کیا آپ کی خوراک میں ہمیشہ جوان رہنے کا راز ہے؟ (اینٹی ایجنگ اینڈ ڈائیٹ)

ہم سب اپنی عمر سے کم نظر آنا چاہتے ہیں۔ لہذا، بہت سے لوگ اس کے لیے مختلف قسم کے کاسمیٹکس اور علاج پر توجہ دیتے ہیں۔ لیکن کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ آپ کی جوانی کا سب سے بڑا راز کچن میں، آپ کی پلیٹ میں چھپا ہوا ہے؟ درحقیقت، تمباکو نوشی اور سنبرن کی طرح، ہم جو کھانا کھاتے ہیں وہ ہمیں اپنی عمر سے زیادہ بوڑھا یا چھوٹا دکھا سکتا ہے۔ تو آئیے آج ان کھانوں اور جوان ہونے کے درمیان تعلق کے بارے میں بات کرتے ہیں۔

آپ کھانے پینے سے خود کو جوان کیسے بنا سکتے ہیں؟

پہلے اس بات کو سمجھیں۔ ہمارے جسم کا سب سے بڑا عضو جلد ہے ۔ تو یہ کتنا ضروری ہے کہ ہم اس کی اچھی طرح دیکھ بھال کریں؟ اگر ہم کافی نہیں کھاتے ہیں، تو یہ براہ راست ہماری جلد کی ظاہری شکل کو متاثر کرتا ہے۔ سیدھے الفاظ میں، خاص غذائی اجزاء ہیں جو جلد کو خود کو نقصان دہ UV روشنی سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔ لہذا، اگر یہ غذائیت مناسب طریقے سے حاصل نہیں کی جاتی ہے، تو جلد جلد کمزور، جھرریاں، اور بوڑھی لگتی ہے.

اس کے علاوہ، جلد کے خلیات کو مسلسل تجدید کیا جا رہا ہے. جیسے جیسے پرانے خلیے مر جاتے ہیں اور نئے خلیے بنتے ہیں، جلد صحت مند، چمکدار اور جوان رہتی ہے اگر اسے اس عمل کے لیے مناسب غذائیت ملے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کھانے پینے کی چیزیں جلد کی لچک کو برقرار رکھنے میں بڑا کردار ادا کر سکتی ہیں۔

'چار وٹامن' جو جلد کے لیے ناگزیر ہیں۔

کئی اہم وٹامنز ہیں جو جوان ظاہری شکل کو برقرار رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ آئیے ایک نظر ڈالتے ہیں کہ وہ کیا ہیں، جلد کے لیے ان کے فوائد، اور کون سی غذائیں ان پر مشتمل ہیں۔

اکیلے کھانا کافی نہیں ہے، یہ بھی ضروری ہے!

اچھی خوراک کھانے کے ساتھ ساتھ آپ کو چند دوسری چیزوں کا بھی خیال رکھنا چاہیے۔

• تمباکو نوشی سے بچیں: تمباکو نوشی جلد میں پروٹین کو نقصان پہنچاتی ہے جسے ایلسٹن کہتے ہیں۔ یہی چیز جلد کو لچکدار رکھتی ہے۔ جب ایلسٹن کھو جاتا ہے، تو جلد جھک جاتی ہے اور جھریاں بن جاتی ہیں۔
• اچھی رات کی نیند حاصل کریں: جب ہم سوتے ہیں تو جلد کے خلیات مرمت اور دوبارہ پیدا ہوتے ہیں۔ دن میں 7-8 گھنٹے کی اچھی نیند جلد کے لیے ضروری ہے۔
• اپنے آپ کو دھوپ سے بچائیں: سورج کی روشنی کو کم کرنا بہت ضروری ہے اور اگر آپ باہر جائیں تو سن بلاک کا استعمال کریں۔

آئیے رجونورتی اور ہارمونز کے بارے میں بھی جانیں۔

رجونورتی کے ساتھ، جسم کا ایسٹروجن ہارمون کم ہوجاتا ہے۔ یہ بھی خشک جلد اور جھریوں کی ایک وجہ ہے۔ اگرچہ کچھ لوگ ہارمون تھراپی کا سہارا لیتے ہیں، لیکن یہ ضمنی اثرات کا سبب بن سکتا ہے، لہذا اپنے ڈاکٹر سے بات کیے بغیر کوئی فیصلہ نہ کریں۔

تاہم، ایسی غذائیں ہیں جن میں فائٹوسٹروجن ہوتے ہیں، جو پودوں سے حاصل ہوتے ہیں اور ایسٹروجن کی طرح کام کرتے ہیں۔ یہ جلد کی لچک کو برقرار رکھنے میں مدد کرسکتے ہیں۔

• سویا اور ٹوفو
• پھلیاں جیسے پھلیاں، دال، اور چنے
• سن کے بیج

لیکن یہاں اہم بات یہ ہے کہ جب آپ 50 سال کے ہو جائیں تو آپ ان چیزوں کو ایک ساتھ کھانا شروع نہ کریں ۔اسے اپنی خوراک میں شامل کرنا ضروری ہے۔ جاپانی خواتین کی جوانی کی وجہ ان کی روایتی خوراک بتائی جاتی ہے۔ وہ سویا کو ایک اہم ڈش کے طور پر نہیں کھاتے ہیں، لیکن تھوڑی مقدار میں، جیسے سوپ میں ٹوفو کے چند ٹکڑے یا کچھ ایڈامیم۔ تو یاد رکھیں، زیادہ کھانے سے نتائج میں اضافہ نہیں ہوگا۔

کچھ صحت مند لوگ اپنی عمر سے زیادہ کیوں نظر آتے ہیں؟

آپ کو بھی یہ مسئلہ ہو سکتا ہے۔ اچھی ورزش اور اچھی غذا کھانے کے باوجود آپ کبھی کبھار بوڑھے کیوں نظر آتے ہیں؟

اس کی کئی وجوہات ہیں۔ مثال کے طور پر، جو لوگ بہت زیادہ ورزش کرتے ہیں، جیسے میراتھن رنرز، ان کے جسم میں چربی کا تناسب بہت کم ہوتا ہے۔ اس سے جلد کے نیچے چربی کی تہہ پتلی ہو سکتی ہے جس سے جلد کم جوان اور بولڈ نظر آتی ہے۔ اس کے علاوہ، اگر آپ بہت موٹے ہونے سے اچانک وزن کم کرنے کی طرف جاتے ہیں، تو کھنچی ہوئی جلد جھک سکتی ہے اور آپ کو بوڑھا بنا سکتی ہے۔ لیکن یہ آپ کو وزن کم کرنے سے باز نہ آنے دیں۔ سب سے اہم چیز صحت مند وزن کو برقرار رکھنا ہے۔

کھانے کو گھٹانے کے بجائے شامل کرنے کی طاقت: جئی سے سبق

جب ہم پرہیز کے بارے میں سوچتے ہیں، تو ہم میں سے اکثر اپنے پسندیدہ کھانے کو ترک کرنے کے بارے میں سوچتے ہیں۔ لیکن یہ واقعی صحت مند رہنے کا بہترین طریقہ نہیں ہے۔ میں آپ کو ایک اچھی مثال دیتا ہوں۔

ایک غذائیت پسند ایک تجربے کے بارے میں بتاتی ہے جو اسے ایک کتاب لکھنے کے دوران ہوا تھا۔ اس کا وزن تقریباً 20 پاؤنڈ ہو گیا اور اس کا کولیسٹرول لیول صرف ایک نشست کے بعد بڑھ کر 238 ہو گیا۔ اس لیے اس نے کھانے کو کم کرنے کے بجائے انہیں اپنی صحت مند غذا میں شامل کرنے کا فیصلہ کیا۔

وہ ہر صبح ایک کپ جئی کھاتا تھا۔ اس نے بادام، پستے اور اخروٹ جیسے گری دار میوے اور چیری، رسبری اور انار جیسے پھل شامل کیے۔ وہ ہفتے میں تین دن سالمن اور میکریل جیسی چربی والی مچھلی کھاتا تھا۔ اس نے دن میں کم از کم 30 منٹ ورزش بھی کی۔ حیرت انگیز طور پر، ایک ماہ کے اندر، اس نے 10 پاؤنڈز کم کر دیے اور اس کا کولیسٹرول کی سطح 168 تک گر گئی۔ اس نے اپنی کوئی بھی پسندیدہ غذا ترک نہیں کی!

جئی میں گھلنشیل ریشہ اور نائٹرک آکسائیڈ جو وہ جسم میں پیدا کرتے ہیں خون کی شریانوں کو پھیلانے کا باعث بنتے ہیں، خون کے بہاؤ کو بہتر بناتے ہیں۔ یہ جلد کے خلیوں سمیت تمام خلیات کو مناسب آکسیجن اور غذائی اجزاء حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

لہذا اس سے جو سبق ہم لے سکتے ہیں وہ یہ ہے کہ " مجھے کیا کھانے سے پرہیز کرنا چاہئے" کے بارے میں سوچنے کے بجائے "مجھے اپنی خوراک میں کیا شامل کرنا چاہئے" کے بارے میں سوچنا کتنا قیمتی ہے۔