У вас алергія на сою? Все про алергію на сою дуже просто!

Іноді їжа, яку ми їмо, не потрапляє в організм, чи не так? Ось що таке алергія на сою. Соя міститься в багатьох продуктах, особливо в азійській кухні, а також у деяких продуктах, які вважаються здоровими. Тож, чи виникав у вас коли-небудь дискомфорт або проблеми з організмом після вживання сої? Якщо так, то ця стаття буде дуже важливою для вас. Давайте поговоримо про це детальніше.

Що таке алергія на сою?

Простіше кажучи, алергія на сою — це харчова алергія. Це означає, що коли ви їсте або п'єте щось, що містить сою, імунна система вашого організму раптово реагує надмірно. Для більшості людей соя нешкідлива та поживна. Але якщо у вас алергія на сою, імунна система вашого організму сприймає білок у сої як хвороботворну бактерію чи вірус, «небезпечного загарбника».

Не ставтеся до цього легковажно. Іноді алергія на сою може бути небезпечною для життя. Якщо у вас виникнуть серйозні алергічні симптоми, такі як утруднене дихання або набряк горла, вам слід негайно звернутися до відділення невідкладної допомоги найближчої лікарні або зателефонувати за номером 911.

Хто найімовірніше це отримає?

Алергія на сою може вражати людей будь-якого віку. Однак найчастіше вона вражає немовлят та маленьких дітей. Якщо у вас є інші харчові алергії, у вас більша ймовірність розвитку алергії на сою.

Гарна новина полягає в тому, що більшість маленьких дітей переростають цю алергію на сою, коли стають старшими. Тож, якщо у дитини це є, не хвилюйтеся, зверніться до лікаря.

Чи може алергія на сою розвинутися пізніше?

Так, безумовно. Алергія на сою може розвинутися в будь-якому віці. Навіть продукт, що містить сою, який ви раніше їли без жодних проблем, може раптово викликати алергічну реакцію. Уявіть, що ви могли б роками їсти їжу з соєвим соусом, але одного разу у вас може раптово виникнути реакція.

Наскільки це поширене явище?

Як ми вже згадували раніше, це найчастіше трапляється у немовлят та дітей раннього віку. Згідно з опитуваннями, проведеними у Сполучених Штатах, приблизно 0,4% немовлят мають алергію на сою. Цей стан також може бути присутнім у Шрі-Ланці більшою чи меншою мірою.

Як впливає алергія на сою на організм?

Якщо у вас алергія на сою, ваш організм має алергічну реакцію. Це реакція вашого організму на алерген. При алергії на сою ваш організм матиме два основних типи реакцій:

1. Реакція, опосередкована імуноглобуліном Е (IgE)

Якщо у вас алергія на сою, після першого вживання сої ваш організм виробляє тип антитіл, який називається імуноглобулін Е (IgE). Цей IgE – це особливий тип антитіл, що виробляється вашою імунною системою. Організм виробляє різні типи IgE, кожен з яких спрямований на певні алергени.

Реакції IgE виникають дуже швидко , протягом кількох хвилин після вживання сої. Ці реакції можуть включати важкий стан, який називається анафілаксією . Це дуже важка алергічна реакція, яка може бути навіть фатальною. Тому потрібно бути дуже обережним.

2. Реакція, не опосередкована IgE

Ці реакції також залучають вашу імунну систему, але антитіла IgE не задіяні. Реакція вашого організму на сою відбувається повільніше , ніж реакція IgE. Прояв цих симптомів може тривати до 48 годин.

Більшість харчових алергій, що не містять IgE антитіл, включаючи сою, не є небезпечними для життя. Однак соя є основною причиною цих реакцій, що не містять IgE антитіл, у маленьких дітей.

Ці реакції можуть призвести до таких станів, як непереносимість соєвого білка або еозинофільний езофагіт (ЕоЕ). ЕоЕ – це запалення стравоходу (трубки, яка транспортує їжу з рота до шлунка).

Які симптоми цього?

Симптоми алергії на сою можуть відрізнятися від людини до людини. У деяких людей симптоми можуть бути дуже легкими, тоді як в інших – важкими. Найпоширенішими симптомами є:

• Кропив'янка: Червоні, сверблячі висипання на тілі.
• Спазми шлунка.
• Здуття живота, розлад травлення.
• Нудота та блювота.
• Діарея.
• Відчуття стиснення в горлі.
• Кашель.
• Свербіж: Свербіж тіла, рота та губ.
• Екзема: сухі, сверблячі ділянки шкіри.
• Анафілаксія: це найнебезпечніший стан. Симптоми, пов'язані з цим :
• Утруднене дихання
• Підвищена частота серцевих скорочень
• Раптове падіння артеріального тиску
• Запаморочення та сплутаність свідомості

Важливо: Якщо у вас виникли будь-які симптоми «анафілаксії», це невідкладна ситуація! Негайно зверніться за медичною допомогою.

Чи викликає алергія на сою проблеми зі шлунком?

Так, безперечно. Алергія на сою може спричинити розлад шлунка, нетравлення шлунка, діарею, нудоту та блювоту. Однак ці ж симптоми можуть виникати і при стані, який називається непереносимістю сої. Між ними є різниця, яку ми обговоримо пізніше.

Чи викликає соя запалення?

Деякі дослідження показують, що вживання великої кількості сої може спричинити запалення в організмі. Однак, досліджень недостатньо, щоб точно стверджувати, чи справді соя викликає запалення.

Чому виникає алергія на сою?

Основною причиною цього є білки, що містяться в сої. Саме ці білки викликають надмірну реакцію вашої імунної системи.

Це заразно?

Ні. Алергія на сою не є заразним захворюванням. Ви не можете заразитися нею від когось іншого, а також не можете передати її комусь іншому.

Як ви це точно розпізнаєте?

Якщо ви підозрюєте у себе алергію на сою, найкращий спосіб підтвердити це – звернутися до алерголога . Він або вона може провести різноманітні тести, щоб визначити ваш точний стан.

Перш ніж лікар огляне вас, він може поставити вам такі запитання:

• Чи є у когось у вашій родині харчова алергія?
• Чи були у вас раніше діагностовані інші харчові алергії?
• Які у вас симптоми?
• Чи використовуєте ви якісь безрецептурні (OTC) ліки від цих симптомів?
• Коли у вас почали з'являтися ці симптоми?
• Ви ведете харчовий щоденник? (Це дуже важливо!)

Які види тестів проводяться?

Залежно від ваших симптомів, ваш алерголог може провести різні тести. Деякі з них включають:

1. Аналіз крові:

Це передбачає взяття невеликого зразка крові з вени на вашій руці (як і для звичайного аналізу крові). Потім зразок крові відправляється до лабораторії. У лабораторії до вашого зразка крові додають соєвий білок і вимірюють рівень антитіл IgE. Результати можуть бути готові до тижня.

2. Тест на укол шкіри:

Цей тест передбачає вплив на ваш організм невеликої кількості соєвого білка.

Спочатку лікар очистить невелику ділянку вашої шкіри (зазвичай тильну сторону долоні або верхню частину спини) чимось на зразок спирту.

Потім тонкою голкою (ланцетом) на поверхню шкіри обережно наносять краплю рідини, що містить соєвий білок. Голка не проникає в шкіру, відчувається як легке лоскотання, кровотечі немає.

Деякі лікарі роблять це по-іншому. Вони наносять краплю рідини з соєвим білком на шкіру та роблять повільний надріз. Потім рідина вбирається в шкіру.

Після цього потрібно зачекати приблизно 15 хвилин. Після цього лікар перевіряє та вимірює ділянку, куди було нанесено сою, та ділянку, куди було нанесено контрольні препарати, щоб побачити, чи вони почервоніли або опухли.

Цей «тест на укол шкіри» можна провести менш ніж за годину.

3. Оцінений пероральний харчовий тест:

Щоб підтвердити харчову алергію, ваш лікар може порекомендувати пероральну харчову провокацію. Це може бути необхідним, особливо якщо є розбіжність між сімейним анамнезом алергії та результатами інших тестів.

У цьому випадку під наглядом лікаря вам поступово вводять продукти, що містять сою. Після цього лікар спостерігає за реакцією вашого організму. Кількість сої, яку вам дають, поступово збільшують.

Цей тест може тривати близько чотирьох годин, тому вам потрібно виділити для цього час.

Які методи лікування алергії на сою?

Якщо у вас алергія на сою, єдиний спосіб запобігти алергічній реакції — це повністю уникати вживання їжі, напоїв та будь-чого, що містить сою. У таких країнах, як Сполучені Штати, на етикетці упакованих харчових продуктів обов’язково має бути зазначено склад, зокрема, чи містять вони сою. У Шрі-Ланці це часто трапляється, тому уважно читайте етикетку перед покупкою.

Як людина з алергією на сою, вам також слід враховувати інші способи її впливу:

• Нехарчові товари: деякі свічки, олівці, засоби для чищення, корм для домашніх тварин, синтетичні тканини, а також деяка косметика та туалетно-косметичні засоби також можуть містити сою. Однак ці нехарчові товари можуть не підпадати під ті самі правила маркування. Якщо ви не впевнені щодо складу товару, перевірте веб-сайт виробника або зателефонуйте до служби підтримки клієнтів, щоб отримати повний список інгредієнтів.
• Спільне обладнання: Деякі страви можуть готуватися з використанням того самого обладнання, що використовується для приготування інших продуктів, що містять сою. Зверніть увагу на етикетки з написом на кшталт «Виготовлено на обладнанні, що використовується спільно з соєю».

Які продукти харчування та напої слід виключити?

Існує багато продуктів харчування та напоїв, що містять сою. Ось деякі з них:

• Усі форми сої, включаючи соєве борошно, соєве волокно, соєвий альбумін та соєві шматочки.
• Немолочні продукти на основі сої, такі як соєве молоко, соєве морозиво, соєвий сир, соєвий йогурт.
• Соя (Соя - стручки та насіння).
• Соєвий білок (Соєвий білок - концентрат, ізолят, гідролізований).
• Соєві горіхи та паростки сої.
• Соєвий соус.
• Тофу та «текстурований рослинний білок (TVP)».
• Едамаме.
• Місо.
• «Натто».
• «Темпе».
• «Тамарі».
• Соус «Хойсін».

А також,Також зверніть увагу на продукти, що містять натуральні та штучні ароматизатори, овочевий бульйон, рослинну жувальну гумку та рослинний крохмаль. Вони часто можуть містити соєвий білок.

Якщо він містить такі речі, як «гідролізований рослинний білок», «гідролізований рослинний білок», білковий розширювач та білковий наповнювач, він також може містити соєвий білок.

Деякі горілки та горіхові пасти також можуть містити сою, тому майте це на увазі. Найкраще читати етикетку!

Чи можна їсти соєвий лецитин або соєву олію?

Дослідження показують, що більшість людей з алергією на сою можуть безпечно вживати продукти, що містять соєвий лецитин та соєву олію. Однак соєва олія не повинна бути «холодного віджиму», «експелера» або «екструдованої». Також варто поговорити з лікарем про це.

Який препарат для цього використовується?

Якщо у вас алергія на сою, ваш лікар призначить вам «автоінжектор адреналіну (ЕпіПен®)» . «Адреналін» – це препарат, який швидко усуває симптоми важкої алергічної реакції, такої як «анафілаксія». Ваш лікар пояснить, як і коли використовувати цей пристрій. Ви повинні завжди носити цей «ЕпіПен®» з собою.

Однак людям з непереносимістю сої або алергією на сою, що не містить IgE, не потрібен адреналін.

Чи має адреналін побічні ефекти?

Після ін'єкції адреналіну можуть виникнути такі побічні ефекти:

• Тривога.
• Запаморочення.
• Сухість у роті.
• Головний біль .
• Підвищене потовиділення.
• Нудота.
• Втома – слабкість або втома.

Навіть якщо ці симптоми виникають, вони зазвичай незначні та швидко минають.

Як швидко я одужаю після прийому ліків?

Ін'єкція адреналіну починає діяти одразу після введення, а це означає, що важкі симптоми швидко контролюються.

Як запобігти алергічній реакції на сою?

Найкращий і єдиний спосіб зробити це — повністю уникати продуктів, напоїв та інших продуктів, що містять сою.

Уважно читайте етикетки зі складом на всіх упакованих продуктах. Якщо ви не впевнені, чи містить продукт сою, варто уникати його вживання, доки не зможете підтвердити це у виробника. Будьте особливо обережні, коли їсте поза домом. Повідомте працівникам, які працюють з продуктами, про алергію на сою.

Чого очікувати, якщо у вас алергія на сою?

Життя з алергією на сою може бути складним. Симптоми можуть варіюватися від легких до важких, і ви не можете передбачити, як відреагує ваш організм. Але, якщо бути обережним, ви можете жити повноцінним і задовільним життям. Ваш лікар може порекомендувати ресурси, групи підтримки та дієтологів, які допоможуть вам спланувати щоденне харчування.

Немовлята та маленькі діти частіше страждають на алергію на сою, ніж дорослі. Більшість дітей переростають цю алергію до 10 років.

Коли мені слід звернутися до лікаря?

Якщо у вас часто виникають симптоми алергії на сою або якщо ви помітили, що ці симптоми виникають після вживання сої, обов’язково зверніться до лікаря.

Коли мені слід звернутися до відділення невідкладної допомоги (ER)?

Якщо у вас почнуть проявлятися симптоми «анафілаксії» (такі як утруднене дихання, набряк горла, запаморочення), негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги або зателефонуйте за номером 1990. Не гайте часу.

Які питання мені слід поставити лікарю?

Коли ви звертаєтеся до лікаря, ви можете поставити такі запитання:

• Як можна точно визначити, чи є у мене алергія на сою?
• Які ліки ви рекомендуєте?
• Який повний перелік побічних ефектів ліків від алергії, які ви рекомендуєте?
• Коли можна давати дитині сою? (Для дитини)
• Чи зникне алергія на сою у моєї дитини, коли вона підросте?
• Чи існують групи підтримки для людей з алергією на сою або для батьків таких дітей?
• Чи можете ви порекомендувати дієтолога?

Яка різниця між алергією на сою та непереносимістю сої?

Багато людей плутають ці два поняття.

• Алергія на сою: це коли ваша імунна система надмірно реагує на соєві білки. Це може викликати такі симптоми, як блювота, спазми шлунка, нетравлення шлунка, діарея, а в найважчих випадках навіть може призвести до небезпечних для життя станів, таких як анафілаксія.
• Непереносимість сої: це стан, коли ваша травна система не може належним чином перетравлювати сою. Коли ви вживаєте сою, у вас можуть виникнути такі симптоми, як здуття живота, діарея та біль у шлунку. Це не так серйозно, як алергія, але може бути неприємно.

Не хвилюйтеся про те, які симптоми у вас виникають і чому. Ваш лікар може допомогти вам у цьому. Він або вона може провести аналізи, щоб підтвердити, чи є у вас алергія на сою, і призначити ліки, якщо необхідно. Він або вона також може направити вас до дієтолога, який порадить вам, які продукти слід їсти, а яких слід уникати.

Повідомлення на винос

Отже, алергія на сою – це те, з чим слід бути обережним. Але якщо ви належним чином поінформовані та звертаєте трохи уваги на те, що їсте та п'єте, жити з цим нормально не складе труднощів. Найголовніше – читати етикетки та уникати підозрілих речей. Якщо у вас або вашої дитини є будь-який із цих симптомів, обов’язково зверніться до лікаря за порадою. Тоді ви зможете залишатися здоровими та спокійними. Пам’ятайте, що якщо виникають серйозні симптоми, слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Алергія на сою , алергія на сою, харчова алергія, IgE, анафілаксія, непереносимість сої, дитяча алергія, адреналін, симптоми алергії