Кибеткә баргач, кызгылт сары, сары һәм кызыл төсләрдә балкып торган матур яшелчәләр һәм җиләк-җимешләр күрәсезме? Кишер, кабак, татлы бәрәңге һәм папайя кебек әйберләр бета-каротин дип аталган матдә аркасында матур төс ала. Бу төс бирүче генә түгел. Бу безнең организм өчен бик кыйммәтле һәм сәламәтлек өчен күп файда китерә торган супер туклыклы матдә. Шуңа күрә бүген бу бета-каротин нәрсә ул һәм аның безгә нинди файда китерүе турында сөйләшик.
Гади итеп әйткәндә, бета-каротин нәрсә ул?
Бета-каротин - безнең тәнгә кергәннән соң А витаминына әйләнә торган туклыклы матдә. Төгәлрәк әйткәндә, ул А витаминының башлангыч матдәсе (провитамин А). Бета-каротин безнең тәнгә кирәкле А витаминын җитештерергә ярдәм итә.
А витамины күрү сәләтебез өчен бик мөһим. Моннан тыш, ул йөрәк, үпкә һәм бөерләр кебек төп органнарның сәламәт эшләве һәм күзәнәкләр үсеше өчен дә бик мөһим.
Моннан тыш, бета-каротин - көчле антиоксидант , ул безнең тән күзәнәкләренә зыян китерә торган, төрле авырулар китереп чыгара торган һәм картаюны тизләтә торган ирекле радикаллар дип аталган зарарлы кисәкчәләр белән көрәшә торган герой.
Бета-каротинның безнең организм өчен төп файдасы нинди?
Бета-каротинга бай туклану безгә күп кенә сәламәтлек өчен файда китерә. Әйдәгез, төп файдаларын карап чыгыйк.
| Сәламәтлек өчен файда | Гади аңлатма |
|---|---|
| Күз сәламәтлеге | Ул А витаминына әйләнә һәм күз күременең яхшы булуына ярдәм итә. Тикшеренүләр күрсәткәнчә, ул, бигрәк тә картлык белән, күз күременең начарлануына китерә торган макуляр дегенерация кебек авырулар куркынычын якынча 35% ка киметә ала. |
| Хәтер һәм ми функциясе (Когнитив функция) | Антиоксидант буларак, ул ми күзәнәкләрен сакларга һәм хәтерне һәм өйрәнү сәләтен яхшыртырга ярдәм итә. Ул шулай ук картаю һәм Альцгеймер авыруы белән бәйле хәтер югалту симптомнарын киметергә ярдәм итә ала. |
| Тирене саклау | Ул тиренең сәламәт һәм нурлы булуына ярдәм итә. Бета-каротин шулай ук кояшның зарарлы ультрафиолет нурланышыннан тирегә зыянны киметү сәләтенә ия. |
| Рак авыруы куркынычын киметү (ракны профилактикалау) | Тәдқикатчылар бета-каротин һәм башка антиоксидантларга бай диетаның кайбер төр яман шеш авырулары, мәсәлән, күкрәк, үпкә һәм ашказаны асты бизе яман шеше куркынычын киметергә мөмкинлеген ачыкладылар. |
Бета-каротинны артык күп куллану куркынычы бармы?
Бу бик мөһим нокта.
А витамины - майда эри торган витамин. Бу аның безнең организмда, бигрәк тә бавырда саклана алуын аңлата. Озак вакыт дәвамында артык күп А витамины өстәмәләрен кабул итү организм өчен агулы булырга мөмкин. Бу баш әйләнүгә, күңел болгануга, буыннар авыртуына, ә иң начар очракларда комага һәм хәтта үлемгә китерергә мөмкин.
Ләкин яхшы хәбәр шунда ки, бета-каротин тулысынча куркынычсыз диярлек. Сез күпме генә бета-каротинга бай яшелчәләр һәм җиләк-җимешләр ашасагыз да, организмыгыз кирәкле күләмдә генә А витаминын җитештерә, ә калганын чыгара. Шуңа күрә ризыктан алынган бета-каротин агулы түгел.
Ләкин, әгәр кеше бета-каротин өстәмәләрен озак вакыт югары дозада кабул итсә, тире сары-кызгылт сары төскә керергә мөмкин. Бу халәт каротинемия дип атала. Бу куркыныч түгел, һәм өстәмәләрне туктатканнан соң берничә көн эчендә тире нормаль хәленә кайтачак.
Бик мөһим кисәтү: Тикшеренүләр күрсәткәнчә, тәмәке тартучы кешеләр югары дозада бета-каротин өстәмәләрен кабул итсәләр, үпкә яман шеше куркынычы артырга мөмкин. Шуңа күрә, әгәр сез тәмәке тартсагыз, табиб киңәше булмаганда беркайчан да бета-каротин өстәмәләрен кулланмагыз.
Безгә күпме бета-каротин кирәк?
Бета-каротин өчен тәкъдим ителгән күләм юк. Ләкин, яшькә һәм җенескә карап, А витаминының көнлек нормасы тәкъдим ителә. Без бу А витаминына булган ихтыяҗны бета-каротинга бай ризыклар ашап җиңел генә канәгатьләндерә алабыз.
А витамины өчен тәкъдим ителгән көнлек норма (мкг RAE - ретинол активлыгы эквивалентлары) түбәндәге таблицада күрсәтелгән.
| Яшь төркеме / вакыйга | Көнлек А витаминына ихтыяҗ (мкг RAE) |
|---|---|
| 1-3 ел | 300 |
| 4-8 яшь | 400 |
| 9-13 яшь | 600 |
| 14-18 яшь (ир-ат) | 900 |
| 14-18 яшь (кызлар) | 700 |
| Өлкән ир-ат | 900 |
| Өлкән хатын-кызлар | 700 |
| Йөкле әниләр | 770 |
| Имезүче әниләр | 1300 |
Нинди ризыклар бета-каротинга бай?
Бу матдәне өстәмәләрдән түгел, ә табигый ризыклардан алу яхшырак.
- Сары һәм кызгылт сары:Кишер, татлы бәрәңге (бигрәк тә сары татлы бәрәңге), кабак, папайя, манго, хөрмә.
- Яшел: Шпинат, кәбестә, яшелчәләр, Швейцария мангольдысы.
- Кызыл: Кызыл болгар борычы.
Кечкенә сер: Бета-каротин - майда эри торган туклыклы матдә, шуңа күрә бу яшелчәләрне кокос мае кебек аз гына май белән пешергәндә яки аларны самбал ясап, кокос белән ашаганда, организмга җиңелрәк сеңдерелә.
Бу төсле җиләк-җимешләрне һәм яшелчәләрне рационыгызга өстәү - сәламәт яшәү рәвешенә яхшы инвестиция. Әгәр дә сезгә медицина хәле яки башка сәбәп аркасында өстәмә кирәк булса, табиб белән киңәшләшергә онытмагыз.
Өйгә алып китү хәбәре
- Бета-каротин - кишер, татлы бәрәңге һәм кабак кебек төсле яшелчәләрдә очрый торган көчле матдә, ул организмда А витаминына әйләнә.
- Ул күп кенә сәламәтлек өчен файда китерә, мәсәлән, күрү сәләтен яхшырту, тире сәламәтлеге, ми эшчәнлеген яхшырту һәм яман шештән саклау.
- А витамины өстәмәләрен артык күп куллану куркыныч булса да, табигый ризыклардан алынган бета-каротин организм өчен агулы түгел.
- Иң яхшы ысул - өстәмәләргә мөрәҗәгать итмичә, бета-каротинга булган ихтыяҗыгызны төсле яшелчәләр һәм җиләк-җимешләр белән канәгатьләндерү.
- Әгәр дә сез тәмәке тартасыз икән, табиб киңәше булмаганда бета-каротин өстәмәләрен кулланудан тыелыгыз.
💬 Comments (0)
Әлегә аңлатма бирелмәгән. Комментарийны монда беренче тапкыр өстәгез.
Комментарий өстәгез