Ви коли-небудь помічали, що у вашої дитини червоніє, свербить шкіра та з'являється висип після вживання яєць? Або ви відчуваєте щось дивне, коли самі їсте яйця? Цей стан дуже поширений серед маленьких дітей. Фактично, після алергії на коров'яче молоко, алергія на яйця є другою за поширеністю харчовою алергією у маленьких дітей. Яйця містяться в багатьох продуктах, які ми їмо та п'ємо, чи не так? Тому, якщо у вас або вашої дитини є ця алергія, важливо знати, як читати етикетки на продуктах харчування та що можна використовувати замість яєць під час приготування їжі вдома.
Що ж таке алергія на яйця?
Простіше кажучи, алергія на яйця – це надмірна реакція нашої імунної системи на білки, що містяться в них. Наш організм вважає ці білки шкідливими для нього, тому починає боротися з ними. Ця реакція призводить до таких симптомів, як висип на шкірі, свербіж, розлад шлунка та іноді утруднене дихання.
Кажуть, що більше людей мають алергію на яєчні білки, ніж на жовтки. Але для безпеки краще уникати вживання обох частин. Тому що, як би ретельно ви не розділили дві частини, існує висока ймовірність того, що невелика кількість білка з білка залишиться в жовтку.
Також слід бути обережним з яєчними продуктами, які випускаються в інших формах, таких як « яєчний порошок», «сухі яйця» та «яєчна маса».
Продукти, про які ми можемо навіть не думати, але які можуть містити яйця
Ми всі знаємо, що яйця містяться в багатьох хлібобулочних виробах, таких як хліб і тістечка. Але є багато інших продуктів, які можуть містити яйця, про які ми можемо навіть не думати. Вам слід двічі подумати про це, коли купуєте продукти в магазині.
| Тип їжі | Опис |
|---|---|
| Соуси та салати | Майонез, заправка для салату Цезар, соуси голландез та тартар. |
| Випічка та солодощі | Кремові пироги, начинки, млинці, вафлі, заварний крем, пудинг, морозиво, зефір, безе, трохи льодяників на паличці та цукерок. |
| Готові страви | Паніровані страви, м'ясний рулет, фрикадельки, макарони, яєчні рулетики, деякі супи. |
| Напої | Деякі види кави, такі як гоголь-моголь, капучино (яйця іноді використовуються для створення піни) та вино (яєчні білки можуть використовуватися в процесі виноробства). |
| Інші продукти | Замінники яєць, сурімі, замінник жиру Simplesse. |
Подумайте, навіть вино іноді роблять з яєчних білків. Отже, тепер ви розумієте, наскільки важливо точно знати, з чого складається щось, перш ніж їсти чи пити це, чи не так?
Будьте обережні, якщо побачите ці слова на етикетці харчового продукту!
Іноді харчові компанії не вказують безпосередньо «містить яйця» на етикетці. Натомість вони використовують наукові назви білків , що містяться в яйцях. Зверніть особливу увагу на ці слова, коли читаєте етикетку на харчовому продукті. Якщо будь-яке з цих слів є, продукт може містити яєчний білок.
| Назва інгредієнта |
|---|
| Альбумін |
| Глобулін |
| Лецитин (також може називатися E322) |
| Лізоцим |
| Овальбумін |
| Ововітелін (ововітелін) |
Який зв'язок між алергією на яйця та вакцинами?
Це питання виникає у багатьох батьків. Якщо у вас або вашої дитини алергія на яйця, важливо поговорити про це з лікарем, перш ніж робити будь-які щеплення.
- Вакцина проти жовтої лихоманки: Ця вакцина містить яєчний білок. За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, ця вакцина не рекомендується людям з тяжкою алергією на яйця.
- Вакцина проти кору, паротиту та краснухи (КПК): Ця вакцина може містити дуже невелику кількість яєчного білка, але кілька досліджень показали, що вакцинація безпечна для людей з алергією на яйця.
- Вакцина проти грипу: Раніше казали, що людям з алергією на яйця не слід робити цю вакцину. Але тепер ця порада змінилася. Найновіші дослідження показали, що люди з алергією на яйця також можуть безпечно отримати цю вакцину. Тож тепер немає потреби звертатися до спеціаліста, шукати спеціальну вакцину без яєць або довго чекати після вакцинації. Однак завжди повідомляйте особу, яка робить вакцину, про свою алергію.
Також існує вакцина проти грипу для дорослих під назвою «Флублок», яка виготовляється без використання яєць.
Щоб залишатися в безпеці, обов’язково виконайте ці дії
Єдиний спосіб точно дізнатися, чи містить продукт яйця, – це уважно прочитати етикетку на продукті та список інгредієнтів. Якщо ви їсте в ресторані, запитайте про інгредієнти. Будьте особливо обережні з продуктами в салат-барах, делікатесних магазинах та пекарнях. Це місця, де ви можете несвідомо змішати продукти, що містять яйця.
Якщо у вас є хоч найменші сумніви щодо якоїсь їжі, найкраще її не їсти.
Не лише їжа, але й деяка косметика, шампуні, креми та лосьйони, якими ви користуєтеся, іноді можуть містити яйця. Тому важливо читати і етикетки на них.
Також існувало занепокоєння щодо препарату «пропофол», який використовується для анестезії, у людей з алергією на яйця. Однак, остання медична думка полягає в тому, що цей препарат можна використовувати навіть людям з алергією на яйця. Однак, перед будь-яким медичним лікуванням слід повідомити свого лікаря про всі ваші алергії.
Що робити, якщо у вас виникла алергічна реакція?
Іноді, як би ви не були обережні, ви можете зробити помилку. Після того, як ви з'їли щось, що містить яйця,
- Почервоніння та свербіж на поверхні шкіри
- Набряк рота та губ
- Біль у шлунку, блювота або діарея
- Утруднене дихання, стиснення в грудях
Якщо у вас виникне один або декілька з наступних симптомів, негайно зверніться до найближчого лікаря. Якщо у вас виникнуть серйозні симптоми, такі як утруднене дихання, набряк обличчя або горла, негайно зверніться до відділення невідкладної допомоги найближчої лікарні.
Більшість маленьких дітей переростають цю алергію на яйця, коли вони дорослішають. Але найкраще поговорити з лікарем вашої дитини та пройти необхідні аналізи, щоб точно з'ясувати це.
Повідомлення на винос
- Алергія на яйця – це надмірна реакція організму на білки, що містяться в яйцях. Хоча більшість людей мають алергію на яєчний білок, безпечніше уникати цілого яйця.
- Візьміть за звичку читати етикетки на продуктах харчування. Навіть якщо там прямо не вказано «яйце», вони можуть містити такі назви, як альбумін, лецитин, овальбумін.
- Яйця можуть бути приховані в багатьох продуктах, про які ми не замислюємося (соуси, морозиво, макарони). Якщо сумніваєтеся, уникайте вживання цієї їжі.
- Перш ніж ви або ваша дитина отримаєте вакцину, обов’язково повідомте свого лікаря або особу, яка вводить вакцину, про вашу алергію на яйця.
- Перед будь-якою операцією чи анестезією повідомте медичну команду про всі ваші алергії.
- Якщо ви помітили будь-які ознаки алергічної реакції, негайно зверніться за медичною допомогою. Якщо симптоми сильні, зверніться до найближчого відділення невідкладної допомоги (ВІН).
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар