Якщо у вас діабет 1 типу, думка про їжу може бути дещо приголомшливою. «Чи ніколи більше не зможу я їсти смачну їжу?» «Чи буде важко контролювати своє харчування?» – можливо, ви задаєтеся питанням. Але насправді немає причин для хвилювання. Ви все ще можете насолоджуватися улюбленими стравами, дотримуючись здорового харчування. Давайте поговоримо про це детальніше.
Чому дієта така важлива?
Як ви знаєте, діабет 1 типу – це стан, при якому наш організм перестає виробляти гормон інсулін. Це означає, що вам потрібно щодня приймати інсулін, або у вигляді ін’єкцій, або за допомогою помпи. Вам також потрібно регулярно перевіряти рівень цукру в крові.
Але справа не лише в інсуліні. Дієта та фізичні вправи є важливими для підтримки стабільного та здорового рівня цукру в крові. Насправді, всі три аспекти повинні йти рука об руку. Коли ви усвідомлюєте кількість їжі, яку споживаєте протягом дня, і робите здоровий вибір продуктів, контролювати рівень цукру в крові набагато легше.
Найголовніше, що правильні харчові звички можуть зменшити ризик довгострокових ускладнень діабету, таких як хвороби серця, захворювання нирок та пошкодження нервів.
То що ж нам їсти?
У минулому деякі експерти навіть вважали, що існує щось особливе під назвою «діабетична дієта». Це означало, що потрібно було відмовитися від усіх солодких продуктів, а деякі продукти просто не годилися. Але правда в тому, що ви з діабетом 1 типу можете харчуватися здорово, як і будь-яка інша здорова людина. Немає списку продуктів, які вам спеціально заборонені.
Але є кілька загальних рекомендацій, яких нам слід дотримуватися:
Зменште кількість нездорового жиру
Перероблене м’ясо, таке як бекон, ковбаса та інше жирне м’ясо, а також цільножирні молочні продукти, такі як незбиране молоко та вершкове масло, містять тип жиру, який називається насиченим жиром. Ці жири підвищують ризик серцевих захворювань. Люди з діабетом частіше розвивають серцеві захворювання, ніж населення загалом, тому нам потрібно робити розумний вибір продуктів харчування, щоб зменшити цей ризик.
Їжте більше продуктів, багатих на клітковину.
Клітковина – це те, що дуже допомагає контролювати рівень цукру в крові.
- Цільнозернові продукти – наприклад, цільнозернові продукти, коричневий рис та овес.
- Квасоля – нут, горох, стручкова квасоля, сочевиця.
- Свіжі фрукти та овочі.
Намагайтеся отримувати близько 25-30 грамів клітковини на день з цих видів продуктів, багатих на клітковину. Ці продукти, багаті на клітковину, завжди є кращим вибором, ніж хліб, печиво та оброблені продукти, виготовлені з рафінованого «білого» борошна.
Сенс підрахунку вуглеводів
Вуглеводи – основне джерело енергії для нашого організму. Ми отримуємо їх із зернових, таких як рис, хліб, макарони та печиво, а також з картоплі, фруктів, овочів, молочних продуктів та цукру.
Вуглеводи можуть підвищувати рівень цукру в крові швидше, ніж будь-який інший вид їжі. Тому кількість вуглеводів, які ви споживаєте, і їхній тип безпосередньо впливають на лікування діабету.
«Підрахунок вуглеводів» – це метод розрахунку кількості вуглеводів у продуктах, які ви споживаєте. Спочатку це може здатися трохи дивним, але це дуже просто, як тільки ви до цього звикнете.
Поговоріть зі своїм лікарем або дієтологом, щоб дізнатися, скільки саме грамів вуглеводів вам потрібно на кожен прийом їжі та перекус. Ви можете зробити цей розрахунок, використовуючи етикетку на упаковках продуктів або спеціальний додаток.
Суперфуди для діабету
Це список смачних і корисних продуктів, рекомендованих Американською діабетичною асоціацією. Вони містять мало вуглеводів, тобто мають низький глікемічний індекс. Вони також багаті на кальцій, калій, клітковину, магній і вітаміни.
| Тип їжі | Чому це добре для вас? |
|---|---|
| Бобові (нут, сочевиця, стручкова квасоля) | Багатий на клітковину та білок. Повільно засвоюється, тому рівень цукру в крові не підвищується. |
| Темно-зелені листові овочі (шпинат, капуста кале) | Дуже низькокалорійний та низькокалорійний. Багатий на вітаміни та мінерали. |
| Цитрусові (апельсини, мандарини) | Багатий на вітамін С та клітковину. Містить розчинну клітковину, яка корисна при діабеті. |
| Солодка картопля | Він має нижчий глікемічний індекс, ніж звичайна картопля, і багатий на вітамін А та клітковину. |
| Ягоди (полуниця, чорниця) | Суперфрукт, повний антиоксидантів, вітамінів та клітковини. |
| Помідор | Поряд з вітамінами С та Е, він містить потужну поживну речовину під назвою лікопін. |
| Риба, багата на омега-3 (лосось, скумбрія, оселедець) | Багатий на корисні для серця омега-3 жирні кислоти, він знижує ризик серцевих захворювань. |
| Цільнозернові продукти (коричневий рис, овес, ячмінь) | Такі поживні речовини, як клітковина, магній і хром, допомагають контролювати діабет. |
| Горіхи (волоські горіхи, мигдаль) | Містить корисні жири, магній та клітковину. Але їжте помірно, оскільки він калорійний. |
| Знежирене молоко та йогурт | Забезпечує кальцій та вітамін D, що зміцнюють кістки. |
Давайте також дізнаємося про цукор та штучні підсолоджувачі.
Деякі люди вважають, що цукор викликає діабет. Це помилкова думка. Діабет 1 типу спричинений генетичними та іншими факторами навколишнього середовища. Однак, оскільки солодкі продукти містять багато вуглеводів, вони безпосередньо впливають на рівень цукру в крові.
Ще одна важлива річ, яку слід пам’ятати: те, що продукт позначений як «без цукру», не означає, що він містить мало вуглеводів або калорій. Тому завжди читайте етикетки на продуктах і рахуйте кількість вуглеводів, які ви споживаєте. Щоб контролювати свою тягу до солодкого, ви можете розглянути напої та продукти з низьким вмістом калорій або такі, що містять штучні підсолоджувачі. Вони можуть забезпечити солодкий смак без додавання вуглеводів і калорій. Але перед їх вживанням варто проконсультуватися з лікарем.
Повідомлення на винос
- Лікування діабету 1 типу – це командна робота. Ви, ваш лікар, дієта та фізичні вправи повинні працювати разом.
- Вам не потрібно відмовлятися від улюбленої їжі назавжди. Важливо робити розумний, збалансований вибір продуктів і стежити за порціями, які ви їсте.
- Підрахунок вуглеводів – дуже важлива навичка в лікуванні діабету. Поговоріть зі своїм лікарем і дізнайтеся про це.
- Віддавайте перевагу продуктам, багатим на клітковину (фрукти, овочі, цільнозернові продукти), та пісним білкам. Зменште споживання шкідливих жирів.
- Не обманюйте себе такими написами, як «без цукру», завжди читайте інформацію про харчову цінність на упаковці харчових продуктів.
- Дуже важливо регулярно обговорювати свій діабет та план харчування з лікарем.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар