гистамин кебек химик матдәләр чыгара һәм ялкынсыну күзәнәкләрен барлыкка китерә. Бу реакция аллергия симптомнарына китерә.

Чынлыкта, табиблар әле дә ни өчен мондый аллергия төрләре кайбер кешеләрдә генә барлыкка килә, ә кайберләрендә юк икәнен ачык аңламыйлар .

Әгәр дә сезнең сарымсакка аллергиягез булса, суганга да аллергиягез бармы?

Бу сорауны күп кеше бирә. Сезнең сарымсакка аллергиягез булырга мөмкин, ләкин суганга аллергиягез юк. Ләкин күп кеше икесенә дә аллергияле . Моның сәбәбе шунда ки, суган да, сарымсак та бер үк үсемлек гаиләсенә (Allium гаиләсенә) карый. Алардагы аксымнар бик охшаш. Шуңа күрә сезнең организм икесенә дә бер үк реакция бирергә мөмкин.

Без моны кросс-реактивлык дип атыйбыз. Сарымсакның якын туганнары булган башка үсемлекләргә суган, суган һәм кызыл суган (кызыл суган кебек кечкенә суган) керә. Бер үк гаиләдәге һәр үсемлеккә аллергия булмаячак. Ләкин, тикшеренүләр күрсәткәнчә, бу кросс-реактивлык сарымсак аллергиясе булган кешеләр өчен проблема тудырырга мөмкин.

Сарымсак аллергиясе өчен куркыныч факторлары нинди?

Сарымсак аллергиясе үсеш куркынычын арттыра торган кайбер факторлар бар:

• Гаиләдә берәрсенең аллергиясе булса(Гаиләдәге аллергия тарихы).
• Әгәр дә сездә астма яки экзема кебек авырулар булса.
• Әгәр дә сездә суган, суган яки суган кебек охшаш үсемлекләргә аллергия булса, бу үсемлекләрнең берсенә реакция биргән кешедә сарымсак та реакция булырга мөмкин.

Сарымсак аллергиясенең мөмкин булган өзлегүләре

Күпчелек вакытта сарымсак аллергиясе гомергә куркыныч тудырырлык дәрәҗәдә җитди түгел. Ләкин кайвакыт авыр симптомнар яки анафилаксия дип аталган гомергә куркыныч тудыручы халәт барлыкка килергә мөмкин. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, чи сарымсак ашау яки аңа кагылу пешкән сарымсакка караганда анафилаксиягә күбрәк китерә.

Сарымсак аллергиясен ничек ачыкларга?

Азык-төлек аллергияләрен диагностикалау, гадәттә, бераз авыр, чөнки без бер үк вакытта күп төрле ризыклар һәм ингредиентлар ашыйбыз.

Моны ачыклау өчен, табиб яки аллерголог сездән симптомнарыгыз турында сораячак һәм медицина тарихыгызны карап чыгачак. Моннан тыш, симптомнарның сарымсак аркасында килеп чыгуын ачыклау өчен кайбер тестлар үткәрелергә мөмкин:

• Тирегә чәнчү тесты: Бу тест тирегезгә бик аз күләмдә аллерген куюны, кечкенә тишү ясауны һәм аннан соң реакция булу-булмавын (мәсәлән, кызару яки шешенү) тикшерүне үз эченә ала.
• Кан анализлары: Кайбер кан анализлары иммун системагызның билгеле бер ризыкка (мәсәлән, сарымсак) реакция бирүен (антителалар җитештерүен) тикшерә ала.
• Азык-төлеккә бәйле сынау: Бу бары тик табиб күзәтүе астында, хастаханә шартларында гына үткәрелә. Бу очракта табиб сезгә аз күләмдә сарымсак бирә һәм сездә аллергик реакцияләр бармы-юкмы икәнен җентекләп күзәтә.

Киңәш: Беркайчан да өйдә үзегез "сарымсак ашап, нәрсә булачагын карарга" тырышмагыз. Мондый тестларны медицина учреждениеләре булган урында ясау иң куркынычсызы.

Сарымсак аллергиясе ни дәрәҗәдә җитди?

Сарымсак аллергияләренең күбесе җитди түгел. Шулай да, симптомнарыгыз турында табиб белән сөйләшергә һәм үзегезнең ни дәрәҗәдә сизгер икәнегезне төгәл белгәнче, сарымсак кулланмаска кирәк .

Сарымсак аллергиясен ничек дәвалыйсыз?

Иң яхшы һәм бердәнбер дәвалау ысулы - сарымсактан тулысынча баш тарту .

Әгәр дә сарымсак ашаганнан яки аңа кагылганнан соң кинәт кенә кечкенә симптомнар (мәсәлән, кычыту, кечкенә шешенүләр) барлыкка килсә, сез даруханәдән яки супермаркеттан антигистаминнар сатып ала аласыз.Авыртуны җиңеләйтә торган дарулар бик күп. Мәсәлән, "(дифенгидрамин - Бенадрил®)" яки "(цетиризин - Зиртек®)" кебек дарулар бар. Ләкин боларны куллану алдыннан табиб белән киңәшләшү акыллы булыр иде.

Көчлерәк реакцияләр өчен, гадәттән тыш хәлләрдә кулланыгыз. Табибыгыз гадәттән тыш хәлләрдә эпинефрин автоинъекторын (Epinephrine auto-injector - EpiPen®) билгеләргә мөмкин. Моны үзегез белән саклагыз һәм көчле аллергик реакция булганда кулланыгыз. Исегездә тотыгыз, хәтта EpiPen® куллансагыз да, шунда ук ашыгыч ярдәм хезмәтенә шалтыратырга кирәк , чөнки дару берникадәр вакыттан соң юкка чыгарга мөмкин.

Тагын бер мөһим әйберне билгеләп үтәргә кирәк: сарымсак күп кенә алдан төрелгән һәм эшкәртелгән ризыкларда еш очрый торган ингредиент . Кайвакыт ингредиентлар исемлегендә "сарымсак" дип ачыктан-ачык күрсәтелмәскә мөмкин. Шуңа күрә, шик туса, ризыктан баш тарту яки җитештерүчегә шалтыратырга кирәк.

Сарымсак безнең илдә һәм чит илләрдә күп ризыкларда кулланыла. Рестораннан ризыкка заказ бирү алдыннан, хезмәткәрләргә сарымсак аллергиягез барлыгын хәбәр итегез . Шулчак алар сезгә сарымсаксыз ризык тәкъдим итә алачаклар.

Сез башка эшләр дә башкара аласыз:

• Сарымсак белән бәйләнешкә кергән савыт-сабаларны, кисү такталарын, пычакларны һәм пешерү өслекләрен яхшылап юыгыз .
• Заказ бирү алдыннан ресторан хезмәткәренә аллергиягез турында сөйләгез. Пешекче сезнең ризыгыгызны аерым әзерли яки сезгә куркынычсыз ризыклар исемлеген бирә ала.
• Әгәр дә сез кичәгә яки пикникка барасыз икән, хуҗага сарымсакка аллергиягез барлыгын әйтегез. Алар сезгә нинди ингредиентлар кулланылганын әйтергә яки башка ризык тәкъдим итәргә мөмкин. Яисә үзегез белән ризык алып килергә мөмкин.
• Ризыкка тәм бирү өчен паприка, орегано, зира һәм базилик кебек башка тәмләткечләр кулланыгыз.

Сарымсак һәм суган аллергиясен дәвалап буламы?

Күпчелек азык-төлек аллергияләрен дәвалап булмый . Иң яхшысы - аллергиягез булган ризыклардан баш тарту һәм аллергик реакцияләрне булдырмау. Һәм килеп чыгарга мөмкин булган теләсә нинди кинәт реакцияләргә әзер булыгыз.

Кайвакыт балалар үскән саен сарымсак аллергиясен җиңә ала. Ләкин моны бары тик табиб кына раслый ала. Кайвакыт алар моның өчен тестлар үткәрәләр. Өлкәннәрдә азык-төлек аллергиясен җиңеп чыгу сирәк очрый.

Әгәр минем сарымсак аллергиясе булса, нишләргә?

Сарымсак аллергиясе белән яшәү - ризык составында нәрсә барлыгын һәрвакыт белү дигән сүз. Бу бераз авыр булырга мөмкин, ләкин куркыныч аллергик реакциядән саклану өчен моны эшләргә кирәк.

Рестораннарда, дусларның өйләрендә ашаганда һәм кибетләрдән товарлар сатып алганда моны истә тоту бик мөһим .Бу сезгә очраклы рәвештә сарымсак ашау яки аңа кагылу куркынычын киметергә ярдәм итә ала. Яхшы хәбәр шунда ки, хәтта сарымсак аллергиясе булган кешеләр дә сарымсаксыз күп төрле вариантлар таба ала.

Сарымсак аллергиясе даимиме?

Күпчелек ризык аллергияләре җиңел генә юкка чыкмый. Ләкин кайвакыт, бигрәк тә кечкенә балаларда, аллергия юкка чыгарга мөмкин. Аллергияне үзегез тикшертер өчен беркайчан да табибка бармагыз . Моны бары тик табиб күзәтүе астында гына эшләгез.

Сарымсак аллергиясен булдырмаска мөмкинме?

Юк, сез сарымсак аллергиясен булдырмый аласыз. Сез аллергик реакциягезне бары тик сарымсактан баш тартып яки дарулар кабул итеп кенә контрольдә тота аласыз.

Әгәр дә сезнең сарымсакка аллергиягез булса, нинди ризыклардан баш тартырга кирәк?

Сарымсак төрле формада була, шул исәптән чи, пешкән, порошок рәвешендә һәм май рәвешендә. Аны шулай ук ​​күп кенә әзер (төргәкләнгән) ризыкларда да табарга мөмкин. Сезгә игътибар итәргә кирәк булган кайбер ризыклар:

• Салат заправкалары
• Туңдырылган ризыклар
• Консервланган аш яки чили
• Тартмадагы дөге һәм макарон
• Башка тәмләткечләр һәм соуслар

Исегездә тотыгыз, сарымсак гадәти ингредиент , шуңа күрә ул һәрвакыт төргәк этикеткасында күрсәтелмәскә мөмкин. Шикләнсәгез, ризыктан баш тартыгыз яки җитештерүчегә шалтыратып, конкрет ингредиентлар турында сорагыз. Ресторанда ашарга чыкканда, официантка яки пешекчегә аллергиягез турында әйтергә онытмагыз.

Суган, суган һәм шалот кебек үләннәр сарымсакка охшаганлыктан, кайбер кешеләр бу ризыклардан да баш тарту файдалы дип табарга мөмкин.

Кайчан табибка күренергә кирәк?

Әгәр дә сез сарымсакка карата физик реакцияләр кичерсәгез (мәсәлән, кычыткан, тире тимгелләре, авыз яки тел шешенүе), табибка күренегез. Сарымсакка аллергия сирәк булса да, бу мөмкин түгел түгел. Табиб бу аллергияне ачыклый һәм сезгә нинди дәвалау ысуллары иң яхшы икәнен әйтә ала.

Әгәр дә сез сарымсактан аллергия симптомнары сизәсез дип уйлыйсыз икән, табибка яки аллергологка күренегез. Алар сезнең хәлегезне ачыклап, иң яхшы дәвалау ысулын тәкъдим итә алалар. Иң яхшы дәвалау ысулы - сарымсактан баш тарту, ләкин бу авыр булырга мөмкин, чөнки сарымсак күп ризыкларда очрый. Әгәр дә сезгә сарымсаксыз яшәү авыр булса, психик сәламәтлек буенча консультант ярдәмен дә сорый аласыз. Алар сезгә ярдәм итәргә әзер.

Ниһаять, моны исегездә тотыгыз (Өйгә алып китү хәбәре)

Сарымсак аллергиясе кайбер кешеләрнең көндәлек тормышына тәэсир итә ала. Ләкин, дөрес белем һәм кайгырту белән, бу халәтне яхшы контрольдә тотарга һәм сез сәламәт булып калырга мөмкин.

• Симптомнарыгызга игътибар итегез. Сарымсак ашаганда яки аңа кагылганда сәер нәрсә сизсәгез, моны язып куегыз.
• Медицина ярдәме сорагыз. Шикләнсәгез, һичшиксез табибка күренегез һәм тикшеренегез.
• Сарымсактан сакланыгыз. Әгәр дә сезнең аллергиягез булса, сарымсак һәм сарымсаклы ризыклардан тыелу иң куркынычсыз ысул.
• Гадәттән тыш хәлгә әзер булыгыз. Әгәр дә сездә көчле аллергик реакция булса, үзегез белән EpiPen® алыгыз һәм аны ничек кулланырга икәнен белегез.
• Башкаларга хәбәр итегез. Гаиләгезгә, дусларыгызга һәм ресторан хезмәткәрләренә аллергиягез турында хәбәр итү бик мөһим.

Син ялгыз түгел, бу авырулар белән яшәүче күп кеше бар. Син дә кирәкле ярдәмне ала аласың һәм сәламәт була аласың!

Сарымсак аллергиясе, сарымсак аллергиясе, аллергия симптомнары, азык-төлек аллергиясе, анафилаксия, сарымсак, дәвалау, профилактика