Сарымсак чыннан да файдалы ризыкмы? (Сарымсак) Әйдәгез, моны ачыклыйк!

Сарымсак - безнең кухняда алыштыргысыз ингредиент. Моннан тыш, нинди генә соус ясасак та, нәрсә пешерсәк тә, ике яки өч тырнак сарымсаксыз барысы да тулы түгел кебек тоела, шулай бит? Исе үзе генә дә аппетитны арттыра. Ләкин сез ризыкка тәм бирү өчен генә куллана торган бу сарымсакның нинди көчле икәнен беләсезме? Тарих дәвамында Мисыр, Кытай, Һиндстан һәм Греция кебек илләр сарымсакны дару буларак кулланганнар. Шуңа күрә бүген без сарымсакның ризыкка тәм бирүдән тыш, сәламәтлек өчен файдасы һәм игътибарлы булырга тиешле әйберләр турында сөйләшәчәкбез.

Сарымсакта нинди файдалы матдәләр бар?

Беренче чиратта менә нәрсәгә игътибар итәргә кирәк. Чынлыкта, без ризык өчен куллана торган бер теш сарымсакның калориясе бик аз. Анда аксым яки май да күп түгел. Ни өчен ул шулкадәр тәмле?

Гади итеп әйткәндә, сарымсакның көче аның составындагы витаминнарда һәм аксымнарда түгел, ә аның составындагы махсус ферментларда һәм химик кушылмаларда. Ягъни, аның өстенлекләре санда түгел, ә махсус сәләтләрендә.

Менә бер баш сарымсакның туклыклылыгы турында мәгълүмат.

Сарымсакның сәламәтлек өчен файдасы

Медицина тикшеренүләре сарымсак белән сәламәтлек өчен файдалы яклар арасында ныклы бәйләнеш барлыгын күрсәтте. Ләкин монда истә тотарга кирәк булган нәрсә бар. Кайбер тикшеренүләр чи сарымсакның пешкән сарымсакка караганда файдалырак булуын күрсәтә. Шулай ук ​​сарымсак экстракты булган өстәмәләр тагын да зуррак нәтиҗәләр бирә ала диләр.

Йөрәк сәламәтлеге өчен бик яхшы!

Сарымсак безнең йөрәкләребез өчен яхшы дус кебек.

• Йөрәк өянәкләреннән саклый: Америка Кушма Штатларында үткәрелгән бер тикшеренүдә сарымсак маенда табылган диалил трисульфид дип аталган кушылма йөрәк өянәгеннән соң һәм йөрәк операциясе вакытында йөрәкне сакларга ярдәм итә дип ачыкланган. Бу тычканнарда үткәрелгән тикшеренү булса да, нәтиҗәләр бик өметле.
• Гипертонияне контрольдә тотарга ярдәм итә: Тикшеренүләр күрсәткәнчә, карт сарымсак экстракты таблеткаларын кабул итү югары кан басымы булган кешеләрдә кан басымын төшерә ала. Бу ничек була? Сарымсак кан тамырларыбызның тараюына, ягъни нечкәләнүенә (вазоконстрикция) комачаулый. Моны су торбасын каплаганда су басымы арта дип уйлагыз. Кан тамырлары йомшаргач, кан басымы кими.
• Диабет белән бәйле йөрәк авыруларыннан саклану: Кардиомиопатия - диабет белән авыручыларга ешрак тәэсир итә торган йөрәк авыруы. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, сарымсак мае йөрәкне бу авырудан саклый ала. Ләкин, бу авырулар әле тикшеренү этабында булганлыктан, моны тулысынча аңлау өчен күбрәк тикшеренүләр кирәк.

Инфекцияләргә каршы көрәшүче

Исегездәме, безнең әби-бабаларыбыз салкын тию һәм ютәл өчен сарымсаклы шулпа ясаганнар? Моның дөреслеге бик зур.

Сарымсак - бактерияләр, вируслар, гөмбәчекләр һәм паразитлар белән көрәшә алырлык бик яхшы ингредиент.

Моның төп сәбәбе - сарымсакны изгәндә һәм тураганда барлыкка килә торган аллицин кушылмасы. Нәкъ менә шул сарымсакның кискен исе һәм тәме өчен җаваплы.

• Аллицин хәтта антибиотикларга чыдам бактерия төре булган E. coli'га каршы да эшли.
• Ул шулай ук ​​Candida albicans кебек чүпрә инфекцияләрен китереп чыгаручы гөмбәләргә каршы көрәшә.
• Ул шулай ук ​​эчәк паразитларына, мәсәлән, түгәрәк кортларга каршы актив.
• Иң начары шунда ки, аллицин шулай ук ​​MRSA дип аталган бактериянең үсешен контрольдә тота ала, бу бактерия кайбер хастаханәләрдә еш очрый торган күп антибиотикларга чыдам.

Рак авыруы куркынычын киметеп буламы?

Бу күп кешеләрне кызыксындыра торган тема. Берничә тикшеренү сарымсак һәм бер үк гаиләдәге башка яшелчәләр (мәсәлән, суган) белән яман шеш авыруы куркынычын киметү арасында бәйләнеш булуын күрсәтте.

• Юан эчәк яман шеше: 55-69 яшьлек 40 000 хатын-кыз катнашкан тикшеренүдә сарымсак ашауның юан эчәк яман шеше куркынычын киметергә мөмкинлеге ачыкланган.
• Ашказаны яман шеше: 30 елдан артык 100 000 нән артык кеше катнашында үткәрелгән тикшеренүләр күрсәткәнчә, атнага биш яки аннан да күбрәк тапкыр сарымсак ашаган кешеләрдә ашказаны яман шеше үсеш куркынычы күпкә түбәнрәк.
• Үпкә яман шеше: Кытайда үткәрелгән бер тикшеренүдә даими рәвештә чи сарымсак ашау үпкә яман шеше куркынычын киметү белән бәйле булуы ачыкланган.

Сарымсак турында игътибарлы булырга кирәк нәрсәләр (куркынычлар)

Башка бар нәрсә кебек үк, сарымсакның да игътибар итәргә тиешле үз ян эффектлары бар. Моны белү мөһим, бигрәк тә сез билгеле бер медицина авырулары өчен дарулар кабул итсәгез.

Канны сыекландыру үзенчәлекләре

Сарымсакның төп үзенчәлекләренең берсе - ул кан оешуын киметә. Ягъни, ул канны сыекландыру сәләтенә ия. Бу йөрәк авырулары булган кайбер кешеләр өчен яхшы әйбер булса да, башкалар өчен куркыныч булырга мөмкин.

Дарулар белән проблемалар (дарулар белән үзара тәэсир итү)

Бу иң мөһиме. Әгәр дә сез түбәндәге даруларның берәрсен кабул итсәгез, сарымсак (бигрәк тә сарымсак экстракты таблеткалары) кулланудан тыелырга кирәк.

• Варфарин (Кумадин / варфарин)
• Гепарин

Бу дарулар канны сыекландыра. Сарымсак та шул ук эшне башкарганлыктан, даруның нәтиҗәлелеге артык күпертелә, бу исә организмда эчке кан китү кебек куркыныч хәлләргә китерергә мөмкин.

Шуңа күрә, әгәр сез озак вакытлы авыру өчен дарулар кабул итсәгез, рационыгызга артык күп сарымсак өстәр алдыннан табиб белән киңәшләшү акыллы булыр.