جب ہم لفظ 'چربی' سنتے ہیں تو ہم سب تھوڑا سا ڈر جاتے ہیں، کیا ہم نہیں؟ ہم اسے ایسی چیز سمجھتے ہیں جو جسم کے لیے برا ہے اور ہمارا وزن بڑھاتا ہے۔ لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ ہمارے جسم کی تمام چربی خراب نہیں ہوتی؟ درحقیقت، ایک خاص قسم کی چکنائی ہوتی ہے جو ہمارے جسم کے لیے بہت اہم ہے، ہماری مدد کرتی ہے، اور 'اچھے' کام کرتی ہے۔ یہ وہ 'اچھی' چربی ہے جس کے بارے میں ہم آج بات کرنے جا رہے ہیں، اور وہ ہے
بھوری چربی !
یہ بھوری چربی کیا ہے؟
ٹھیک ہے، تو یہ بھوری چربی کیا ہے؟ کچھ لوگ اسے
براؤن ایڈیپوز ٹشو بھی کہتے ہیں۔
سیدھے الفاظ میں یہ ہمارے جسم میں موجود چربی کی ایک خاص قسم ہے۔ جب ہم سردی محسوس کرتے ہیں تو اس کا بنیادی کام ہمیں گرم کرنا ہے۔ یہ ہمارے جسم کے اندر ایک چھوٹے سے ہیٹر کی طرح ہے۔
صرف یہی نہیں بلکہ یہ بھوری چربی توانائی کو ذخیرہ کر سکتی ہے اور ہمارے جسم کو کیلوریز جلانے میں بھی مدد دیتی ہے۔ یہ صرف کام کرنا شروع کرتا ہے، یعنی جب سرد موسم آتا ہے تو یہ فعال ہوجاتا ہے۔
ہمارے جسم میں کس قسم کی چربی ہوتی ہے؟
اب دیکھو ہمارے جسموں میں طرح طرح کی چربی ہوتی ہے۔ جیسے ایک ہی خاندان میں مختلف قسم کے لوگ ہوتے ہیں۔ ڈاکٹر ان کی شناخت ان کے رنگ اور ان کی کارکردگی سے کرتے ہیں۔ تین اہم اقسام ہیں:
- سفید چربی : یہ ہمارے جسم میں سب سے زیادہ وافر چربی ہے۔ یہ توانائی کو ذخیرہ کرتا ہے اور جسم کے مختلف حصوں میں جمع ہوتا ہے۔ یہ ہمارے اندرونی اعضاء کی حفاظت میں بھی مدد کرتا ہے۔ تاہم اگر یہ سفید چربی بہت زیادہ ہو جائے تو یہ موٹاپے کا باعث بن سکتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ اگر قابو نہ کیا گیا تو یہ تھوڑا سا 'برا لڑکا' بن سکتا ہے۔
- براؤن فیٹ: یہ ہمارا مرکزی کردار ہے۔ یہ سفید چربی سے چھوٹا ہوتا ہے۔ یہ توانائی کو ذخیرہ کرتا ہے اور اس توانائی کو جلا کر ہمارے جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرتا ہے۔ خاص طور پر جب ہمیں سردی لگنے والی ہوتی ہے، یعنی سردی لگنے سے پہلے، یہ بھوری چکنائی وہ ہوتی ہے جو جسم کو گرم کرتی ہے اور تھرموجینیسیس کے ذریعے کیلوریز جلاتی ہے ۔ یہ بلڈ شوگر (گلوکوز) اور چربی کے تحول کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ 'اچھا لڑکا' ہے۔
- خاکستری چربی: یہ تھوڑا خاص ہے۔ یہ سفید چربی کے خلیوں اور بھوری چربی کے خلیوں دونوں کا مجموعہ ہے۔ یہ ایک ہائبرڈ کی طرح ہے۔ یہ خلیے کیلوریز بھی جلاتے ہیں اور جسم کا درجہ حرارت بھی کنٹرول کرتے ہیں۔ وہ کیا کرتے ہیں سفید چربی کے خلیوں کو بھوری چربی کے خلیوں میں تبدیل کرتے ہیں۔ یعنی، یہ ایک 'برے بچے' کو 'اچھے بچے' میں تبدیل کرنے میں مدد کرنے جیسا ہے۔
بھوری چربی بالکل کیا کرتی ہے؟
تو، یہ بھوری چربی بالکل کیا کرتی ہے؟ اس کا بنیادی کام ہمارے خون کو گرم کرنے کے لیے حرارت پیدا کرنا ہے۔ یاد رکھیں میں نے کیسے کہا کہ جب ہمیں سردی لگتی ہے اور کانپنے لگتے ہیں تو یہ کام کرنا شروع کر دیتا ہے؟ اس وقت جب بھوری چربی فعال ہوجاتی ہے۔ کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ گرمی کیسے پیدا کرتا ہے؟ یہ ہمارے خون میں موجود گلوکوز اور چربی کے مالیکیولز کو توڑ دیتا ہے۔ اس عمل کو
تھرموجنسیس کہا جاتا ہے۔ یہی چیز ہمارے جسم کے درجہ حرارت کو صحیح سطح پر رکھنے میں مدد کرتی ہے۔
بھوری چربی ہمارے جسم کی مدد کیسے کرتی ہے؟
لہذا، یہ بھوری چربی ہمارے جسم کی مدد کرنے کے کئی طریقے ہیں۔ آئیے دیکھتے ہیں کہ وہ کیا ہیں:
- یہ آپ کے جسم کے درجہ حرارت کو مناسب طریقے سے برقرار رکھتا ہے اور آپ کو سردی لگنے سے روکتا ہے۔
- یہ توانائی پیدا کرتا اور ذخیرہ کرتا ہے ۔
- یہ کیلوریز کو جلاتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ آپ کو وزن کم کرنے میں بھی مدد دے سکتا ہے۔
- یہ بلڈ شوگر اور انسولین کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ذیابیطس والے لوگوں کے لیے بھی اہم ہو سکتا ہے۔
بھوری چربی کیسی نظر آتی ہے؟ یہ بھورا کیوں ہے؟
تصور کریں، یہ بھوری چربی کیسی نظر آتی ہے؟ یہ دراصل بہت چھوٹے چربی والے خلیات سے بنتے ہیں۔ ان خلیوں کے اندر فیٹی ایسڈ اور گلیسرول ہوتے ہیں۔ حیرت انگیز بات یہ ہے کہ اس بھوری چربی کی ساخت یعنی شکل دیگر چربی کے مقابلے ہمارے مسلز سے زیادہ ملتی جلتی ہے۔ کیونکہ جو خلیے اس بھوری چربی کو ٹشوز (
اڈیپوسائٹس ) میں محفوظ کرتے ہیں وہ بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ جب جسم میں چربی جمع ہوتی ہے تو یہ چربی کے ذرات اکٹھے ہو کر گیند بن جاتے ہیں۔ اگر آپ بھوری چربی کو دیکھیں تو یہ ایک چھوٹی، بھوری، بیضوی شکل کی گیند کی طرح دکھائی دیتی ہے۔ اب سوال یہ ہے کہ اسے 'براؤن' چربی کیوں کہا جاتا ہے؟ سفید کیوں نہیں؟ ہمارے جسم میں چربی کے مختلف رنگ ہمیں بتاتے ہیں کہ وہ کیا کرتے ہیں۔ بھوری چربی بھوری ہونے کی وجہ یہ ہے کہ وہ چربی کے خلیات
مائٹوکونڈریا نامی چیزوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ آپ نے شاید مائٹوکونڈریا کے بارے میں سنا تھا جب آپ اسکول میں تھے۔ وہ خلیوں کے 'پاور پلانٹس' کی طرح ہیں۔ یہ مائٹوکونڈریا آئرن سے بھرپور ہوتے ہیں۔ اس لوہے کی وجہ سے بھوری چکنائی کا رنگ بھورا ہو جاتا ہے۔
بھوری چربی کہاں واقع ہے؟
کیا آپ جانتے ہیں کہ نومولود بچے کی بھوری چربی کہاں ہوتی ہے؟ ان کی پیٹھ، گردن اور کندھوں پر۔ یہی وہ چیز ہے جو بچوں کو سردی کو برداشت کرنے میں مدد دیتی ہے۔ بچپن میں، یعنی جب وہ تھوڑا بڑا ہو جاتا ہے، جب وہ جوان ہوتے ہیں، یہ بھوری چربی پورے جسم میں تقسیم ہو جاتی ہے۔ لیکن جب ہم بالغ ہوتے ہیں، تو یہ بھوری چربی بنیادی طور پر گردن کے گرد، گردے کے گرد،
ایڈرینل غدود کے قریب،
شہ رگ کے گرد، اور سینے کے بیچ میں ہوتی ہے (
میڈیاسٹینم )۔
ہمارے جسم میں کتنی بھوری چربی ہوتی ہے؟
تو ہمارے جسم میں کتنی بھوری چربی ہے؟ درحقیقت، یہ رقم فرد سے دوسرے شخص میں مختلف ہوتی ہے۔ لیکن ایک بات ضرور کہوں، ہمارے پاس اتنی بھوری چربی نہیں ہوتی جتنی سفید چربی ہوتی ہے۔ نوزائیدہ بچے کا کل جسمانی وزن
بھوری چربی 2٪ اور 5٪ کے درمیان ہے۔ جیسے جیسے وہ بڑے ہوتے جاتے ہیں، یعنی بچپن اور جوانی میں، اس بھوری چربی کی مقدار آہستہ آہستہ کم ہوتی جاتی ہے۔ بالغ ہونے کے ناطے، ہمارے جسم میں بھوری چربی کی بہت کم مقدار ہوتی ہے۔ تاہم یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو لوگ دبلے پتلے ہوتے ہیں، جو کثرت سے ورزش کرتے ہیں، یعنی کھلاڑی، ان کے جسم میں دوسروں کی نسبت تھوڑی زیادہ بھوری چربی ہوتی ہے۔ بیماریاں جو بھوری چربی کو متاثر کرتی ہیں۔
ٹھیک ہے، اب دیکھتے ہیں کہ کیا طبی حالات اس قیمتی بھوری چربی کو متاثر کر سکتے ہیں۔- Anorexia Nervosa: یہ کھانے سے متعلق ایک ذہنی بیماری ہے۔ اس میں انسان کھانے کا اس قدر جنونی ہو جاتا ہے کہ وہ سفید اور بھوری دونوں چربی کھو بیٹھتا ہے۔ یہ جسم کے توانائی پیدا کرنے کے طریقے کو متاثر کرتا ہے اور جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا مشکل بناتا ہے۔
- پیدائشی لیپٹین کی کمی: لیپٹین ایک ہارمون ہے جو ہمارے چربی کے خلیات (اڈیپوز ٹشو) سے تیار ہوتا ہے۔ یہی ہارمون جسم کے وزن کو کنٹرول کرتا ہے۔ اگر کسی میں لیپٹین کی کمی ہے تو اس کے چربی کے خلیے لیپٹین ہارمون صحیح طریقے سے پیدا نہیں کرتے۔ پھر موٹاپے کا خطرہ زیادہ ہوتا ہے۔
- Lipodystrophy: یہ حالت جسم میں ایڈیپوز ٹشو کی مقدار کو متاثر کرتی ہے اور یہ کیسے ٹوٹا ہے۔ Lipodystrophy والے شخص کو کھانے سے توانائی ذخیرہ کرنے میں دشواری ہوتی ہے۔
- لیپوما: یہ چربی والے گانٹھ ہیں جو جلد کے نیچے بنتے ہیں۔ وہ عام طور پر درد یا صحت کے بڑے مسائل کا سبب نہیں بنتے ہیں۔ تاہم، اگر وہ کسی شخص کے لیے پریشان کن ہیں، تو ڈاکٹر فیٹی ٹشو کو ہٹا سکتے ہیں۔
بھوری چربی کی صحت کو جانچنے کے طریقے
ڈاکٹر یہ دیکھنے کے لیے کئی ٹیسٹ کرتے ہیں کہ آیا آپ کے جسم میں موجود چربی کے خلیے، خاص طور پر بھوری چربی کے خلیے صحت مند ہیں۔ ان میں سے کچھ شامل ہیں:- خون کے ٹیسٹ : مثال کے طور پر، خون کی مکمل گنتی (CBC) جیسے ٹیسٹ۔
- پی ای ٹی اسکین، سی ٹی اسکین: یہ خاص قسم کے اسکین ہیں۔ وہ دیکھ سکتے ہیں کہ جسم کے اندر کیا ہے، اور چربی کیسے جمع ہوتی ہے۔
- MRI اسکین (MRI): یہ اسکین کی ایک اور طاقتور قسم ہے۔
ہم اپنے جسم میں چربی کیسے حاصل کرتے ہیں؟
ہم جو کھانا کھاتے ہیں اس سے چربی کیسے حاصل ہوتی ہے؟ یہ آسان ہے۔ چربی ضروری ہے کیونکہ اسے توانائی پیدا کرنے کی ضرورت ہے۔ بہت سے کھانے ایسے ہیں جو 'اچھی' چکنائی فراہم کرتے ہیں۔ یہاں چند مثالیں ہیں:- ایواکاڈو
- گری دار میوے اور بیج (کاجو، چیا کے بیج، سن کے بیج)
- مچھلی (سالمن، تازہ ٹونا)
- دہی
ہمیشہ یاد رکھنا،یہ اچھی چکنائی والی غذائیں سبزیوں، پھلوں، سارا اناج، پروٹین اور ڈیری کھانوں کے ساتھ توازن میں کھائی جائیں۔ یہ تب ہے جب صحیح معنوں میں متوازن غذا حاصل کی جاتی ہے۔ اس کے علاوہ ایسی غذائیں ہیں جن سے ہمیں جسم میں 'خراب' چربی کو جمع ہونے سے روکنے کے لیے پرہیز کرنا چاہیے۔ وہ ہیں:- سیر شدہ چکنائی: یہ پروسیسرڈ فوڈز، مارجرین، سفید چاکلیٹ اور میٹھے جیسی چیزوں میں پائی جاتی ہیں۔
- ٹرانس چربی: یہ تلی ہوئی کھانوں اور منجمد کھانے جیسی چیزوں میں پائی جاتی ہیں۔
آپ براؤن چربی کے خلیوں کی تعداد میں کیسے اضافہ کرتے ہیں؟
بہت سے لوگ سوچتے ہیں، 'میں اپنے جسم میں بھوری چربی کے خلیات کی مقدار کو کیسے بڑھا سکتا ہوں؟' یہ خاص طور پر ان لوگوں کے لیے اہم ہے جو وزن کم کرنے اور کیلوریز جلانے کی کوشش کر رہے ہیں۔ درحقیقت، ہم اپنے جسم میں بھوری چربی کی مقدار کو بڑھانے کے لیے کئی چیزیں کر سکتے ہیں:- درجہ حرارت کو کم کرنا: یاد رکھیں، بھوری چربی سرد درجہ حرارت میں فعال ہوتی ہے، جب جسم کانپنے والا ہوتا ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ آپ کے گھر میں ایئر کنڈیشنگ (AC) کے درجہ حرارت کو کم کرنے، ٹھنڈا شاور لینے، یا برف کے پانی میں غوطہ لگانے جیسی چیزیں بھوری چربی کو چالو کر سکتی ہیں، جسم کو زیادہ بھوری چربی پیدا کرنے میں مدد دیتی ہیں، اور زیادہ کیلوریز جلاتی ہیں۔ تاہم، یہ احتیاط اور طبی مشورہ کے تحت کیا جانا چاہئے.
- اپنی خوراک میں آئرن شامل کرنا: ہم کھانے سے چربی بناتے ہیں۔ چونکہ بھوری چربی لوہے سے بھرپور ہوتی ہے، اس لیے یقینی بنائیں کہ آپ کو کافی آئرن مل رہا ہے۔ آئرن سے بھرپور غذائیں جیسے گوشت، سمندری غذا، سارا اناج، ہری سبزیاں اور پھلیاں کھائیں۔ اگر ضروری ہو تو آپ ڈاکٹر کے مشورے سے آئرن سپلیمنٹس بھی لے سکتے ہیں۔ اس سے چربی کے خلیوں کو صحت مند رکھنے میں مدد ملے گی۔
- متوازن غذا کھائیں: غذائیت ہماری صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ خاص طور پر اگر آپ بھوری چربی کو بڑھانا چاہتے ہیں۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کچھ غذائیں، جیسے سیب اور کشمش، میں ursolic acid نامی کیمیکل ہوتا ہے، جو بھوری چربی کی پیداوار کو متحرک کرتا ہے۔ اپنی بھوک مٹانے کے لیے صرف اتنا کھائیں، زیادہ کھانے سے پرہیز کریں، اور پراسیس شدہ کھانوں سے پرہیز کریں۔
- ورزش: فعال رہنا اچھی صحت کو برقرار رکھنے کا ایک بہترین طریقہ ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جب ہم ورزش کرتے ہیں تو ہمارے جسم میں ایریسن نامی ہارمون متحرک ہوتا ہے۔ یہ ایرسین ہارمون ہمارے جسم میں موجود سفید چربی کو بھوری چربی کی طرح جلانے کے لیے 'بتاتا ہے'۔ یہ عمل وہی ہے جو 'بیج چربی' پیدا کرتا ہے جس کا میں نے پہلے ذکر کیا تھا۔
تو، آج کی کہانی سے ہمیں کیا پیغام یاد رکھنا چاہیے ؟
سیدھے الفاظ میں یہ بھوری چربی ہمارے جسم کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ یہ ہمارے جسم کے درجہ حرارت کو منظم کرنے اور سرد حالات میں توانائی پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ہمارے جسموں میں اس قیمتی بھوری چربی کو صحت مند رکھنے کے لیے، آپ متوازن غذا کھا سکتے ہیں، باقاعدگی سے ورزش کر سکتے ہیں، اور اپنے جسم کے درجہ حرارت کو کنٹرول شدہ ماحول میں کم کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں، جیسے کہ ہفتے میں چند دن ٹھنڈا نہانا۔لیکن اس سے پہلے کہ آپ کچھ بھی کریں، خاص طور پر اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ کے لیے کس قسم کا کھانا یا سرگرمی صحیح ہے، تو ڈاکٹر سے بات کرنا یقینی بنائیں۔ اس طرح، آپ جان سکتے ہیں کہ آپ کے جسم کے لیے کیا بہتر ہے۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔