Чи є у вашої дитини харчова алергія? Тоді будьте уважні до цих речей, коли дивитеся на етикетки продуктів!

Мами й тата, якщо у вашої дитини спостерігаються різні алергічні симптоми, такі як висип, утруднене дихання та розлад шлунка, під час вживання певних продуктів, це означає, що у неї алергія на певний тип їжі, або, медичною мовою , харчова алергія . У таких випадках нам потрібно бути дуже обережними з їжею, яку ми даємо нашій дитині. Особливо важливо читати етикетки упакованих продуктів у магазині. Тому що неусвідомлене вживання чогось, що викликає у дитини алергію, може бути великою проблемою, яка іноді навіть може загрожувати життю. Тож не хвилюйтеся. Сьогодні давайте поговоримо про те, як правильно читати ці етикетки на продуктах харчування та на що слід звертати увагу.

Чому так важливо читати етикетки на продуктах харчування?

Простіше кажучи, найважливіше — переконатися, що ваша дитина не їсть нічого, що містить той тип їжі, на який у неї алергія. Етикетки на продуктах харчування — це перший і найважливіший запобіжний захід, який ми маємо в цьому відношенні. Іноді навіть невелика кількість може викликати сильну алергічну реакцію у дитини.

Уявіть, що у вашої дитини алергія на арахіс. Навіть невелика кількість арахісового порошку в печиві, яке ви несвідомо їй даєте, може спричинити утруднене дихання, висип, блювоту або щось гірше. Ось чому читання етикеток на харчових продуктах – це справжній порятунок .

Я розумію, яка це відповідальність і тиск. Але з невеликою увагою ви можете добре впоратися з цією ситуацією.

На що саме нам слід звертати увагу на етикетці харчового продукту?

Коли ви йдете до магазину та обираєте продукт харчування, вам, мабуть, цікаво, що написано дрібним шрифтом на етикетці. Давайте розглянемо ці важливі факти.

Уважно перевірте список інгредієнтів та рекомендації.

На кожній упаковці харчових продуктів має бути список інгредієнтів, використаних для їх приготування. Це перше місце, на яке вам слід звернути увагу. Уважно перевірте, чи є в цьому списку інгредієнти, на які у вашої дитини алергія.

Крім того, на деяких етикетках харчових продуктів може бути розділ під назвою «Рекомендації». Наприклад:

• «Це містить арахіс».
• «Може містити сою»
• «Оброблено на підприємстві, яке також переробляє молюсків»
• "Виготовлено на обладнанні, яке також використовується для горіхів дерев"

Якщо є такі твердження, будьте дуже обережні з ними.Однак найбільша проблема полягає в тому, що виробники не зобов'язані розміщувати попередження про ці «ризики перехресного забруднення» на етикетці. Це означає, що навіть якщо на етикетці немає такого попередження, їжа все одно може містити невелику кількість алергенів, які не видно.

Простіше кажучи, уявіть, що якщо ви готуєте печиво з арахісом і печиво без арахісу в одній машині, є ймовірність, що в тому, що без арахісу, також буде трохи арахісового порошку, чи не так? Це те, що ми називаємо перехресним забрудненням . Це може бути дуже небезпечно.

Тож, якщо у вас є хоч найменші сумніви щодо якогось продукту, найкраще зателефонувати компанії, яка його виробляє, і запитати. Ніколи не бійтеся запитати прямо: «Чи може цей продукт містити певний інгредієнт, на який у моєї дитини алергія? Або ж його виготовляють у місці, де виробляють такі речі?»

Особлива увага до поширених алергенів

Існує кілька продуктів, які є найпоширенішими алергенами у світі. У деяких країнах (наприклад, у Сполучених Штатах) законодавчо обов’язково чітко перераховувати ці поширені алергени на етикетці. Однак у нашій країні важливо завжди знати про них:

• Арахіс
• Горіхи (наприклад, кешью, мигдаль, волоські горіхи)
• Яйця
• Молоко (зазвичай коров'яче молоко)
• Пшениця
• Соя `(соя)`
• Кунжут
• Риба
• Молюски (наприклад, креветки, краби тощо)

Це найпоширеніші алергени у дітей. Тому, дивлячись на етикетку, звертайте увагу саме на ці назви.

Не забувайте, що етикетки на харчових продуктах також мають обмеження!

Як би ретельно ми не читали етикетки, іноді не всі алергени чітко перелічені на етикетці. Або ж вони названі не так, щоб ми могли їх розпізнати. Це особливо стосується менш поширених алергенів, які не перелічені вище.

Тільки подумайте, іноді алерген може бути прихований у таких словах, як ці:

• "Натуральні ароматизатори"
• "Розфарбовування"
• "спеції"
• «Інші добавки»

Навіть якщо ми кажемо «натуральні підсолоджувачі», ми не знаємо, з якого натурального підсолоджувача він виготовлений, чи не так? Це може бути арахіс або молоко. Крім того, іноді ці алергени можуть бути приховані у довгому списку «інгредієнтів, що звучать науково» з науковими назвами. Тож недостатньо просто шукати вгору та вниз, потрібно уважно шукати .

Перевіряйте кожну упаковку, щоразу!

Це дуже важливо . Кожен харчовий пакет, який ви купуєте для своєї дитини,

1. Коли ви вперше купуєте це в магазиніПодивіться на етикетку.

2. Потім ще раз перевірте етикетку, перш ніж давати його дитині .

Не ігноруйте етикетку, думаючи: «О, це ж печиво/йогурт, який ми даємо нашим дітям щодня, у ньому немає нічого поганого».

• Виробники можуть з часом змінювати інгредієнти .
• Ризик перехресного забруднення може бути різним. Можливо, вони щойно запустили нову лінійку продуктів, хто знає.
• Упаковки різного розміру однієї й тієї ж марки іноді можуть містити різні інгредієнти, або ж вони можуть бути виготовлені на різних фабриках. Наприклад, інгредієнти в маленькій плитці шоколаду можуть не збігатися з інгредієнтами у великій сімейній упаковці.

Тож завжди будьте пильними . Зробіть це звичкою.

Подбайте про це, не лише про їжу

Ми вже деякий час говоримо про етикетування харчових продуктів. Але, знаєте, іноді алергени можуть бути знайдені в нехарчових товарах. Правила маркування харчових продуктів не такі суворі, як для харчових продуктів. Тому добре знати і про це.

Інші речі, які можуть містити алергени, включають:

• Косметика (наприклад, деякі помади можуть містити такі речовини, як арахісова олія)
• Приладдя для ванни, такі як мило та шампунь (наприклад, мило, що містить мигдалеву олію)
• Засоби для чищення
• Сонцезахисні засоби
• Художнє приладдя, таке як крейда та глина (може містити пшеницю, яйця тощо)
• Кухонні губки
• Садівниче приладдя (наприклад, деякі види добрив)

Навіть під час використання таких продуктів, якщо можливо, дослідіть їхній склад. Будьте особливо обережні з продуктами, які контактують зі шкірою вашої дитини.

Дослідіть будь-які інгредієнти, у яких ви не впевнені, та зверніться до компанії.

Якщо ви не впевнені щодо інгредієнта на етикетці або не знаєте точно, що це таке, не чекайте. Пошукайте інформацію в Інтернеті. Або, як я вже казав, зателефонуйте виробнику та запитайте деталі. Безпека вашої дитини — найважливіше. Тож ніколи не бійтеся ставити запитання.

Отже, підсумуємо те, про що ми говорили, чи не так?

Добре, якщо ви пам’ятатимете про це, ви зможете значною мірою захистити свою дитину від цих харчових алергій.

• Завжди читайте етикетку на кожному продукті харчування. Ніколи не здогадуйтеся.
• Зверніть особливу увагу на список інгредієнтів та рекомендації .
• Завжди пам’ятайте про поширені алергени , які викликають алергію.
• Пам’ятайте , що етикетки також мають обмеження . Також подумайте про «приховані» алергени.
• Перевіряйте кожну упаковку їжі , перш ніж купувати її в магазині та перед тим, як давати її своїй дитині . Це стосується навіть продуктів, які вже були вживані.
• Пам’ятайте, що алергени можуть міститися не лише в їжі, а й у нехарчових товарах (таких як лосьйони та мило).
• Якщо у вас є якісь сумніви або запитання щодо чогось, не соромтеся звертатися до відповідної компанії-виробника .
• Якщо лікар поставив вашій дитині діагноз харчової алергії, поговоріть зі своїм лікарем про те, що робити у разі надзвичайної ситуації, і будьте готові (наприклад, тримайте під рукою автоінжектор з адреналіном).

Вам не потрібно проходити цей шлях самотужки. Поговоріть з такими людьми, як ваш лікар та дієтолог, щоб дізнатися більше про це. Пам’ятайте, що ваша обізнаність та турбота – найкращий захист вашої дитини.

Харчова алергія, читання етикеток, здоров'я дітей, інгредієнти, перехресне забруднення, харчова алергія, здоров'я дітей