آپ نے سنا ہوگا کہ کچھ لوگ کہتے ہیں کہ روزانہ ایک گلاس ریڈ وائن پینا دل کے لیے بہت اچھا ہے۔ کچھ تہواروں میں، جب آپ دوستوں کے ساتھ ملتے ہیں، تو ریڈ وائن ایک ناگزیر چیز بن گئی ہے۔ لیکن اس کہانی میں حقیقت کیا ہے؟ کیا سرخ شراب صحت کے لیے واقعی اچھی ہے، یا یہ صرف ایک اور قسم کی شراب ہے؟ آئیے آج اس بارے میں مزید معلومات حاصل کرتے ہیں۔
پہلے دیکھتے ہیں کہ ریڈ وائن کیا ہے؟
سیدھے الفاظ میں، ریڈ وائن ایک بحیرہ روم کا مشروب ہے جو گہرے رنگ کے انگوروں سے بنا ہے۔ یہ اچھی طرح سے پسے ہوئے انگوروں کو ان کی کھالوں کے ساتھ ابال کر بنایا جاتا ہے۔ اس عمل کے دوران خمیر انگور میں موجود قدرتی شکر کو الکحل میں بدل دیتا ہے۔ سرخ شراب کو اس کا خوبصورت سرخ رنگ اور مخصوص ذائقہ بنیادی طور پر کھالوں سے ملتا ہے۔
ٹینن نامی قدرتی کیمیائی مرکبات جو اس ابال کے عمل کے دوران بنتے ہیں شراب کو اس کا خاص ذائقہ اور کڑواہٹ دیتے ہیں۔
سب سے اہم بات یہ ہے کہ ریڈ وائن اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے۔ یہ صحت کے لیے بہت اہم ہیں کیونکہ یہ ہمارے خلیات کو نقصان سے بچاتے ہیں۔ چونکہ سرخ شراب کو انگور کی کھالوں سے خمیر کیا جاتا ہے، لہٰذا سرخ شراب میں سفید شراب سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، جو کھالوں کو ہٹا کر بنائی جاتی ہے۔
ایک اینٹی آکسیڈینٹ جس پر سائنسدان سب سے زیادہ توجہ دے رہے ہیں وہ ہے ریسویراٹرول ۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلا ہے کہ یہ ہمارے دماغ، دل اور پورے جسم کی حفاظت کر سکتا ہے۔
آئیے ریڈ وائن کی کئی اقسام کے بارے میں جانتے ہیں۔
دنیا بھر میں انگور کی 10,000 سے زیادہ اقسام ہیں جو شراب بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہیں۔ یہ سرخ شراب کی کچھ اہم اقسام ہیں۔
- Cabernet Sauvignon: یہ دنیا کی مقبول ترین سرخ شرابوں میں سے ایک ہے۔ اس میں تھوڑا سا مسالہ دار، تلخ ذائقہ ہے۔
- مرلوٹ: یہ کیبرنیٹ سے ملتا جلتا ہے، لیکن ذائقہ تھوڑا مختلف ہے۔
- Pinot Noir: یہ دیگر سرخ شرابوں کے مقابلے میں ہلکا رنگ ہے۔ یہ ہلکا ہے اور چکن اور مچھلی جیسے پکوانوں کے ساتھ اچھا جاتا ہے۔
- پورٹ: یہ ایک میٹھی، زیادہ الکحل والی شراب ہے (تقریباً 20٪)۔ اکثر لوگ اسے کھانے کے بعد پینے کے عادی ہوتے ہیں۔
سرخ شراب کے گلاس میں غذائیت کیا ہے؟
جب ہمارے پاس عام طور پر ایک گلاس سرخ شراب (تقریبا 5 اونس) ہوتا ہے، تو ہم اس کی غذائیت کی قدر کو دیکھتے ہیں۔ شراب کی قسم کے لحاظ سے یہ مقداریں قدرے مختلف ہو سکتی ہیں۔
| غذائی اجزاء | اوسط سائز (5 اونس) |
|---|---|
| کیلوریز | تقریباً 125 |
| کاربوہائیڈریٹس | تقریباً 4 گرام |
| شکر | تقریباً 1 گرام |
| پروٹین | تقریباً 0.1 گرام |
| موٹا | 0 گرام |
اس کے علاوہ، اس میں معدنیات جیسے آئرن، کیلشیم، پوٹاشیم اور فاسفورس کی مقدار بھی پائی جاتی ہے۔ ریڈ وائن میں زیادہ تر کیلوریز شراب سے آتی ہیں۔ باقی انگور سے بچ جانے والے کاربوہائیڈریٹس اور شکر سے آتا ہے۔
ریڈ وائن کے حقیقی صحت کے فوائد کیا ہیں؟
یہاں سمجھنے کی اہم بات یہ ہے کہ ان میں سے زیادہ تر فوائد صرف اس صورت میں حاصل ہوتے ہیں جب آپ اعتدال میں ریڈ وائن پیتے ہیں۔ بہت زیادہ پینے سے یہ فوائد حاصل نہیں ہوتے ہیں، اور اس کے بجائے صحت کو سنگین خطرات لاحق ہوتے ہیں۔
بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے؟
کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ ریڈ وائن میں پائے جانے والے پولی فینول، اینٹی آکسیڈنٹس بلڈ پریشر کو کم کر سکتے ہیں، لیکن اس پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
دل کی صحت کے لیے فوائد
یہ ایک ایسا موضوع ہے جس کے بارے میں بہت سے لوگ بات کر رہے ہیں۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سرخ شراب، اعتدال میں، خون کی شریانوں میں پلاک کی تعمیر کو کم کرکے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔ یہ "اچھے کولیسٹرول" (HDL) کی سطح کو بڑھانے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
کیا یہ کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے؟
ابتدائی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ ریڈ وائن میں پایا جانے والا ایک مرکب ریسویراٹرول کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روک سکتا ہے۔ کچھ شواہد موجود ہیں کہ یہ خاص طور پر بڑی آنت اور پروسٹیٹ کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔ تاہم، اس کی تصدیق کے لیے مزید انسانی مطالعات کی ضرورت ہے۔
الزائمر کی بیماری کے خلاف تحفظ؟
کچھ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ ریڈ وائن میں موجود پولی فینول دماغی خلیات کو تباہ کرنے والے زہریلے مادوں کی تشکیل کو روک سکتے ہیں۔ تاہم اس بارے میں ابھی تک کوئی حتمی نتیجہ نہیں نکل سکا ہے۔
ذیابیطس کا خطرہ کم
ایک بڑی تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ کھانے کے ساتھ معتدل مقدار میں شراب پیتے ہیں ان میں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ تاہم، یہ فائدہ ان لوگوں میں نہیں دیکھا گیا جو بغیر کھانے کے شراب پیتے تھے یا ان لوگوں میں جنہوں نے بہت زیادہ شراب پی تھی ۔ اس بارے میں اپنے ڈاکٹر سے بات کرنا بہتر ہے۔
سرخ شراب پینے کا تاریک پہلو - وہ خطرات جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔
جس طرح ہم نے فوائد کے بارے میں بات کی، ہمیں ریڈ وائن کے سنگین خطرات سے بھی آگاہ ہونا چاہیے، کیونکہ یہ شراب کی ایک قسم بھی ہے۔
سب سے اہم بات: اگر آپ فی الحال الکحل نہیں پیتے ہیں، تو صرف ان صحت کے فوائد کی وجہ سے پینا شروع نہ کریں۔ ڈاکٹر اس کی سفارش بالکل نہیں کرتے ہیں۔
| خطرہ | تفصیل |
|---|---|
| جگر کا نقصان | کسی بھی قسم کی الکحل کا زیادہ استعمال جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ یہ سروسس جیسے سنگین حالات کا باعث بن سکتا ہے۔ |
| حمل کے دوران | حاملہ خواتین، حاملہ ہونے کی کوشش کرنے والی، اور دودھ پلانے والی ماؤں کو کبھی بھی شراب نہیں پینی چاہیے۔ یہ بچے کے لیے بہت نقصان دہ ہے۔ |
| نشہ | شراب جسمانی اور ذہنی طور پر نشہ آور ہو سکتی ہے۔ اگر آپ کے خاندان میں کسی کو شراب کی لت کی تاریخ ہے، تو آپ کو زیادہ خطرہ ہے۔ |
| کینسر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ | زیادہ الکحل کا استعمال کئی قسم کے کینسر سے منسلک ہوتا ہے، بشمول منہ، گلے، جگر، بڑی آنت اور چھاتی کا کینسر۔ |
| وزن بڑھنا | شراب کیلوری میں زیادہ ہے. یہاں تک کہ اگر آپ ہر روز تھوڑی مقدار میں پیتے ہیں، تو اضافی کیلوریز وقت کے ساتھ ساتھ غیر ضروری وزن میں اضافے کا باعث بن سکتی ہیں۔ |
| دیگر طبی حالات | گاؤٹ جیسے حالات والے افراد کو شراب سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے۔ اس کے علاوہ، شراب سے الرجی ہو سکتی ہے. |
بینج پینا کیا ہے؟
- خواتین کے لیے: فی ہفتہ 8 یونٹ سے زیادہ الکحل پینا۔
- مردوں کے لیے: فی ہفتہ 15 یونٹ سے زیادہ الکحل پینا۔
(ایک یونٹ عام طور پر شراب کا 5 آونس گلاس، بیئر کا ایک کین، یا 1.5 اونس سخت شراب ہے۔)
اگر آپ ان حدود سے تجاوز کرتے ہیں تو یہ آپ کی صحت کے لیے سنگین خطرہ ہے۔ اس کے بارے میں اپنے ڈاکٹر سے ایمانداری سے بات کرنا بہت ضروری ہے۔
ٹیک ہوم پیغام
- ریڈ وائن اپنے اینٹی آکسیڈنٹس کی وجہ سے صحت کے لیے کچھ فوائد رکھتی ہے، لیکن یہ فوائد صرف اس صورت میں حاصل ہوتے ہیں جب اسے بہت زیادہ مقدار میں استعمال کیا جائے۔
- اگر آپ شراب نہ پینے والے ہیں تو صرف اس لیے ریڈ وائن یا دیگر الکوحل والے مشروبات پینا شروع نہ کریں کیونکہ آپ صحت کے فوائد کی تلاش میں ہیں۔ ان فوائد کو حاصل کرنے کے محفوظ طریقے (اچھی خوراک، ورزش) ہیں۔
- اگر آپ شراب پیتے ہیں، تو ہمیشہ سنگین خطرات (جگر کو پہنچنے والے نقصان، کینسر، لت) سے آگاہ رہیں۔ نقصانات اکثر فوائد سے زیادہ ہوتے ہیں۔
- وہ لوگ جو حاملہ ہیں، حاملہ ہونے کی کوشش کر رہے ہیں، دودھ پلا رہے ہیں، یا جگر کی بیماری یا گاؤٹ جیسے حالات سے دوچار ہیں انہیں شراب سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے۔
- اگر آپ کو اپنی پینے کی عادات یا ان کے صحت پر اثرات کے بارے میں کوئی شک ہے تو ہچکچاہٹ نہ کریں۔اپنے فیملی ڈاکٹر (ڈاکٹر) سے مشورہ کریں اور مشورہ لیں۔
💬 Comments (0)
ٹیسٹ چھاتی کا کینسر چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور بیماری سے بچاؤ کا طریقہ۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور اس بیماری سے بچاؤ کے طریقہ کے بارے میں تفصیلات۔ چھاتی کے کینسر کی اسکریننگ، خود معائنہ اور روک تھام کو آسان بنا دیا گیا ہے۔ پھیپھڑوں کا کینسر پھیپھڑوں کے کینسر کی علامات، خطرے کے عوامل اور ابتدائی انتباہات۔ چنبل چنبل کی علامات، علاج اور جلد کی دیکھ بھال۔ غذائیت اور خوراک
سننے میں مشکلات، ہیئرنگ ایڈ کا استعمال اور کان کی حفاظت۔