Коли ви обираєте овочі в супермаркеті, чи бачили ви коли-небудь зелений, тонкий, цибулинний овоч, який виглядає трохи дивно? Це спаржа. Можливо, ви її їли, можливо, лише чули її назву. Однак, якщо ви запитаєте про її користь для здоров'я, ви будете дуже здивовані. Вона не тільки смачна, але й є джерелом поживних речовин, дуже корисних для нашого організму. Тож давайте подивимося, які дивовижні переваги має цей овоч під назвою спаржа.
Користь для здоров'я спаржі
Вітаміни, мінерали та клітковина, що містяться в спаржі, забезпечують наш організм неймовірними перевагами для здоров'я. Давайте розглянемо кожен з них.
Чудово для зору
Спаржа багата на вітамін А. Чи знаєте ви, наскільки важливий вітамін А для наших очей? Простіше кажучи, він живить рогівку та сітківку наших очей. Він також запобігає сухості очей і допомагає підтримувати необхідну вологу. Вітамін А також допомагає запобігти захворюванням очей, таким як катаракта.
Допомагає згортанню крові
Щоб кровотеча під час порізів зупинилася, кров повинна правильно згортатися. Одним з найважливіших вітамінів для цього є вітамін К. Спаржа – це овоч, багатий на вітамін К. Тому вона допомагає запобігти таким станам, як неконтрольована кровотеча після травми, яка може бути спричинена дефіцитом вітаміну К.
Але ось дещо дуже важливе. Якщо ви приймаєте ліки, що розріджують кров, такі як варфарин, вам потрібно бути дуже обережними, вживаючи продукти, багаті на вітамін К. Тому поговоріть зі своїм лікарем про те, чи підходять вам такі продукти, як спаржа.
Багатий на антиоксиданти
Спаржа багата на антиоксиданти, такі як вітамін А та вітамін Е. Яку дію роблять ці антиоксиданти? Вони допомагають боротися зі шкідливими речовинами, які називаються «вільними радикалами», що вивільняються як продукти життєдіяльності з клітин нашого організму. Ці вільні радикали можуть пошкодити наші клітини та призвести до серйозних захворювань, таких як рак та хвороби серця. Тому антиоксиданти, що містяться в спаржі, допомагають виводити ці шкідливі речовини з організму.
Полегшує травлення
Харчові волокна, що містяться в спаржі, допомагають підтримувати правильне функціонування нашого шлунка та кишечника. Ці волокна живлять корисні бактерії в нашому кишечнику. Ці корисні бактерії допомагають перетравлювати їжу, яку ми їмо, та засвоювати необхідні нам поживні речовини. Крім того, вживання достатньої кількості клітковини може допомогти запобігти таким захворюванням, як геморой та синдром подразненого кишечника.
Контроль артеріального тиску та холестерину
Ще однією перевагою дієти з високим вмістом клітковини є те, що вона допомагає контролювати рівень холестерину . Нерозчинна клітковина в спаржі зв'язується з поганим холестерином у нашій травній системі та допомагає виводити його з організму, перш ніж він встигне засвоїтися. Крім того, калій у спаржі також допомагає контролювати кров'яний тиск і регулювати частоту серцевих скорочень.
Незамінна річ для вагітних мам
Півсклянки спаржі забезпечує третину рекомендованої добової норми фолієвої кислоти . Цей вітамін настільки важливий під час вагітності, що вагітним жінкам рекомендується приймати добавки фолієвої кислоти. Фолієва кислота допомагає запобігти анемії, онімінню кінцівок і є необхідною для запобігання вродженим вадам розвитку, особливо головного та спинного мозку .
Харчова цінність спаржі
Давайте розглянемо харчову цінність півсклянки вареної спаржі (зазвичай близько 4 стручків).
| Розділ поживних речовин | Розмір |
|---|---|
| Калорії | 13 |
| Білок | 1 грам |
| Жир | Менше 1 грама |
| Вуглеводи | 2 грами |
| Клітковина | 1 грам |
| Цукор | 1 грам |
Крім того, спаржа є,
- Вітамін А
- Вітамін С
- Вітамін К («вітамін К»)
- Вітамін Е
- Фолат (фолієва кислота)
- Калій
Цінний овоч, який містить багато необхідних поживних речовин, таких як:
Отже, як приготувати це смачно?
Спаржа – це овоч, який можна приготувати багатьма способами. Зазвичай її їдять у приготованому вигляді, оскільки вона розм’якшується при нагріванні. Її можна варити, готувати на пару, смажити або готувати на грилі.
Ось кілька простих способів додати спаржу до свого раціону:
- Підсмажте його на грилі з деякими спеціями та їжте з рисом.
- Відваріть, а потім додайте до салату.
- Наріжте невеликими шматочками та додайте до смаженої страви .
- Посипте зверху сиром, запікайте та з’їжте як перекус.
- Коли готуєте пасту , наріжте її на дрібні шматочки та додайте. Це додасть їй зовсім нового смаку.
- Вмочіть яйця в клярі, обваляйте в панірувальних сухарях і запікайте, щоб вони стали схожими на «картоплю фрі».
- Готуючи омлет, додайте кілька гілочок спаржі, щоб підвищити його харчову цінність.
Повідомлення на винос
- Спаржа – це суперовоч, багатий на необхідні поживні речовини, такі як вітаміни А, К, Е та фолієва кислота.
- Вживання цих продуктів допомагає підтримувати хороший зір, травлення та здоров'я серця.
- Це найкращий спосіб, особливо для вагітних мам, отримати фолієву кислоту, необхідну для здорового розвитку дитини.
- Якщо ви приймаєте ліки для розрідження крові, дуже важливо проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати продукти, багаті на вітамін К, такі як спаржа.
- Це смачний і поживний овоч, який можна додавати до свого щоденного раціону, оскільки його можна легко приготувати різними способами.
💬 Comments (0)
Ще немає коментарів. Додайте свій коментар тут уперше.
Додайте свій коментар