Чи справді чорнослив корисний для вас? Давайте дізнаємося напевно!

Ви коли-небудь бачили сухофрукти темно-фіолетового кольору та злегка зморшкуватого вигляду в супермаркеті? Багато людей називають їх чорносливом. Дехто також називає їх сушеними сливами. Багато людей люблять їсти їх через їхній солодкий смак. Тож чи це просто смачна закуска, чи вони справді корисні для здоров'я нашого організму? Давайте поговоримо про це детальніше сьогодні.

Що ж таке чорнослив?

Простіше кажучи, чорнослив – це висушені сливи. Їх сушать таким чином, щоб зберегти. Це як робити родзинки з винограду. Вони мають злегка солодкуватий смак і жувальну текстуру.

На відміну від свіжих слив, чорнослив можна зберігати на кухонній полиці до 6 місяців. Якщо зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику, він може пролежати до року, не псуючи.

Які харчові переваги чорносливу?

Ці маленькі фрукти мають велику поживну цінність. Давайте подивимося, що міститься приблизно у п'яти чорносливах.

Крім того, чорнослив – це фрукт, багатий на вітаміни та мінерали, такі як:

• Вітамін К
• Вітамін А
• Вітамін С
• Вітамін B6
• Залізо
• Марганець
• Мідь

Чорнослив також є гарним джерелом калію , мінералу, необхідного для належного функціонування наших м’язів, нервів і серця. Вживання чотирьох або п’яти чорносливів може забезпечити вас приблизно 12% вашої добової потреби в калії.

Користь для здоров'я від вживання чорносливу

Медичні дослідження виявили кілька переваг вживання чорносливу. Давайте розглянемо, які вони полягають.

1. Оздоровлює травну систему

Коли говорять про чорнослив, більшість людей вважають його корисним засобом від закрепів . Ця історія правдива. Чорнослив містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину.

• Нерозчинна клітковина: вона допомагає легко виводити стілець і зменшує запори.
• Розчинна клітковина: вона допомагає підтримувати збалансований процес травлення та допомагає організму правильно засвоювати поживні речовини з їжі, яку ми їмо.

Крім того, чорнослив містить природні сполуки, такі як сорбіт і хлорогенова кислота . Вони можуть збільшити частоту випорожнень. Тому вживання кількох чорносливів на день може значною мірою допомогти зберегти здоров’я вашої травної системи.

2. Дуже добре для здоров'я кісток

Чорнослив також допомагає зміцнити наші кістки. Клінічні дослідження показали, що антиоксидантні та протизапальні властивості чорносливу допомагають запобігти втраті кісткової маси та підтримувати здорову щільність кісток. Чорнослив також містить багато вітаміну К, який важливий для здоров'я кісток.

3. Забезпечує захист від антиоксидантів

Чорнослив – це фрукт, багатий на потужні антиоксиданти. Вони допомагають запобігти пошкодженню клітин нашого організму. Вони діють як маленькі солдатики, що захищають наші клітини. Ці антиоксиданти можуть знизити рівень цукру в крові та холестерину ЛПНЩ , також відомого як «поганий холестерин».

4. Може полегшити стан при гіперактивному сечовому міхурі

Іноді, коли запор сильний, він може тиснути на сечовий міхур. Це може призвести до гіперактивного сечового міхура. Чорнослив може допомогти полегшити запор, тому він також може полегшити цей стан.

5. Може допомогти знизити кров'яний тиск

Деякі дослідження показали, що це також може забезпечити деяке полегшення для людей з високим кров'яним тиском. Одне дослідження показало, що щоденне вживання чорносливу значно знижує кров'яний тиск.

Що слід пам'ятати про вживання чорносливу (побічні ефекти)

Незважаючи на всі переваги чорносливу, як і будь-чого іншого, не варто їсти його забагато. І нам потрібно знати про деякі ризики. Подумайте про це, перш ніж додавати чорнослив до свого раціону. Обов’язково поговоріть зі своїм лікарем, особливо якщо у вас є інші захворювання.

• Ризик діареї: Чорнослив, якщо його вживати у надмірному вживанні, може спричинити або погіршити діарею через високий вміст клітковини та сорбіту, які мають проносний ефект.
• Розлад шлунка: деякі люди можуть відчувати здуття живота, гази, спазми шлунка та нудоту через такі сполуки, як сорбіт. Навіть невелика кількість сорбіту, наприклад, 5 грамів, може спричинити здуття живота. Вживання понад 20 грамів може спричинити сильні спазми шлунка.
• Вплив акриламіду: Акриламід – це хімічна речовина, яка природним чином утворюється під час нагрівання продуктів за високих температур (сушіння, смаження). Ця хімічна речовина була визначена як потенційно небезпечна для раку. Тому вибір чорносливу, висушеного за нижчої температури, або уважне читання етикетки може зменшити цей ризик.
• Алергія на чорнослив: деякі люди можуть відчувати свербіж, печіння, оніміння, а іноді й набряк рота, язика та горла після вживання чорносливу. Це відбувається тому, що ваша імунна система реагує на певні білки у фрукті.

Як їсти чорнослив

Існує кілька способів вживання чорносливу.

• Просто їжте: Можна їсти так само, як сухофрукти.
• Тушковане: Ви можете їсти чорнослив, варячи його на повільному вогні в невеликій кількості води з чимось на зразок лайма та кленового сиропу до м’якості, а потім зберігаючи його в холодильнику після охолодження.
• Сік чорносливу: Ви також можете приготувати його вдома. Відваріть приблизно 300 грамів чорносливу у 2 літрах води, зменште вогонь і дайте покипіти кілька хвилин. Потім збийте цю суміш, відфільтруйте великі шматки та зберігайте в холодильнику.

Чи корисний сік чорносливу від запору у маленьких дітей?

Так, іноді 100% чорносливовий сік може допомогти при запорах у маленьких дітей. Але перш ніж давати його своїй дитині, вам обов’язково слід поговорити з педіатром та отримати його пораду. Якщо ваш лікар схвалить, ви можете давати до 3 унцій (близько 90 мл) на день немовлятам віком від 4 до 8 місяців та до 6 унцій (близько 180 мл) дітям віком від 8 до 12 місяців. Однак не рекомендується давати це постійно, зазвичай лише протягом тижня або двох.