Вранці, ввечері, після їжі, коли ви втомилися... хіба чай не є невід'ємною частиною нашого життя? Люди в усьому світі люблять пити чай. Але чи замислювалися ви коли-небудь, чи може ця смачна чашка чаю допомогти зняти запалення, або те, що в медицині називається «запаленням»? Давайте поговоримо про це сьогодні.
Що це за запалення в організмі?
Простіше кажучи, запалення – це реакція імунної системи нашого організму на інфекцію, травму чи щось шкідливе. Уявіть, що ви десь порізали палець. Ця ділянка почервоніла, опухла та трохи гаряча, чи не так? Саме це ми називаємо запаленням. Існує два типи запалення.
- Гостре запалення: це стан, який виникає одразу після травми. Організм посилає лейкоцити для захисту пошкодженої ділянки. Це викликає біль, набряк, жар і почервоніння. Ці симптоми зникають протягом кількох днів.
- Хронічне запалення: це дещо небезпечний стан. Тут відбувається те, що запалення не зникає і продовжується. Імунна система продовжує надсилати лейкоцити та починає атакувати здорові тканини та органи. Це як армія, яка захищає нашу країну, але помилково атакує власний народ.
У таблиці нижче наведено деякі причини хронічного запалення.
| Фактори ризику хронічного запалення |
|---|
| Куріння. |
| Ожиріння. |
| Дієта з високим вмістом рафінованого цукру, насичених жирів та трансжирів. |
| Старіння. |
| Стрес і проблеми зі сном. |
| Знижений рівень статевих гормонів. |
«Протизапальні» речовини стосуються речовин, які мають здатність зменшувати запалення. Вони можуть бути натуральними або синтетичними.
Чи справді вживання чаю може зменшити запалення?
Хоча в магазинах ми купуємо різні види чаю, такі як чорний чай, зелений чай та білий чай, усі вони виготовляються з листя однієї чайної рослини, Camellia sinensis. Однак їх класифікують за процесом ферментації.
Трав'яні чаї не виготовляють з чайної рослини. Їх виготовляють з різних квітів, листя та коріння. Наприклад, відомі чаї з ромашки та м'яти перцевої.
Чай містить понад 2000 сполук, включаючи мінерали, вітаміни та амінокислоти. Але дослідники зосередили більшу частину своєї уваги на фітохімічних сполуках, які називаються поліфенолами, які, як відомо, зменшують запалення.
Дослідження показали, що деякі поліфеноли мають здатність зменшувати запалення, і вважається, що вони також можуть допомогти запобігти деяким хронічним захворюванням.
Одне дослідження показало, що у людей, які щодня пили чорний чай протягом приблизно 6 тижнів, був нижчий рівень С-реактивного білка (СРБ), маркера запалення, порівняно з тими, хто не пив чаю.
Зелений чай має подібний ефект. У дослідженні людей з ожирінням та високим кров'яним тиском було виявлено, що у тих, хто щодня отримував екстракт зеленого чаю, рівень СРБ був значно нижчим. Зелений чай також може допомогти зменшити фактори, пов'язані з хронічними запальними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит та запальні захворювання кишечника (ЗЗК).
Які ще переваги для здоров'я від вживання чаю?
Окрім зменшення запалення, чай має кілька інших корисних властивостей.
| Сектор охорони здоров'я | Перевага |
|---|---|
| Здоров'я мозку | Було виявлено, що люди, які регулярно п'ють чай, мають менший ризик розвитку деменції та легких когнітивних порушень. |
| Здоров'я кісток | Чай може допомогти стимулювати формування кісток і зменшити ризик переломів, спричинених остеопорозом. |
| Здоров'я серця | Дослідження показали, що вживання чаю пов'язане зі зниженням ризику серцевих захворювань та інсульту. |
Чи є якісь ризики, пов'язані з вживанням чаю?
Загалом, вживання кількох чашок чаю на день здебільшого безпечне. Однак, є повідомлення про те, що вживання занадто великої кількості чаю може спричинити розлад шлунка та утворення каменів у нирках.
Однак, потрібно бути дуже обережним з продуктами, що містять екстракти чаю .
- Вживання надмірної кількості продуктів, особливо тих, що містять екстракт зеленого чаю, може спричинити пошкодження печінки (гепатотоксичність).
- Вони також можуть знижувати ефективність деяких ліків, таких як симвастатин, який знижує рівень холестерину, та надолол, який використовується для лікування високого кров'яного тиску.
- Якщо ви приймаєте ліки від будь-якого захворювання, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж використовувати таку добавку.
- Трав'яні чаї, які виготовляються з різноманітних квітів та спецій, можуть викликати алергію у деяких людей. Перед тим, як пити новий чай, варто прочитати список інгредієнтів.
Майте це на увазі, коли заварюєте чай.
- Для приготування чаю: використовуйте окріп для чорного чаю та трав'яних чаїв. Для зеленого та білого чаїв використовуйте злегка охолоджену воду (близько 80-85 градусів Цельсія). Заварюйте чорний чай 3-5 хвилин, а зелений чай – 2-3 хвилини.
- Будьте обережні з цукром: чай дуже низькокалорійний, але додавання цукру збільшує кількість калорій.
- Будьте обережні з «детокс-чаєм»:Будьте обережні з «детокс-чаями», доступними на ринку сьогодні. Деякі з них можуть містити інгредієнти з проносними властивостями.
- Сполуки, які називаються поліфенолами, що містяться в чаї, мають здатність зменшувати хронічне запалення в організмі.
- Дослідження показали, що для цієї мети корисні, зокрема, чорний і зелений чай.
- Вживання чаю в помірних кількостях безпечне, але варто уникати надмірного вживання, особливо продуктів, що містять чайні екстракти.
- Якщо ви лікуєтесь від якогось захворювання або приймаєте будь-які ліки, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж приймати добавки, такі як екстракт чаю.
- Обмежте споживання цукру якомога більше, оскільки додавання цукру до чаю може звести нанівець його користь для здоров'я.
Додавання цукру до чаю може звести нанівець користь для здоров'я. Тому, якщо ви додаєте цукор, робіть це помірно.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар